بهارات السبعة فى واحد 2024.

أختى العزيزة لكى تجعلى لأكلك مذاقا الذ ونكهة مميزة ورائحة فريدة فاتحة للشهية إليك أقدم خلطة من البهارات المتوفرة عندك فى البيت ولكن فى شكل جديد على أن تتبعى الدقة فى أخذ المقادير
2/1 كوب فلفل أسود حب
2/1 كوب كمون حب
2/1 كوب كزبرة جافة حب
2/1 كوب هيل حب ( حب هان )
4/1 كوب قرفة عيدان
4/1 كوب قرنفل 0( مسمار )
ملعقة زعفران ( لا يوضع معهم فى الفرن )
ضعى كل المقادير فى صاج فرن ثم ضعيه فى الفرن لمدة 5 دقائق للتخلص من الرطوبة ثم أخرجيه ليتهدأ حرارته ثم قومى بطحنه فى المطحنة حتى ينعم جدا ثم إحفظيه فى برطمان زجاجى وينصح وضع ملعقة من الأرز الحب فى قاع البرطمان ليمتص الرطوبة
ملحوظة : إذا أردت إستبدال الكوب بالملعقة فلا بأس
شاهدته فى برنامج للتغذية


fihvhj hgsfum tn ,hp]

مشكورة حبيبتي أم عمرو بارك الله فيك معلومة مفيده جداً
جزاك الله خيرا الجنوبية على المرور والتعقيب
شكرا لك ولكن ملاحظة بسيطة لو سمحت
جوزة الطيب لا انصحك بها لانها من المسكرات
وما اسكر كثيرة فقليلة حرام.

القواعد السبعة للسعادة 2024.

[size=2] «®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®» السلام عليكم ورحمة الله وبركاته«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»
[size=3][align=center]لا تكره أحدا مهما أخطا في حقك.
لا تقلق أبدا أكثر من الدعاء.
عش في بساطه مهما علا شأنك.
توقع الخير مهما كثر البلاء وأحسن الظن بربك.
أعط الكثير ولو حرمت.
ابتسم ولو القلب يقطر دماً.
لا تقطع دعاءك لأخيك بظهر الغيب فإن دعاءك لإخوانك المحبين بظهر الغيب يصل دون علمك.

اسعد الله يومكم****واطال الله عمركم
في طاعته

وفقكم الله


hgr,hu] hgsfum ggsuh]m

جازاك الله خيرا اختي
يسلموووووووو

جزاك الله خيرا
الله يجعله في موازين حسناتك

تسلموووووو أخواتي لجين وفراشة المحبة على المرور العطر

كسكس باللحم والخضر السبعة 2024.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

[grade="FFA500 FF6347 008000 4B0082 B22222"]حبيت انقل لكم طبق من بلادي المفضل اتمنى يعجبكم[/grade]

[img2]http://perso.wanadoo.fr/cuisine-marocaine/images/couscous_7_legumes.jpg[/img2]

المقادير:

* 1 كلغ من الكسكس –
* 1 كلغ من اللحم –
* كأس شاي زيت –
* بصلتان مقطعتان طوليا –
* الملح حسب الذوق –
* ملعقة صغيرة فلفل أسود (إبزار) –
* ملعقة صغيرة زعفران –
* ملعقة صغيرة زنجبيل (سكين جبير) –
* نصف كلغ من الجزر (ينقى ويقطع طوليا ويزال عنه اللب)
* نصف كلغ من اللفت الأبيض والأصفر (ينقى ويقطع طوليا) –
* نصف كلغ من القرعة السلاوية أو الكوسى (تنقى وتقطع طوليا) –
* نصف كلغ من القرعة الحمراء (تنقى وتغسل جيدا) –
* نصف كلغ من الفول الأخضر –
* نصف كلغ من الملفوف (الكرمب) (les choux) –
* نصف كلغ من الطماطم (تغسل وتزال قشرتها والزريعة وتقطع قطعا صغيرة) –
* باقة من القزبر مربوطة بخيط او الكزبره –
* الماء الكافي (تقريبا 3 لترات) –
* 100 غرام من الحمص المنقوع في الماء ومغسول جيدا .
الطريقة:

طريقة تحضير الكسكس
* يوضع 1 كلغ من الكسكس في قصعة ويرش بنصف لتر من الماء المملح ويطلق باليدين في خفة لفصل الحبات بعضها عن بعض ويضاف ملعقتين كبيرتين من الزيت وتذهن بها جميع حبات الكسكس تقريبا.
* يوضع الكسكس في الكسكاس المدهون بقليل من الزيت الذي يوضع بدوره على القدر (البرمة).
* بواسطة قفال تقفل القدر حتى لا يتسرب البخار من جوانبها.
* عندما يصعد البخار بكثافة فوق الكسكس يرفع الكسكاس من على القدر ويصب الكسكس في قصعة ويرش بربع لتر من الماء البارد مع فتله بخفة من أجل فصل الحبات بعضها عن بعض.
* يعاد وضع الكسكس في الكسكاس لانضاجه مرة ثانية مدة نصف ساعة تقريبا (أي عندما يصعد البخار بكثافة على الكسكس). ثم يرفع من على القدر (البرمة) ويوضع في قصعة ويرش بحوالي 125 سل من الماء البارد مع فتله بخفة من أجل فصل الحبات عن بعضها البعض، يعاد مرة ثالثة الكسكس في الكسكاس لانضاجه مرة ثالثة، وعندما يصعد البخار فوق الكسكس بكثافة يرفع الكسكاس من فوق القدر (البرمة) ويصب في قصعة ويدهن بالسمن البلدي، مع الحرص على فصل حبات الكسكس الواحدة عن الأخرى بخفة وهو لازال ساخنا.
* وأخيرا يوضع في قصعة مستديرة ويجوف وسطه.

طريقة تحضير مرق الكسكس
* توضع قطع اللحم والبصل المقطع في القدر (البرمة) ويفرغ الزيت والملح والفلفل الأسود (الابزار) والزعفران وملعقة صغيرة من السمن البلدي والزنجبيل ويقلى الكل جيدا مع الاستمرار في التحريك، بعد ذلك يضاف لتران من الماء ثم يغلق القدر ويترك لينضج لمدة نصف ساعة.
* يضاف الحمص والجزر واللفت والكرمب (الملفوف) والطماطم والفول وكذلك باقة القزبر المربوط بخيط والقرعة الحمراء والقرعة السلاوية ويضاف قليل من الماء الكافي لإتمام الطهي على نار معتدلة حتى ينضج الكل فترفع القدر على النار.
* يوضع الكسكس المذهون بالسمن البلدي في قصعة مستديرة ويجوف وسطه، ثم توضع فيه قطع اللحم وتغطى بالخضر ويسقى الكل بالمرق ويقدم ساخنا.
* تقدم القصعة مع زليفات من المرق في جوانب المائدة وأكلة شهيةالجيريا الجيرياللامانه منقول


;s;s fhggpl ,hgoqv hgsfum

ألف شكر يا عسل الجيريا
مشكوووورة
رااااااااااااائع الله يعطيك الف عافية عزيزتي

::::::::::::::: بما استحق السبعة ظل عرش الرحمن ::::::::::::::: 2024.

بسم الله ط§ظ„ط±ط­ظ…ظ† الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
عن أبي هريرة رضى الله عنه عن النبي صلى الله عليه وسلم قال :
(( سبعة يظلهم الله في ظلّله يوم لا ظلّ إلا ظلّه : إمام عادل ، وشاب نشأ في عبادة الله عز وجل ، ورجل قلبه معلق بالمساجد ، ورجلان تحابا في الله اجتمعا عليه ، وتفرقا عليه ، ورجل دعته امرأة ذات حسن وجمال ، فقال : إنّي أخاف الله ، ورجل تصدق بصدقة ، فأخفاها حتى لا تعلم شماله ما تنفق يمينه ، ورجل ذكر الله خالياً ففاضت عيناه )) [ متفق عليه ] 0

الجيريا::::: بما ط§ط³طھط­ظ‚ ط§ظ„ط³ط¨ط¹ط© ظل عرش ط§ظ„ط±ط­ظ…ظ† الجيريا:::::

استحق ط§ظ„ط³ط¨ط¹ط© المذكورون في الحديث أن يظلهم الله في ظل عرشه لكمال صبرهم ومشقته فإن صبر الإمام المتسلط على العدل قسمه وحكمه ورضاه وغضبه وصبر الشاب على عبادة الله ومخالفة هواه وصبر الرجل على ملازمة المسجد وصبر المتصدق على إخفاء الصدقة حتى عن بعضه وصبر المدعو إلى الفاحشة مع كمال جمال الداعي ومنصبه وصبر المتاحبين في الله على ذلك في حال اجتماعهما وافتراقهما وصبر الباكي في خشية الله على كتمان ذلك وعدم اظهاره للناس من أشق الصبر ولهذا كانت عقوبة الشيخ الزاني والملك الكذاب والفقير المحتال أشد العقوبة لسهولة الصبر عن هذه الأشياء المحرمات عليهم لضعف دواعيهما في حقهم وكان تركهم الصبر عنها مع سهولته عليهم دليلاً على تمردهم على الله وعتوهم عليه .

ولهذا كان الصبر عن معاصي اللسان فاكهة اللسان كالنميمة والغيبة والكذب والمراء والثناء على النفس تعريضاً وتصريحاً ولهذا قال صلى الله عليه وسلم لمعاذ : (( أمسك عليك لسانك فقال : وإنا لمؤاخذون بما نتكلم به ؟ قال : وهل يكب الناس في النار على مناخرهم إلا حصائد ألسنتهم )) . ولاسيما إذا صارت المعاصي اللسانية معتادة للعبد فإنه يعز عليه الصبر عنهما .

من كتاب المجالس الإيمانية في كلام ابن القيم الجوزية


::::::::::::::: flh hsjpr hgsfum /g uva hgvplk :::::::::::::::

كلمات رائعة وانتقاء رائع

بوركتي اختي وجزاك الله خير الجزا

استحق السبعة المذكورون في الحديث أن يظلهم الله في ظل عرشه لكمال صبرهم ومشقته

عجيب الصبر!!

بارك الله فيك

اللهم أجعلنا من الصابرين
بارك الرحمان في خطاك