الوسم: السجق

مكرونه بالسجق 2024.

[align=center]مكرونه ط¨ط§ظ„ط³ط¬ظ‚

المقادير

500 جرام مكرونه

½ كيلو سجق

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

2 فص ثوم مفروم

1 بصلة كبيرة مفرومة

1 حبة فلفل احمر بارد مقطة شرائح

500 جرام طماطم مفرومة

1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم

1 ملعقة صغيرة ريحان

ملح وفلفل

2 ملعقة كبيرة زبده

طريقة الطبخ

تحمر البصلة والثوم فى زيت الزيتون لمدة 3 دقائق ثم

اضيفى السجق المقطع قطع صغيرة حتى يصبح بنى اللون.

ثم اضيفى قطع الفلفل الاحمر والطماطم وصلصة الطماطم

والريحان والفلفل والملح واتركيهم على النار لمدة 20 دقيقة .

اسلقى المكرونه فى ماء مغلى ومملح لمدة 10 دقائق

وصفيه من الماء ثم حمريه فى الزبده.

اخلطى المكرونه مع الصلصة وقدميها ساخنة.

تحياتي،،
دانة البحرين[/align]

l;v,ki fhgs[r

يسلمو أديكي دانا

اكله كتير لذيذة

يسلمووووو الإيادي ومشكووووووورة
الله يسلم دياتك الحلوة

وبانتظار المزيد من طبخاتك

معجنات بالسجق 2024.

معجنات بالسجق
العجينه :

مقدار العجينه :

3 كاسات طحين كويتي
4 ملاعق كبيرة حليب نيدو بودرة
2 ملاعق كبيرة خميرة فوريه
فنجان قهوة سكر
نص كاس زيت
ذرة ملح
كاس ونص ماء دافيء

يخلط اولا المواد الجافه ثم السائله حتي يصبح لنا عجينه

نسلق السجق على النار

هذا هو صورة الميني سجق

ثم يصفي السجق من الماء ويوضع على الكلينكس لكي يتشرب الماء منه ثم يشكل بهذا الشكل

ثم يوضع بصينيه ويدخل الفرن

ويحمر ويقدم

بالعافيه عليكم ..


حقوق الطبع محفوظة لدانة البحرين

lu[khj fhgs[r >>

ماشاء الله وتباارك لارحمن

روووووووووعه غلاتي دندووووووووونه

وشكلها مرتب

تسلم الايااااااااااااادي يالغلا

العفو ياشذاوي .. هذا قليل من مالديكي ياقلبي ..
شاكره لج هذا التشجيع ..

دمتي بسعادة

روووعه ما شاء الله لا قوة الا بالله
بارك الله فيكي ياغالية الجيريا

السجق المدخن بالصور 2024.

طريقة عمل ط§ظ„ط³ط¬ظ‚ ط§ظ„ظ…ط¯ط®ظ† ط¨ط§ظ„طµظˆط±
السجقالجيريا


طعام يُعَدُّ من اللّحم المفروم بعد إضافة الملح والتوابل. ويُعَدُّ ط§ظ„ط³ط¬ظ‚ من لحوم البقر، والطرائد، والدواجن، والعجول، وفي بعض الأقطار من لحم الأسماك. ويتبَّل ط§ظ„ط³ط¬ظ‚ بالأعشاب والتوابل (البهارات) مثل: الملح، والفلفل الأحمر والأسود، والقصعين، والثوم، والبصل، والسكر، والزنجبيل. ويحتوي معظم ط§ظ„ط³ط¬ظ‚ على بعض أنواع الحبوب التي تعمل على تماسكه، وكميات بسيطة من ملح النيتريت لإعطائه نكهة. وملح النيتريت يُكسب ط§ظ„ط³ط¬ظ‚ لونه كما يساعد على تقليل نمو البكتيريا، التي تسبّب تسمم الطعام المسمى التسمم الوشيقي
(الوشيقية).

وفي الغالب يُضغطَُ لحم ط§ظ„ط³ط¬ظ‚ طوليًا داخل غلاف جلدي أسطواني، ويُعدُّ الغلاف الطبيعي من أمعاء حيوانات المزارع، ولاسيما الأغنام. وينظف الغلاف قبل تعبئته بعناية ويُملّح أو يُنْقَع في ماء شديد الملوحة. واليوم، كثيرًا ما تُستَعمَل مادة السليلوز انظر: السليلوز
. أما سجق فرانكفورت فهو من نوع ط§ظ„ط³ط¬ظ‚ الذي يُعَدُّ بدون غلاف جلدي.

والسجق ولحم ط§ظ„ط³ط¬ظ‚ من المنتجات المهمّة في صناعات التعبئة. ويُصّنع ط§ظ„ط³ط¬ظ‚ في المنازل في كثير من البلدان. ويُباع نيئًا ويُطبخ بعدة طرق: بالغلي أو بالقلي في الزّيت، أو الشواء. وتشمل أنواع ط§ظ„ط³ط¬ظ‚ الأخرى، ط§ظ„ط³ط¬ظ‚ المدخّن غير المطبوخ مثل قطع ط§ظ„ط³ط¬ظ‚ الريفي المتَّصلة بعضها ببعض في حبل طويل، والسجق المطبوخ مثل سجق فرانكفورت، والسجق شبه الجاف مثل السلامي، والسجق الجاف مثل البيبروني، واللّحوم الخاصّة مثل لحوم اللانشيون.

وسجق فرانكفورت أشهر أنواع ط§ظ„ط³ط¬ظ‚ في العالم، وعرف بهذا الاسم نسبة لمدينة فرانكفورت في ألمانيا. ويصنع هذا النوع من لحم البقر. والسجق المدخّن والمضاف إليه الكري من الأنواع الجيدة. ويعتقد الخبراء في هذا المجال أنّ بداية عمل ط§ظ„ط³ط¬ظ‚ تعود إلى العصور الوسطى. ويُعرف سجق فرانكفورت بأسماء مختلفة في أمريكا منها: الهوت دوق، والرد هوتس، الوايّتَزْر، وقد صار الطعام المفضل لدى الأمريكيين.

وسجق فيينا، أو وانرويرست مشابه لسجق فرانكفورت غير أنه أقصر في الطول، وسُمِّي بذلك نسبة لمدينة فيينا في النمسا. الجيريا

hgs[r hgl]ok fhgw,v

مشكوره حبيبتي علي النقل الرائع
وينقل لقسم المنقول
حسب قوانين المنتدي

جلاش بالسجق والجبن طعم والاحلى مدعم بالصوررر 2024.

المقادير

العجينة المورقة الجاهزة (الجلاش)
نصف كأس من سمن

مقادير الحشوه

السجق او النقانق قطع شرائح
خضروات مثلجة
ملعقتان كبيرتان من جبن المبشور.
ملح وفلفل اسود

كوب حليب سائل + بيضة + ملح وفلفل )يخلط بالشوكة جيدا)

الطريقه

تجهز صينيه فرن وتدهن بالسمن وتوضع 4-5 طبقات الجلاش وتدهن كل طبقه بالسمن السائح ثم

يفرش الحشوة

وتوضع 4-5 طبقات اخرى وتدهن كل طبقه بالسمن وتشرب بخليط الحليب والبيض وشوي خل ثم يوزع على السطح ثم تقطع الصينية الى مربعات وتدخل الفرن لمده نصف ساعه الى ان يحمر الوجه

ثم يقدم فى طبق التقديم :clap:

وبالف هنا وعافيه

ملحوظه يجب ملاحظه الجلاش من تحت ليتحرق يعنى لما يتحمر من تحت اطفى من تحت وولعى من فوق فقط

[gha fhgs[r ,hg[fk ‘ul ,hghpgn >>l]ul fhgw,vvv

[align=center]

واااو

السفيره

روعه تسلم يدينك ياخطيره

[/align]

تسلم الاياااادي
خطيرررررررررررررررررررررررررررررررة

بس ما أحب السجق

معكرونة بالسجق 2024.

بسم الله الرحمن الرحيم

اولا

يقطع البصل مع الفلفل الاخضر الثوم البقدونس ثم البصل الاخضر و يحمر مع قطعة من الزبدة علي النار

[IMG][/IMG]

ثم نضيف البهارات و قليل من الماء و نتركه علي نار هادئة

[IMG][/IMG]

ثم نضيف سجق مقطع

[IMG][/IMG]

ثم صلصة الطماطم و نتركه علي نار هادئة ثم يرفع من علي النار

[IMG][/IMG]

نسلق المعكرونة

[IMG][/IMG]

ناخد مقلاة و نضع فيها قليل من الحليب و مكعب ماجي ثوم بودرة ملح فلفل ابيض و زبدة

[IMG][/IMG]

نضيف المعكرونة المسلوقة

[IMG][/IMG]

ثم جبنة البارميزان

[IMG][/IMG]

نضع نصف المعكرونة في صينية

[IMG][/IMG]

ثم صلصة السجق

[IMG][/IMG]

ثم باقي المعكرونة

[IMG][/IMG]

يتبع

lu;v,km fhgs[r (lahv;jd hgehkdm td hsf,u hgfdahldg)

نحضر البيشاميل : تذاب الزبدة

[IMG][/IMG]

ثم الحليب و دقيق الذرة

[IMG][/IMG]

ثم الاوريجانو و الثوم البودرة و الفلفل الابيض و ربع مكعب ماجي و الملح

[IMG][/IMG]

ثم تصب فوق البيشاميل

[IMG][/IMG]

ثم الجبنة

[IMG][/IMG]

ثم تقدم

[IMG][/IMG]

[IMG][/IMG]

[IMG][/IMG]

اممممممممممممممممم رووووعه
تسلمين
شكرااااااااا حبيبتي علي المرور الكريم

صينيه المكرونه بالسجق 2024.

صينيه ط§ظ„ظ…ظƒط±ظˆظ†ظ‡ ط¨ط§ظ„ط³ط¬ظ‚ ( النقانق)

بصراحه علمتني هيا وحده غاليه عليا وحبيبه واشكرها من كل قلبي

والله يشفيها من كل مرض

المقادير

علبة مكرونه اسبجيتي.

نقانق مجمدة مقطعة دوائر بسمك نصف سم. انا احب الدجاج المفلفل او المدخن

ملعقة طعام ثوم مدقوق ناعم.

بهارات ربع ملعقة صغيرة من كل من( كمون,كزبرة,قرفه,فلفل أسود)
بصلة متوسطة مفرومه ناعماَ.

3حبات متوسطة طماطم مبشوره +ملعقتين صلصة طماطم
.
3مكعبات مرقة ماجي بالخضار
.
2حبة فلفل رومي مقطع قطع صغيرة
.
كوب جبنة موزريلا

الطريقة:
أسلقي ط§ظ„ظ…ظƒط±ظˆظ†ظ‡ في ماء مضافاَ إليه مكعبين ماجي وملعقتين من زيت الزيتون
,
أثناء سلق ط§ظ„ظ…ظƒط±ظˆظ†ظ‡ اقلي البصل حتى يصفر لونه وأضيفي الفلفل الرومي ثم نصف كمية الثوم ثم أضيفي
الطماطم و ملعقة صلصة ومكعب ماجي والبهارات واتركيه على نارهادئة حتى يتسبك قليلاَ.

أقلي النقانق في الزيت ثم صفيه جيداَ من زيت القلي بوضعه على ورق المطبخ (مناديل المطبخ التي من الورق).
سخني ملعقتين من زيت الزيتون وأضيفي عليها ملقة صلصة وقليل من الفلفل الأسود ثم أضيفي المكرونه
وقلبي جيداحتى ثم أضيفي باقي الثوم وأطفي النار تحت المكرونه
.
ضعيى ط§ظ„ظ…ظƒط±ظˆظ†ظ‡ في صينية مستطيلة ثم صبي عليها خلطة البصل والطماطم وعلى الوجه زينيها بالجبنة والنقانق المقلية

.
قدميها لأفراد الأسرة وجنبها سلطة الكزبرة والطماطم مع الفلفل الحار والثوم

وهذي قطعه لاول وحدة ترد

دعواتكم اخواتي الحبيبات وبالعافيه عليكم

wdkdi hgl;v,ki fhgs[r ( hgkrhkr)

كل شي من إيدك حلو يا شذى المبدعة الجيريا

الله يحرسك يا رب

اممممممممممم تسلم يدك
روووعه وشهيه ومغررريه

الله يعطيك العافية ويسلم ايدينكـــ

فطيرة السجق رووووووووووعة 2024.

المقادير

1- الحشو

زيت زيتون
سجق بقري أو فراخ
بصل مُقطع جوانح
شرائح جبن شيدر
جبن موتزاريلا مبشور
صلصة طماطم بالأعشاب

2- الفطيرة

2 كوب دقيق عادي
4/1 كوب ماء دافئ
2 ملعقة كبيرة زيت خضار
ذرة ملح
خليط من البيض المخفوق و لبن الحليب للدهن

الطريقة-

يُضع الزيت على نار متوسطة و يُحمر به قطع ط§ظ„ط³ط¬ظ‚ الكاملة( يُراعى عدم قطع ط§ظ„ط³ط¬ظ‚ قبل التحمير حتى نتجنب عدم تماسكه )، ثم يُزاح إلى جانب الوعاء و يُحمر البصل في الجانب الآخر .


– بعد أن يحمر ط§ظ„ط³ط¬ظ‚ ، يُرفع من الزيت و يُترك ليبرد ثم يُقطع قطع صغيرة ، و في نفس الوقت نُكمِل تحمير البصل حتى يذبل .
– تُخلط مقادير الفطيرة في العجانة حتى نحصل على عجين لين و ناعم ، و يُترك في الثلاجة لمدة 20 دقيقة حتى يتماسك.
– في وعاء عميق بارتفاع 15 سنتمتر وقطره 20 سنتمتر مدهون بقليل من الدهن، يوضع العجين بحيث يلامس الوعاء من الداخل وتتدلى الأطراف الزائدة من العجين خارج الوعاء .
– تُرص شرائح الجبن الشيدر ثم تُرص طبقة من ط§ظ„ط³ط¬ظ‚ ثم صلصة الطماطم ثم البصل ثم الجبن الشيدر مرة أخرى مع رش كمية مناسبة من الجبن الموتزاريلا.
– يُكرر السابق من وضع طبقات الحشو حتى تمتلئ الفطيرة و يُضغط عليها قليلا ثم تُغطى بالأطراف الخارجية بحيث تُغلق من أعلى و تٌدهن بخليط البيض و لبن الحليب.
– يُوضع الوعاء في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 45- 60 دقيقة حتى ينضج عجين الفطير ويصبح لونه ذهبياً ثم تُترك لتبرد قبل تقطيعها

بالهنا والعافية

بس لاتنسووووووووووووووا

تغسلوا الصحون

t’dvm hgs[r v,,,,,,,,,,um

نقل موفق
يسلموووو
الجيريا

فتوتشيني السجق بالبشاميل 2024.

بسم الله الرحمن الرحيم
كيفكم اخواتي وغالياتي واحلى حوائياتى
شوفتوا اد ايه تشجيعكوا لي خلاني نشيطه
موضوعين متتالين يالا العجب
منتها النشاط
شجعوني اكتر وستجدوا ما يرضيكم خخخخخ
المهم ندخل ع الوصفه


حلو فيها ان مقاديرها متوفره وتنفع عشا او يوم لم تجهزي له شئ ولا تحتاجي ان تسيحي حاجه من الفريزر شغل الكسالى يعنى بس طعمها رررررائع واولادكو هيحبوها ان شاء الله
المقادير
١/٢ كيلو مكرونه مخلوطه فتوشيني واشكال اخرى (بواقي اكياس يعني ) كيس نقانق مقطع وخلطه مع سجق بلدي بيعطي نكهه مميزه / (طماطم / جزر / فلفل رومي ) مقطعين بشكل طولي / بصله وسط مقطعه جوانح / زيتون / كاس بشاميل
البشاميل السهل / كاس حليب /٢ م ك طحين /م ص زبده
الطريقه
تسلق المكرونه وتصفى ونرفع كاس من ماء السلق
يفضل تسلق المكرونه في نفس وقت عمل الخليط
اي ناخذ المكرونه من ماء السلق على الخليط مباشرة بتكون احلى
يشوح النقانق مع ٤ م زيت ثم البصل ثم دقيقتين لكل من الجزر ثم الفلفل ثم الطماطم ثم الزيتون
نضيف كاس الماء من سلق المكرونه يغلي غلوتين ثم نضيف البشاميل يغلي ونطفئ النار
نقلب المكرونه مع ٤/٣ الخليط والباقي نصبه على الوجه عند الغرف

ماء سلق المكرونة بتعطي سماكه للخليط

ياترى مين صاحبة هذا الطبق

مش عاوزين عراك
واحد تاني

واخر لمن تريد المشاغبه

وبالهنا على قلوبكم
لا تنسوا ذكري بدعائكم الصالح
طبتم وطابت ايامكم واكلاتكم

tj,jadkd hgs[r fhgfahldg (lahv;jd hgjhkdi fhsf,u hgfahldg)

تسلم ايدج غلاااااي…………….الشكل ………وااااااااااااو…شهي………..يسلموووووو وووووووو
تسلم يدك ياغالية
طابت حياتك بذكر الله حبيبتي المؤمنة
الحمد لله حصلتلي صحن بسرعة

روعة يالغلا

نشاط مميز وطبخات ولا اروع

السجق المدخن بالصور 2024.

طريقة عمل ط§ظ„ط³ط¬ظ‚ ط§ظ„ظ…ط¯ط®ظ† ط¨ط§ظ„طµظˆط±
السجقالجيريا


طعام يُعَدُّ من اللّحم المفروم بعد إضافة الملح والتوابل. ويُعَدُّ ط§ظ„ط³ط¬ظ‚ من لحوم البقر، والطرائد، والدواجن، والعجول، وفي بعض الأقطار من لحم الأسماك. ويتبَّل ط§ظ„ط³ط¬ظ‚ بالأعشاب والتوابل (البهارات) مثل: الملح، والفلفل الأحمر والأسود، والقصعين، والثوم، والبصل، والسكر، والزنجبيل. ويحتوي معظم ط§ظ„ط³ط¬ظ‚ على بعض أنواع الحبوب التي تعمل على تماسكه، وكميات بسيطة من ملح النيتريت لإعطائه نكهة. وملح النيتريت يُكسب ط§ظ„ط³ط¬ظ‚ لونه كما يساعد على تقليل نمو البكتيريا، التي تسبّب تسمم الطعام المسمى التسمم الوشيقي
(الوشيقية).

وفي الغالب يُضغطَُ لحم ط§ظ„ط³ط¬ظ‚ طوليًا داخل غلاف جلدي أسطواني، ويُعدُّ الغلاف الطبيعي من أمعاء حيوانات المزارع، ولاسيما الأغنام. وينظف الغلاف قبل تعبئته بعناية ويُملّح أو يُنْقَع في ماء شديد الملوحة. واليوم، كثيرًا ما تُستَعمَل مادة السليلوز انظر: السليلوز
. أما سجق فرانكفورت فهو من نوع ط§ظ„ط³ط¬ظ‚ الذي يُعَدُّ بدون غلاف جلدي.

والسجق ولحم ط§ظ„ط³ط¬ظ‚ من المنتجات المهمّة في صناعات التعبئة. ويُصّنع ط§ظ„ط³ط¬ظ‚ في المنازل في كثير من البلدان. ويُباع نيئًا ويُطبخ بعدة طرق: بالغلي أو بالقلي في الزّيت، أو الشواء. وتشمل أنواع ط§ظ„ط³ط¬ظ‚ الأخرى، ط§ظ„ط³ط¬ظ‚ المدخّن غير المطبوخ مثل قطع ط§ظ„ط³ط¬ظ‚ الريفي المتَّصلة بعضها ببعض في حبل طويل، والسجق المطبوخ مثل سجق فرانكفورت، والسجق شبه الجاف مثل السلامي، والسجق الجاف مثل البيبروني، واللّحوم الخاصّة مثل لحوم اللانشيون.

وسجق فرانكفورت أشهر أنواع ط§ظ„ط³ط¬ظ‚ في العالم، وعرف بهذا الاسم نسبة لمدينة فرانكفورت في ألمانيا. ويصنع هذا النوع من لحم البقر. والسجق المدخّن والمضاف إليه الكري من الأنواع الجيدة. ويعتقد الخبراء في هذا المجال أنّ بداية عمل ط§ظ„ط³ط¬ظ‚ تعود إلى العصور الوسطى. ويُعرف سجق فرانكفورت بأسماء مختلفة في أمريكا منها: الهوت دوق، والرد هوتس، الوايّتَزْر، وقد صار الطعام المفضل لدى الأمريكيين.

وسجق فيينا، أو وانرويرست مشابه لسجق فرانكفورت غير أنه أقصر في الطول، وسُمِّي بذلك نسبة لمدينة فيينا في النمسا. الجيريا

hgs[r hgl]ok fhgw,v

مشكوره حبيبتي علي النقل الرائع
وينقل لقسم المنقول
حسب قوانين المنتدي

dan sosis dan wortel .اندومي بالسجق والجزر 2024.

dan sosis dan wortel

اندومي ط¨ط§ظ„ط³ط¬ظ‚ والجزر

Bahan

3 Bungkus indomie .
1 bawang sedang .
2 wortel .
1 bungkus sosis .
1 sm kecap .
1/4 st garam , sedikit mentega .
1 cangkir air .
3 gls air untuk godog indomie .

Cara membuat

Potong 2 sosis bunder 2 . parut wortel dan bawang dan godog indomie dgn sedikit garam . tumis bawang dgn sedikit mentega setelah merah masukan wortel lalu sosis dan aduk lalu masukan kecap dan bumbu indomie dan masukan 1 cangkir air dan aduk 2 setelah itu masukan indomie yg sudah di godog dan tekan tekan dgn sendok dan tinggalkan sebentar di atas api kecil lalu balik ke piring dan hias dgn wortel yang di bunder – bunder .

halaman:195

dan sosis dan wortel>>>>>hk],ld fhgs[r ,hg[.v

موضوع في قمة الخيااال
طرحت فابدعت
دمت ودام عطائك
كالعادة إبداع رائع