اللي تساعدني
hfd ‘vdrm ;fsm hgv,fdhk
الكمية هذي تكفي لـ 10 أشخاص .
1- نصف كاسة زيت .
2- ثلاث حبات بصل .
3- خمسة فصوص ثوم .
4- ثلاث حبات طماطم .
5- ثلاث ملاعق كبيرة صلصة ( معجون طماطم ).
6- بهارات تتكون من ( 3 أعواد قرفة – 3 حبات ليمون ناشف – كمون – فلفل أسود – زنجبيل مطحون – ملح – 4 مكعبات ماجي – ورق غار )
7-ملعقتين صلصة صويا حلوة ( حسب الرغبة )
8-ست كاسات رز .
9- ثلاثه كيلو ربيان طازج .
اولا : البصل يفرم – الثوم يهرس – الطماطم تفرم
ثانيا : الرز ينقع لمدة ساعة
ثم نضيف بعد كذا الصلصة ونحركها .
بعدها نضيف الطماطم المفرومة.
ثم أخيرا نضيف صلصة الصويا الحلوة .
بعد ذلك نضيف مقدار نصف لتر ماء مغلي ( اللي غليناه في البداية ).
نحركة ونتأكد من أن الملح وكذلك من الزيت تمام ( قبل وضع الرز ) ونزيد اذا احتجنا لذاك . و بعد ما يكون كل شئ تمام نضع الرز في القدر بهدوء وعلى مهل بحيث اننا ما نحرك التكشينة اللي في القدر
(( والسبب حتى نحافظ على الربيان في الاسفل والرز في الاعلى وايضا يعطي منظر في الصحن بعد الانتهاء كما سيأتي لاحقا ))
بعد كذا نلاحظ ان تكون كمية الماء مناسبة للرز بحيث يمكننا أن نرى الرز كما في الصورة
(( لاحظ اننا قمنا بتنقيع الرز لمدة ساعة يعني تكون كمية الماء قليلة مو مشكلة ))
(عرفتوا ألحين ليش قلنا نحط الرز بهدوء دون تحريك التكشينة في البداية ) .
منقوووول
ع فكرة يوتيوب ميان طرق كبسة الربيان