السلام عليكم ورحمة الله وبركآته
موضوع اليوم يبدأ بـ6 أصنآف
عبآرهـ عن:
بدآية التخطيط:~
مقآدير العجينهـ:~
2/ كرتون دقيق كويتي.
6/ م ك حليب نيدو باودر.
فنجآن شآي زيت.
1/ م ك سكر.
1/ م ك خميرهـ
نضيف المقآدير وتعجن بالمآء وتترك لترتآح سآعهـ كآملهـ
____________
(1)
بيتزآ كُرآت اللحَمّ
المقآدير:
الكُشّنَهـ:
حآمض الليمون
صويآ معتدلهـ
طمآطم + بصل + ثوم
فلفل أخضر حآر
حبق
ماجي + بهارات + ملح
الإعدآد:
نشوي الطمآطم + البصل + الثوم
في الخلآط: نضع البصل
ثم الطمآطم والثوم
ثم نكشن البصل ع النآر حتى يذبل … ثم نضيف الطمآطم والمعجون وحامض الليمون والماجي والصويآ والفلفل الحآر والحبق المفروم وملح
الحشوهـ:~
بصل + طمآطم + فلفل رومي ملون + بطآطس
الجزر ما أستخدمتهـ
الإعدآد:
نقطع:
البصل + الطمآطم > شرائح
الفلفل الملون > أصآبع متوسطة الطول
طبقة البطآطس:
نسلق البطآطس مع قليل من الملح وتترك حتى تستوي تمآمآ
ثم يُصفى من الماء ويضاف لهـ: كريمة خفق وفلفل أسود مطحون ورشة ملح وتُهرس جيدآ
كُرآت اللحم:
المقآدير:~
لحم مفرومهـ
2/ م ك بقسمآط
بقدونس + 1/ بصل + 1/ طمآطم + 1/ ثوم
م ص فلفل أسود مطحون و م ك بهآرآت مشكلهـ
الإعدآد:
نفرم البصل والثوم وتترك جآنبآ
نفرم الطمآطم > فرم خشن
وتضآف لهآ جميعهآ البقسمآط والبهآرآت والبقدونس المفروم
تُكَوَر وتقلى في زيت قليل حتى تحمَرّ
نفرد العجينه في الصينيه المتحركهـ المستطيلهـ
ط1: بطآطس مهروس
ط2: الكشنهـ
ط3: الحشوهـ ( طماطم + بصل + فلفل رومي + كرات اللحم )
lu[khj: 5 td 1 lu [.dvm ih,hd ,uwdv hglhk[h hgljl,[