الثوميه المضبوطه 2024.

السلام عليكم..
كيفكم بنات ارجوكم ساعدني ابي طريقة ط§ظ„ط«ظˆظ…ظٹظ‡ ط§ظ„ظ…ط¶ط¨ظˆط·ظ‡ سويت طلعت مره خفيفه وطعمها مش ولابد ..
بذمتكم عطوني المقادير مضبوطه والطريقه..
خاطري فيها هذي 3 مره افشل فيهاالجيريا
طريقتي فص ثووم وملح وثلاث ارباع كوب زيت دوار الشمي وبيضه اخذتها من اطباق النخبه بس طلعت خفيفه وطعمه موة زين..
بالله عطوني الطريقه ..


hge,ldi hglqf,’i

3 زلال البيض (بياض البيض)
كوب ونص زيت نباتي (مثل دوار الشمس أو الذرة)
ثوم فص واحد كبير مقشرملح تقريبا ملعقة اكل عصير ليمون حامض حسب الرغبة
الطريقة :

تحطين بياض البيض والثوم والملح في الخلاط وتخفقين الخليط لحد ما يكون رغوة خفيفة
بعدين تبدين تضيفين الزيت مثل الخيط بالضبط مثل طريقة المايونيز وشوية الحامض بالتدريج
حبيبتي هاالطريقه اخذتها من منتدى لاني ماني عارفه طريقته
دعواتك

جزاك الله خير قلبي ماقصرتي.
الله يسعدك
هلا اختي اتفضلي طريقه مظبوطه جدااااااااااااااااااااا

كريم الثوم الرائع

كبة البرغل المضبوطه 2024.

يالغاليات

ودي بطريقة كبه مضبوطه والاهم تكون مجربه الجيريا

طلبتكم لاتردوني الجيريا


;fm hgfvyg hglqf,’i

غاليتي سويت بحث ومارضي يشتغل معاي

المنتدى مليان وصفات مجربه

خلي خاصية البحث تشتغل وانزل لك الروابط باذن الله

مرحبا اختي ..

شوفي انا الكبة المقلية كانت عندي مشكلة المشاكل وحاجة عويصة .. وجربت وصفات كثيرة .. اما انها تتفكك مع القلي .. أو أن طريقة تكبيبها مزعجة أو أن طعمها مو لهناك

وبقيت متحيرة فيها سنين .. إلى أن شفت طريقة الأخت بنت الأحساء الله يجزيها خير

طريقتها مضبوطة 100% … صحيح والله حاجة تبيض الوجه .. حتى اهلي استغربو شلون متماسكه وناعمه وطعمها روعه ..

خذي الطريقة .. بس انتبهي البرغل بعد ما تنقعينه لازم يكون ناشف تمام من الماء

تفضلي ..

المقادير :

العجينة :

2 كاس لحم بقري مفروموخالي من الشحم تماما
4 كاس برغل ناعم منقوع ومصفى
بصلة واحدة مقطعة مكعبات
1/2 م ك ملح
1/2 م ص فلفل اسود
1/2 م ص قرفة
1/2 م ص بهار مشكل
حبةبطاطس مقطعة مكعبات ومسلوقة

الحشوة
لحم مفروم
بصل مفروم صغير
1/2 م ص فلفل اسود
1/2 م ص ملح

1/2 م ص قرفة ناعمة

1/2 م ص بهار مشكل
كوب صنوبرمحمر
الطريقة :
1- يُفرم اللحم فرما ناعما بمطحنة اللحم ثمتضاف إليها البصلة والبرغل والبطاطس والبهارات
2- يفرم مرتين بمطحنة اللحم
3- عندما تصبح العجينة متماسكة,تُغطى بقطعة قماش مبلله لحين تحضير الحشوة
4- يحمر البصل في الزيت ثم يضاف إليه اللحم والتوابل والملح
5- بعد التحميص يرفع منعلى النار ويضاف إليه الصنوبر
6- تعمل الكبة بان تؤخذ قطعه صغيره من عجينةالكبة(عجينة المقادير) وتجوف ثم تحشى بالحشو وتقفل وترتب في الصينية
7- تقلىالكبة في زيت حار إذا بدت تتحمر نوطي النار حتى تنضج ولا تقلب إلا بعد مرور دقيقتينمن وضعها في الزيت
8- إذا تحمرت تنشل من الزيت وتوضع على الكلينكس ليمتص الزيتمنها
9- تقدم بالهناء والعافية

طريقتها مظبوطه إن شاء الله 100%

ممكن طريقه الكبه المضبوطه 2024.

السلام عليكم
اخباركم

ابغى ط·ط±ظٹظ‚ظ‡ ط§ظ„ظƒط¨ظ‡ باللحم

كيف الطريقه المعتمده عندكم والمضبوطه

انا سويتها كثير بس كل مره تطلع لي فيها نسبه دهن كثيره

ابغاها ناشفه وهشه ولذيذه

وعندي سؤال
كميه البرغل بالعاده تكون اقل من كميه اللحم او مساويه لها؟
وهل تضعون مع عجينه ط§ظ„ظƒط¨ظ‡ بطاطا مهرووسه؟؟

انتظركم
والله لايخليني منكم


ll;k ‘vdri hg;fi hglqf,’i

تفضلي يالغاليه هذي طرقة كبه بالخطوات المصوره ودام انها من العسوله اريومه اكيد فنتاستك "روووووووعه"
وياااااااارب تعجبك وتطلع زي اللي في بالك
http://www.hawahome.com/vb/t107075
اختي مقادير الكبة هي
كاستين برغل خاااص بالكبة مع كيلو هبرة من غير دهن مع بصلة وملح وفلفلبالاضافة للماء المثلج
شرط نجاح الكبة هو الماء يكون بارد جدا
تخلط جميع المقادير وتفرم بفرامة الكبة من 5 الى 7 مرات حتى تتماسك عجينة الكبة وتصبح ملساء
وتُحشى باللحمة المفرومة الملفحة مع البصل بإضافة المكسرات متل الصنوبر والجوز

وتقلى بزيت غزير وحامي
وبالهنا والعافية
الطريقة مختصرة وللكبة أشكال الوان
تمتعي بنفس العيارات للكبة بلبنية والكبة بالصينية وغيرها من انواع الكبة

ماقصرو الاخوات الله يسعدهم