هذه مشاركتي ط§ظ„ظ…طھظˆط§ط§ط§ط¶ط¹ط© حبيت أشارك فيها وااالتي قامت بفكرتها
ااالغالية خوخة جزاااها المولى كل خير حتى نقدم الأرقى والأجمل من الإبتكارات فيها ..
ااالغالية خوخة جزاااها المولى كل خير حتى نقدم الأرقى والأجمل من الإبتكارات فيها ..
** وااالــتــي عــبــاااارة عـن **
Ξ❤Ξ»¯−ـ‗_ღ االــبــاي بـااالــكــاســتـــر وااالـــتـــوت ღ_‗ـ−¯«Ξ❤Ξ
** ونبدأ بمشيئة الله تعالى المقادير **
2 كوب دقيق , 1/4 ملعقة صغيرة ملح , 2/3 كوب زبدة باردة جدا
من 4 إلى 5 ملاعق ماء مثلج ..
من 4 إلى 5 ملاعق ماء مثلج ..
** مقادير الكاستر **
1 1/4 كوب حليب , 3 صفار بيض , 1/2 ملعقة صغيرة فانليا سائلة , 1/4 كوب سكر ,
3ملاعق كبيرة نشا , رشة ملح..
3ملاعق كبيرة نشا , رشة ملح..
** مقادير عمل صوص التوت **
بيالة شاي شراب التوت , بيالة شاي ماء
ملعقتيين نشا مذوب بالماء
ملعقتيين نشا مذوب بالماء
** الطريقة **
اولا : نعمل الكاستر : بأن نضع الحليب على النار ثم في وعاء آخر نضع الصفار والسكر والفانيليا
ورشة الملح والنشا ويخلط جميعهم ثم بعد غليان الحليب نأخذ مقدار قليلا منه ونضعة على خليط
الصفار والنشا وووو ويخلط معهم ثم يرجع الخليط على النار ويحرك إلى مايثقل قوامة ..
ورشة الملح والنشا ويخلط جميعهم ثم بعد غليان الحليب نأخذ مقدار قليلا منه ونضعة على خليط
الصفار والنشا وووو ويخلط معهم ثم يرجع الخليط على النار ويحرك إلى مايثقل قوامة ..
أما طريقة عمل صوص التوت : توضع بيالة شراب التوت وبيالة الماء على النار وبعد حرارة الصوص
نضع النشا المذوب عليهم ويحرك بسرعة حتى يثقل الصوص ويظهر لنا مثل خليط الكاستر..
نضع النشا المذوب عليهم ويحرك بسرعة حتى يثقل الصوص ويظهر لنا مثل خليط الكاستر..
وطريقة عمل الباي : اولا ليسهل عمل الباي لابد من إستخدام مثل هذه الصينية المتحركة من المنتصف للعمل عليها بسهولة ..
ثم نقطع الزبدة إلى مربعات صغيرة ويوضع الكل في الفود بروسيسر ..
ثم يخلط الجميع عدا الماء المثلج يوضع بعد إختفاء الزبدة تماما في الدقيق ثم
يوضع المقدار المحدد للماء المثلج . حتى تظهر العجينة مفتتة يسهل علينا تجميعها
ثم تدخل الثلاجة لنصف ساعة ..
يوضع المقدار المحدد للماء المثلج . حتى تظهر العجينة مفتتة يسهل علينا تجميعها
ثم تدخل الثلاجة لنصف ساعة ..
ثم توضع بالصينية مثل ذلك مع مراعاة الضغط عليها من الأطراف ..
ثم نضع ثقل على عجينة الباي بأي بقول موجودة لدينا تكون زائدة بوضعها على ورق
زبدة فوق العجينة ..
زبدة فوق العجينة ..
وبعد دخول الباي الفرن يظهر لنا أطرافه تحمرت بذلك نخرج الباي ونبعد البقول من
فوقة فيكون الباي مثل ذلك ..
فوقة فيكون الباي مثل ذلك ..
ثم ندخل الباي الفرن ليتحمر وجهة بعد أن أزلنا البقول عنه ثم يترك ليبرد قليلا ويحشى بالكاستر
ثم يدخل الثلاجة حتى يتماسك الكاستر ثم يخرج الباي ونضع عليه صوص التوت ..
وهذا شكل الحفلة النهائي مع كاسة ااالشاي ياخوخة مو ااالبراد اللي قلتلك عليه هههههههه.
وكمان السرعة عشان الدايت ههههههه..
وكمان السرعة عشان الدايت ههههههه..
وهذا عن قرب ..
hgfhn fhg;sjv ,hgj,j lahhhhv;jd hglj,hhhqum td ptgm ahhhhhhd
ايش ها الابداااااع اسورررره
رووووعه تبارك الله ويا سلام على كاسه الشاى
فين البراد ما اتفقنا على براد وفى الاخير كاسه وطبعا هذه كاستى انا
ههههههههههههههه
تسلم يدك حبيبتى حفله بسيطه ورقيقه وجميله زى صاحبتها
ومشاركه رائعه من اخت اروع
واحلى تقييم لعيونك لو ميزانك سمح لى
اسوره نسيت اقولك عطيتك اجازه من الدايت لمده شهر علشان كل يوم تسوى حلى مع الشاى
ههههههههه
