الوسم: Puff

كريم البف Cream Puff من مطبخى بشكل جديد وسريع ينفع فى رمضان 2024.

[align=center]السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كريم ط§ظ„ط¨ظپ Cream Puff من ظ…ط·ط¨ط®ظ‰ ط¨ط´ظƒظ„ ط¬ط¯ظٹط¯ وسريع

هذا الحلو ظٹظ†ظپط¹ فى رمضان
و هى معروفة لكل الناس ربما تكون موجودة بالمنتدى بكثرة
و لكن فقط احببت ان اعرض لكم طريقة من ابتكاراتى فى المطبخ
ربما تكون طريقة سهلة للبعض

من زمان انا اعرف مقاديرها و كثيرا عملتها و احيانا ما تنجح معى
و لكن اذكر انى كنت عند زيارة صديقة لى و كان عملتها تبع الحلويات بسفرتها العامرة
و الحقيقة عجبتنى جدا و هى عملتها بصبها على الصينية العادية بالملعقة
و كان شكلها مرتب و جميل جدا جدا
و رحت البيت و تحمست بتطبيقها مرة ثانية و ابتكرت (حلوة ابتكرت هذه ههههه)
ابتكرت عملها على صينية الكب كيك المقاس الصغير التى تحتوى على 24 وحدة
بدلا من الصينية العادية
و علما اننى عملتها فى هذه الصينية (صينية الكب كيك) اكثر من 6 مرات
و كلها ناجحة بفضل الله لذلك قلت افيد الاخوات فى المنتدى

و اليكم المقادير و الطريقة

المقادير

نصف كوب زبدة
1 كوب ماء
1 كوب دقيق
قليل جدا من الملح
1 ملعقة كبيرة سكر
3 بيضات
1 ملعقة صغيرة فانيليا

الطريقة
يسخن الفرن على درجة عالية 400

يوضع الزبدة و الماء و السكر على النار حتى الغليان
ثم يرفع عن النار و يضاف الدقيق و الملح
و يمزج جيدا حتى لا تلتصق العجينه على جدار الاناء
و سوف يكون شكلها عجينه متماسكة نوعا ما
يضاف البيض بالتدريج
و التدرج مهم جدا حيث لا يمكن اضافة البيضة الاخرى
الا عندما تمتزج الاولى جيدا

و يضاف الفانيليا و يحرك حتى يكون المزيج كريمى
تمسح صينية الكب كيك بالزبدة او الزيت اولا
و بعد ذلك يؤخد مقدار ملعقة صغيرة و يصب فى صينية الكب كيك المقاس الصغير
و تدخل الصينية الفرن و بعد 10 دقائق تنزل درجة الحرارة الى 350
الى تنضج ويصير لونها ذهبى او بنى
و تخرج من الفرن وتترك لتبرد ثم تحشى بالكريمة او الكاسترد بواسطة قمع
و تزين بالشوكولاتة حسب الرغبة و اليكم الصور

و نتابع الصور فى الرد التالى[/align]

;vdl hgft Cream Puff lk l’fon fa;g []d] ,svdu dktu tn vlqhk


هنا وضعت الماء و السكر و الزبدة على النار

هنا عندما اضفت الدقيق و الملح و البيض بالتدرج

و هنا وضعت مقدار ملعقة صغيرة فى صينية الكب كيك

و هنا بعد الفرن

و هنا بعد ان وضعت حشوة الكريمة و زينتها بالشوكلاتة السائلة


[align=center]اتمنى ان تنال اعجابكم
و رمضان كريم و كل سنه و انتم بالف خير
و نسال الله ان يجعلنا جميعا من عتقاء هذا الشهرالمبارك[/align]

رائع جدا

تسلم ايدك اختي

بس عندي سؤال شنو الكريمة

تسلم اديك اختي شكله رهيب

Sambosa puff dgn daging سمبوسة البف باللحم 2024.

Sambosa puff dgn daging

سمبوسة ط§ظ„ط¨ظپ باللحم

Bahan

2 gls terigu .
Sedikit garam dan 1 cangkir minyak .
2/3 gls air hangat atau lebih.

Untuk buat daging

1/2 kl daging cing cang .
3 bawang Bombay di cing cang .
Bawang dan minyak dan garam , rempah dan baktunis dan kusbara dan kurat .

Cara membuat

Cara buat daging

Tumis daging cing cang dgn minyak sampai kering lalu masukan bawang sama di aduk lalu beri garam dan rempah lalu masukan kusbara dan baktunis dan kurat tinggalkan sampai matang .

Cara buat adonan

Aduk terigu dgn minyak dan garam . lalu masukan air sedikit demi sedikit sambil terus di adoni sampai adonan jadi lembut dan olesi dgn sedikit minyak dan tutup tinggalkan supaya melembut selama 1/2 jam . sudah itu potong adonan memanjang dan masukan ke tepung terigu dan gelela terus di isi daging dan tutup ( tekuk ) lalu di goreng dgn minyak yg banyak sampai matang dan angkat taruh di atas kertas roti supaya meresap minyaknya .

halaman:133

Sambosa puff dgn daging>>>>slf,sm hgft fhggpl

PUFF PASTRY SAMBUSA سمبوسة البف باللحم 2024.

PUFF PASTRY SAMBUSA

سمبوسة ط§ظ„ط¨ظپ باللحم

Ingredients

2 Glasses Flour
Little Salt + Coffee Cup Oil
2/3 Glass Warm Water
Meat Ingredients
½ Kg minces Meat + 3 big Onion mince
Onion + oil + spices + parsley + coriander + leek

Method of Preparation

For Meat : roast the meat in the oil until its water is dried, then add the onion , then the salt , and the spices , stir them , then add parsley , coriander ,and leek and leave it to be cooked.
For the dough: Rapp the flour with oil and salt, then add the water slowly,Until you have the solid dough , then paint it with little oil , cover it and leave it for half an hour, after that cut it into big oblong shape , and dip it from the both side into flour , then stretch it and stuff it with meat , deep fried it until it’s color becomes gold, then put it on absorbable paper , and serve it..

page: 133

PUFF PASTRY SAMBUSA slf,sm hgft fhggpl

جميل الترجمة الإنجليزية

موفقين

Pasteri puff dgn sosis فطائر البف باستر بالنقانق 2024.

Pasteri puff dgn sosis

فطائر ط§ظ„ط¨ظپ ط¨ط§ط³طھط± بالنقانق

Bahan

Lembaran adonan Pasteri .
Sosis di potong 2 .
Bawang ukuran sedang di potong – potong .
Lombok paprika di cing cang .

Tomat di potong 2 .
Keju muzarela di parut .
Garam dan merica hitam .
Kuning telor .

Cara membuat

Tumis bawang dan bawang putih sampai merah lalu masukan sosis aduk 2 sampai matang dan masukan tomat , garam , merica campur sampai rata lalu masukan lombok paprika aduk sampai matang . potong lembaran Pasteri dari pojokan tapi tidak sampai putus lihat foto yg di bawah dan balik bagian kanan ke kiri dan bagian kiri ke kanan dan taruh adonan isi 1 sendok makan di tengah 2 pinggirnya taburi kuning telor dan masukan open dgn panas sedang sampai matang dan atasnya merah .

halaman:117

Pasteri puff dgn sosis>>>>t’hzv hgft fhsjv fhgkrhkr

Fada puff with potatoes فادابف بالبطاطس 2024.

Fada puff with potatoes

فادابف بالبطاطس

Ingredients

Potatoes
Coriander mince
Ginger+ garlic + black pepper
Salt
Cooking oil
1 small glass chickpeas flour
1/2 big spoon biking powder
(1 spoon corn flour (to make it crunchy
Turmeric

Method of Preparation

Boil the potatoes…
During that time mix the chick peens flour with the salt, the spice. And the red pepper, the turmeric, the biking powder, and the tea spoon from the corn flour…
Add the water to the mixture, and beat them with the mixer until it becomes like strip, and keep it on side.
Peel the potatoes and smash it with the hand but keep it like lump.
In a pan add little oil and heat it then add the garlic, the ginger, the smash green pepper, and stir them together, then add the smash potatoes, stir them, then add the smash potatoes, and stir, then add the salt, the red powder pepper, the mince coriander and stir again, then ball the potatoes with hand, then dip them in the chick peens flour, and fried them, then serve them…

page: 305

Fada puff with potatoes th]hft fhgf’h’s

Sambosa puff dgn daging سمبوسة البف باللحم 2024.

Sambosa puff dgn daging

سمبوسة ط§ظ„ط¨ظپ باللحم

Bahan

2 gls terigu .
Sedikit garam dan 1 cangkir minyak .
2/3 gls air hangat atau lebih.

Untuk buat daging

1/2 kl daging cing cang .
3 bawang Bombay di cing cang .
Bawang dan minyak dan garam , rempah dan baktunis dan kusbara dan kurat .

Cara membuat

Cara buat daging

Tumis daging cing cang dgn minyak sampai kering lalu masukan bawang sama di aduk lalu beri garam dan rempah lalu masukan kusbara dan baktunis dan kurat tinggalkan sampai matang .

Cara buat adonan

Aduk terigu dgn minyak dan garam . lalu masukan air sedikit demi sedikit sambil terus di adoni sampai adonan jadi lembut dan olesi dgn sedikit minyak dan tutup tinggalkan supaya melembut selama 1/2 jam . sudah itu potong adonan memanjang dan masukan ke tepung terigu dan gelela terus di isi daging dan tutup ( tekuk ) lalu di goreng dgn minyak yg banyak sampai matang dan angkat taruh di atas kertas roti supaya meresap minyaknya .

halaman:133

Sambosa puff dgn daging>>>>slf,sm hgft fhggpl

Pasteri puff dgn sosis فطائر البف باستر بالنقانق 2024.

Pasteri puff dgn sosis

فطائر ط§ظ„ط¨ظپ ط¨ط§ط³طھط± بالنقانق

Bahan

Lembaran adonan Pasteri .
Sosis di potong 2 .
Bawang ukuran sedang di potong – potong .
Lombok paprika di cing cang .

Tomat di potong 2 .
Keju muzarela di parut .
Garam dan merica hitam .
Kuning telor .

Cara membuat

Tumis bawang dan bawang putih sampai merah lalu masukan sosis aduk 2 sampai matang dan masukan tomat , garam , merica campur sampai rata lalu masukan lombok paprika aduk sampai matang . potong lembaran Pasteri dari pojokan tapi tidak sampai putus lihat foto yg di bawah dan balik bagian kanan ke kiri dan bagian kiri ke kanan dan taruh adonan isi 1 sendok makan di tengah 2 pinggirnya taburi kuning telor dan masukan open dgn panas sedang sampai matang dan atasnya merah .

halaman:117

Pasteri puff dgn sosis>>>>t’hzv hgft fhsjv fhgkrhkr

Pasteri puff dgn sosis فطائر البف باستر بالنقانق 2024.

Pasteri puff dgn sosis

فطائر ط§ظ„ط¨ظپ ط¨ط§ط³طھط± بالنقانق

Bahan

Lembaran adonan Pasteri .
Sosis di potong 2 .
Bawang ukuran sedang di potong – potong .
Lombok paprika di cing cang .
Tomat di potong 2 .
Keju muzarela di parut .
Garam dan merica hitam .
Kuning telor .

Cara membuat

Tumis bawang dan bawang putih sampai merah lalu masukan sosis aduk 2 sampai matang dan masukan tomat , garam , merica campur sampai rata lalu masukan lombok paprika aduk sampai matang . potong lembaran Pasteri dari pojokan tapi tidak sampai putus lihat foto yg di bawah dan balik bagian kanan ke kiri dan bagian kiri ke kanan dan taruh adonan isi 1 sendok makan di tengah 2 pinggirnya taburi kuning telor dan masukan open dgn panas sedang sampai matang dan atasnya merah .

halaman:117

Pasteri puff dgn sosis>>>>t’hzv hgft fhsjv fhgkrhkr

Sambosa puff dgn daging سمبوسة البف باللحم 2024.

Sambosa puff dgn daging

سمبوسة ط§ظ„ط¨ظپ باللحم

Bahan

2 gls terigu .
Sedikit garam dan 1 cangkir minyak .
2/3 gls air hangat atau lebih.
Untuk buat daging :
1/2 kl daging cing cang .
3 bawang Bombay di cing cang .
Bawang dan minyak dan garam , rempah dan baktunis dan kusbara dan kurat .

Cara membuat

Cara buat daging

Tumis daging cing cang dgn minyak sampai kering lalu masukan bawang sama di aduk lalu beri garam dan rempah lalu masukan kusbara dan baktunis dan kurat tinggalkan sampai matang .

Cara buat adonan

Aduk terigu dgn minyak dan garam . lalu masukan air sedikit demi sedikit sambil terus di adoni sampai adonan jadi lembut dan olesi dgn sedikit minyak dan tutup tinggalkan supaya melembut selama 1/2 jam . sudah itu potong adonan memanjang dan masukan ke tepung terigu dan gelela terus di isi daging dan tutup ( tekuk ) lalu di goreng dgn minyak yg banyak sampai matang dan angkat taruh di atas kertas roti supaya meresap minyaknya .

halaman:133

Sambosa puff dgn daging>>>>slf,sm hgft fhggpl

الف شكررررررررررررررررر ياحبيبتي