الوسم: الراس

راس الكبش

حمص
طماطم3حبات
ملعقه اكل طماطم مصبرة
ثوم4 فصات
بهارات او راس الحانوت مثل مانقول احنا ~ ملح ~كمون
ورقتين رند
فلفل حار اخضر

الراس اقسميه لاربع اطراف وحطيه في قدر يغلي مع الحمص وضيفي شويه ملح عينك ميزانك
وبعد مايغلي صفيه وخليه يتقطر من المويه ولا ترمي المويه حقته لانك راح تستعمليها
هاي المويه حطيتها في قدر

بعدين انزعي العظم من ط§ظ„ط±ط§ط³ وحطي اللحمه في صينيه

ضيفي فوقها الحمص اللي غليناه وكمان الثوم المبشور والرند والبهارات والكمون وفلفل حار اخضر وثلاث حبات طماطم مبشورة مثل مافي الصورة

اخلطيهم مع بعض والمويه اللي خليتيها تبع الغليان خذي منها شوي وضيفي عليها ملعقه طماطم مصبرة


واخلطيهم في الصينيه مثل ها الشكل

وبعدين حطيها في ط§ظ„ظپط±ظ† لين مايتحمر وتلاقين المويه نشفت شوي يعني الصوص تكون تخثرت
وبالاخير تطلع كذا


وبالعافيه عليكم

اتمنى يعجبكم واشكر خويتي اللي وقفت معاي هي تطبخ وانا اصور هههه

hgf,.g,t h, hgvhs td hgtvk ZZlahv;jd td lshfri gp,l ud] hghqpnZZ

lu[khjd >>hggd fjvtu hgvhs>>>hg[.x hgehkd >>>, fhgw,vi

التحضير

hgf.g,t -hgvhs

تسلم الأيااادي غاليتي

wdkdm hgvhs H, hgf,.g,t td H,g d,l hgud]

للتزيين:
1 جلاكسي سادة مبشور

الطريقة:
اخلطي جميع المقادير في الخلاط ثم صبي في اناء بلاستيكي ثم ضعيه في فريزر لمدة 10ساعات ثم ضعي الايس كريم في الخلاط واخلطي للمرة الثانية ثم صبي صينية التقديم ثم ضعيه في الفريزر الى وقت التقديم

تحضير آيس كريم بطعم المانجو يم ..يم ..يم.. ؟؟
المقادير :
( 5 ) – ثمرات مانجو , ( 2 ) – كوب سكر .
( 3 / 4 ) كوب لبن , ( 4 ) ورقات جيلاتين .
ماء , لـبـن مـخـفـوق , كريم شانتيه للتزيين .
الطريقة :
نظفي المانجو وقشريها وقطيعها قطعاً صغيرة .
اضربيها بالخلاط مع إضافة السكر واللبن حتى تمتزج جميع المقادير .
تصب المحتويات في قدر مناسب ثم نضع اللبن المخفوق مع التقليب المستمر .
يذاب الجيلاتين في ماء على النار ثم يضاف على الخليط مع التقليب ثم يوضع في الفريزر ويترك حتى يجمد . يجمل الآيس كريم بالكريم شانتيه ويقدم

آيس كريم بالبسكويت والنسكافية

باكيت كريم شانتيه , 2باكيت كريم كراميل .

2باكيت بسكويت سادة , كوب من النسكافيه المحلى , كراميل , لبن مثلج .

الطريقة :

يضرب خليط الكريم شانتيه مع الكريم كراميل جيداً حتى يتجمد .

يسقى البسكويت بقليل من النسكافية ثم يفرد طبقة في طبق التقديم .

تغطى طبقة البسكوت بخليط كريم ثم طبقة من البسكوت , فطبقة من الكريم

حتى ينتهي المقدار ويغطى السطح بالكريم .

يزين الوجه بخطوط هندسية من الكراميل ويحفظ في الثلاجة لمدة ساعتين .

يقدم مثلجاً .

كيكة الايس كريم مع الشوكولاته المبشوره ….

المقادير ….

3باكيتات بسكويت محشي .

شوكولاتة .

113 جرام زبدة سائحة .

4علب قشطة ( 170 جرام )

4 ملاعق كبيرة كاكاو باودر .

علبة كبيرة حليب مركز ومحلى .

1/4 كوب حليب سائل .

1 ملعقة كبيرة جيلاتين .

1/4 كوب ماء حار .

كاكاو فليك مبشور .

الطريقة….

– تحضر الطبقة الأولى وذلك بخلط البسكويت مع الزبدة السائحة في الخلاط حتى يمتزج جيدا ثم يفرد في قاع قالب دائري ويوضع في الثلاجة .

– يضاف الجيلاتين الى الماء الساخن ويمزج جيدا ثم يخلط مع جميع المقادير المتبقية عدا كاكاو الفليك في الخلاط الكهربائي جيدا ثم يصب على طبقة البسكويت ويوضع في الفريزر حتى يجمد .

– يزين الآيس كريم بمبشور الكاكاو ويحتفظ به في الفريزر لحين التقديم.

السويس روووول1- سويسرول مقطعه الى حلقات

2-شوكولاته سايحه

3- قشطه و كريمه مخفوقين مع بعض

الطريقه:-

في طبق عميق يوضع طبقة سويسرول

ثم طبقه الشوكولاته ثم القشطه مع الكريمه المخفوقه

ثم يوضع في الثلاجه حتى يتماسك و يمكن تزينه بالكريم شانتيه

يمكن عمل أكثر من طبقه من السويسرول و الشوكولاته
وبالعافيه

منقوووووول لعيونكم

a,dm hds ;vdlhj jt; hgvhs >>>