مرحبا خوااااتي
للمرة الثانية ارجع لكم وبنفس الموضوع
ياريت احد يعرف طريقة
فوتشيني ط¨ط§ظ„ظپط·ط± ظˆط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬
نفس اللي تقدم في مطاعم مرمريز والابراج
ابي الطريقة نفسها بالضبط
ياريت اذا وحدة تعرفها تكتبها لي
وراح اكون شاكرة لكم
لان جربت طرق كثيرة ماطلعت نفسها
اختكم
نجمة صغيرونة
t,jadkd fhgt’v ,hg][h[
بغيت أسألك عن موقع مرمريز
لأني سمعت عنه بس ما دليت مكانه
عند إيش هو شي مشهور؟؟
وجزاك الله خير
الطريقه:
_ اسلقي المعكرونه, صفيها من الماء .
_ ضعي الزيت في مقلاه كبيره, عندما يحمى اضيفي البصل والثوم ,حركي حتى يذبل البصل.
_اضيفي ط§ظ„ظپط·ط± والفطر السويسريوحركي مدة 10 دقائق او حتى يصبح ط§ظ„ظپط·ط± طريا ويتحمر.
_اضيفي مرق الجاج , اتركي المواد تغلي على النار مدة 5 دقائق او حتى تقل كمية الماء .
_ اضيفي الكريمه وحبوب الخردل , ونصف كمية الزعتر , اغلي مدة 2 دقيقه .
_اضيفي المعكرونه, حركي عن طريق التنسيف حتى تسخن المعكرونه.
_قدميه بعد تزيين المعكرونه ببقية كمية الزعتر.
هني وعافيه
اختكم الصغرى ام سلطان
_
tdj,adkd lu wgwi hgt’v
منورة أنت ومشاركتك يا بعدي
شكرا على مشاركتنا هالطريقة الحلوة, أن شاء اللة منجربها وبخبرك
تقبلي تحياتي القلبية
أوقاتك أمل
انا شفت التيوشيني قلت لازم ادخل اشوف وشو 
لاني ماعرفه :p
واثاريه مكرونه :confused:
تسلمين على الطبخه ام سلطان
:p
اختكم الصغرى ام سلطان
——————————————————————————–
شوربة ظƒط±ظٹظ…ط© الفطر
المقادير
دجاجة مقطعة إلي 4 قطع
8 كاسات ماء
6 حبات هيل
ربع كاس دقيق ابيض
3 مكعب مرق الدجاج
1 كاس لبن
ربع كجم فطر
نصف كاس سمن
ربع كأسه زيت زيتون
3 فصوص مستكة
ملح
فلفل ابيض
طريقة الطبخ
اغسلي الدجاج جيدا.
اسلقي الدجاج مع إزالة الريم باستمرار.
أضيفي الهيل ومكعبات مرق الدجاج وقليوبيهم علي النار إلي إن ينضج الدجاج ثم صفيهم مع الاحتفاظ بالمرق.
قطعي الدجاج إلي قطع صغيرة خالية من العظم والجلد وضعيه جانبا.
ضعي الدقيق في قدر وضعي عليه مرقة الدجاج وقلبيه علي النار ثم اخفقي بخفاق البيض إلي إن يغلي ويتماسك.
ضعي عليه كاس اللبن وقلبيه جيدا ثم أضيفي الدجاج والفطر قلبيهم حتى يغلي لفترة دقيقة.
ضعي السمن في مقلاة علي النار وضعي عليها المستكة واتركيها حتى تذوب ثم أضيفيها إلي الشوربة مع تغطية القدر فورا واتركيه لمدة دقيقتين ثم ارفعي الغطاء وأضيفي الملح والفلفل الأبيض وقلبيه.
قدميه مزين بالبقدونس.
[mshosh4]http://www.alhsa.com/forum/imgcache/278325.imgcache[/mshosh4]
——————————————————————————–
——————————————————————————–
[/OVERLINE]
a,vfm ;vdlm hgt’v
4 قطع صدر دجاج
250 غم فطر مقطع لشرائح
3 فصوص ثوم مهروس
3 ملاعق خل بلسمي
3 ملاعق زبدة
3 ملاعق زيت
نصف كوب دقيق
4 رؤوس ارضي شوكي مقطع
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملعقة صغيرة خردل
نصف كوب قشدة جاهزة
كوب مرقة دجاج
الطريقة :
يخلط الدقيق مع الفلفل الأسود والملح
يقطع صدر الدجاج إلى اربع قطع من اللحم المسطح ويمكن استعمال مطرقة الطعام لتسطيح لحم الدجاج
يرش فوقها الفلفل الأسود
يسخن الزيت والزبدة في مقلاة ويقلى فيها الدجاج قليلاً
توضع في صينية وتخبز في الفرن حتى تنضج
يقلى ط§ظ„ظپط·ط± والثوم في باقي الزيت والزبدة
يضاف بعدها الخل وقطع الارضي الشوكي ومرقة الدجاج
يطهى الكل معاً
تضاف بعدها صلصلة الخردل وتخلط مع المزيج
تضاف القشدة الطازجة ويطهى الجميع حتى يسخن جيداً
تخرج الصدور من الفرن وتسكب عليها الصلصة
يقدم الدجاج مع الأرز والخضار[/align]
][h[i lu wgwi hgt’v
hg’fr hgtvksd tdgdi hggpl lu wgwm hgt’v lk l’fod
في احد مايحب فيليه مع شونبينوين
تسلم اليادي يارب
كان عزمتيني
ماشاء الله عليكي
الله يحفضك ويحرسك يارب
تسلم ايدك ويعطيك العافية…….
هذه المقادير لطيق واحد فقط(لشخصين)
علبة فطر مقطع
_ 1|2علبة معجون طماطم
_ كأس ماء صغير
_ فلفل حار
_ ملعقه صغيره من كل مايلي:( ملح _ فلفل أسود _ فلفل مطحون _ بزار مخلوط _ لومي أسود ).
الطريقة:
يوضع الزيت في المقلاة ويوضع عليه ط§ظ„ظپط·ط± المقطع بعد أزالة الماء منه ويحمر قليلآ لمدة دقيقتين
ثم يوضع عليه معجون الطماطم وكأس الماء ويخلط جيدآ ويقلب لمدة دقيقتين فقط ثم توضع عليه البهارات ويقلب لمدة دقيقه واحده ثم يقدم مع الخبز .
‘fr hgt’v fhgwgwi hgphvi
الهمبرجر مع الفطر
المقادير|
6قطع همبرجر جاهز لحم او دجاج حسب الرغبه
خس وجرجير
علبة فطر كبيره
كاتشب وصاص(صوص)
شرائح بصل رقيقه
فلفل مقطع شرائح
طماطم مقطع شرائح
وزبده
خبز توست او خبز الرول المستدير
الطريقه|
انحط ط§ظ„ظ‡ظ…ط¨ط±ط¬ط± في الشوايه او داخل الفرن لين تستوي
على مابال تستوي انجيب ط§ظ„ظپط·ط± ونخله عن المويه ونرش عليه مويه من الحنفيه ونجففه عن المويه
انجيب الخبز ونحط الخس والجرجير وبعده ط§ظ„ظپط·ط± والطماطم
انجيب الهبرجر ونحطه فوقهم ونجيب الزبده وتكون بدرجة حرارة الغرفه ونحطها فوقه
وبعده البصل والفلفل وبعده الكاشب والصاص (الصوص)ونسكرها ونطغط عليها شوي وبعدها تقدم وباالف صحه وهناء 
ابغى التفاعل يابنات
sk],dam hgilfv[v lu hgt’v hgsigi
نجي على الخطوات نضع بصل مفروم في قدر فيها زيت ونقلبه حتي يشقر بأضافةالملح والفلفل الأسود
ثم نضيف الفطر المقطع ونقلبه معه
بعد مانقلبه مع بعض نضع ماء يغطيه مع مكعب ماجي ونغطي القدر في هذه الأثناء نسلق ط§ظ„ط±ط² نصف سلق 
hv. fhgt’v >>>lahv;jd hgh,gn td H’fhr hgv. )(lpvl)
وياااااااااااااااااحضي اول وحده ترررررررررررد
الطبق ليه
تسلم الايادي حبيبتي
نضع الزيت في الطنجرة نحمر الدجاج وبس يصير لونه ابيض منضيف الفطر
وبعدين منحط الطحين بصحن ومنحط فوقه الماء البارد ومندوبه
وبس نحس ان الطحين داب بالماء منحطون فوق ط§ظ„ظپط·ط± والدجاج واذا بتحبو حطوهم بالخلاط بس انا لقيت دوبها بايدي اسهل
وبعدين منخليها تغلي لتسمك وطبعا ما منوقف عن التحريك
وقبل ما تسمك كتير منحطلها شوية جبنة شيدر مبشورة
ومنسكبها ومنحط على الوجه شوية جبنة ومنقدمها بنات طعمها خيال اطيب من ط´ظˆط±ط¨ط© المطاعم
المتبل
المقادير
حبتين باذنجان كبار
ملح
ليمونة
ملعقتين صغار طحينة
ملعقتين كبار زبادي
فصين ثوم
الطريقة
نشوي ط§ظ„ط¨ط§ط°ظ†ط¬ط§ظ† على رؤوس الغاز بيطلع طعمه اطيب
وبس نحس ان استوا منيح منقشره
وبعد التقشير مناخد شوكة ومنهرس ط§ظ„ط¨ط§ط°ظ†ط¬ط§ظ† ليصير ناعم
نسيت صور هل خطوة اسفة
وبعدين مناخد صحن و منحط الزبادي واليمونة والثوم
والطحينة والملح
ومنخلطون مع بعض
ومنحطون على الباذنجان
ومنقدمه
وصحة والف هنا
a,vfm hgt’v fhg][h[ ,ljfg hgfh`k[hk lk l’fod fhgw,v
تسلم الأيادي حبيبتي
ماشاء الله تبارك الرحمن
اطــــــــــــــــــــــــــباق رائعة
يعطيك العافية ويسلمك ربي
تستاهلين التقييم يا الغلا
وبنتظار كل جديد ومميييز
بسم الله نبدا
المقادير:
ربع كيلو أرز
ربع علبة فطر مفروم
300 جم كبدة مقطعة صغيرة
بصلة مفرومة ناعمة
3 فصوص ثوم مفري
زيت
كوب مرق دجاج
شرائح 3 ثمرات طماطم
ملح، فلفل أسود
طريقة التحضير:
1- شوحي البصل والثوم ظˆط§ظ„ظپط·ط± في الزيت لمدة 3 دقائق.
2- اضيفي ط§ظ„ط£ط±ط² وقلبيه، ثم اضيفي مرق الدجاج والملح والفلفل واتركي الخليط يغلي لمدة 10 دقائق تقريبا.
3- اضيفي الكبدة إلى الخليط ثم اتركيه على النار حتى ينضج ط§ظ„ط£ط±ط² والكبدة.
4- اشوي شرائح الطماطم على النار.
5- انثري بعض الكبد على سطح ط§ظ„ط£ط±ط² وقدميه مع شرائح الطماطم.
وبالهنا والشفا
hgHv. fhg;f]m ,hgt’v
ويعطيكي الف عافيه
الله يعطيكى العافيه
