الوسم: الكوسا

75 غ زبدة
رطل بصل مقطع جوانح
كيلو كوسا مقطعة دوائر
ملعقتين صغيرتين ملح
ملعقة صغيرة فلفل اسود
ربع ملعقة صغيرة جوزة طيب
ملعقتين كبيرتين طحين
كوب حليب ساخن
3/4 كوب بقسماط
3/4 كوب جبن مبروش

الكيفية :

يسخن الفرن لدرجة 400
تذاب الزبدة في مقلاة على النار و يحمر فيها البصل حتى يذبل 20د
يضاف ط§ظ„ظƒظˆط³ط§ و يطبخ مع البصل ل 10 د تقريبا
يضاف الملح و الفلفل و جوزة الطيب و يترك ليطبخ ل 5 دقائق تقريبا
يضاف الى الخليط الطحين ثم الحليب الساخن ثم تخفض الحرارة و يترك لعدة دقائق
يفرغ الخليط في وعاء قابل للادخال للفرن ثم يرش الجبن و البقسماط من فوق
يدخل الفرن مدة 20 دقيقة ثم يقدم

yvhjhk hg;,sh

وهنا في المرة الثانية اخذته على البحر اممممممممم

لايفوتكم يا بنات روعة
لاتنسوني مع لا تحزنين من دعواتكم

j’fJJJJJJJJJJJJ gcgcmJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJdr ;d;m hg;,sh gghjp.kdk

تصدقين انا والكوسه اعداءهههههههههه يعني ما احبها ابدآ

بس الصراحه شكلها يجنن

الله يعطيكم العافيه انتي ولا تحزنين

كيكة روعه تسلم ايدك

مشاركتي ط§ظ„ط«ط§ظ†ظٹظ‡ هي ظ‚ظˆط§ط±ط¨ ط§ظ„ظƒظˆط³ط§ ط¨ط§ظ„ط¨ط§ط´ظ…ظٹظ„

تسلق ط§ظ„ظƒظˆط³ط§ مع شويت ملح وزيت

بعد النضج تقطع مع النصف ويشال الب بملعقه صغيره

نكون مجهزين لحم دجاج مفروم ومحموس بالبصل والبهارات والملح

ونحشى ط§ظ„ظƒظˆط³ط§ فيه

ونرشه ط¨ط§ظ„ط¨ط§ط´ظ…ظٹظ„

ويدخل الفرن حتى يحمر

ويقدم امممممممممممممممممم

لزوووووووووووووووووم التعذييييييييييييييييييييييب

هااااااااااااااااااا ياويل الي تدخل ولا ترد او ترعص الميزان تراي مشغله الساهر تصوير على طوووول

r,hvf hg;,sh fhgfhaldg ( lahv;jd hgehkdi td w,hkd hgfhaldg )

تسلمين اسيره الدرب

سلمت يمناك غلاتي

وتم التقييييم لانه يستاهل مو علشان ساهر هههههههههههههه

حياكم الله أخواتي الحبيبات ، هذا أول موضوع لي في هذا المنتدى الأكثر من رائع………

أحببت أن أعمل لكم ظ…ط®ط´ظٹ ط§ظ„ظƒظˆط³ط§ ط¨ط§ظ„ط·ط­ظٹظ†ظٹط© وبإمكانكم استبدال الطحينية باللبن ( الزبادي ) لمن يرغب .

المقادير :
4-5 حبات بصل كبيرة مفرومة قطع صغيرة

كمية من اللحم المفروم ( حوالي 400 غرام )

بهار مشكل – ملح – فلفل أسود – قرفة – زنجبيل بودرة ( اختياري )

وطبعا ط§ظ„ظƒظˆط³ط§ ( أعملت كيلو ونصف تقريبا )

والطحينية بالطريقة المعتادة ( كمية من الطحينية + عصير ليمون + ماء أو مرق + ملح )

الطريقة :

نفرغ ط§ظ„ظƒظˆط³ط§ من الداخل لكن تكون أكثر سماكة من ط§ظ„ظƒظˆط³ط§ المعدة للمحشي

نقلب اللحمة بالقليل من الزيت حتى تنضج ويجف ماؤها

نضيف البصل المفروم فوق اللحمة ونتركه حتى يذبل

نضيف جميع البهارات المذكورة ونقلب جيدا

وهذه الحشوة صارت جاهزة بنحشي فيها ط§ظ„ظƒظˆط³ط§ حتى تمتلأ جيدا
l

وبعدها بنقلي حبات ط§ظ„ظƒظˆط³ط§ بزيت عميق

الكوسا بعد القلي

نضع ط§ظ„ظƒظˆط³ط§ المقلية عالنار ونضيف خليط الطحينية حتى تغطي جميع حبات الكوسا
نحرك باستمرار وهدوء حتى تغلي الطحينية وبذلك تكون الأكلة جاهزة

تقدم بجانب الأرز الأبيض

وصحتين وعافية

load hg;,sh fhg’pdkdm >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>g`d`m

تسلم ايدك اكلة كتير حلوة

أكيد بدعيلك لأنه اللبن طيب مع الطحينية لكن زوجي بحب الطحينية وحدها ……. وكمان طيب.

المقادير :

تحياتي
حسناء الليل

تسلمي يا قلبي

طبق ط§ظ„ظƒظˆط³ط§ ط¨ط§ظ„ط¨ط±ط؛ظ„ طبق لذيذ وخفيف وصحي واقتصادي …….. وممكن تقدميه كطبق جانبي وممكن يكون عشاء خفيف .

المقادير :

نصف كوب بصل مفروم ناعم .
نصف كوب بندورة مفرومة ناعم .
نصف كوب بقدونس مفروم ناعم .
نصف كوب برغل خشن مغسول ونقوع مدة 10 دقائق .

7-8 حبات كوسا مفرغة من الداخل .

6 ملاعق كبيرة زيت زيتون .

4 ملاعق كبيرة عصير ليمون.

رشة من كل من : الملح – الفلفل الأسود – الكزبرة الناشفة – ماجي.

المرق : ماء -وماجي – ودبس رمان ( حسب الرغبة ).

الطريقة :

تخلط جميع المكونات معا مع البهارات المذكورة .

تحشى حبات ط§ظ„ظƒظˆط³ط§ بالخليط حتى تمتلئ جيدا .

توضع في الطنجرة ثم يوضع عليها المرق حتى يغطيها جيدا .

تترك تغلي على نار مرتفعة مدة 5 دقائق ثم تخفف النار وتترك حتى تنضج .
ملاحظة : يجب ترك الطنجرة مكشوفة أثناء الطهي حتى تبقى حبات الكوسى سليمة.

الكوسا ط¨ط§ظ„ط¨ط±ط؛ظ„ أصبحت جاهزة ………… تفضلوا

وصحتين وعافية.

hg;,sh fhgfvyg >>>>>>>>>>>>>>>> otddddddt ,g`d`>

روووووووووووووووعه ..

تسلم ايديك يالغلا ..

بالهناء والعافيه ..

كوسة لذييييييييييذة ومشهية

تسلم الايادى الحلوة

فى انتظار جديدك المميز حبيبتى

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اللؤلؤ الأبيض

تسلم الايادي

تسلميلي يا احلى لؤلؤه بيضاء
ومشكوره

تسلم ايديك ياقمر متبل ولا احلى

الله ما يحرمنا من اطباقك المميزة

سلمت يمنااااااااااااااااااااك يالغلا

احب المحاااااااااااشي يا دموووووووووع

يم يم

سلمت يمنااااااااااااااااااااك

hanona 3

اسعدني توااااااجدكم يالغاليات

تسلم الايااادي

بمي يمي

احلى كوسسسسسسسسسسسسسسسسا

ههههههههههههههههههههه

خطيرة يا ام الافكااااااااااااااااار

تسلمي الانامل