الكستر طريقتي المعتاده فيه 2024.

طريقتي المعتادة في ط§ظ„ظƒط³طھط±

هي كاس حليب
وملعقة كبيرة سكر
وملعقة كبيرة كستر..
وقليل من الزعفران..

الجيريا

والطريقه :

تحركينها على النار الى مايغلظ الخليط شوي.. اذا تحبين ط§ظ„ظƒط³طھط± جامد زيدي ط§ظ„ظƒط³طھط± أو خففي الحليب..

وبالعافيه ..

hg;sjv ‘vdrjd hglujh]i tdi >> (lahv;jd td Hpgn pgn )

طريقة سهلة وخفيفة
اامممممم شهيتيني عليها هههه
تسلم يدك
الحمدلله اول مرة اكون اول وحدة ترد لسى لي ساعتين من سجلت في المنتدى يسلمووووو شكلها روووعة يعطيكي الف عافية !!!!
لا من جد حظي اليوم حلو والاحلى حلاك
حجرب في رمضان ان شاء الله مشكوره الجيريا

الباى بالكستر والتوت مشااااركتي المتواااضعة في حفلة شااااااي 2024.

هذه مشاركتي ط§ظ„ظ…طھظˆط§ط§ط§ط¶ط¹ط© حبيت أشارك فيها وااالتي قامت بفكرتها
ااالغالية خوخة جزاااها المولى كل خير حتى نقدم الأرقى والأجمل من الإبتكارات فيها ..

** وااالــتــي عــبــاااارة عـن **

Ξ❤Ξ»¯−ـ‗_ღ االــبــاي بـااالــكــاســتـــر وااالـــتـــوت ღ_‗ـ−¯«Ξ❤Ξ
** ونبدأ بمشيئة الله تعالى المقادير **

2 كوب دقيق , 1/4 ملعقة صغيرة ملح , 2/3 كوب زبدة باردة جدا
من 4 إلى 5 ملاعق ماء مثلج ..

** مقادير الكاستر **

1 1/4 كوب حليب , 3 صفار بيض , 1/2 ملعقة صغيرة فانليا سائلة , 1/4 كوب سكر ,
3ملاعق كبيرة نشا , رشة ملح..
** مقادير عمل صوص التوت **

بيالة شاي شراب التوت , بيالة شاي ماء
ملعقتيين نشا مذوب بالماء

** الطريقة **

اولا : نعمل الكاستر : بأن نضع الحليب على النار ثم في وعاء آخر نضع الصفار والسكر والفانيليا
ورشة الملح والنشا ويخلط جميعهم ثم بعد غليان الحليب نأخذ مقدار قليلا منه ونضعة على خليط
الصفار والنشا وووو ويخلط معهم ثم يرجع الخليط على النار ويحرك إلى مايثقل قوامة ..

أما طريقة عمل صوص التوت : توضع بيالة شراب التوت وبيالة الماء على النار وبعد حرارة الصوص
نضع النشا المذوب عليهم ويحرك بسرعة حتى يثقل الصوص ويظهر لنا مثل خليط الكاستر..
وطريقة عمل الباي : اولا ليسهل عمل الباي لابد من إستخدام مثل هذه الصينية المتحركة من المنتصف للعمل عليها بسهولة ..

ثم نقطع الزبدة إلى مربعات صغيرة ويوضع الكل في الفود بروسيسر ..

ثم يخلط الجميع عدا الماء المثلج يوضع بعد إختفاء الزبدة تماما في الدقيق ثم
يوضع المقدار المحدد للماء المثلج . حتى تظهر العجينة مفتتة يسهل علينا تجميعها
ثم تدخل الثلاجة لنصف ساعة ..
ثم توضع بالصينية مثل ذلك مع مراعاة الضغط عليها من الأطراف ..
ثم نضع ثقل على عجينة الباي بأي بقول موجودة لدينا تكون زائدة بوضعها على ورق
زبدة فوق العجينة ..

وبعد دخول الباي الفرن يظهر لنا أطرافه تحمرت بذلك نخرج الباي ونبعد البقول من
فوقة فيكون الباي مثل ذلك ..

ثم ندخل الباي الفرن ليتحمر وجهة بعد أن أزلنا البقول عنه ثم يترك ليبرد قليلا ويحشى بالكاستر
ثم يدخل الثلاجة حتى يتماسك الكاستر ثم يخرج الباي ونضع عليه صوص التوت ..

وهذا شكل الحفلة النهائي مع كاسة ااالشاي ياخوخة مو ااالبراد اللي قلتلك عليه هههههههه.
وكمان السرعة عشان الدايت ههههههه..
وهذا عن قرب ..

hgfhn fhg;sjv ,hgj,j lahhhhv;jd hglj,hhhqum td ptgm ahhhhhhd

يسعدني اني اول من رد…………….تسلم ايدج اسوااارة نااعمة…………شغل بيت رااااقي………وعليكم بالعاااافية
ماشاء الله روووووووووووووووووووووعه شكلها كتير طيبه رح اجربها
ما شاء الله تبارك الله

ايش ها الابداااااع اسورررره

رووووعه تبارك الله ويا سلام على كاسه الشاى

فين البراد ما اتفقنا على براد وفى الاخير كاسه وطبعا هذه كاستى انا

ههههههههههههههه

تسلم يدك حبيبتى حفله بسيطه ورقيقه وجميله زى صاحبتها

ومشاركه رائعه من اخت اروع

واحلى تقييم لعيونك لو ميزانك سمح لى

اسوره نسيت اقولك عطيتك اجازه من الدايت لمده شهر علشان كل يوم تسوى حلى مع الشاى

ههههههههه

حلى الكستر مع الدريم ويب والفراولة . رهيب 2024.

الطبقة الاولى :
3 ملاعق كستر
3 ملاعق سكر
3 ملاعق حليب بودرة مدابة في كاس ماء
يوضع الجميع على النارحتى تجمد وتتكثف ثم تصب في صينية بايركس وتوضع في الثلاجة .

الطبقة الثانية :
2 دريم ويب
1 قشطة
1 ملعقة صغيرة حليب بودرة
1 ملعقة صغيرة فانيلا
تخلط بالخلاط ثم توضع على الطبقة الاولى وتدخل الثلاجة .

الطبقة الثالثة :
12 كيس فراولة مثلجة
1 فنجان سكر
1 بكيت جلي
12 بيالة ماء مداب فيها 3 ملاعق نشا .
تخلط الفراولة والسكر والجلي بالخلاط ثم يضاف خليط النشا ويحرك الجميع على النار حتى يجمد ثم توضع على الطبقة الثالثة وتدخل الثلاجة وبالعافية .


pgn hg;sjv lu hg]vdl ,df ,hgtvh,gm >>>>> vidf

يسلمو حبيبتي على الحلى

وصفه رائعه

يعطيكي العافية

تارت الفواكهه بالكستر / بالصـــــــورة 2024.

[align=center][fot1]حبيت حبايبي اديكم طريقة التارت بالكريمه والفواكهه
انا لسه عاملاه امبارح وطلع جنان ……..[/fot1]

المقادير : _ 3 كوب دقيق
_ 2 كوب زبده
_ 1 كوب سكر بودرة
_ 3 بيضات
_ فانيليا

ولعمل الكريمه …….. باكو كستر واعمليه كالمعتاد (باكو الكستر ضيفيه على نصف ليتر لبن مغلي وسكر )
وجهزي كمبوت فواكهه

هنبدأ الاول بفرك الزبده حتى تبيض وبعدين ضيفي السكر البودرة وافركيه مع الزبده حتى تشعري انها اصبحت كالكريمه …….
وبعدين اكسري بيضه بيضه على الكريمه اللي عملتيها حتى تمام الاختلاط ………
طبعا الفانيليا توضع بعد البيض

وبعديها يا ستي مبقيش الا الدقيق …..حطيه بعد ما تنخليه طبعا …..

واخلطي كويس …….وتكوني محضره قالب التارت الكبير او القوالب الصغيرة ..ودهناها زيت

حطي العجينه في القالب او القوالب الصغيرة وتكون العجينه رفيعه مش سميكه …….وخرميها بعد كده بالشوكه خرام بسيطه حتى لا تتخمر في الفرن

وضعيها في فرن متوسط الحراره ..بس خلي بالك التارت مش بياخد وقت طويل ممكن ربع ساعه ممكن اقل لو كان الفرن ساخن

وبعد ما تخرجي التارت وبعد ما يبرد …… احشيه كاستر وضعي فوق الكاستر ط§ظ„ظپظˆط§ظƒظ‡ظ‡ وضعيه في الثلاجه ثم قدميه بعد ما يبرد
ف[fot1]ي ناس ممكن تضع فوق ط§ظ„ظپظˆط§ظƒظ‡ظ‡ جيلي حتى يمسكها ويعطيها لمعه بس انا معملتش كده بصراحه ..كسلت

بس يا حبي ….وألفين صحه وعافيه [/fot1][/align]


jhvj hgt,h;ii fhg;sjv L fhgwJJJJJJJ,vm

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اشكرك اختي ////// miral

وتسلم هالديات

وااااااااااو

أمووووووووووووت بشي إسمه تارت

باين عليه لذيذ جدددددددداً تسلم الأيادي يا ميرال

اسمحيلي أضفت الصورة لكِ الجيريا

وعندي سؤال

باكو كستر :: كم ملعقة يعني ؟
وبتقصدي الكستر البودرة وإلا إيه ؟

وااااااااااااو خلاص نويت اجربه ولكن كيف لازم يكون سمكه يمكن نصف اصبع ام اكثر

ربي يسلم دياتك الحلوة وما ننحرم

كيكة الكستر لعيون احلى منتدى 2024.

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هلا فيكم حبيباتي منورين واللة الجيريا, ظƒظٹظƒط© سووها وادعولي بالخير, ياللة نشوفها سوى:

المقادير :

كوب ونصف دقيق -كوب سكر
ملعقتين كبيره كسترد بودره
ملعقتين حليب بودره مذوبه في كاس ماء
فانيلا -نصف كوب زيت
بيضتين – ملعقتين كبيره باكنج بودره – وملعقه متوسطه هيل بودره

الطريقه

تخلط جميع المقادير عادي وتدخل الفرن تكون صنية الفرن متوسطه موكبيره
راح يكون خليطها سايل اشوي يعني مو متماسكه زي خليط الكيك العادي .

خلوها تبرد وذوقوها

وما عليكم شر مقدماً 😮 الجيريا :p

أوقاتكم أمل الجيريا


;d;m hg;sjv gud,k hpgn lkj]n

مشكورة غاليتي الجيريا
منورة حبيبتي الخنساء اللة يعطيك العافية على التواصل وتشريف المشاركة الجيريا

تقبلي تحياتي

أوقاتك أمل الجيريا

زماااان صار لي ماعملت كيكة باذن الله اجربها

مشكووووورة ياطباختنا المبدعةالجيريا

سؤالي في حلى الكستر 2024.

يا بنات // اول شي السلام عليكم كيف حالكم عساكم بخيرر

ابغا اسالكم هل جربتو حلى ط§ظ„ظƒط³طھط± لمن نحط عليه قارورتين روح الموز ؟

ابغا طريقة مهلبية طعمه لو سمحتو


schgd td pgn hg;sjv

روح الموز كميه قليله تقريبا ملعقه كبيره

الكاسترد

3 كاسات حليب طازج (نادك) + 3 ملاعق كاسترد+ 3 فناجيل سكر
( والي ماتحبه حالي مره تقلل السكر شويه) + نص علبة فانيليا
على حسب العدد يعني كل مازدتي كاسه في الحليب لازم تزيدين ملعقة بالكاسترد وفنجان بالسكر فهمتو يعني على حسب كاساتك 00
في الخلاط الكاس اخلطي كل المقادير وبعدين اطبخيه وخلي يدك فيه حركيه ماياخذ معاك 5 دقايق وعلى طول صبيه في كاسات الحلا
وجيبي لوز وحمصيه على النار واجرشيه وزيني فيه الكاسترد