الوسم: الخلطة

لؤلؤتنا سلمت الانامل الذهبية
ما شاء الله عليكي عيني عليكي باردة
شو ما تعملي مشهي وبيجنن
الله يجزاكي الجنه

تسلم يدك

كل عام و انتن جميعا بخير..تقبل الله منا و منكم صالح الاعمال..

تابعونى..

لا تنسوني من الدعوات الصالحة
__________________

اليوم بوريكم كيفية عمل ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ بالعجينة السائلة والله رووووعة ترا موعشان احمسكم لا لان يوم

وانا جالسة فكرت اقربع في مطبخي وطلعت بنتيجة حلوة لهذا ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ والله ترا اختراعي ومجربتها

ماهي منقولة والمقادير هي …..

مركز تحميل صور

صدور دجاج مقطعة لمكعبات وسط ، كوبان دقيق ، الاخوان الكزبرة والبقدونس ، شبث، بصل اخضر

بهارات مشكلة ، فلفل اسود ، كمون ، ملح ،ماء

الطريقة …..

يخلط الدقيق مع الماء الى ماتصبح العجينة مثل لقيمات القاضي واليكم الشكل

مركز تحميل صور

ثم نضع المقادير الاولى عدا ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ والملح ليسهل علينا تحريكها مثل هذا

مركز تحميل صور

ثم اخير ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ والملح

مركز تحميل صور

وقبل قليها نصيحة ضعيها في الثلاجة نصف ساعة حتى تظهر لكي بالنتيجة المطلوبة وكذلك لتتماسك

ولا تتفتح لكي اثناء القلي

وهذا شكلها النهائي وبالعافية عليكم وتقدم مع البطاطس المقلية

واخيرا اتمنى تجربونها ترا مررررررررررررررررررررة رووووووووووووعة

مركز تحميل صور

مركز تحميل صور

r’u hg][h[ fhgog’m hgshzgmv,,,,,,um

جزاك الله كل خير اختى الكريمة

الطريقة :-
********
تحمرين السلامي بالزيت عالنار ثم إضافة البصل والثوم ومكعب الماجي حتى ينضج البصل ثم ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ والبصل الأخضر

ثم تضيفين المشروم ويتبل بالبهارات ويقلب حتى ينضج المشروم وبعدين تضيفين الطحين الأسمر

ثم يضاف الماء الحار ويقلب حتى يثخن قوام الصلصة ثم الكريمة والكرفس أو الكزبر

ثم تحضرين أواني صغيرة للفرن نفس اللي بالصورة

وتملئين فيها من الخلطة

ثم تضعين فوق الأواني عجينة واحدة مربعة من البف باستري وتغرسين فيها شوكة ثم تضعين بيض ثم سمسم على وجه البف باستري

ثم يدخل الفرن من تحت مدة ربع ساعة ومن فوق حتى يتحمر شوية وبصراحة نسيت أصور كل الأواني لما طلعتها من الفرن وحطيتها بالبوفية فلحقت على وحدة وصورتها

والسلام ختام وان شاء الله يعجبكم الطبق ترا جدا راقي ولذيذ حق البوفيهات لأن الكل ياخذ منه بشوف يحتوي على شنو
وعليكم بألف عافية

t’hzv hg][h[ fhgog’m hgu[dfm pdh;l ugn l’fod (:

مميز وراقي جدا….والمضحك بالموضوع نزلت معاكي بنفس الوقت تقريبا طبق الكوسى بالبشاميل

بنفس الطريقة …وأهديك رابط الموضوع…كوسى بالبشاميل على الموضه..

على فكره…بما إني أول رد وميته جوع فإن الصحن الوحيد اللي لحقتي عليه من نصيبي….

مشكووووووره والله يعطيك الف عافيه ياقلبي

ونورتينااااااا ياقلبي

من العنوان عرفتوا وصفتنا لليوم أكيد خلونا نفوت بالموضوع رأسا

انا حذكر المقادير والطريقه سوى لانه بصراحه هذه اكله مافي مقادير محدده بالزبط

قولوا بسم الله ما شاء الله

انا استخدمت سمك دينيس طبعا نظفته من الحسك والحراشف وشلت الخياشيم والامعاء من الدااخل وغسلته بماء وخل

عملت شقوق في كل جهة للسمكة بشكل مائل تقريبا 3 شقوق على كل جنب حسب حجم السمكه

تبلت السمك بالملح والفلفل الابيض والكمون المطحون وعصير الليمون وتركته في الثلاجه ساعه تقريبا

بعد مرور الساعه وضعت زيت نباتي على النار وأحميته ثم غمرت السمك بالدقيق المتبل بالملح والكمون وكبست على كل وجه لها جيدأ بيدي حتى يلتصق الدقيق ثم قمت بنفض السمكه من الدقيق المتبقي ووضعتها في الزيت على نار متوسطه مدة 5 دقائق على كل جنب "طبعا حسب حجم السمكه "

ثم غرفتها على ورق مطبخ ماص للتخلص من الزيت الزايد

الارز

نقعت الارز بماء دافي مدة نصف ساعه ثم غسلته وصفيته جيد من الماء
في طنجرة على النار نقوم بتحضير الارز كالمعتاد طبعا لكن مع أضافة البهارات و الهال الحب

ولتغطت وجه الارز قمت بتقليب لحمه مفرومة مع ملح والبهارات والقرفة المطحونه وبعد ما اخرجت مائها أضفت كمية من البازيلاء المجمده وقلبتهم لمدة 3 دقائق

على السفرة رفعت السمك عن الورق الماص ووضعته في جاط التقديم
وفي أخر وضعت الارز وعلى سطحه فرشت اللحمه والبازيلاء ثو رشيته بالكاشو واللوز

قدمتهم مع سلطة خضراء وسلطة بطحينيه وايضا الروب

والف هنا وعافيه يارب

وهذه صورة قريبه للارز

وهذا السمك لونه ذهبي يجنن

اتنمى تعجبكم سفرتي اليوم ولا تنسوني من الردود

sl; lrgd ,v. fhgog’m ,hhgl;svhj hga;g d[kk ,hg’ul >>>>>odhg

تسلم الايااااادى

سفره دايمه

بسم الله االرحمن الرحيم

النهاردة وصفتنا سهلة وسريعة وتنفعك لو معندكيش وقت او حتى جالك ضيف على غفلة

انا دايما بحتفظ فى الفريزر بتاعى على وجبات للطوارئ ( هوت دوج – برجر – سجق ط´ط±ظ‚ظ‰ – كفته – شاورما )
كلها خامات سهلة الاعداد

اولا المكرونة المحمرة
==============

المقاديير
======

كيس مكرونة مقصوصة صغيرة 400 جرام

2 معلقة كبيرة صلصة طماطم

4 مكعبات مرقة دجاج

2 معلقة كبيرة زيت ذرة

3 اكواب ماء مغلى

بعد مالزيت يسخن ضيفي المكرونة وهتحمريها كويس زى مابنحمر الشعرية بالضبط

l;v,kjn hglplvm lu s[r avrn fhgog’m

طبعا أول طبق من نصيبي خلاص

وراح أعطيكي بداله تقييم ولايك لعيونك

وصحة وعافية مقدما

تسلم ايدك