الوسم: الفستق

علبة من عجينة البف باستري الجاهزة

3 اكواب من اللوز مطحون خشنا

نصف كوب زبيب

نصف كوب مشمش مجفف ومقطع منقوع في الماء لمدة نصف ساعة

كوب سكر

رشة فانيليا

بضع قطرات من روح اللوز

دقيق

صفار بيضة

مربى المشمش

حبات من المشمش مقطعة نصفين للتزيين

فستق مطحون للزينة

طريقة التحضير

ينثر الدقيق على الطاولة المعدة لصنع الحلوى وتحضر عجينة

مستطيلة الشكل طولها 35 سم وعرضها 15 سم. تقطع

خطوط بعرض 1 سم ونصف على جانبي العجينة.

يمزج السكر مع اللوز والزبيب والمشمش المقطع

والفانيليا وروح اللوز.

يبسط المزيج في وسط العجينة وتطوى جوانبها بحيث

تتشابك على شكل ضفائر.

تمسح صينية للخبز غير قابلة للالتصاق بالماء ,

تبسط العجينة في الصينية ويدهن وجهها بصفار البيض.

تخبز العجينة في فرن محمى مسبقا إلى حرارة متوسطة

لفترة 15 دقيقة, ومن ثم تخفض حرارة الفرن قليلا

وتبقى العجينة داخل الفرن إلى أن تصبح منتفخة وذهبية اللون.

تترك الفطيرة في الفرن المغلق لفترة 20 إلى 25 دقيقة.

تخرج الفطيرة من الفرن ويدهن سطحها بمربى المشمش ,

ومن ثم ينثر عليها الفستق المطحون وتزين بقطع المشمش

t’dvm fhgg,. ,hgtsjr

وعن جد بتنفع لضيافة العيد

تسلم ايدك يا عسل

بانتظار المزيد

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة **قطرة ندى**

ياعيني يا عيني شي غير شكل ومميز

وعن جد بتنفع لضيافة العيد

تسلم ايدك يا عسل

بانتظار المزيد

تسلميلى حببتى
جزاكى الله خير على ردك الاحلى

275 غ من الزبدة غير المملحة. المذوّبة
1½ أكواب أو 275 غ من السميد. الخشن
2½ أكواب أو 375 غ من الفستق الحلبي. المقشّر
½ كوب أو 125 غ من السكر
1 ملعقة طعام من الماء
لحشوة القشطة:
1 علبة أو 395 غ من حليب نستله المكثف المحلىطريقة التحضير
طريقة التحضير:
تُمزج الزبدة المذوّبة مع السميد وتوضع جانباً في مكان معتدل الحرارة لمدّة 6 ساعات. يُطحن الفستق مع السكّر وماء الورد حتى يصبح ناعماً ولكن من دون الإفراط في ذلك حتى لا يصبح الفستق مدهناً. يُضاف مزيج الفستق إلى السميد ويُخلط جيّداً. تُقسم العجينة إلى نصفين وتعجن أشكال دائرية قياس 2 × 26 سم على صينية مصفوفة بورق مشمّع. تُبرّد حتى تصبح متماسكة.
لتحضير القشطة، يُمزج حليب نستله المكثف المحلّى مع الماء ودقيق الذرة في قدر. يُترك ليغلي مع التحريك باستمرار حتى يسمك المزيج. يُرفع عن النار وتُضاف الماء المنكّهة، حسب الحاجة. يُغطّى الوجه بورقة بلاستيكية ويُترك جانباً ليبرد كليًّا.
لإكمال الوصفة، يُغلّف قالب الكعكة قياس 26 سم بورقة بلاستيكية تغطّي الزوايا وتنسدل من الأطراف. توضع إحدى كرات الفستق والسميد في قاعدة القالب وتُضاف القشطة المبرّدة وتوضع فوقها الكرة المتبقية. توضع في البرّاد لمدّة 4 ساعات قبل التقديم ويُرشّ السكّر البودرة على الوجه.
3 أكواب أو 750 مل من الماء
90 غ من دقيق الذرة
1 ملعقة طعام من الماء
1 ملعقة طعام من الماء
للتزيين:
2 ملاعق طعام من السكر البودرة
بالعافية

;u;m fhgsld] ,hgtsjr

الطريقة:
نخلي الطحين والسكر في طبق عميق .
اضيفي كمية ط§ظ„ظپط³طھظ‚ المطحون للطحين وقومي بتقليبه .
اضيفي الزيت بالتدريج وقومي بتقليب الخليط جيدا باليد .
شكلي الخليط على شكل دائرة صغيرة مدببة السطح العلوي ومسطحة من الجهة الاخرى .
وزعي الخليط في صينية مدهونة وراعي وجود مسافه نصف سم بين كل حبة والاخرى .
ضعيه في فرن متوسط الحرارة لمدة 20 دقيقة . [/align]

hgd;l ‘vdrm jpqdv fs;,dj hgtsjr hgg`d` K wpjdk !

رووووعة

حلووووووووووه

لما اصويها اعزمج

الطريقة: شغلي الفرن لدرجة 180
اطحني ط§ظ„طھظˆط³طھ وضعيه في طبق جانبي ثم ضعي فوقه الفستق و الزبدة المذابة و افركي باطراف اصابعك الى ان تتوزع الزبدة جيدا

طريقة الحشو: ضعي في طبق الحليب و السكروالنشاوالدقيق قلبيهم بالمضرب الشبكي ثم ضعيهم على نار هادئة
مع التقليب باستمرار و بهدوء الى ان يغلي و يصبح سميك القوام خففي النار و اتركيه يغلي لمدة دقيقة اضيفي القيمر و الجبن و ماء الزهر قلبي الى ان يذوب الجبن هذه صورة الخليط

اقسمي خليط ط§ظ„طھظˆط³طھ الى نصفين باستعمال اصابعط انثري نصف المقدار في الصينية بعد دهنها بالزيت او الزبدة او بورق الزبدة اضغطي عليه قليلا كي يتساوى

وزعي الحشو فوق ط§ظ„طھظˆط³طھ و وزعي بقية ط§ظ„طھظˆط³طھ فوقها الى ان يتغطو الحشو تماما

ادخليها الفرن من 25دقيقة الى30دقيقة الى ان يصبح ذهبي اللون
هذه صورتها بعد الفرن

اقلبي الكنافة على طبق التقديم مستدير الشكل و صبي فوقها الشيرة و الفستق

شوفو كيف هشششششششة و لذذيييييييييذة

تحياااااااااااااااااااااااااتي

;khtm hgj,sj fhgtsjr g`ddddddddddddd`m

يعطيك العافية

طبق رائع ومغري..

الف شكر لك..

بسكوت دايجستف مطحون بشوي زبده وقشطه
بالخلاط حطي ست حبات كيري ،، نص كوب سكر،، علبة كريمة خفق ،،واربعه اظرف دريم ويب ،،ملعقه كبيره طحين ،،ملعقه فانيلا،، نص كوب فستق مطحون،، لون اخضر ،،اخفقيها لين تثقل اذا ثقلت صبيها ع البسكوت دخليها الفرن بس شوي اقل من دقيقه لين تجمد وطلعيها ع طول بالثلاجه التزيين ،،حسب ماتحبي

وبالعافيه

ad. ;d; hgtsjr KK lk hf]hud

بس وين الخطوات؟؟

من عيوني راح اسوي كل اللي قلتولي عليه

المقادير الثانية:
علبة قشطة
6ملاعق جبن كريمة اي نوع
نص علبة نستلة كبيرة
الطريقة:
تخلط مقادير الاولى في الخلاط وتصب في الصينية وتدخل الفرن
ثم تخلط المقادير الثانية وتصب فوق لصينية ثم تدخل الفرن من فوق ليحمر الوجه ثم تدخل الثلاجة لتبرد ويزين الوجه بلفستق

pgn hgtsjr

حلى سهل ولذيذ