الوسم: المحشيه

كيفكم يالغاليات ………….

انا وعدت المهره وام عبودي الحلو بطريقة ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط³

وقلت احطها بموضوع وحدها علشان الكل يستفيد

طولتهااااااااااااااااااااا خخخخخخخخخخخ

نبدا بسم الله

اول شي تقشري ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط³ الكميه الي تبغينها وتسلقينها في ماء وشوية ملح
الى ان تستوي بس انتبهي لاتستوي
زيادة

وبعد ما نصفيها من الما وتبرد اقسم الحبه الوحده الى نصفين واحفرها بالملعقه الصغيره من النص حفر وسط لا عميق ولا سطحي

يعني يسمح بدخول الحشوه

نجي للحشو

وهي بصل مقطع صغير واضعه في المقلاه مع شوية زيت وعلى طول اضع اللحمه المفرومه

ولا تنتظري البصل يذبل على طول حطي اللحمه عليه اطعم

وشوييييييييييييه ثوم مبشور وفلفل اسود وملح وبقدونس

وخليها الى ان تستوي اللحمه

وشيليها من على النار واذا بردت اضع عليها كميه كبيره من لبنة بينار

واحشي فيها البطاطا
واحط عليها جبنه موزاريلا مبشوره واحمرها في الفرن

وبالعافيه

‘vdrm hgf’h’s hglpadi hgd td l,q,u u.,ljd

السلام عليكم يا بنات يا حلوات قرات ط§ظ„ظƒظٹظƒظ‡ ط§ظ„ظ…ط­ط´ظٹظ‡ في احد المنتديات فا طبقتها وحشيتها تمر وهاي صورتها ارجو ان تنال على اعجابكم

hg;d;i hglpadi fhgjlv>>>>w,vi

يا ريت الطريقة يا الغالية

بس حق باباتي ^-^

ثانك يو

تستاهلين التقييم

تسلم ايدك

و عندي سئوال :
ما هو وزن أو حجم علبة القشطة

ابي ط·ط±ظٹظ‚ط© ط§ظ„ط¨ط³ط¨ظˆط³ظ‡ الي محشيه ط¨ط§ظ„ظ‚ط´ط·ظ‡

ومايصير فيها جوز الهند ياليت الي عندها طريقه مظبوطه تحطها لي

الله يجزها الف خير

hfd ‘vdrm hgfsf,si hglpadi fhgra’i

http://www.hawahome.com/vb/t110528

http://www.hawahome.com/vb/t169461

http://www.hawahome.com/vb/t118825

http://www.hawahome.com/vb/t159440

http://www.hawahome.com/vb/t134413
وهادا رابط في صور بسبوسة دموعه http://www.hawahome.com/vb/t60490

دعواتك

الله يجزيك كل خير يارب

مقاديرالحشوه:
2كوب حليب سائل
4ملاعق كبيره نشاء
1علبة قشطه

طريقةعمل الحشوه:
نضع الحليب السائل على النارحتى يغلي, ضعي 4ملاعق النشا في نصف كوب ماءوحركيها جيدا ثم صبيها على الحليب عندمايثقل الخليط ضعي عليها القشطه حركى الخليط جيدا عندها اصبحت الحشوه جاهزه
يمكن هذه الحشوه أن تستعمل في الكنافه.
الطريقة:
اخلطى جميع المقادير مع بعضها ثم ضعي نصف الخلطه في صينيه.
ثم ضعى عليها الحشوه ثم ضعي باقى الخلطه ادخليها فرن متوسط
الحراره لمدة نصف ساعه بعد خروجها من الفرن ضعى عليها الشيره.

منقوووول

hgfsf,si hglpadi

تسلم ايدك حبيبتي على هذه المشاركة

ولا تتاخري علينا

[C]الكبة المحشية [/C]

[C]الكبة المحشية [/C]

المقادير:

كأسين برغل ناعم ـ ربع كيلو لحم هبرة ( لحم من غير عظم ) ـ بصلتين ـ ملعقة ملح ـ كأس ماء عند اللزوم ـ نصف لتر ماء للسلق .

مقادير الحشو:

½ كيلو لحم مفروم ـ بصلتين مفرومتين ناعماً ـ رشة ملح ورشة بهار ـ ¼ كأس صنوبر ـ ملعقة سمنة للقلي .

طريقة الإعداد:

ـ يوضع البرغل في صينية ويغسل ويصفى منه الماء ثم يوضع عليه الملح والبصل والهبرة .

ـ يدار بماكينة الكبة ثلاث مرات ويوضع عليها قليل من الماء إذا احتاجت .

ـ تقطع إلى قطع صغيرة وتحشى قطع الكبة ومن ثم تكور الكبة .

ـ بعد ذلك يحضر قدر ويوضع فيه نصف لتر من الماء ورشة ملح ويوضع على النار إلى أن يغلي ثم نسقط كرات الكبة في الماء ونتركها لمدة ربع ساعة تغلي على نار هادئة .

ـ ترفع من الماء وتوضع في مصفاة حتى يصفى الماء جيداً ثم توضع في طبق وتقدم , أو تقلى بالزيت قليلاً حسب الرغبة ثم توضع في طبق وتقدم .

ملاحظة : تبلل اليد بالماء عندما تشكل الكبة حتى لا تلتصق باليد ويسهل تشكيلها .

طريقة عمل الحشوة :

توضع السمنة في مقلاة وتوضع المقلاة على النار ثم يوضع عليها البصل المفروم ويقلى إلى أن يدبل ثم توضع اللحمة المفرومة وتقلى ويوضع عليها الملح والبهارات وتقلب إلى أن تنضج اللحمة ثم ترفع من على النار ويوضع عليها الصنوبر وتبرد ثم تحشى .

[]

hg;fi hglpadi

وتسلم الايااااااااااااااااااادي