التصنيف: المطبخ

المطبخ

معجناتي آآآآآه يا متعبااااني 2024.

السلام عليكم اخواتي العزيزات

بصراحه ادخل في الموضوع على عطول

مشكلتي مع المعجناات سواء كانت عجينة العشر دقايق او الساعه تخمير كلها سوى

من اخبزها واطلعها من الفرن يبقى بداخلها عجين شوي ما ستوى و ما تنتفخ مثل عجائن المخابز وتكون شوي يابسه الجيريا مع اني اعجنها زين حتى طلعتي عضلات ويديني يؤلموني

يا ترى وين الخطا ؟

هل في درجة حرارة الفرن

او التخمير ؟

بليز ساعدوني يزاكم الله خير

الجيريا

*

lu[khjd NNNNNi dh ljufhhhhkd

اختي لازم يكون الفرن حار مشغلته قبل بوقت

وغيري ا الخميره لاني مره شريت وحده طلعت فاااشله

وانا استخدم لدقيق الفاخر لان الكويتي ماينفع معي يطلع مجمد


اهلين اختي يمكن العيب يكون من الدقيق

والمقادير له دور طيب انتي بيش تعجني بالماء دافى ولا بارد

العجيني باماء الدافى وشوفي

تقبلي مروررررررررررررررررررررررررررررررررررررررري

الطريقة المفصّلة لإضافة الصور في المشاركات 2024.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

أخواتي الغاليات

أسعد الله أيامكن وتقبل الله منا ومنكم وبلغنا وإياكم الشهر القادم



وأحوال المسلمين إلى فرج



أخواتي



إضافة ط§ظ„طµظˆط± في الموضوع والمشاركات شكل بعض الإلتباس في الستايل الجديد
نظرا لبعض التغيير في الطريقة



ومعي هنا الشرح المفصّل وبالصور لمن إلتَبس عليها هذا الأمر

بداية ومع الصندوق المتطور, نختار أيقونة إدراج صورة:

يفتح لنا هذه النافذة:



هنا حالتين:

1– إذا كان عندك رابط الصورة,

اختاري خانة:


من رابط URL


يطلع لك المستطيل وضعي فيه رابطك


وامسحي التأشير الموجود على المربع المشار إليه بالسّهم


ثم اختاري موافق

تطلع الصورة في نافذة المشاركة

مثلا هكذا:





2 – إذا كانت الصورة في جهازك:



لو كانت كبيرة, صغريها طبعا إلى الحجم المطلوب والذي هو غالبا: عرض 500 بكسل



ثم حمليها كالآتي:

اختاري من النافذة: التحميل: من الكمبيوتر


ثم أشري على الرفع البسيط كما هو مشار إليه بالسهم



تجيك خانة المسح ككلّ تحميل,

فاختاري صورتك



ثم أشّري طبعا على رفع الملف هكذا:



هنا وبعد التحميل تطلع لك الصورة في نافذة المشاركة , لكنها مصغرة:





انقري عليها مرتين ( أي على الصورة ) : كلك يسار


تطلع لك النافذة التالية , فأشري على: كامل الحجم

ثم موافق في الأسفل



وتمتعي بمظهر صورتك في المشاركة:


الخطوات بسيطة, وإن شاء الله واضحه, فما عليك أختي الكريمة إلا اتباعها وستألفيها

بإذن الله



نسأل الله التوفيق

وكل عام وأنتم إلى الله أقرب وأحبّ

hg’vdrm hgltw~gm gYqhtm hgw,v td hglahv;hj>>>>>>>>>>>>>>

جزاك الله كل خير على الشرح المفصل والمفيد

جعله الله في ميزان حسناتك ونفع بك غاليتي .

شرح وافي وواضح

جزاك الله كل خير
جعله الله في ميزان حسناتك ونفع بك غاليتي

ياليت تعطوني الطريقه 2024.

اخووووووووواتي العزيزااااات العضوااااات والمشرفاااات

ممكن تساعدوووني في طريقة عمل السيزلنغ البحري الصيني

اللي صوصه ابيض يميل للصفااااار ومن وين اشتري الصاجه

اللي يوضع فيها

وجزااااااكم الله كل خير ووفقكم لما يحبه ويرضااه

dhgdj ju’,kd hg’vdri

ان شاء الله الأخوات يفيدونك ما عندي علم السموحة
ينقل لمنتدى المطبخ
معقوووووووله ما في وحده تعرف
هااااااااااااااى ازيكوا وحشتونى
جداااااااااا

ملاحظة 2024.

أخواتي قرأت وصفة الكبة النية على الأنترنت وتفاجأت بأن الناس يأكلون الكبة النية هكذا بدون طهي ألا تضر أجيبوني وهل نستطيع صنعها بالبرغل فقط بدون اللحمة أفيدوني أفادكم الله

lghp/m

حتى ان مستغربه وماحبيت الفكره الجيريا

ومره سمعت وحده تقول انها ماتضر لانها لازم يكون اللحم طازهالجيريا

ياليت احد يفيدناالجيريا

أيوه اللحمه نيه وطريه يعني مادخلت الثلاجه تجيبيها من الجزار وتعمليها بس لازم تكوني واثقه من الجزار وإن اللحمه

سليمه

أما بالنسبه للضرر أعتقد إنها ماتضر وإلا كان تضرر السوريين منها لكني سمعت إن طعمها مو حلو بشهادة من أكلها

أتمنى إني أفدتك والله يوفقك

اخواتي العزيزات
انا من محبي الكبه النيه وهي تعد من اصناف المقبلات اللبنانيه ولكن كما قالت الاخت يجب علينا ان نتاكد من الجزار وان يفرم اللحمه امامك وهي من الاصناف التي اجلها قصير ولا تبقى لليوم الثاني وهي تخلط مع البرغل الناعم
هذا الصنف يرش على وجهها زيت زيتون وتاكل مع النعنع الاخضر ولبصل ومممممممممممممممم
وهي لا تضر على الاطلاق في حال كانت طااااااااااااااااااااااااااازجه اللحمممممممممممممممممه

طبق اليوم اصنعيه لزوجك ولن تندمي 2024.

ضعي قليل من الحب مع قليل من الاخلاص

واقطعي قليل من عبق النرجس الأبيض

واقطعي قليل من شذى البنفسج الوردي الجميل

وقليل من رائحة الورود الجورية الشهية

واجمعيهم في قدر من الرعاية والحب

ثم أضيفي اليها بهارات وردية من حبك وعطفك وحنانك

ثم قدميها الى نيران العشق المتوهجة

وهكذا ينضج ويثمر ويقدم أجمل طبق صنعته بيديك ظ„ط²ظˆط¬ظƒ عشية كل يوم
وصحة وهنااا

من مذكرات ماما

‘fr hgd,l >>hwkudi g.,[; ,gk jk]ld

وااااااااااااااااااااو احلى طبق واهم طبق في الحياة
والصورة رووووعة
بس تخيلي اذا زوجك يجي تعبان من الشغل ويجلس وتحطي هالطبق عالطاولة
هههههههههههه
شكرا حبيبتي عالموضوع الحلو
طيب وانا لما قريت العنوان افتكرته طبق طعام00 تسلمى

مساعدة ياحوائيات الله يفرج همومكم >>>>>>>>>>> يارب 2024.

السلام عليكم …

يا حوائيات ط§ظ„ظ„ظ‡ يستر عليكم اليوم سويت كيك وصبيت الكيك بقالب السليكون الكبير

اللي على شكل وردة وما رضي يثبت بمكانة يميل في كل جهه شويه

وثبته ودخلته الفرن ولما أستوى طلع من جوا نيء ومايل ..

سؤالي ط§ظ„ظ„ظ‡ يعافيكم كيف أستخدم قوالب السليكون للكيك والمعجنات

وهل لما أحط العجينة فيها أتركها ولا أطلعها وأحطها بصينية

وهل تدهن القوالب ولا لا ..

مشكورات ربي ظٹظپط±ط¬ ظ‡ظ…ظˆظ…ظƒظ… عاجلا غير آجل

lshu]m dhp,hzdhj hggi dtv[ il,l;l >>>>>>>>>>> dhvf

والله ماعندي خلفيه بس ماحبيت اطلع بدون رد
ان شاء الله البنات يساعدوكي فيهم الخير والبركه
اول قالب كيك عادي معدني بعدين قالب سلكون
اذا كيك ماستوت من دخل هذ من حرارة لفرن يدهن افضل
الله يسعدكم هتان والله ما فهمت عليكِ ياقلبي

يا بنات ردوا

ابي فزعتكم >>>>> بأسرع وقت بنات . 2024.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ………….

ابي منكم شغله صغيره الله يعافيكم …………..

اللي عندها ( كتاب اطباق النخبه ) !!!!

تعطيني مقادير (((( لقيمات باللبن )))) ضروري …….. الجيريا

ويجزاكم الله الف خير حبيباتي …………..الجيريا

hfd t.uj;l >>>>> fHsvu ,rj fkhj >>>>>>>

طيب شوفي دوري في قوقل اكتبي لقيمات باللبن بيطلعلك اكييييد

اتمنى اني افدتك

على العموم الطريقه نقلتها لكي

المقادير

2 كوب طحين رقم 2
ملعقة خميرة فورية
ذرة ملح
كوب ونص لبن
نص كوب ماء

الطريقه:
نخلط الملح والخميرة مع الطحين

نضيف كوب لبن ونحرك

نضيف نص الكوب

اذا تحتاج ماي اضيفي لها نص كوب وطبعا بنحرك

لماشفتها زينة وصارت لينة اخليها تخمر لمدة ساعة

بعد ماتخمرت نبتدي نقليها 00000

وبعدين نغمسها في القطر

خيتــــــــــو انا ماعندي الكتاب
بس معتمده هاي لقيمات اللبن المقرمشه من مطبخ شذااااااوي
جربيها راح تدمنين عليها
وراح تشرفك بس اذا عجبتك اذكري صاحبة الطريقه بكل خير ..

منيو خاص بزيارة خوخة الغالية لي 2024.

[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:100%;background-image:url(‘http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1324334777.jpg’);"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]

حيا الله اخواتي الحبيبات معي لكم ظ…ظ†ظٹظˆ خاص ط¨ط²ظٹط§ط±ط© اختي الحبيبة ط®ظˆط®ط© وعائلتها الكريمة

سعدنا جدآ بهم ومعهم وكان يوم رائع جدآ ماشاء الله تبارك الله

ولان الزيارة كانت بالعيد (عيد الفطر ) اتفقنا تكون زيارة بسيطة

وسامحوني ما عندي صور للسفرة كاملة لانشغالنا بتحضير سفرة لنا وللرجالة

وصور كتير طلعت غير مضبوطة للاسف والبعض صور في المطبخ

المهم قلت انزل الموضوع حتى لو كان ناقص يكفينا اللمة الحلوة

العصير
عصير فواكه مشكلة بالكيوي

سيزر سلاط:

المقادير:
خس مقطع كبير
صدور دجاج متبلة ومشوية
(ممكن استعمال برجر دجاج اسهل ) مشوي
توست مقطع مربعات صغيرة ومحمص
طماطم للوجه

الصوص:

علبة زبادي
4 ملاعق مايونيز
فص ثوم مهروس
ملح
ملعقة خل عنب او تفاح
جبنة بارميزان مبشورة بشر نـاعم ..
وممكن خلطة سلطة السيزر من كنور
والطريقةھـي ( 3 ملاعق كبيرة ماء 4 ملاعق كبيرة
مايونيز)
الوصفة:
نخلط الصلصة مع بعض
ونقطع الخس قطع كبيرة ويوضع عليها باقي المقادير
والجبنة ترش في النھاية وتقدم مممم.
ھنا وعافﯿة
ھنا شويت البرجر على الشواية وقطعته .

سمبوسات مشكلة وضعت طرقها من قبل على الروابط

سمبوسات وسبرنج رول(جهزي سفرتك النهاردة وارتاحي بكره )

تجهيزاتي المتواضعة لرمضان (جهزي سفرتك النهاردة وارتاحي بكرة )

سندويتشات شواية

رز بخاري ودجاج شواية

ندهن الدجاج زيت مخلوط بلون الزعفران ونرشه ملح من جميع الجهات ونعلقه بالشواية

طريقة الارز على الرابط

الرز البخاري بالصور من بخاريه اصليه

فتة دجاج بالزبادي

دجاجة مسلوقة ومسحوب منها العظم والجلد

•2 كوب رز

•2ملعقة سمنة أو زبده

•2 أكواب ماء لسلق الرز

•2 كوب لبن

•ربع كوب طحينة

•3 فصوص ثوم مدقوق

•2 رغيف خبز عربي مقطع ومقلي

•ملح وبهار حسب الرغبة

•عصير ليمونة واحدة

طريقة التحضير

نطبخ الرز بالماء المغلي مع القليل من الملح والسمنة حتى الاستواء

في هذه الاوقات يخلط كل من اللبن والطحينة والملح والثوم وعصير الليمون للحصول على الصلصة المطلوبة

تقلى مكعبات الخبز بالزيت حتى تأخذ اللون الذهبي ثم تسحب وتوضع على ورق المطبخ

عند التقديم تفرش مكعبات
الخبز المحمصة في صينية ثم يوزع الرز ثم الدجاج
على شكل أصابع بعد ذلك يضاف كوبين من مرق الدجاج الى المكونات ومن ثم تضاف المقطع
الصلصة على الوجه

تزين فتة الدجاج وتقدم ساخنة

محشي مشكل

المقادير:

ارز مصري
بصل مفروم
بقدونس كزبرة شبت مفرومين ناعم
طماطم مفرومة
توابل
وقليل شطة
زيت
نضع البصل مع الزيت في القدر ونقلب ونتركه حتى يذبل
نضع عليه الطماطم ونتركها تتسبك على نار هادئة وممكن وضع ماجي معها
بعد نضجها نضعها على الارز وعليها التوابل والخضرة المفرومة
ونقلب الجميع ونحشي به
نرصه في القدر ونسقيه بالشوربة المغلية ونغطي القدر وبعد ان يتشرب قليلآ نخفض النار ونتركه لينضج ويقدم .

[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]

lkd, ohw f.dhvm o,om hgyhgdm gd (lahv;m ja[dudm td l’ul fdj p,hx )

[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:100%;background-image:url(‘http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1324334777.jpg’);"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]

الحلى
تشيز كيك بالجالكسي

½1 كوب بسكوت مطحون
2 ملعقة طعام شوكولاتة بودرة
3/1 كوب زبدة سائحة
2 ملعقة طعام حليب المجفف
لطبقة الجبن
2 علبة قشطة
300 ج جبن كريمة
¾ عبوة حليب مكثف محلى
1 ملعقة صغيرة فانيلا
3/1 كوب كريمة خفق
2 مغلف توب ويب بطعم الفانيلا
للزينة
كريمة الشوكولاتة بالبندق
طريقة التحضير
في وعاء, اخلطي البسكوت و الزبدة و الشوكولاتة و الحليب.
اضغطي الخليط في قاع صينية التشيز كيك.
في وعاء آخر, اخفقي مقادير طبقة الجبن حتى يتجانس الخليط.
صبيه على قاعدة البسكوت و ضعيه في الثلاجة حتى يبرد تماما,
من ساعتين إلى 4 ساعات.
ضعي كمية من كريمة الشوكولاتة في كيس التزيين
و ارسمي خطوطا طولية و عرضية أيضا حسب كمية الشوكولاتة المفضلة.
كسري نوعك المفضل من الشوكولاتة على الأطراف أو عشوائيا

صينية حلوياتي

وهذه دخلت عند الرجال

ستجدوا الطرق على الروابط التالية

معمول وغريبه ولانكشير ضيافتي بالعيد .من العايدين .وحياكم الله

حلويات لؤلؤة للعيد اتفضلوا معي

وهذه من ايدين خوخة الله يحفظها

وهذا ايضآ

وهذه هدايا منها غاليتي ولن اخبركم ما فيها طبعآ خخخخ

سامحيني ياخوخة كنت حابة يكون الموضوع مظبوط اكثر انما انت عارفة كل التفاصيل
والى اللقاء في زياراتنا الاخرى قريبآ ان شاء الله .
[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
الحمد لله لحقت انى اكون اول رد
عشان اخد الاطباق كلها لحالى
ما هو مش معقول مرة خوخة عازمة لؤلؤة
ومرة لؤلؤة عازمة خوخة وانا اطلع من المولد بلا حمص هههههههه
ما فيش حد فيكو عزمنى المفروض تعزمونى وتشترولى تزكرة السفر كمان
مش كده ولا ايه هههههههههههههههههههه
بس ما شاء الله تبارك الله عزومة راااائعة ومميزة حبيبتى
وربنا يجمعكم دايما على خير ومحبة
ويجمعنى معاكم ان شاء الله بعد عمر طوييييييييييييييييييييل
بعد عشرة عشرين تلاتين اربعين خمسين سنة كده
وما تخافوش هيعدوا هوا ههههههههههههههههههه
وربنا ما يحرمنا ابدا من بعض ولا من اللمة الحلوة
سلامى للكتاكيت الحلوين
كتاكيت خوخة وكتاكيت لؤلؤة
ودى احلى شيكولا لاحلى اختين
ماهو مش معقول ادخل وايدى فاضية برده

واخيراااااااااااااااااااااا نزلت لولو الموضوع وافرجت عن الصور

هههههههههههههه

ما شاء الله تبارك الله

فعلا كان يوم راااائع جدااااا جداااااااا

وتسلم ايدك يا لولو كل شيىء كان راااائع جدااااا

والتشيز كان مممممم لذيذ جدااااا

والدجاج يجنن والفته والمحاشى بصراحه كله رااااائع جداااااا

وحلويات العيد رائعه جدا وحسينا فعلا بالعيد

الله يجعل ايامك كلها عيد يارب ويحفظلك بناتك الحلوين

وان شاء الله دايما نتجمع على الخير

والف شكر على ضيافتك الراااائعه يا قمر

عندي كميه من النقانق والتونة ابغى وصفات استخدمها فيها 2024.

السلام عليكم ورحمة الله

كيفكم يابنات حواااااء

انا ط¹ظ†ط¯ظٹ ظƒظ…ظٹظ‡ من ط§ظ„ظ†ظ‚ط§ظ†ظ‚ المجمدة وابغى لها طرق او اوصفات صواني او اي طبخه ط§ط³طھط®ط¯ظ…ظ‡ط§ ظپظٹظ‡ط§ قبل لاينتهي تاريخها…

وعندي ايضا تونه يمكن كرتون كبير
ابغى ظˆطµظپط§طھ متنوعه للتونه ط§ط³طھط®ط¯ظ…ظ‡ط§ ظپظٹظ‡ط§
وبما ان رمضان عالابواب قلت استفيد منها في عمل الاطباق

وجزاكم الله عني الف خيييييييير

uk]d ;ldi lk hgkrhkr ,hgj,km hfyn ,wthj hsjo]lih tdih

ا هلا يا حبيبتي ..

بالنسبة للنقانق ممكن تسوين بيتزا .. معكرونية نقانق .. فطاير نقانق ..

سلطة نقانق .. اعذريني ما عندي روابط لهالطبخات …

بس تفضلي رابط عجينتي مسوية منها بيتزا على نقانق وممكن تستعملين العجينة بفطاير النقانق …

http://hawa.univanet.com/#312926

اما بالنسبة للتونة … سوي منها عيش " رز " مع تونه يحبووونه عيالي حيل …

وسوي كبة تونة …

هذا اللي اذكره الحين ….

جزاك الله خير
اشوي النقانق نص شوية وغلفيهم بعجينة البف بيستري وفرزنيهم لرمضان
ولما بدك تعمليها بس طلعيها عشر دقائق أو حتى خمسه ودغري على الفرن

. . 2024.

مرحبا اخواتي الجيريا

حبايبي انا عندي مشكله في ط§ظ„ط¹ط¬ظٹظ†ظ‡ حقتي

انا اسوي عجينة العشر دقايق بس بنص المقدار

الاصلي يعني اول شي احط ملعقه كبيره خميره

مع كاسة مويا مو مررره دافيه وبعدين 3 ملاعق حليب

بودره و رشة ملح و رشة سكر و كاسة دقيق

و اخليها 10 دقايق

بعدين احط كاسة تانيه دقيق و ربع كاسة زيت

و اخلي الفرن يسخن اول و اخليه ع 180

بس ط§ظ„ط¹ط¬ظٹظ†ظ‡ ماتسسسستوي مع اني ما افتح الفرن

بالمره الا بعد نص ساعه

اش الحل الجيريا

وشكرا مقدما

اللهم صل على محمد وعلى آله وصحبه أجمعين

> * la;gjd lu hgu[dki *>

وعليه أفضل الصلاة والسلام
اهلين هبيبتى
بدل العجينة ما بتستوى يبقى المشكلة فى الفرن
ممكن تكون ناره هادية
بس انا عندى سؤال اذا سمحتيلى
العجينة بتكون خامرة كويس ولا لأ ؟
يعنى بعد العشر دقائق بتكون ارتفعت بالشكل المطلوب ولا لأ ؟
والفطائر بتكون لونها بعد ما بتخرجيها من الفرن بيبقى ذهبى ولا ايه ؟
وان شاء الله اقدر اشوف المشكلة فين
ولو لسة الفطائر عندك يا ريت تصوريهم عشان اشوفهم
مودتى واحترامى يالغلا
حبيت أرفع الموضوع
سبحانك اللهم وبحمدك ، أشهد أن لا إله إلا أنت أستغفرك وأتوب إليك