الوسم: H!ND

•°• H!ND خبز الخمير الإماراتي أحلللللللللى طريقة وأشهى الصور من مطبخ هنودة H!ND•°• 2024.

[align=center]

>> بما أنها تقدم طبق إماراتي خخخخخخخخخخخ

مراااااااحب يا مبدعات المطبخ

اليوم جبت لكم ط·ط±ظٹظ‚ط© من أروع الطرق لإعداد خبز ط§ظ„ط®ظ…ظٹط± الإماراتي

مذاق مميز ولذيييييييذ جداً بشهادة الجميع
والأروع من ذلك تلك الطراوة التي تتميز بها العجينة والخبز المتكون

إليكم الطريقة

لعمل العجينة نحتاج

1 جيلة طحين رقم 1 ( 500 جرام طحين معجنات )
4 ملاعق ط حليب بودرة
1 فنجان زيت
1 فنجان سكر
1 م ك خميرة فورية
1 ملعقة ص ملح
1 م ك بيكنج باودر
ماء دافئ للعجن

للوجه نحتاج

بيضة مخفوقة
سمسم
زعتر

الطريقة يا حلوات

تعجن العجينة بخلط كل المقادير ( عدا مقادير الوجه ) حتى تتشكل لك عجينة طرية
وانتبهي أن تستمري بالعجن لمدة لا تقل عن عشرة دقائق

وكلما زادت مدة العجن كلمات زادت طراوة العجينة

الآن غطي العجينة في مكان دافيء لمدة ساعة

وفي ذلك الوقت حضري الأدوات اللازمة لاعداد خبز الخمير

ستحتاجين إلى ماكينة ط§ظ„ط®ظ…ظٹط± الخاصة
وهي متوفرة في كل مكان بالإمارات وأظنها كذلك بباقي الدول

سخني الماكينة ( تعمل بالكهرباء )
وشكلي العجينة إلى كور صغيرة

خذي كرة صغيرة من العجين وافرديها على سطح مرشوش بدقيق
ومن ثم ضعي العجينة بعد الفرد فوق الماكينة ( على الوجه بالأعلى )

وبالفرشاة امسحي الوجه بالبيض ومن ثم رشي السمسم أو الزعتر
( نحن نسوي نص المقدار بالسمسم والنص الثاني بالزعتر )

وفوراً وبعد الرش انقليها إلى داخل الماكينة واغلقي الماكينة عليها لمدة نصف دقيقة تقريباً

حتى تنتفخ من الداخل ويحمر الوجه

لاحظي هنا لا تزال غير مستوية رغم انتفاخها

وهنا احمرت ( تراها احمرت زيادة عن اللزوم خخخخخخخخخخخ )

الآن اخرجيها وهذه النتيجة النهائية >>>

هنا بالسمسم

وهنا بالزعتر ( لاحظوا الخبزة اللي فوق بعدها منفوخة خخخخخخ )

وهنا مكس

ما رأيكم ؟

دعواتكم [/align]

•°• H!ND of. hgoldv hgYlhvhjd >> Hpgggggggggn ‘vdrm ,Hain hgw,v lk l’fo ik,]m H!ND•°•

هنووووووووووووود يا هنووووووووووووووووووووود اليوم لم أستطع دخول المنتدى والآن دخلت ورأيت وشاهدت وعاينت الخبز الرااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ئع حبيبتى تسلم الأيادى والصور بارك الله فيك حبيبتى
أشكررررررررررررك يا أم عمرو أخجلتيني

لكن بجد مذاقه رااااااائع

وأنا آكله مع الجبن
ومرات مع العسل

رررررررررررررررروعة ياهند بجد شكلهااا مشهي لدرجة..

بإذن الله بجربهااا ياقلبي..

كيكة تمر بالجوز من يد هنووووودة يمي يمييييي H!ND 2024.

يسعد مساكم يا بنات حواء الجيريا

وبما إنه اليوم كان إجازة عندنا

قلت أروح المطبخ أخبص شوي

وسويت هالكيكة

إمممممممممممممم

شوفوها
أخذت طريقتها للأمانة من !بنت قطر! جزاها الله خير الجزاء الجيريا
وهذه طريقتها :
المقادير :
كوب تمر مقطع قطع صغيره
كوب ماء حار
125غ زبده (زياده شوي على 113)
كوب سكر
بيضه
1 1/2 كوب طحين
1/2 كوب جوز مقطع (عين الجمل )
1 م ص ملح
1 م ص بيكربونات الصودا
1 م ص بيكنج باودر

للتزيين
2 م ك سكر بني
2 م ك قشطه
قطعه صغيره زبده (مربع واحد من مربعات الصغيره )

طريقتها سهله
انقعي التمر بالماء الحار وخليه يبرد شوي
اخلطي الزبده وضيفي عليها السكر بعدها ضيفي البيض والفانيلا
انخلي المقادير الجافه ( الطحين والملح ول B.p, b.o.s, والملح ) وضيفيهم على خليط الزبده
ضيفي منقوع التمر
وبعدها ضيفي الجوز
دخليها الفرن لمده ساعه او ساعه وربع على درجه حراره 180

التزيين
اخلطي المقادير كلها على النار
وصبيها على الكيكه وهي حاره

والنتيجة :

أنا طبقت الطريقة بحذافيرها تقريباً

بس أخذت معاي ساعة بالفرن الجيريا

دعواتكن

;d;m jlv fhg[,. lk d] ik,,,,,]m >> dld dlddddd H!ND

يم يم يم
شكلها يشهيييييييييي الجيريا
يسلموووووووو هــند
روووووووووووووعه يسلمووووووو هنو يعطيك العاااااااااافيه

تسلمىىى هنووووووووووودى

•°• H!ND H!ND•°• 2024.

[align=center]السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الجيريا

أنا والوالدة الله يحفظها نموووووووووووت بالزهرة المقلية

خصوصاً على الغدا ويا الأكل

يمي يمييييييييييييي

طريقتها سهلة جدددددددددددددداً

وهذي صورتها قبل الطريقة :

الطريقة كما يلي :

اغسلي ط§ظ„ط²ظ‡ط±ط© ( القرنبيط ) وقطعيها قطع متوسطة

ثم اسلقيها في ماء وملح لمدة عشر دقايق – 15 دقيقة

بس انتبهي لا ينهرس أو يصير لين كثير

بعدين صفيها من ماء السلق وخليها تبرد شوي

ألحين جيبي صحن وحطي فيه :

بياض بيضتين + ربع كاس حليب

اخلطيهم جيداً وبعدين اغمسي القرنبيط فيهم

ثم في صحن به بقسماط ( خبز مطحون )

ثم اقليها في زيت حاااااااار

وصفيها من الزيت وقدميها

وبس الجيريا

يا رب تعجبكم الجيريا[/align]

•°• H!ND ( hg.ivm hglrgdm fhgw,vm lk l’fod ) H!ND•°•

ماشاء الله كل يوم طالعه لنا بشي جديييييييييييييد الله يحفظك انتي وامك
يم يم لذيذة تسلم الايادي ياحبيبتي

… الله يخلي لك امك ويحفظها من كل شر ان شاء الله …

يم يم لذيذة تسلم الايادي ياحبيبتي ومين فينا مايحب الزهره

•°• H!ND [ اتركي كل طرق العجين وتعالي نحضر بسهولة ألذ دونات وأروع سينابون ] H!ND•°• 2024.

[align=center]السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كيف الحال يا غاليات ^_^

خلال تجوالي بالجمعية أو الكارفود لا أتردد في شراء أي شي غريب وجديد ويكون متصل بالمطبخ
لو ما أعبي الدولاب عندي ما أرتاح الجيريا

ومرة لما كنت جنب قسم الكيك والحلى طاحت عيني على خليط الدونات الجاهز

وبالطبع اشتريت علبة وحدة للتجربة

وجربتها وكانت النتيجة راااااااائعة وغير متوقعة الجيريا ورجعت مرة ثانية واشتريت يمكن 4 كراتين إضافية

وفي آخر تجربة لي معها حبيت أصور لكم استخدامي للخليط الجاهز في عمل نوعين من الحلى ومش نوع واحد الجيريا

نبدأ بسم الله

ما ننسى بالطبع

نقوم بتحضير العجينة كما هو مكتوب على العلبة تماماً .. من الخلف

أنا خلطت السوائل بالأول

ثم بدأ بإضافة الطحين بالتدريج حتى حصلت على عجينة ملساء وطرية

نقوم بتغطيتها وتخميرها مدة نصف ساعة فقط

وهذا شكلها بعد التخمير

الآن نفردها على سطح مرشوش بالطحين ونقوم بتقطيعها بقطاعة الدونات ( عند الفرد انتبهي ألا تكون العجينة سميكة ، لأنها ستترك لكي تختمر مرة أخرى وسترتفع ومع القلي سيزيد ارتفاعها أيضاً )

وهذا شكلها قبل التقطيع ( لاحظي سمكها )

والآن تغطى بواسطة فوطة أو أى غطاء متوفر ، وتترك لكي تختمر مجدداً لمدة نصف ساعة

وهذا شكلها بعد النصف ساعة

7
7

تقلى في الزيت

ثم ترش بالسكر

وهذا شكلها بعد القلي

( لاحظوا انتفاخها كيف رااااااااائع )

.
.

نواصل

[/align]

•°• H!ND F hjv;d ;g ‘vr hgu[dk ,juhgd kpqv fsi,gm Hg` ],khj ,Hv,u sdkhf,k D H!ND•°•

[align=center].
.

الآن نأتي للجزء الثاني من الموضوع ..

ونشوف الحلى الثاني .. وهو ( السينابون ) محبوب الجماهير الجيريا

.
.

طبعاً وأنا أشكل الدونات ، اشتهيت آكل سينابووووون الجيريا

قلت خليني أجرب عجينة الدونات في عمل صينية صغيرة من السينابون ..

وبالفعل جربتها ( عذراً لم أصور الخطوات لأنها سهلة ومعروفة )

قمت بفرد العجينة ، ومن ثم دهنتها بالزبدة ثم رشيتها بالسكر الأسمر + السينابون ، ولفيتها على شكل رول وقطعتها وتركتها تختمر مدة ربع ساعة ثم دخلتها الفرن

ولم طلعتها سقيتها بالصوص السائل من هيرشي + حليب محلى مع كيري

والنتيجة رااااااااااااائعة وطرية

وهذي 3 حبات لأول ثلاث ردود

وهذي حبتي أنا الجيريا

ودمتم سالمين

.
.


دعواتكم لي أحبتي أن يفرج الله همي ويسهل أمري ويرزقني من حيث لا أحتسب ..

هند التي تحبكم الجيريا[/align]

هنوده ماشاء الله تبارك الله ايش هذا الابدااااااااااااع يميم
بصراحه طالع يجنننننننننننن يسلمو الاياادي يارب
ما شاء الله تبارك الله

الله يحفظك ويسعدك

فعلاً خليط بست مكس للدونات جربته بعد ماقالت عنه شذوووو العسل

وعجبني

والكرتون الأحمر اطعم منه جربيه

•°• H!ND كاسات الصمون بالدجاج والجبن والله روعة روعة روووووعة من مطبخي بالصور H!ND•°• 2024.

[align=center]السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هذه وصفة رائعة أخذتها للأمانة من الأخت المبدعة أم شـــوق جزاها الله كل خير مع تغيرات بسيطة جدااا مني

لو تشوفون كيف عجبت أهلي وقضوا عليها ما شاء الله بسرررررررعة الجيريا

وطريقتها سهلللللللللللللة وشكلها يجنن

بالأول جيبي صمون وقطعيه لأربع قطعات وصفيه بالصينية ( خليه واقف )

وبعدين ابدي فرغي محتوى كل قطعة بس بدون ما توصلين للقاع
يعني تخلينها مثل الكاس المفرغ

وللتوضيح هذي صورة أم شوق

وبعدين احشيها بحشوة الدجاج الشهية :

وطريقتها كالتالي /

هاتي دجاجة ونظيفها واسلقيها في ماء وملح وشوية بهار وكم حبة هيل وعود قرفة وشوية كركم
حتى نتخلص من الزفرة

وبعدين صفيها من الماء ونتفي الدجاج إلى قطع صغيرة
وبعدين على النار احمسي شوية بصل ولما يحمر أضيفي عليه الدجاج
وتبيلها بالبهارات المفضلة عندك + نصف حبة ماجي وبعدين أضيفي عليه جزرة كبيرة مبشورة + نصف حبة فلفل رومي مقطع شرائح صغار
ألحين طفي النار وأضيفي على الحشوة
ملعقتين طعام مايونيز + ملعقتين طعام جبن كرافت السائل

واحشيها بداخل حبات الصمون

ثم رشي على الوجه وأغلقيه بجبن موزيريلا مبشور بهذا الشكل

هنا صورة مقربة أكثر حتى أجوعكم >>> نذلة هههههههههههههههههه

وبعدين دخليها الفرن وشغلي عليها من فووووووووووق بس حتى يتحمر الجبن ويسيح

وهذا شكلها لما طلعتها

وهنا مقربة أكثر للتجويع أكثر وأكثر خخخخخخخخخخخخخ

وقدميها وألف صحة وعاااااااافية يا رب الجيريا

أيام قلائل قد تبقت من الشهر الفضيل
لنستغلها بالدعاء والصلاة والقرآن والقيام ..

ولا تحرموا أختكم في الله من صالح دعائكم ..[/align]

•°• H!ND ;hshj hgwl,k fhg][h[ ,hg[fk ,hggi v,um v,um v,,,,,um lk l’fod fhgw,v H!ND•°•

حرررررررررام عليييييك معليش خليني اصلح الكاميرا واوريكالجيريا الجيريا
وااااااا الجيريا اااااااو

رهييييييبة

ما شاء الله عليج يا هنووودي

ان شاء الله سيتم التطبيق..

يم يم هنوووووووووووودي …

اشكالهم روووووووووووعه …
توني متسحره بس الصور جوعتني …
كل شئ من تحت يدك رووووووووووووعه ماشاء الله تبارك الله

•°• H!ND [ كيكة ست الحبايب الهشة :: لذيذة ورائعة لشاي العصر :: بالصور ] H!ND•°• 2024.

[align=center]السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كيفهم الحلوين الجيريا

هذي الكعكة اللذيذة للأخت جــالاكـسـي من منتدى آخر ، وأنصحكم بتجربتها ..

أخذتها مرة معاي للدوام وأعجبتهم كثيراً ، وأهلي كذلك مدحوها ، وكميتها كبيرة ما شاء الله وتكفي للتجمعات

نبدأ بالمقادير والطريقة :

( تخلط المقادير بالترتيب )

4 بيضات + ملعقة صغيرة فانيليا + كاس سكر + ثلاث أرباع كاس زيت + كاس حليب مجفف + كاس ماء + 2 كاس طحين + 2 ملعقة كبيرة بيكنج باودر

ثم نصب ثلاثة أرباع الخليط في القالب المدهون أو المرشوش بالزيت ، والربع الباقي نضيف له ملعقتين من الشوكولاته البودرة المرة ( أنصحكم بماركة هينتز )

ثم نصب المزيج البني فوق السابق ونقوم بعمل تموجات خفيفة بالسكن

هنا قبل دخولها الفرن

الآن ندخلها لفرن مسخن من قبل على درجة 160 ولمدة 35 – 40 دقيقة ثم تحمر من الأعلى

وتخرج وتترك لتبرد ثم تقطع

وهنا بعد خروجها من الفرن

وهنا بعد التقطيع ، شوفوا كيف منتفخة ما شاء الله وهشة

المزيد من الصور

تحياتي ومحبتي الخالصة لجميع الغوالي

وعذراً لأني لم أصورها بالخطوات التفصيلية ..

دعواتكم لي هي مبتغاي يا أحبة ..[/align]

•°• H!ND F ;d;m sj hgpfhdf hgiam :: g`d`m ,vhzum gahd hguwv :: fhgw,v D H!ND•°•

ماشاء الله هند من زمان عن اطباقك الروعه

> تسلم يدينك

الله يحفظك وتاكدي ان لك دعوه بظهر الغيب

جزاك الله خير …

باين أنها شهية

حياكم الله حبيباتي

سويسرول وكيك تمر -ملف هنـد الثالث للحلويات المصورة :: متجدد :: لأغلى الأخوات ♥ H!ND ♥ 2024.


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أخواتي في الله ..
.
.
هذه عودة بعد انقطاع طويل جاء رغماً عني ، فجميعنا يمر بظروف تجبره أحياناً على الابتعاد عن مواطن اعتاد أن يجد فيها موئلاً للراحة والأخوة والمحبة الصادقة في الله عز وجل
ولا أنسى أن أشكر كل أخت تفقدتني أو شكرتني على أطباق سبق لي تقديمها ..
اليوم عدت حاملة أطباق بسيطة للغاية ، كنت أعدها وأصورها بشكل سريع رغبة مني في إفادتكن بها .. أتمنى أن تحوز على رضاكن ..
ولا أطلب منكن سوى الدعاء لي بظهر الغيب
أن يستر علي الله في الدنيا والآخرة ويرزقني كل خير ..
وأن يحفظ لي والدي ووالدتي ، وأن يرزقني حفظ القرآن الكريم وييسر لي حفظه ..
أختكم في الله .. هند
.:: ملاحظة ::.

( أحلل نقل مواضيعي للمنتديات الأخرى بشرط أن يذكر إسمي وإسم المنتدى ولا أبيح غير ذلك )

s,dsv,g ,;d; jlv -lgt ikJ] hgehge ggpg,dhj hglw,vm :: lj[]] :: gHygn hgHo,hj ♥ H!ND ♥

.
.

* * * فهرس الأطباق * * *

السويسرول بنكهة السينابون ..
الصفحة الأولى – الرد 4

كيكة التمر الاسفنجية .. من ألذ الكعكات
الصفحة الأولى – الرد 5

بسبوسة الفستق اللذيذة
الصفحة الأولى – الرد 6

ألذ كعكة غنية بالشوكولاته
الصفحة الأولى – الرد 7

الدونات الهشة والمميزة
الصفحة الأولى – الرد 8

دونات عزيزة الرائعة
الصفحة الأولى – الرد 9

بسبوسة القشطة
الصفحة 6 – الرد 51

كيكة النيدو المحمص
الصفحة 6 – الرد 52

حلى الأوريو البارد
الصفحة 6 – الرد 53

الحلى الكلاسيكي الرائع
الصفحة 6 – الرد 52

البندق المحمص بالسكر
الصفحة 6 – الرد 52

آيسكريم الأوريو
الصفحة 7 – الرد 55

بسبوسة كب كيك
الصفحة 12 – الرد 101

كيكة الموز الهشة
الصفحة 12 – الرد 102

ألذ كيكة برتقال
الصفحة 12 – الرد 103

كيكة القرفة الرخامية
الصفحة 15 – الرد 134

كيكة الزبادي الرخامية
الصفحة 15 – الرد 135

كيكة البسبوسة الهشة
الصفحة 16 – الرد 144

وختاماً ..

كيكة هشة بالقرفة والمكسرات
الصفحة 17 – الرد 145

.
.

.
.
قبل البدء تذكري يا حبيبة ..


.
.

السويسرول بنكهة السينابون ..

نكهة مميزة ورائعة جداً ، بشرط أن تلتزمي الطريقة .. وأنا أضمن لكِ بإذن الله إطراء كل من يتذوقها ..

مقادير كيك السويسرول /
4 بيضات ( الصفار مفصول عن البياض ) + رشة من الفانيلا وقطرات من الخل
كوب سكر بودرة مطحون
4-6 ملاعق ماء دافئ ( انتبهي غير ساخن )
كوب من الطحين ( أفضل الكويتي الفاخر ) + ملعقة طعام بيكنج باودر

الكريما الخاصة بالحشوة /
ربع كوب من الزبدة ( نصف إصبع ) + ربع كوب من السكر البودرة + 6 مكعبات جبن كيري + رشة فانيلا
( تخفق حتى تتكون لدينا كريما متماسكة وتترك جانباً )

إضافات /
قرفة بودرة + سكر بودرة + كاكاو بودرة ( اختياري )
الطريقة :

نخفق بياض البيض في وعاء منفصل ( مع إضافة رشة الفانيلا ) حتى يتجمد بياض البيض جيداً

في وعاء آخر
نخفق صفار البيض جيداً مع الفانيلا والخل ، ثم نضيف السكر البودرة ونستمر بالخفق
ثم نضيف الماء ثم الطحين بالتدريج
حتى نحصل على خليط كريمي متجانس كالذي يظهر في الصورة

الآن أضيفي بياض البيض فوق الخليط السابق
وقلب بالملعقة بخفة ومن الأسفل إلى الأعلى حتى لا يخرج الهواء الذي قمنا بإدخاله أثناء عملية الخلط

( انتبهي لا تخلطي بالخفاق الكهربائي ، ولا تطيلي عملية الخلط ، بمجرد أن يتجانس البياض مع الخليط الكريمي نكون قد انتهينا )

وهذا شكل المزيج الناتج ..

الآن صبي مزيج الكيك في قالب مستطيل مبطن بورق الزبدة ( متوفر بالمحلات الكبيرة وإسمه wax paper )

ولا تنسي دهن القالب بالزيت أو رشة بالبخاخ الذي يمنع الالتصاق .. وقومي بدهن الورق كذلك أو رشه بالبخاخ
ثم صبي المزيج ..

أدخليه في فرن مسخن من قبل على درجة 170 درجة مئوية ولمدة 10-12 دقيقة ..

بعد إخراج الكيكة ( ستلاحظين ارتفاعها وقوامها الاسفنجي الهش الرائع )

قومي بقلبها على فوطة مرشوشة بالسكر البودرة ..

ثم قومي بدهنها بالكريما التي حضرناها مسبقاً ورشيها بكمية من القرفة المطحونة حسب رغبتك
ثم قومي بلف الكعكة على شكل رول اسطواني بالفوطة وادخليها الثلاجة مدة ساعة إلى 2 ساعة كاملة حتى تبرد تماماً ..
ثم تخرج من الثلاجة وترش كاملة بالسكر البودرة وتقطع إلى شرائح وتقدم ..
وهذه النتيجة ..

لذيذة جداً بشهادة كل من تذوقها ..

.
.

•°• H!ND أسهل وأرروع سينابون رولز من هنودة قدميه لضيوفك وراسك مرفوع /أكيد مصور H!ND•° 2024.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

عددددددنا لكم مبدعاااات مدونة حواء

اليوم جايبة لكم صور من مطبخي لكن من دون طريقة >>> قمة النذالة

شوفوا الصور ولو عجبتكم بجيب لكم الطريقة

لكن مش قبل ما أشوف ردودكم الحلوة

شو رأيكم ؟؟

عاوزين الطريقة وإلا لأ ؟؟

•°• H!ND Hsig ,Hvv,u sdkhf,k v,g. lk ik,]m r]ldi gqd,t; ,vhs; lvt,u LH;d] lw,v H!ND•°

والله ياريت
تسلم يدك والله على هالطبق الحلو شكلة يم يم روعه
هنووووووووودة كفى تعذيبا لنا الرحمة الرحمة الرحمة
ننتظرك وفى أيدينا الأطباق الفارغة وأكواب الشاى وكل شىء جاهز من سكر وطحين وفرن ولكن فى انتظار وصفتك فلا تتركينا هكذا
النجدة هنوووووووودى
[align=center]بس ردين

لعيون أم زهراء وأم عمرو بحط الطريقة ..

– – – – – –

خذوا الطريقة ولو إنها سهلللللللللة وسبق وذكرت طريقة العجينة في موضوع سابق لي

العجينة المستخدمة هي ذاتها التي استخدمتها لعمل خبز الخمير

وهذه هي

لعمل العجينة نحتاج

1 جيلة طحين رقم 1 ( 500 جرام طحين معجنات )
4 ملاعق ط حليب بودرة
1 فنجان زيت
1 فنجان سكر
1 م ك خميرة فورية
1 ملعقة ص ملح
1 م ك بيكنج باودر
ماء دافئ للعجن

الطريقة يا حلوات

تعجن العجينة بخلط كل المقادير ( عدا مقادير الوجه ) حتى تتشكل لك عجينة طرية
وانتبهي أن تستمري بالعجن لمدة لا تقل عن عشرة دقائق

وكلما زادت مدة العجن كلمات زادت طراوة العجينة

الآن غطي العجينة في مكان دافيء لمدة ساعة
ومن ثم شكليها بعد أن تتضاعف

والطريقة كما يلي :
وهي الطريقة المعتادة للف السينابون

افردي العجينة على سطح مرشوش

ومن ثم رشيها من الداخل بسكر بودرة + قرفة مطحونة + كاكاو بودرة ( استخدمت ماركة هينتز )

ولفيها على شكل اسطواني ومن ثم قطعيها بسمك 2 سم تقريباً

واخليها الفرن مدة 15 دقيقة

وهذا شكلها بعد اخراجها من الفرن

الآن نأتي للصوص اللي فوق

الصوص الأبيض

عبارة عن ( فنجانين سكر + 3 حبات كيري + نصف فنجان حليب )

اخليطه حتى تحصلين على صوص أبيض رائع ومن ثم صبيه فوق حبات السينابون

ومن ثم صبي صوص الشوكولا البني

وأنا استخدمت شوكولاته هيرشي السائلة

ورشي الوجه بالجوز المجروش

شفتوا ما أسهلها

انتظر تطبيقاتكم ..

وأكيد

لا تحرموني من صالح دعواتكم

..:: صور إضافية ::..

[/align]

•°• H!ND: حلوياتي الرمضانية :: حلاوة الوربات :: كأنها جاهزة / بالصورة :H!ND•°• 2024.

عدنا

اليوم جبت لكم حلى رائع أخذت طريقته من الأخت بلبلة من عالم حواء الله يجزاها كل خير الجيريا

إليكم الصورة أولاً :: وقولولي شو رأيكم

إليكم الطريقة كما أخذتها من الأخت لبلبة وطبقتها بحذافيرها

حلاوة ط§ظ„ظˆط±ط¨ط§طھ / الكلاج

المقادير:
– عجينة الكلاج
– 2 كوب حليب (كامل الدسم او قليل الدسم و بالنسبة لي استخدمت قليل الدسم )
– نصف كوب نشا
– 2 ملعقة كبيرة سكر
– ملعقة صغيرة ماء زهر
– شيرة / قطر
– فستق حلبي مطحون للتزيين

الطريقة:
– نبدا بعمل الحشوة (القشطة)…نقوم باضافة كل من الحليب + السكر + النشا في اناء للطبخ على الغاز و نستمر بالتحريك في ملعقة خشبية حتى يتكاثف الخليط ثم نسكبه في صحن و نضعه في الثلاجة حتى يبرد و اذا احببت اضيفي ملعقة صغيرة من ماء الزهر للخليط حتى يعطي نكهة

– نقوم بتجهيز (عجينة الوربات)…نختار 10 طبقات من العجينة و نقوم برش كل طبقة بالزيت الخفيف او دهن الزبدة في الفرشاة ثم نقوم بتقسيم العجينة الى 9 مربعات و في كل مربع ضعى ملعقة قشطة في المنتصف اللتي قمنا بتحضيرها ثم اطوي المربع على شكل مثلث كما هو ط¨ط§ظ„طµظˆط±ط© و ضعيها في الفرن حتى يصبح لونها ذهبي ثم رشي القليل من الشيرة عليها و زينيها بالفستق الحلبي

وهذي صورة أخرى

أختي لما شافته ما صدقت إنه من عمل إيدي وفكرت إنه جاهز !

شو رأيكم ؟؟

•°• H!ND: pg,dhjd hgvlqhkdm (5) :: pgh,m hg,vfhj :: ;Hkih [hi.m L fhgw,vm :H!ND•°•

وااااااااااااااااو يشهي

هنودة تقصدي بالعجينة اي الرقائق مو هيك

سهل الله يسلم دياتك انت والاخت

يا هلا هدولة الجيريا

أقصد بالعجينة هي رقائق الجلاش أو رقائق البقلاوة الجيريا

تسلمى هنووووووودة ولن تصدقى فهذه الوصفة من أروع الوصفات التى علمتها لى ( جدتى رحمها الله وبنفس الشكل )

•°• H!ND H!ND•°• 2024.

[align=center]السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

بداية أنوه أن الطريقة أخذتها من أختي الغالية على قلبي / أميرة الشوق جزاها المولى كل خير

وهذي صورتها :

وهذه الطريقة كما كتبتها أميرة /

المقادير :
1 حبة خيار
1 حبة جزر
1 حبة فلفل أو نص يكفي
خس و كرنب
كوب مكرونة
فاصوليا حمراء
ذرة
حمص
زيتون ( الحبات الكاملة المحشية ,, وممكن إذا ما عندك تحطي أنصاص زيتون )

بالنسبة للطريقة /
قبل ما نبدأ في تقطيع السلطة
نجيب فص ثوم + عصير ليموونة + شوي كمون + ملح + شوي خل = شوي زيت زيتون
نخلط هذي المقادير مع بعضها ونحطها في حافظة صغيرة في الثلاجة إلى أن تجهز السلطة

نسلق المكرونة في موية وملح وشوي زيت
ولما تستوي نغسلها بموية باردة ونتركها تنشف وتبرد شوي
بعدين نأخذ الخيار والجزر والفلفل نقطعها شرائح رقيققققة مرررة
نجيب السلطانية حقت السلطة ونضع فيها الخضار المقطعة
والحمص والذرة والزيتون والفاصوليا ( طبعاً إذا كانت متوفرة ,, أنا مثلاً هنا ما حطيت فاصوليا ولا كرنب ولا زيتون محشي حطيت الموجود عندي

ولما يجي وقت التقديم
نجيب الخلطة اللي سوينها ( خلطة الثوم والليمون ونضيف عليها علبة أو نص علبة زبادي و2 ملعقة مو مليانة مايونيز )
نخلطهم زييييين ونضيفهم للسلطة
بعد كذا زينيها
وقدميها بالهنا والعافييييييييية

طبعاً المقادير ممكن تزيدين فيها حسب عدد الأفراد وحسب حجم صينيتك

وهذه صورة مقربة

جربوها والله لذييييييييييييذة

وألف صحة وعافية الجيريا[/align]

•°• H!ND( sg’m fhgl;v,km j[kkkkkk ,H;ev lk g`d`m lw,vm g;l lk l’fod ) H!ND•°•

يم يم يم

شكلها بصراحه مغررررررررررررررري

تسلمي

نورتي عشووووووووووقة الجيريا

يسلمو هنو الغلا
ياحلا طباخه وعلى قولتج
يهني ابن الحلاال الي بيكون من نصيبج وربي