الوسم: القشطة

مممم روووووعه

ما شاء الله تبارك الله

تسلم الايااااادى يالغلا

روعة
والله اشتهيتها

جاري الحفظ وتسلم الأيادي المبدعة

قدمتهم بهالشكل

هنا عن قريب

اتمنى ينالو اعجابكم

[img][/img]

شكرا
ولا تنسوني من الردود الحلوة

رووووووووووووووعه

الله يعطيك العافيه غاليتي لاتحزنين

وتسلم الاياااااااااااااااادي ياقلبي

مهلبية الكاكاو

المقادير

3 أكواب حليب
3/4 كوب سكر نقي
3 ونصف ملعقة طعام نشا ( دقيق ذرة )
3 ملاعق طعام كاكاو بودرة
ملعقة شاي ماء ورد

الطريقة

يخلط النشا والسكر والكاكاو معاً

ويضاف الحليب تدريجياً مع التحريك حتى يختلط تماماً
يوضع المزيج على نار هادئة ونستمر بتحريكه حتى يثقل قوامه
يضاف ماء الورد ويرفع من على النار

يصب في أطباق أو كؤوس التقديم ويترك ليبرد قليلاً
توضع الكؤوس في الثلاجة وقبل التقديم تزين بقطعة من شوكولاته فليك او اي شوكولا مبشورة

مهلبية بالقشطة

المقادير

3 أكواب حليب
3/4 كوب سكر نقي
3 ونصف ملعقة طعام نشا ( دقيق ذرة )
ملعقة شاي ماء ورد
علبة قشطة

نخلط الحليب والسكر والنشا معا ونضعهم على نار خفيفة

وعند ما يغلو ويبدوا بالتماسك نضيف علبة قشطة ونحركه

نتركه على نار هادئة ونستمر بتحريكه حتى يثقل قوامه يضاف ماء الورد ويرفع من على النار

نسكبه ونتركه ليبرد ثم نزينه بالفستق و نضعه في الثلاجة

وبعدين نقدمهم بالهنا والعافية

ligfdm fhg;h;h,>>>>>>>,ligfdm fhgra’m lk hd]dk hl ugd fhgw,v

يالغلا

تسلم الأيادي يا مبدعتنا

الطريقة:
1)يسخن الفرن ويفصل البياض عن الصفار ويوضع البياض في زبديه ويوضع عليه الماء ويخلط جيدآ حتى يصبح مثل الكريمه (يجب أن يكون الخفق في إتجاه واحد).
2)يوضع السكر على الخليط بالتدريج ويخلط جيدآ بإتجاه واحد لمدة 2-3دقائق.
3)يوضع صفار البيض الواحده تلو الأخرى مع الإستمرار في الخفق.
4)يخلط البكنج باودر مع الدقيق ويوضع بالتدريج ويخلط جيدآ.
5)يوضع الخليط في صينيه دائريه مزركشه مدهونه بقليل من الزيت ويدخل إلى الفرن وتترك حتى تنضج.
6)بعد أن تنضج تخرج الكيكه من الصينيه وتترك لتبرد.
7)يخلط الجلي كما هو موضح في العلبه, ويؤخذ منه مقدار كاسه ويوضع في قاع الصينيه نفسها ويوضع عليه شرائح الأناناس وبعض ط§ظ„ظپظˆط§ظƒظ‡ وتوضع في الفريزر حتى يجمد الجلي.
8)بعدها توضع الكيكه فوق الجلي في الصينيه وتحفر الكيكه من الوسط حفره كبيره ويخرج منها اللب بعد ذلك تخلط القشطه مع باقي ط§ظ„ظپظˆط§ظƒظ‡ المشكله وتوضع في الكيكه وتسوى جيدآفي الكيكه.
9)يفتت اللب ويوضع فوق القشطه ويكبس باليد بخفه ويصب باقي الجلي على الكيكه وأطرافها حتى ينتهي الجلي وتوضع في الفريزر حتى يجمد الجلي.
10)وعند التقديم توضع الصينيه على ماء حار في ثواني وتقلب وتقدم بالهناء والعافيه. منقووول

الـمـقــــــاديــر :

2 كــــاسة دقيق أبيض
كــاسـة سـكــر
كــاســة زيـت أو سـمـن
2 كــاســة حـلــيــب ســائل
عـلبــة قـشــطــة الـتــاج

4 كــاســات ماء
نصف مـلـعـقـة طـعــام هــيــل مـطـحــون
ذرة مـلـح / ربـع كــاسـة زبـيــب
فـســتــق ولــوز للـزيـنــة

الــطــريــقــة :

1_ ضـعــي الــدقــيــق في زبــديــة وضــعــي عـلــيــه الـمــلــح والـهــيــل وقـلـبـيـه .
2_ اقـدحــي الـزيـت وضعي عـلـيـه الـدقـيــق مع التقليب المستمر إلى أن يصبح لونه بنياً فاتحاً , وارفعيه من النار واتركيه لمدة دقيقتين .
3_ ضعي عليه الماء والحليب والسكر وارفعيه على النار مع التقليب المستمر بخفاق البيض إلى أن يغلظ قوامه .
4_ ارفعيه من النار وضعي عليه القشطة وقلبيه بخفاق البيض جيداً .
5_ توضع في الصحن المعد وتزين بالفستق واللوز والزبيب وتقدم .

وبالعافية حبايبي

hgpgh,i hgjv;di fhgra’m

شكراً لك

وتنقل للحلويااات

كيييييييييييييييييفكم وشو اخباركم

احنا النسوان ما ورارنا الا الطبخ والنفخ ، والا لولانا شو بدهم يعملوا زلامنا

بدي اقدملكم طبق حلويات بس شو من الاخر ، اكيد انا مجربيتو وبالفعل لا يوووووووووووووووووووووصف

الطبق ما بدو كثير وقت وهذا اللي بندور عليه كل النسوان لا سيما الموظفات

ياستي المقادير : اهم شي عندي استعملي المقدار نفسه ( يعني الكاسة اللي قدرتي فيها السميد هي نفسها قدري فيها السكر والحليب والزيت الخ ) وبأكد نفس الكاسة

2 كاسة سميد خشن
1 كاسة سكر
1 كاسة جوز هند خشن
1 كاسة حليب بودرة
نصف كاسة زيت مازولا
2 ملعقة كبيرة بكينج باودر
1 ملعقة كبيرة فانيلا
والاهم قشطة ( النوع اللي انتي بتحبيه ) انا بالنسبة الي بستعمل قشطة قيمر الحجم الصغير .
لوز مقطع ارباع الكمية اللي بتحبيها انا بحب ارش على الهريسة كثير .
القطر ( اكيد كل النسوان بتعرف تعملوا )

الطريقة :
ندهن صينية التيفال متوسطة الحجم بزيت المازولا ثم نضع قشطة قيمر ونضع السميد والسكر وجوز الهند والحليب ومقدار زيت المازولا والبكنج باودر والفانيلا في الصينية نفسها ونعجن بالماء الى ان تصبح رخوة ، ثم نحضر فاينة ونمسح اطراف الصينية حتى لا يحترق السميد عن الطهي ، وبعد الانتهاء نحضر اللوز المقطع ارباع ونرشه على الوجه .

تخبز الصينية على درجة حرارة 180 لمدة عشرة دقائق او حتى تشوفي دايرها صار لونها احمر ، بعدين بترفعيها وتحمري الوجه تحمير بسيط حتى يصير لونها بني فاتح .

اخر خطوة ترشي عليها القطر .

قطعيها وضعيها بالصحون تقدم زي الكنافة ، وصحتين والف عافية ، ارجوكم من الجميع بدي ردود لانها بالفعل موووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو طبيعية

*** ملاحظة رح تسألوني عن كمية الماء انا ما بعرف بس اعجني لما تصير رخوة واذا بدك اقدر تقريباً تقريباً قد كاسة الماء الكبيرة بس انتي للاحتياط حطي شوي شوي حتى تشوفيها رخوة وصحتين والف عافية . واعذروني لانو مافي صور

fs 10 ]rhdr lk ,rj; K ivdsm fhgra’m dh sghhhhhhhhhhhhhhhl

الصحن كله لي

يمممممممممم

يسلمووووووو جنووووووووو

اللهم صل على محمد وعلى آله وصحبه أجمعين

تستاهلين التقييم