حلى الراس الملاي الهندي مصور 2024.

السلام عليكم

يوم الجمعه سويت هالحلى للغدا قلت خلني اصوره وانزله لاخواتي هنا طبعا هالحى هندي حصلته بالمنتديات المجاوره

اسمه راس ملاي

المقادير لعجينة الكور:

كاسه حليب نيدو بودره

بيضه

وشوي زيت

تعجن مع بعض وتكور كور صغيره لانه راح يتضاعف حجمها يمكن تطلع 19 او 20 كوره صغيره

ناخذ قدر كبير شوي لان زي ماقلت راح يتضاعف الحجم نضع فيه 4 كاسات حليب سائل ملعقه كبيره ماء وره رشت هيل مطحون ونص كاس سكر

نضعها على النار لا ان تغلي نخفض الحراره ونضع الكور فيها تكون متباعده شوي عن بعض نتركها تطبخ لمدة ثمن دقائق ونلاحظ الحجم تضاعف ونقفل عليها ونتركها لين ماتبرد ونضعها بصحن او صينيه بايركس ونرش عليها فستق ولوز مبشور ونضعها بالثلاجه هذي صورتها

[bimg]http://www2.0zz0.com/2017/06/08/16/439722658.jpg[/bimg]

سهله والطعم ولا اروع وماتاخذ وقتالجيريا


pgn hgvhs hglghd hgik]d lw,v

تسلم اديكي حبيبتي

طبعا الحلى لي كله

يعطيكي العافيه قلبي

ماشاء الله تبارك الرحمن

رووووووووووووعه

تسلم الايااادي

والله يعطيك العااافيه

يعطيك العافيه

كفتة الباذنجان الملفوفة ترفع الراس وبالصور!! 2024.


تميزت فيها عند العائلة وأعتبرها طبق دائم في بوفيهاتي…..وبما إنكم عزيزين على قلبي…قلت أشارككم فيها.
وفي الأيام العادية أقدمها مع الرز لأبو الشباب…واليوم أقدمها لكم مع الرز!!

أحس إني شهويتكم بما فيه الكفايةالجيرياالجيريا

المقادير:

30 كرة ظƒظپطھط© لحم جاهزة مقلية ( يمكن عملها في البيت ).
30 شريحة باذنجان طولية مقلية( ماتكون سميكة أو رفيعة ).
حبتين فلفل أخضر مقطع شرائح طولية.
جزرتين مقطعة شرائح رفيعة.
4 ملاعق معجون طماطم.
ملعقة كبيرة زيت زيتون.
ملح-فلفل أسود-سكر( ملعقة وسط ).
عصير ليمونة.
ملعقتين كزبرة مفرومة للتزين.
نص كاس ماء.
حبتين طماطم مطحونة.
للتزين جبنة موزاريلا.

الطريقة:

تلف كل كرة ظƒظپطھط© بشريحة من الباذنجان.
تصف بالتساوي بالبايركس إلى أن يمتلي دون ترك فراغات.
نضع في قدر الزيت الجزر والفلفل ألأخضر والبهارات والليمون والسكر ويحمس ثم نضيف المعجون والما وأخيرا الطماطم المطحونة.
يترك عالنار لمدة 7 دقائق حتى تتسبك.
ترفع من النار ونضعها عالكفتةوترش بالموزاريلا وتغطى بالقصدير.
تدخل للفرن( النار من الأسفل فقط )ونتركها 15 دقيقة فقط.
تخرج من الفرن وتزين بالكزبرة وتقدم مباشرة.

وهذا طبق مني لأول رد..الجيريا


;tjm hgfh`k[hk hglgt,tm>>>>jvtu hgvhs ,fhgw,v!!

ياسلام يابختي بـ اول صحن اممممممممممممممم يجنن

تسلم الاياااااااااااااادي يالغلا

ماشاء الله علييييييييييييييييييييييييييك

(:

تسلمين

تسلم يدكِ ياقمر

حلى شامواء بكيك يمامه شكل كشخه وطعم لذيذ يرفع الراس 2024.

[ALIGN=CENTER]حلى ط´ط§ظ…ظˆط§ط، ط¨ظƒظٹظƒ ظٹظ…ط§ظ…ظ‡ شكل ظƒط´ط®ظ‡ ظˆط·ط¹ظ… ظ„ط°ظٹط° ظٹط±ظپط¹ ط§ظ„ط±ط§ط³
هلا والله با لمزايين جبت لكن حلى اذا قطعتيه وحطيتيه في
صينيه التقديم او قولب الورق حقت الحلى صار شكله ظƒط´ط®ظ‡ لان
الطبقه اللي فوق تصير زي قطعه ط´ط§ظ…ظˆط§ط، بني ظƒط´ط®ظ‡ ………

الطريقه

تحتاجين الى كرتون كيك ظٹظ…ط§ظ…ظ‡ بالفانليا وهو متوفر عندنا في السعوديه
وكرتونه باقل من عشره ريال …يابلاش واللي ماتعرفه هو عباره عن
قطعتين كيك مستطيلات فوق بعظهم وبينهم كريمه .

1.- كيك ظٹظ…ط§ظ…ظ‡ تفكى الطبقات عن بعض وتصفينها بالصينيه وتكون الكريمه
وجهها لفوق.

2- بالخلاط ( باكيت دريم ويب + علبه بسكويت اولكر صغيره او17 حبه بسكويت
+ علبه قشطه + ملعقه كبيره نسكافيه يتخلطينهم وبعدين تضعين عليهم

3- ( 4 ملاعق حليب بودره + 2 كاس ماء + 2باكيت كريم كارميل )
تحطينهم على النار وبعد مايفور تحطينه على اللي بالخلاط .

وتخلطين بالاول تحسين انها خفيفه بس مع الخلط تغلظ شوي خوذيها وصبيها
فوق كيك ظٹظ…ط§ظ…ظ‡ وتكوني مجاهزه كاكاو بودره ومشخال ناعم جدا واول ماتصبي
الخلطه على الكيك ترشي الكاكاو من الشخال وتغطي الوجه تمامن وخليه عشر
دقائق برا ولا تغطينه وبعدين حطيه بثلاجه وبعد مايبرد قطعيه وحطيه بقوالب
الورق حقات الحلى وشوفي شكله من فوق يكون الكاكاو زي الشامواء لانك
حطيتيه والطبقه اللي تحته حاره فيكون شكله حلو وطعمه حلو

اتمنى انه يعجبكم وعوافي علي قلوبكن[/ALIGN]ملطوووووووووووووووووووش


pgn ahl,hx f;d; dlhli a;g ;aoi ,’ul g`d` dvtu hgvhs

الله يسلم هالديات عزيزتي

بس شو معنى كشخة الجيريا

مشكووووره واسعدني مرورك مشرفتنا الغاليه
وكشخه يعني حاجه حلووووووووه
والله شجعتيني اجربه

بس ما فهمت اي كيك هذا

تقصدي السويسرول ؟؟ ما اظن:o

معجناتي باشكال متعدده و حشوات مختلفه .بترفع الراس .و بالصوره 2024.

هلا و غلا بالجميع
اليوم عملت معجنات و استخدمت عجينة اختي و عشان ما اطول عليكم هاي المقادير
1 كغم طحين
3 ملاعق كبيره سكر
3 ملاعق ك نيدو
1معلقه ملح
معلقة ص بيكنغ باودر
بيضه
معلقه و نصف خميره فوره او مكعب خميره فرش وزنه 42 غم
كوب حليب+نصف كوب لبن+نصف كوب زيت على النار حتى يصبح فاتر
الحشوات
حسب الرغبه
انا حشيت زيت و زعتر
جبنه بيضاء مع بقدونس و شوية جبنه صفراء

الطريقه
انا استخدمت الخميره الفرش طبعا خلطتها مع ربع كوب ماء و سكر و تركتها تتخمر 10 دقائق
و هاي صورتها

نضع في العجانه كوب طحين و النيدو الملح السكر الخميره بيكنغ باودر و خليط الحليب و اللبن و الزيت
و البيضه و نتركه يخلط 10 دقائق باستعمال القطعه الخاصه بالكيك
ثم بعد العشر دقائق نضع القطعه الخاصه بالعجانه

و نضع باقي الطحين و نتركها تعجن 8 الى 10 دقائق وممكن تكون بدها زيادة طحين
ثم ندهن الوعاء زيت و نترك العجينه تتخمر حتى يتضاعف حجمها

بعد التخمير و هاي شكلها

تقطع قطع صغيره و تشكل
ممكن استخدام القطاعه الخاصه بعمل الشبك و نعمل بهذه الطريقه

نفرد القطعه هكذا و نضع الحشوه ثم بواسطه القطاعه العاديه او السكينه

نعمل خطوط ثم تلف

و هاي شكلها

او ممكن نضع الطرفان على بعض و يكون هيك شكلها

يتبع


lu[khjd fha;hg lju]]i , pa,hj lojgti >>>fjvtu hgvhs >>>, fhgw,vi

او على شكل قارب

او ممكن على شكل كرات
او رولات و تقص بالمقص من فوق

او نعمل شكل ثعبان او مو عارفه شو اسميه

نفرد العجينه و نضع مثلا زيت و زعتر

و نقطع بالقطاعه على شكل خطوط و تلف هيك

ثم نعملها هيك و نضع شرحة زيتون للعين

بعد الانتهاء من المعجنات تخمر مره اخرى ربع ساعه

ثم تدهن صفار بيض مخلوط مع معلقتين حليب
و ترش سمسم او حبة البركه او بزر عباد الشمس
و ندخلها على فرن على اعلى درجة حراره 10 دقائق و بعد خروجها تغطى بفوطه
و تقدم

يتبع

او قدميها هيك

و هي صوره اقرب

او هيك مع الثعبان

و صحتين و عافيه

روووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو ووعه

اشكال جميله ومشهيه مرررررررررة

تسلمي يالغلا