الوسم: الهندي

خاص لعشاق الاكل الهندي~~~ 2024.

بسم الله الرحمن الرحيم

خآصْ لـ عشآقْ الاكلْ الهنَديْ

تكَا مسالا

نحتاج لـ :

دجاجة مقطعة 10 قطع منقعة ومغسولة .
علبة زبادي
4بصلات مفرومة متوسطة الحجم .
3طماطات مفرومة.
بهارات مشكلة.
معجون طماط.
سكر .
( فيه ناس يحبون معها قشدة قيمر إن حبيتو حطوا )

الطريـقة :

1- نشوح البصل على زيت زيتون لين يصفر .
2- نضيف الطماط ونقلب .
3- نضيف الصلصة .
ونقلبها لين نحس إن الطماط والبصل بدو يذبلون . بعدين ناخذ هذه الحمسة ونحطها بخلاط الكاس مع الزبادي
لين يتمازجون ويظهر لنا خليط برتقالي . بنفس الوقت بجهة ثانية نحط الدجاج مكان الحمسة ونضيف لها جميع
البهارات إللي جهزناه ونقلبها شوي وبعدين نسكب الخليط على الدجاج ونضيف له كاس ونص ماء لين يتكون لنا
خليط سايل بس خاثر شوي ونقصر عليه ونخليه نص ساعة .

وهذا شكله النهائي

طبعا به ناس اول ماشافوه قالو وش ذا كنه فول !!

وبعده ماشفنا إلا بريق صحونهم ">

مع الرز "

ohw guahr hgh;g hgik]dZZZ

تسلم يدينك يالغلا

بس مافية بهارات مسالا او نوع بهار هندي

غدانا يوم الخميس في مطعم شيزان الهندي 2024.

أحببت أن زف إليكم بشرى افتتاح ظ…ط·ط¹ظ… ط´ظٹط²ط§ظ† ط§ظ„ظ‡ظ†ط¯ظٹ الفرع الجديد على الكورنيش جوار مركز الحمراء التجاري
ولقد زرته فوجته مختلفا تماما عن فرع شارع الأندلس من حيث فخامة المكان والأضواء والتبريد والبارتشن
والأسعار كماهي سابقا (متوسطة )
لكني أشيد بفخامة المكان والأضواء الرومانسية وأدعوكم لزيارته بشدة
ملاحظة : المكيفات باردة يعني اللي عنده الجيوب الأنفية يخليها مرة ثانية

هذا المطعم والامانةأخذت الصورة من النت

هنا الجلوس على حسب أفراد الاسرة طبعا سرتنا صغيرة وكفينا المكان

وهذا غدانا

المقبلات الهندية بدون طلب
عبارة عن سلطة للبن + وأنبة الهندية + شي مثل الحلا ما أعرف اايش هو خخخخخخخخخ والكروبوا

وطلبنا سبوسة هندية بلخضار جنان الجيريا

وطبعا

البرياني عنده لذيذ طلبنا البرياني بالخضار و إدام تكا ماسالا وخبزنان وبرتا

والطلب حسب رغبتك إذا ما تحبي الفلفل ممكن بدون أو وسط
حنا طلبنا بدون علشان البنات الله يحفظهم يارب

اتمنى يكون عجبكم التقرير

y]hkh d,l hgolds td l’ul ad.hk hgik]d

ما شاء الله

حلووووو

والف عافيه عليكم
الله يهنيكم

يعطيك العاااافية……

وبالعافية عليكم…………

ما شاء الله

وبالعافيه عليكم ياعسل

لحم مدراس بالتمر الهندي مشاركتي 2024.

مرحبا

حبيت اشارك بطبق شوي مختلف بس طعمه لذيذ
ان شاء الله يعجبكم.

ملاحظات:
الطبق بهاراته كثيرة كعادة الهنود انا اختصرتها على الاهم.
يفضل اضافة الفلفل الاخضر الحار بس انا مااضفته علشان عندي ولدي الصغير.
الكمية ماكانت كبيرة يعني لبعض الناس ممكن الطبق يكون لشخص واحد، فانتي
اعملي الكمية بالزيادة اذا حبيتي .
انتبهي للحم فوق النار لاتنسيه ،يعني راقبيه و شوفي اذا احتاج ماء.
انا عملت معاه ارز بسمتي ابيض.

بونا بيتي

gpl l]vhs fhgjlv hgik]d lahv;jd(hgov,t ugdkh ,hgh’fhr ugd;l)

راااااااااائع جداااااااااااااا

ما شاء الله تبارك الله

تسلم الايااااادى المبدعه

ماشاء الله روووعه
احب الاكل الهنددي ليتك كتبتي باقي البهارات يسللموو
روعة تسلم الايادى الحلوة

خبز البوري الهندي بالصوره 2024.

المقادير:

كأس و نصف من الطحين الأسمر ( طحين رقم 2 )
ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
ربع ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة سكر
نصف كأس ماء دافئ
زيت للقلي

الطريقة:

– ضعي الطحين في وعاء كبير للعجن ، و أضيفي إليه بيكربونات الصودا و حركيه بيديك قليلاً بحيث تتركي فيه فجوة في منتصف الطبق .
– أذيبي السكر و الملح في الماء الدافئ و من ثم ضعيه في الفجوة التي تركتيها في وعاء العجين ..
– إعجنيه قليلا بأطراف يديكي ثم أضيفي قليلاً من الماء على مراحل ، واستمري بالعجن , بحيث لاتكون العجينة مفتتة تحتاج لمزيد من الماء و لا لينة كثيرا تحتاج للطحين .
– اتركي العجينة لترتاح حوالي نصف الساعة .
– قطعي العجين لكرات صغيرة وافرديها بـالنشابة ( مرقاق العجين ) بحيث يصبح شكلها كرغيف صغير .
– سخني الزيت ، و بمجرد وضعك لقطع العجين في الزيت ، سوف تنتفخ و عليك رفعها بسرعة , أنا عن نفسي عملتها وحدة تلو الأخرى حتى لا تحترق .
– تقدم ساخنة مع الأطباق الهندية .

of. hgf,vd hgik]d (sig , svdu gglfj]zhj ) fhgw,vi

أولا مرحبا بك معنا حبيبتى
تسلمى على خبزك الرائع والصورة الشهية وفى انتظار جديدك
ماشاء الله عليك

تسلم الايادي
رائعة جداً الجيريا

تسلم الأيادي الجيريا

دجاج محمر بالتمر الهندي 2024.

دجاج ظ…ط­ظ…ط± ط¨ط§ظ„طھظ…ط± ط§ظ„ظ‡ظ†ط¯ظٹ

——————————————————————————–

المقادير

2 أفخاذ ط¯ط¬ط§ط¬ مع السيقان.
1/3 كوب صلصة تمر هندي.
2 ملعقتان صغيرتان كزبرة يابسة محطونة 1 ملعقة صغيرة كركم (عقدة صفراء).
2 فصا ثوم مدقوقان.
2 ملعقتا طعام زيت فستق.
2 قرنا فلفل حار مفرومان.
1 كوب بصل أخضر مفروم.
زيت للقلي.

الوصفة

ـ اغسلي أفخاذ الدجاج واقطعي كل واحد إلى نصفين ثم انزعي الجلد عنه.
ـ ضعي قطع الدجاج في قدر ماء على النار لمدة 15 دقيقة على نار هادئة مع تغطية القدر ثم ارفعي الدجاج من الماء واتركيه ليبرد.
ـ اخلطي صلصة التمر هندي بالكزبرة والعقدة الصفراء والثوم.
ـ ضعي الخليط على قطع الدجاج وقلبيهم حتى يغطي الخليط القطع كلها. ثم اتركيه لمدة ساعتين على الأقل (أي 120 دقيقة) بعد ذلك.
ـ ضعي زيت الفستق مع البصل الأخضر والفلفل المفروم في مقلاة وقلبيه لمدة 3 دقائق على نار هادئة ثم اتركيه جانباً.
ـ ضعي زيت القلي على النار حتى يسخن ثم اقلي قطع الدجاج حتى تنضج ويصبح لونها ذهبياً، ثم ارفعيها من الزيت وضعيها على ورق ماص لتصفى ثم قدميها مع ملعقة من خليط البصل والفلفل.

منقووووووووووووووول

][h[ lplv fhgjlv hgik]d

😮 اللة يعطيك العافية على الاكلة الطعمهclabs
ربي يسلم هالديات ويعطيك العافية الجيريا
يسلم هااالطبق ااالي من

ااايدينك اختي ام البراااء واساااامة00000الجيريا

باجية مقليه بصوص الزبادي و التمر الهندي و و بالصور 2024.

طريقة الباجيه المقليه

المقادير : كوبين فاصوليا بيضاء اللي فيها نقطة سوداء بس ما اعرف وش يسمونها انا نزلت صورتها

، نحطها في وعاء فيه ماء و تترك طوال الليل او ممكن من الصبح الى العصر.
بعدين تحطيها في الخلاط و تخلط لين تصير ناعمه .

ضيفي عليها كبزرة مقطعه صغير ، فلفل اخضر حار ، بهارات مشكله ، ملح ، فلفل .

ممكن تقسميها في اكياس صغيره و تنحط في الفريزر ليوم اخر.

خذي شوي في ايديك و اقليها في زيت غزير مثل ما تعملي الفلافل .

طلعيها و تؤكل مع صوص الفلفل الاحمر الحار.

انا احب اكلها بطريقة ثانيه وهي ارصهم في الطبق و اسكب عليه اربع ملاعق كبيره زبادي و قليل صوص ط§ظ„طھظ…ط± ط§ظ„ظ‡ظ†ط¯ظٹ و رشة فلفل احمر بودرة و كبزرة

جربوها اكيد راح تعجبكم

fh[dm lrgdi fw,w hg.fh]d , hgjlv hgik]d , , fhgw,v

ما شاء الله تبارك الله
يعطيك العافية ياقمر
الله يعطيكي الف عافية
على الوصفة الحلوة
شكرا اخواتي و شهر مبارك عليكم

خبز النان الهندي وبالصور والخطوات من مطبخي 2024.

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

نبدا بالمقادير:an7:

3كوب دقيق
بيالة شاي زيت
1ملعقة كبيره خميره
3ملاعق سكر
كاس وربع ماء
ملح

الطريقه
اخلطي المقاديرمع بعض

واعجني حتى تتماسك

اتركيها لمده ساعه او اكثر حتى يتضاعف حجمها

قبل البدء في الخبز ابشري جبن شيدر(الحشوه)

خذي قطعه من العجين بعد ذلك افرديها واحشيها بالجبن(يمكن استبداله بزعتر)

ثم شكليها على شكل كره حتى تنتهي الكميه

واتركيها على سطح مستوى مرشوش بالدقيق

واتركيها حتى يتضاعف حجمها

ثم خذي كره وافرديها بالفراده بحيث تكون سميكه قليلا

بهذا الشكل

ادخليها فرن يكون حاااااااامي جداااااا من اعلى ومن اسفل

وهذا شكلها بعد دقائق قليله امممممممممم

وبالف هنااااااء وشفاااااااااااااااااء
اممممممممم لذذذذذيذه وهي حاااااااره

of. hgkhk hgik]d ,fhgw,v ,hgo’,hj lk l’fod*hl ohg]*

اول وحدة باخد كل صحن

روووووووووووعة تسلم ايديكي
ماشاااااااااء الله مبدعة

ماشاء الله شكله وايد شهي

الله يعطيج الف عافية

شكله حلو وينفع حق الفطور

Indian Briani chicken برياني الدجاج الهندي 2024.

Indian Briani chicken

برياني ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ الهندي

Ingredients

2 chicken breasts
Big onion
2 hot pepper
2+1/2 glass rice
1 cans tomato paste
Mixed dried fruits
1/4 glass oil
Water ad needed
7 grains cardamom
2 rod cinnamon
Table spoon carry
Salt as desire
Small spoon cinnamon
Table spoon Indian hot spices

Method of Preparation

Mince the onion and the chicken into cubes or slices, then heat the oil in the pan and add the cardamom, the cinnamon, the hot pepper for few minutes.
Then add the onion and continue stir until the onion is got the yellow color, then add the chicken.
Put the dried fruits on top of the chicken for few minutes and stir t, add the spices, the salt and leave t for fife minuets.
Wash the rice in hot water then add the tomato paste to the chicken , then add the rice, and little water until the rice is covered with water,
Waite until it start boiling, then turn it on low heat, and keep it until it’s cooked, then serves it.

page: 356

Indian Briani chicken fvdhkd hg][h[ hgik]d