الوسم: الملوح

╝◄ الملوح اليمني من ارض السعودية ►╚ 2024.

[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:70%;background-image:url(‘http://forum.hawahome.com/backgrounds/4.gif’);"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]

مسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسساء السعادة للجميع

ببعد ما كنت بالمطبخ الشامي في اقصي الشمال قلت انقز لاقصي الجنوب للمطبخ ط§ظ„ظٹظ…ظ†ظٹ
واوريكم طريقتي في ط§ظ„ظ…ظ„ظˆط­ ط§ظ„ظٹظ…ظ†ظٹ او المعطف او الخبز اليافعي لة عدة مسميات وهذي الصور والطريقة


[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]
يالله ابغاردود علي قد التعب في ط§ظ„ظ…ظ„ظˆط­ وبعدين التصوير والتحميل والشغل الكثير
ولكل رد قرص ملوح مع كاس شاهي بالنعناع —–رشوة ههههههههههه

╝◄ hglg,p hgdlkd lk hvq hgsu,]dm (hglshfrm hg;fvd ) ►╚

تسلم الايادى الحلوة
اممممم شاي وملوح لذييييييذ وكمان على الفطورو يجري التقييم ههههههه نفعت الرشوة خخخخخالجيريا

مممممم احنا نسميه معطف ولا بروطه وومرررررره لذيذ مع الحليب العدني يسلموااا يعطيك الف عافيه

الخبز والملوح اليمني/مشاركتي في شعبياتنا لشتائنا /لعيون كل يمنيه هنا 2024.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كيفكم ؟ البرد خلص عندكم ولا باقي

على العموم جبت لكم طبق من اليمن السعيد

الخبز ظˆط§ظ„ظ…ظ„ظˆط­ اليمني

المقادير

4 اكواب دقيق اسمر

كوب دقيق ابيض

خميرة اسعاف{ خميره فوريه}

ملح

الطريقة

-تعجن جميع المقادير الى ان نحصل على عجينة لينة


-يترك العجين حتى يتخمر ويتضاعف حجمه

-نقوم بتقطيعه الى قطع صغيرة



لعمل الخبز:

-نقوم بتحويل القطع الى كرات باستخدام قليل من الدقيق

-نفرد كل قطعه باليد ثم توضع في (المخبزه) وهي عبارة عن اداة

يتم فرد الخبزة عليها والصاقها في التنور

-ثم نلصقها في جدار التنور عن طريق المخبزة ونتركها حتى تستوي


وهذا الخبز

والخبز بيؤكل ساخن مع السمن وانا افضله مع الشاهي

الملوح:

-تؤخذ قطعة من العجين وتشكل في اليد ويتم وضعها في جدار

التنور

ومدها باليد…وذلك يحتاج لمهارة طبعاً

-تدهن الواجهة مباشرة بالحلبه المنقوعه بالماء

ونتركه حتى ينضج ثم نستخرجه من التنور وهذا شكله النهائي


الفرق بين الملوج والخبز

هو ان ط§ظ„ط®ط¨ط² ارفع بكثير من الملوج وبالرغم من ان العجينة واحدة

الا

ان الطعم يكون مختلف بعض الشيء….يفضل الملوج اكثر من

الخبز

مع تناول السلتة{ والسلته ما اعرفها بس وعدتني ام سعد بان

تعلمني اياها }


وهذا بمساعدة اختي ام سعد وجارتي الحبيبه <من اليمن السعيد

اتمنى ان ينال على اعجابكمالجيريا

hgof. ,hglg,p hgdlkdLlahv;jd td aufdhjkh gajhzkh Lgud,k ;g dlkdi ikh

الخبز الأول .. خبز عاادي كل يوم الصباح نفطر زيه … بس انتو تدهروه بتنار غاز .. إحنا ما يحبوه إلا بتنار حطب ..

يصير له ذوق ثااني مع رائحة النار من الحطب وكذا << خخخخ

ما بيحس به الا اللي متعود ع التنار حق الحطب

الخبز الملوح أو ما يسمى عندنا ( القشوش ) نسويه لو قدنا رايقيين .. عشاء مع فووووول يطلع اييييييييش

اممممممممممم يالله

وقولي لصاحبتك تسوي لنا سلتة لحسن اني بطق واذوقها من كثر ما توصفها وحدة صديقتي لما زارت صنعاء مع اهلها ..

تم التقييم يالغالية .. شكرا لروعة طرحك

تقبلي مروري

ما شاء الله رووووووعة غاليتي
الخبز شكله مشهي تسلم ايديكم
مشاركة رائعة ياقمر وننتظر جديدك
ما شاء الله تبارك الله
رووووووووووووووووعة حبيبتى
تسلم الايادى الحلوة