الوسم: الخطير

أثابك الله ووفقك ، ورزقنا الله جميعاً مراقبته في السر والعلن
وأصلح الله أحــــوالنا وشؤوننا آآآآمين

يسعدني انضمامي لكم….وافادتكم مثل مافدتوني الله يجزاكم خير

واول طبق لي هديه لكم……..

……………..

الكابلي كنه من ظ…ط·ط¹ظ… حراء للي بجده…وللي مايعرفونه كنه من ظ…ط·ط¹ظ… خمس نجوم…

خطير وخلطه سريه سريه ……..

الطريقه:

1- اسلق اللحمه مع شيبا وخولنجان وقرفه وهيل وملح والافضل قدر ضغط عشان يذوب اللحم

2- بقدر ثاني نحط بصل الين يحمر شويه وبعدها زنجبيل مطحون ملعقه تقريبا…الين يحمر احط ماجي وحده
بعدها وهنا سري ط§ظ„ط®ط·ظٹط±
برتقالتين…………وحده مقطعه بكبرها لقطع صغار هي مع قشرها
والثانيه بس عصيرها
بعدها نحط بهارات كبيره خولنجان قرفه 10 حبات فلفل 10 حبات قرنفل
10 حبات هيل
ونضيف بعد بهارات مطحونه (تشتريها جاهزه بهارات البرياني او ط§ظ„ظƒط§ط¨ظ„ظٹ من السوبرماركت لانها بهاراتهم وحده)
ونضيف فلفل مطحون وكمون مطحون

وزادك من فضله

وشفى ابنتك

اللهم ااااااااااااااااااااااامين

بس مضمون 100 بالميه………..كل من ذاقه يقول كنه جاهز…..ويسألوني عن طريقته…باذن الله يعجبكم

المقادير :
2 ك طحين جميع الاستعمالات منخول ( لازم تنخلينه علشان لا يفقع ) / 2 ك ماء / 175غ زبده / رشة ملح /
1م ص فانيليا / 5 بيضات
مقادير الكريمة :
[ 5 حبات جبن كيري / 2 ظرف دريم ويب / نصف كأسة حليب سائل / علبة قشطة ] تخلط مع بعض / فستق للتزين
الطريقة :
* يسخن الماء ليكون دافئ اضافي له الزبده و الملح على ان تذوب الزبده

* بعد ذواباً الزبده اضافي له الطحين المنخول على أن تكون النار هادئ مع التحريك المستمر بالسلك حتى يتشرب الطحين الماء انقلي الخليط إلى وعاء آخرى واخلطيه جيدا إلى أن تختفي حبيبات الطحين ثم اتركي العجينة تبرد تماماً

* بعد ان تبرد تماما اضفي البيضات والفانيليا وخليطه جيدا حتى تصبح عجينة متماسكه وناعمة

* ضعي الخليط في القمع ثم صبي في دهن غزير على أن تكون النار هادئ

* عندماى ياخذ اللون البني اخرجي من الزيت وضعية في القطر قليلا

* افتحي البلح بالسكين وملية بخليط الكريمة ثم زينة بالفستق

بااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا االعااااااااااااااااااااااااااااااااااااافيةةةةةةة ةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةة

إذا مش واضح بليز قول لي وإنشالله المرة الجاية ادزة بالتفصيل المملل مع الصور

[a7la1=003333]نبض الخواطر[/a7la1]

fgp hgahhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhl hgo’dv

hg;khg,kn hgo’dv hg’ul lk hd] id,li ,lk l’fon t,vh gud,k;l

احضرى طبق او صينية وضعى عليها واحده من عجين الكنالونى المحمر

وتضعى معلقتين من العصاج على الحافه وتوزعيهم بالعرض

وتبدئى فى لف الوحده مثل الساندوتش

الى ان تكون بهذا الشكل

وترصيهم فى صينية او طبق بايركس

وبعد ماتخلصى من كل الكميه تبدئى فى رش الوحدات بالصلصه البيضاء من على الوجه

وتضعيهم فى الفرن وتشعلى الجريل الى ان يتحمر الوجهه

وبالف هنا وشفا على بدنكم

تسلم ايدك اختي هيام,,ابدعتي..

تفرديها بالنشابة

وتحطى عليها دقيق

وتلفيها على شكل اسطوانة

وتدخليها التلاجة لمدة ساعة ونص او اقل مش هتفرق وتطلعيها تانى وتفرديها بالنشابة بس المرة دى هتدهنيها سمنة
دى تانى مرة افردها بس دهنتها سمنة

وتعملى كده حوالى 4 او 5 مرات وكل مرة تفرديها وتدهنيها
سمنة بالفرشاة بعد ماتقعد فى التلاجة ساعة او اكتر وتلفيها على شكل اسطوانة
وتدخليها التلاجة
المرة الاولى بس اللى بنفرشها دقيق وممكن متعمليش كده اول مرة وكل مرة تدهنيها سمنة انا بحب اعمل كده عشان لو العجينة طرية تتماسك
خلاص دخلنا وفردناها 5 مرات او اكتر
نطلعها ونقسم الاسطوانة على اربعة

وكل جزء من ده نقسمه تانى

ناخد كل جزء من ده ونفرده بالنشابة

وتقطعيه بالشكل اللى انتى عايزاه ممكن مستطيل او مربعات او مثلثات

وتكونى مسخنة طاسة او صينية كبيرة فيها زيت وتحطيها فى الزيت
شوفو اتنفخت ازاى لما حطتها فى الزيت

ده بعد ماقلبتها

ده دور تانى قلبت شويه منهم والتانيين كانو لسه متحمروش

طبعا بطلعهم بحطه فى السيرب واطلعم على مصفى او ممكن تحطى عليهم سيرب
وهنا بعد ماطلعو ورشيت عليهم جوز هند
مقادير السيرب
كوب ونص ماء
كوب سكر
نص ليمونة

hgfyham f’ulih hgo’dv lk l’fo hgadt l,kn fhgw,v

ماشاء الله تبارك الله
وصفه رائعه .. تسلم ايدك .. وصحتين على قلوبكم يالغلا …
الله يعطيك العافيه ويبارك فيك …