الوسم: الصوررر

ستيك اتحدى اذا زوجك ماقال فنانه وانهبل عليه بالصوررر 2024.

السلام عليكم هاذي او مشاركه لي بالمنتدى و***** الله تعجبكم مشاركتي هاذا ط³طھظٹظƒ لحم بس مره شي طعمه خطيييييييييييييييييييييييييييي يير نوع بالجبن ونوع بصوص الفطر
صدقيني ابو العيال بينهبل علة طعمه

بوريكم صورته بالبدايه عشان تتحمسون طبعا من مطبخي


اول شي تجيبين شرايح ط³طھظٹظƒ لحم انا دايم اروح الملحمه واقوله يسويلي اللحمه ط³طھظٹظƒ
وتدقينها
يعني تجيبين مطرقه الاكل او بطرف السكين من تحت وتدقين الحمه من كل الجهات
تبلينها ب
كمون
بهار مشكل
شوي فلفل اسود
ملح ذره
وزيت زيتون
تدعكين اللحمه زين فيها
السر الحيييييييييين
صوص الباربكيو + ملعقة زبادي +ملعقة طحينه
طبعا كمية الصوص اكثر شي
وخليها كم ساعه
حطي صاجة على النار وقطعي بصل صغار او شرايح وقلبيها لين تذوب
جيبي شريحه شريحه وقلبيها بالزيت لين تستوي
طلعيها وحاولي مايكون معها بصل
اذا خلصتي جيبي علبه قشطه وكبيها على البصل
حاولي انو مايكون فيه زيت واجد اذا فيه مسحيه بمنديل قبل القشطه
وجيبي فطر قطعيه وحطيه ط¹ظ„ظٹظ‡ وبهريها

خطي الصوص على الحم واذا تبين بالجبنه حطي وصلت جبنه اول ماتطلعين اللحمه عشان تذوب عليها

قدميها مع ماش بوتيتو و كورن كريم
بطاطس مهروس وذره كريميه


جربيها ماراح تنسيها

***** الله تكون عجبتكم


منقول من عالم حواء من ام راوف اعجبني وحيت انقله لكم
اتمنى يعجبكم..

sjd; hjp]n h`h .,[; lhrhg tkhki ,hkifg ugdi fhgw,vvv

الله شكلة جونان الله يسلم ايديك وان شاءالله بسوية يعطيك الف عافية يارب
وصفه حلوه

مشكوووره ياقلبي على التوضيح

وحتى ماي السلق تصرفتي فيه!!

ماشاء الله

مشكورة ياقلبي

وان شاءالله يضبط معي

** بالصوررر 2024.

[align=center]

أكييييييييييد كلكم تحبوووونه

المقادير:

1 كغ ورق عنب _ 4 كوب رز _ باقتين بقدونس مفروم ناعم _ 5 حبات بندورة (طماطم) مقشرة ومقطعة مكعبات _ 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعمة _ رأس ثوم (أو حسب الرغبة ) مفروم ناعم _ نعنع أخضر مفروم- عصير ليمون _ زيت زيتون _ ملح _ وبهارات الي تحبونها _و3ملاعق زيت زيتون

الطريقه:

يوخذ ورق العنب معلب يوضع في الماء المغلي لمدة دقيقتين فقط حتى تزول منه المواد الحافظة
ثم غسله بالماء البارد ووضعه بالمصفاة ..

تحضير الحشوة:

تقلى البصلة في زيت الزيتون حتى تذبل فقط ويبقى لونها أبيض
ثم يضاف الثوم ويقلب لثوان فقط ثم البندورة و تقلب ثم الرز ثم البقدونس ويرفع عن النار
ويقلبوا الجميع مع اضافة النعناع والملح والبهارات الي على ذوقك و عصير الليمون يركز الملح والحمض حسب الرغبة…

طريقة لف ورق العنب:

في طبق مسطح تفرد ورقةعنب الوجه الخشن لفوق والناعم على الطبق ومن جهة العودة ..
يمدد قليلا من الحشوة على الورقة بشكل أسطواني ثم ترفع أطراف الورقة من جهة اليمين واليسار وتلف وتصبح بشكل الاصبع…وهكذا …

الطهو:

توضع شرائح من البطاطا في قاع القدر (أو) تفرد عدة ورقات من ورق العنب وذلك لعدم الالتصاق ..
.يرتب ورق العنب الملفوف بشكل دائري بحجم القدر…

تحضر المرقة: وهي من الماء وزيت الزيتون وعصير الليمون والملح واذا حابه تحطي خل ما في مانع بس تكون ثلاث ملاعق وبعدين تصب المرقة حتى غمرهم ثم يوضع شئ ثقيل عليهم (ممكن وضع ثلاثة أطباق فوق بعض)
ثم يغطى القدر ويرفع على نار متوسطة _ يتركوا لمدة ساعتين ثم تخرج واحدة لتذوقها ومعرفة اذا تم النضج أم لا

ويجب الانتباه للمرقة فاذا نقص منها فيصب ماء مغلي …

وبعدين ترصيه في صحن وتزينيه … يقدم باردا كمقبلات وعلى العشاء وللمناسبات

وصحتيييييييييييين وعافية [/align]

** ,vr ukf ** ,vr ukf ** ,vr ukf ** ,vr ukf ** ,vr ukf ** ,vr ukf ** fhgw,vvv

راااااااااااااااااااااائع

ماشاء الله سلمت الايادي وبارك الله فيك

ألذ طبق عندي

يم يمي

يم يم يم

امووووووووووووووووووووووووووت بورق العنب

تسلم الايادي

الذ واطيب كنافة بالقشطة بالصوررر من مطبخي حياااااكم 2024.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هلا وغلا لكل حبيباتي بمنتدانا الرائع
عملت ظƒظ†ط§ظپط© ط¨ط§ظ„ظ‚ط´ط·ط© وطلعت لذيذة كتير فحبيت اعرف رايكم فيها وان شاء الله تجربوها واشوف تطبيقاتكم الحلوة بس عليكم تجهزوا فنجان قهوة ..
وتتمتعوا بااحلى طعم

بسم الله نبداء
المقادير:
اباكيت ظƒظ†ط§ظپط© اي نصف كيلو
نصف كوب سمنة
للقشطة نحتاج الى
1كوب ماء
3ملاعق حليب بودرة
2ملعقة نشا
باكيت قيمرحجم صغير
1ملعقة سكر
للتقديم : قطر(شيرة) + فستق حلبي مفروم
الطريقة :
نفرم شعر الكنافة في محضرة الطعام الى قطع صغيرة واذا لم تتوفر نفتتها بايدينا ثم نفركها بالسمن
جيدا هكذا


ثم ندهن صينية ويفضل تيفال بالسمن ونفرد فيها ثلاث ارباع كمية الشعر بهذا الشكل

ثم ندخلها الفرن قليلا على حرارة 180 درجة حتى نجهز القشطة
لتحضير القشطة :نخلط الحليب البودرة مع النشا والسكر والماء ثم نرفعهم على النار مع التحريك المستمر حتى يغلظ قوامها ثم ننزلها ونضيف علبة القشطة ونخلطها حتى تتجانس
نخرج الصينية من الفرن ثم نوزع القشطة على كافة اجزاء الصينية بهذا الشكل

ثم ناخذ ماتبقى من عجينة الكنافة ونرشة فوق القشطة وتكون خفيفة الطبقة بحيث تغطي القشطة هكذا


ندخلها الفرن حتى تتحمر من فوق وتحت وتصبح ذهبية اللون ثم نخرجها ونقلبها في طبق اكبر من حجم صينية العمل ونسقيها بالقطر (الشيرة)
ونزينها بالفستق الحلبي المفروم وتقدم واترككم مع الصور

ثم تقطع وتقدم بهذا الشكل

وبشكل اقرب

اذا اعجبتكم لاتنسونا من ردودكم
وتعليقاتكم الحلوة
واي استفسار انا حاضرة
واقبلوا تحياتي
العجلونية

الجيرياالجيرياالجيريا

hg` ,h’df ;khtm fhgra’m fhgw,vvv lk l’fod >> pdhhhhh;l

وااااااااااو

روووووووووووعه

تسلمي

شكلها حلو تسلمين ياأختيالعجلونية

كبسة كنعد بالصوررر لمحبي الأكل البحري 2024.

المقادير:

ثلاث أكواب رز بسمتي

حبتين طماط تقطع مكعبات

ملعقتين صلصة طماط

سمك كنعد

زيت نباتي أو سمن

بصلتين

فصين ثوم

قطعة زنجبيل طازجه

حبة فلفل حار (حسب الرغبه)

حبتين ليمون أسود مجفف

عودين قرفه وورق غار

ملعقة شاي كركم +ملعقة شاي بهارات مخلوطه

ملعقتين شاي ملح

ورقتين من الكاري أو ملعقة كاري بودره

الطريقه:

1) ينظف السمك ويغسل ويوضع عليه قليل جدا من الخل علشان ريحة السمك تروح

ويتبل بخليط (ملعقة شاي كركم +ملعقة شاي بهارات مخلوطه+ملح) ويوضع جانبا تقريبا لمدة نصف ساعه

2) يقشر البصل ويفرم ويفرم الثوم ويخلط الثوم مع شرائح الزنجبيل ويثقب الليمون الأسود

3) يسخن الزيت بالتاوة ويحمر السمك من الجهتين

[img][/img]

4) يحمر البصل بالزيت ويضاف له خليط الثوم والزنجبيل والليمون الأسود المجفف وورق الغار

وعودين القرفه وورق الكاري أو ملعقة الكاري وملح والطماط المقطع مكعبات وملعقتين صلصة طماط

إلى أن يذبل الطماط

[img][/img]

5) بعد تحمير السمك من الجهتين نضعه بالخليط ويقلب ويصب فوقه مقدار من الماء

ويغطى الاناء و يترك على النار نصف ساعة

[img][/img]

6) يرفع السمك من النار و يترك جانبا

يضاف الرز للخليط على النار الهادئة ويقلب قليلا ويترك حتى الاستواء تقريبا مدة خمسة و اربعون دقيقة

بعد الاستواء يغرف الرز ويوضع السمك فوقة
و بالهناء و الشفاء

[img][/img]

[img][/img]

;fsm ;ku] fhgw,vvv glpfd hgH;g hgfpvd

ما شاء الله عليك كبسه رائعه تسلم يدك
شكرا على المرور

وعلى الردود الحلوه

جلاش بالسجق والجبن طعم والاحلى مدعم بالصوررر 2024.

المقادير

العجينة المورقة الجاهزة (الجلاش)
نصف كأس من سمن

مقادير الحشوه

السجق او النقانق قطع شرائح
خضروات مثلجة
ملعقتان كبيرتان من جبن المبشور.
ملح وفلفل اسود

كوب حليب سائل + بيضة + ملح وفلفل )يخلط بالشوكة جيدا)

الطريقه

تجهز صينيه فرن وتدهن بالسمن وتوضع 4-5 طبقات الجلاش وتدهن كل طبقه بالسمن السائح ثم

يفرش الحشوة

وتوضع 4-5 طبقات اخرى وتدهن كل طبقه بالسمن وتشرب بخليط الحليب والبيض وشوي خل ثم يوزع على السطح ثم تقطع الصينية الى مربعات وتدخل الفرن لمده نصف ساعه الى ان يحمر الوجه

ثم يقدم فى طبق التقديم :clap:

وبالف هنا وعافيه

ملحوظه يجب ملاحظه الجلاش من تحت ليتحرق يعنى لما يتحمر من تحت اطفى من تحت وولعى من فوق فقط

[gha fhgs[r ,hg[fk ‘ul ,hghpgn >>l]ul fhgw,vvv

[align=center]

واااو

السفيره

روعه تسلم يدينك ياخطيره

[/align]

تسلم الاياااادي
خطيرررررررررررررررررررررررررررررررة

بس ما أحب السجق

سندويتشات التونة روووعة . اكيد بالصوررر 2024.

المقادير:

علبة من سمك ط§ظ„طھظˆظ†ط©
خبز فرنسى مقطع شرائح او روتي او الصمون

ملعقة طعام مايونيز .
عصير ليمونتين.
ذرة ملح ..فلفل..وكمون .
شرائح خس..طماط..خيار

الطريقة:

– يصفى سمك ط§ظ„طھظˆظ†ط© من الزيت ويوضع في اناء

ويضاف اليها عصير الليمون والبهارات والملح والمايونيز ويخلط جيدا.

– تقطع الخبز وتدهن بالمايونيز .
– تحشى كل شريحتين بمقدار ملعقة طعام من الخلطة .

وتثبت بعودين وتزين بخس وطماطم وخيار وزيتون

وصحتين وهنا على قلوبكم

sk],djahj hgj,km v,,,um>>> h;d] fhgw,vvv

واااااااااااااااااااااو تجنن حبيبتي

تسلمين

رووووووووووعه جزاك الله خيرا
رووووووووعه
ماشاء الله عليك ياالسفيرة
الله يعطيك الف عافيه

تحياتي

][][:: كيكة على شكل بطـيخة حمراء بالبذر حضريها في مطبخك الآن مني بالصوررر ::][][ 2024.

[align=center]

هذي كيكه رهيييييييييييييبه شفتها بأكثر من موقع أجنبي

وإن شاء الله راح اسويها بأقرب فرصة .. وخلوني أشوف منو اللي راح تسبقني عليها

ما فيها شيء جديد من حيث الطعم

لكن الاختلاف في الشكل والفكرة ..

خلونا نشوف الصورة

تهبببببببببببببل صح !!!

الشكل شكل بطيييييخة مقطوعة من النصف امممممممممممممممممم

شوفوا الطريقة ما أسهلها :

تحتاجين لكيك فراولة جاهز ( بتي كروكر )
شوكولاته هيرشي حبيبات
جيلي أخضر + جيلي فراولة أحمر
كريمة مخفوقة

الطريقة :

اعملي الكيكة كما هو موضح على العلبة
وصبيها في قالب دائري طبعاً حتى تضبط الفكرة
ورشي شوية قطع من حبيبات الهيرشي ( لو تدحرجينها في خليط الكيك البودرة قبل أحسن )
حتى ما تغوص كثير للأسفل

ألحين وبعد ما تستوي وتبرد
جهزي الكريما وقسميها نصفين

النصف الأول أضيفي له مسحوق الجيلي الأحمر حتى يتلون ( أضيفي ملعقة كبيرة بس ) المهم هو اللون
والنصف الثاني أضيفي له جيلي أخضر

الآن نأتي للتزيين وهو واضح في الصورة

على الأطراف الكريما الخضرا والأحمر فوق

وطبعاً الوجه نزينه بكم حبة بذر أقصد هيرشي خخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخ

شو رأيكم ؟

قدميها لأطفالك أو لضيوفك

وإنتي شوفي علامات التعجب والاندهاش والاعجاااااااااب طبعاً [/align]

DFDF:: ;d;m ugn a;g f’Jdom plvhx fhgf`v >> pqvdih td l’fo; hgNk lkd fhgw,vvv ::DFDF

خطيييييييييييييييييييييييييرة
تسلمىىىىىىى

وااااااااااااااااااو

رهييييييييييييييبة يا لموسسسسسسسسسة

لازم أجربها

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

ماشاء الله تبارك الله

تسلم ايدياتتتتتتتتتتتتتتتتتتتك

المندي وصل رووعه ويجنننن وبالصوررر 2024.

المندي

للامانه اخبركم بان الطبق روووووعه وما ينشبع منه ابدااااا

وعائلتك راح ينهبلوا عليه

تبلي الدجاج بملح وبهارات وكركم

احمسي بصل في زيت واضيفي له ملح وكمون

ضعي الارز الذي سبق غسله ونقعه في صينية الفرن

ضعي عليه حشوة البصل وبهارات عدله حسب الرغبه(ليمون اسود-فلفل اسود-ورق الغار-قرفه)ولا تنسي الفلفل الحار

اغمريه بماء مناسب لسلق الارز

غطيه باحكام بطبقتين من القصدير واثقبيه عده ثقوب

hglk]d ,wg v,,ui ,d[kkkk ,fhgw,vvv

ضعي الدجاج المتبل فوقه

ثم غطيه باحكام ايضا بطبقتين اخرى من القصدير وادخليه الفرن لمدة ساعه كامله

بعد 45 دقيقه افتحي الطبقه الثانيه فقط من القصدير ليتحمر الدجاج واشعلي الفرن من فوق

اذا انتهت الساعه اخرجيه من الفرن واشعلي فحمه صغيررره وضعيها في فنجان به زيت وضعيها في وسط الرز
ثم غطيه بسررررعه حتى ياخذ طعم الفحم

وقدميه بالعافيه ان شاء الله

ما شاء الله تبارك الرحمن

شغل مرتب ورااااااااااااااااااائع من أخت أروع الجيريا

مشكوره حبيبتي على الوصفة

تشيز كيك باااارد وبدون فرن ولاسعد الدين ولاقباني اللي ماتدخل فاتها كل عمرها بالصوررر 2024.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

حبيباتي جايبه لكم طھط´ظٹط² كيك باااااااااااااارد بدون فرن

من يديني
بس رووووووووووووووووووووووووووووعه

بس قولوا ماشااااااااااااااااااااء الله

المقادير الطبقه الاولى

علبه بسكوت شاهي مطحون مع نص اصبع زبده وملعقتين قشطه او قيمر وتعجنينهم مع بعض

وترصينهم في الصينيه

هنا لما رصيتهم

الطبقه الثانيه

في الخلاط كاس صغييييييييير سكر كاس صغييير حليب بودره علبه زبادي علبه جبن كيري ام 8حبات

ملعقه جلاتين متوسطه (بدون نكهه) تذوب في ربع كاس ماء ساخن وتضاف لهم وتدخل للثلاجه لتجمد وهنا لما صبيت الخليط

على فكره انا ضاعفت الكميه مرتين علشان الطبقه تكون عريضه احلى

بعد ماتجمد نضع عليها حشوه الفطاير الحلوه ط§ظ„ظ„ظٹ بعلب توت او فراوله انا حطيت توت

ونرجع ندخلها الثلاجه تبرد

وهنا لما فكيت الصينيه
ماشاااااااااااااء الله ولاحول ولاقوه الابالله

وهنا لما قطعتها

وهنا قطعه لكم لاحلى بنات

لاتنسوني من صاااااااااااااااااالح دعائكم

ملاحظه اسمح بتطبيقه هنا او في منتدى اخر لكن لااسمح بنقل صوري لمنتدى اخر

jad. ;d; fhhhhv] ,f],k tvk ,ghsu] hg]dk ,ghrfhkd hggd lhj]og thjih ;g ulvih fhgw,vvv

مــــ الـــورد ــــساء..

الحمدلله اول قطعة لييييي انـــاااااااااااااااااااا….

تسلم الايااااااادي….

يعطيـــك ربي الف الف عـــافيه ..

لك من أميرة البحر كل الحب والــــــود..

الجيريا المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أميرة البحر الجيريا

مــــ الـــورد ــــساء..

الحمدلله اول قطعة لييييي انـــاااااااااااااااااااا….

تسلم الايااااااادي….

يعطيـــك ربي الف الف عـــافيه ..

لك من أميرة البحر كل الحب والــــــود..

عليك بالف عاااااااااااااااااافيه

اسعدني مرورك حبيبتي

دمتي بود

مشاء الله تبارك الرحمن رووووعه الله يحميك من كل شر
بس عندي سؤال عند مضاعفة الكميه كم يصير حبه نحط من الكيري ولا هم ثمان تكفي ؟

صيادية سمك لذيييييذة وبالصوررر 2024.

طريقتي في الصيادية مررررة سهلة أتمنى أنها تعجبكم
المقادير

قطعتين سمك طبعا على حسب عدد أفراد العائلة
رز منقوع في مويا دافئة مدة ربع ساعة

بصلتين مفرومة

ملعقة صغيرة صلصة

ملعقة صغيرة ثوم مطحون

البهارات المطحونة(قرفة- هيل-كمون-كزبرة- فلفل أسود)

البهارات الصحيحة(هيل-عود قرفة- قرنفل-فلفل أسود)

نص مكعب ماجي ويمكن الاستغناء عنه

ملح – دقيق – ليمون للزينة (لوز –كاجو-صنوبر-زبيب)

الطريقة

1)نغسل السمك كويس ونتبله بالليمون والملح والفلفل اسود وكمون وشوية ثوم وفلفل احمر حار مطحون على حسب الرغبة ونتركه حوالي نص ساعة على جنب

2)نضع البصل في الزيت على النار ونحمس عليه كويس لغاية ما يصير لونه بني فاتح وانتبهي يحترق عليك

3)ونحط الثوم والبهارات المطحونة والصحيحة والصلصة والماجي والملح ونحط شوية مويا مويا عشان ما تنشف عليك الخلطة ونحرك عليه شوية يعني دقيقتين

4)وبعدها نحط الرز بعد ما صفيناه من مويته ونحرك عليه ونضع المويا الحارة عليه ونتركه لغاية ما يغلي وبعدين نوطي النار عليه ونخليه إلى أن يستوي الرز

5)وفي أثناء ما يستوي الرز نجيب السمك ونحطه في الدقيق ونقليه عادي في الزيت
6)ونغرف الرز ونحط فوقه السمك ونزينه باللوز والكاجو والصنوبر والزبيب
وبالهنااااء والعاااافية

wdh]dm sl; g`ddddd`m ,fhgw,vvv

روووووووووووووووووووعة ما شاء الله تبارك الرحمن الجيريا

مبدعة يا أم الشريف الجيريا

روووووووووووعه

يسلمو عزيزتي

الجيريا المشاركة الأصلية كتبت بواسطة هنـــد الجيريا
روووووووووووووووووووعة ما شاء الله تبارك الرحمن الجيريا

مبدعة يا أم الشريف الجيريا

إنت الأروووووع والمبدعة تسلمي وشكرا لمرورك

الجيريا المشاركة الأصلية كتبت بواسطة om nona الجيريا
روووووووووووعه

يسلمو عزيزتي

تسلميييي ياالغااالية