الوسم: العجينة

اليوم جايبة معي ط§ظ„طµظپظٹط­ط© ط§ظ„ط´ط§ظ…ظٹط© يللي بطير العقل ط¨ط§ظ„ط¹ط¬ظٹظ†ط© الذكية
وهي عجينة العشر دقايق المشهورة

يالله مع الصور

عملت نوعين من ط§ظ„طµظپظٹط­ط© في الصفية باللبن ودبس الرمان وصفيحة ببصل وبندورة

هون ط§ظ„طµظپظٹط­ط© بدبس الرمان وطبعاً لازم يكون قرص ط§ظ„طµظپظٹط­ط© مطاول مو مدور

وهون بعد ما طلعت من الفرن

وهي ط§ظ„طµظپظٹط­ط© بندورة

وهون بعد ما طلعت من الفرن

وهون كمان عملت بيتزا يممممميييييي

وهون كم فطيرة جبنة سايلة مع كم منقوشة

وهاد صحن لعيونكم

يالله لشوف شو رأيكم

hgwtdpm hgahldm fhgu[dkm hg`;dm hjtq,h

لذيذ لك كيف اللحمه مع دبس الرمان واللبن كيف تطبقين الحشوات بالتفصيل

لذيذ لك كيف اللحمه مع دبس الرمان واللبن كيف تطبقين الحشوات بالتفصيل

واللبن تقصدين فيه الزبادي يا قلبي ولا لا

والحشوات كلها قولي طريقتها بالتفصيل جزاك الله خير

ويعطيك ألف ألف عافيه

يمكنك صنع أي شيء منها بدون أي إستثناء

(بيتزاء,فطائر,سمبوسك, ……………..) جربيها وبتكتشفين انها صدق

عجــــــــــــــــــــــــيبـة!!

المقادير
التزمي بالمقادير و لا ما بتنجح ط§ظ„ط¹ط¬ظٹظ†ط© وماراح اتكون عجيبة
كوب ونصف دقيق أبيض
أقل من ربع الكوب زيت أوسمن
ملعقة صغيرة من الباكينج باودر
ذرة ملح
نصف كوب حليب بودرة
ثلاثة أرباع كوب ماء دافيء
ملعقة وربع كبيرة من الخميرة
ملعقتين كبيرتين من السكر

الطريقة
_تضاف الخميرة والسكر للماء الدافيء وتحرك معا جيدا

_ يوضع الدقيق المنخول في مله عميقة ويضاف الملح والباكنج باودر والحليب،

يخلطوا جيدا ثم ينخلوا أكثر من مرة حتى يدخلها الهواء

_ يضاف الزيت أو السمن ثم يخلطوا جيدا ويفركوا باليدين حتى تصبح كتل

صغيرة متفرقة.

_ يضاف الماء بالتدريج حتى يكتسب ليونة نوعا ما

ملاحظة: ط§ظ„ط¹ط¬ظٹظ†ط© لينة أكثر من العجائن الأخرى فلا داعي للقلق ولا يضاف دقيق

حتى لا تفسد.

تغطى المله بفوطة لمدة ثلث ساعة

تشكل بحسب الحاجة ثم تدخل الفرن

اتبهو عليها و هي في الفرن لانها بسرعه تنضج يعني ما تخذ و قت

هني و عافيه

hgu[dkm hgu[dfm

تسلم الايااااااااااادي ام سلطان

هني وعافيه

اخليكم مع طريقة 3

في الاول اتسرحي العجينة

في تلتي العجين الزبدة كااااملا

شوفي الزبدة كيف كتيرة

هادي هي 3

دخليها للتلاجة

من بعد 20mn
خرجيها وسرحيها

وهاهي 4

تاني دخليها للتلاجة
والي بعدها 3 والي بعدها 4 مغ مراعات بين كل وحدة والتانية راحة في التلاجة تلت ساعة

يتبع

ادا عجبكم الموضوع انزل لكم مواضيع تانية

وهذي ط§ظ„ط¹ط¬ظٹظ†ط© تصلح لكل شي فطاير بيتزا خلية سينابون

فلاتبخلوا علينا بالدعاء واللي تجربها تقولي وتفرحني

وأقترح عليكم تسمونها عجينة حلم

المقادير
كأس موية
نصف بيالة زيت
فنجال حليب بودرة
نصف فنجال سكر
ملعقتين صغار خميرة فورية
قليل من الملح

تخلط جميعها في زبدية ثم يضاف إليها بالتدريج ثنين ونص إلى ثلاث كاسات دقيق
وتترك تتخمر لمدة ساعة داخل فرن دافي

وبعد حشوها وتشكيلهاتترك نصف ساعة ثم تدخل الفرن
وبالهناوالعافية

hgu[dkm hgvhzum

رووووووووعه

تسلمين يالغلا

كيفكم ياعسولات أن شاء الله بخير دوم وكيف رمضان معاكم حلو صح

[FONT="Comic Sans MS"]
طيب أنا حبيتى أشارك معاكم باهدي المعجنات وأن شاء الله تعجيكم

شوفو كيف تجننننننننننننننننن ماشاء الله تبارك الرحمن

مشاء الله تبارك الرحمن

أن شاء الله تعجبكم
أهم شي الدعوات الصالحة

– ندهن صينية..على حسب الشكل اللي تحبونة للبيتزا..او حتى في قوالب الكب كيك بعد ينفع..ونصب مقدار العجينة..

[sor2]http://www.anaqamaghribia.com/up/uploads/images/anaqamaghribiaff929374b1.jpg[/sor2]

– يدهن السطح على مهل(لأن العجينة سائلة) بالكاتشب والحشوة اللي تحبونها
[sor2]http://www.anaqamaghribia.com/up/uploads/images/anaqamaghribiac3438b8ee5.jpg[/sor2]

– نرش جبن موزاريللا..مبشور..
[sor2]http://www.anaqamaghribia.com/up/uploads/images/anaqamaghribia5538e251b6.jpg[/sor2]
تدخل الفرن ولكن على حرارة 180 ليس 200 مثل بقية العجاين لأنها سائلة وتحتاج وقت اطول للنضج من غير ان تحترق..(وهذي الملاحظة على حسب تجربتي)

[sor2]http://www.anaqamaghribia.com/up/uploads/images/anaqamaghribia4cc208fdc3.jpg[/sor2]
وبالعاااااااااافيه
منقول

fdj.h>>,g;k fhgu[dkm hgshzgm>>g`dddddddd`m>>[]hW