الوسم: الصور

المقادير :
2 كاس شوفان كويكر مطحون
ثلاثة ارباع الكاس سكر
4بيضات
نص كاس زيت
ملعقة ونص بيكنج باودر
مطيبات ( قرفه + هيل +رشة فانيليا) انتي حطي اللي تحبين

الطريقه :
بعد طحن ط§ظ„ط´ظˆظپط§ظ† يضاف اليه القرفه والهيل ( انا ما حطيته ) والبيكنج باودر ( لا يفوتكم الدفتر )

تخلط باقي المقادير بالخلاط الكاس الى ان يذوب السكر ثم تصب على خليط ط§ظ„ط´ظˆظپط§ظ† ويحرك جيدا

اذا وجدتي ان ط§ظ„ط´ظˆظپط§ظ† لم ينطحن جيدا رجعيه للخلاط الكاس واخلطيه مره اخرى .. ثم تدهن صينيه بالزبده وترش بالدقيق ويصب الخليط في الصينيه ويدخل الفرن الى ان تستوي الكيكه

هذا شكل الكيكه بعد ما استوت وقلبتها

يعمل التوفي ويصب على الكيكه وانا استخدمت توفي ام عزيزان

وهنا بنتي الله يحفظها رشت عليه فستق كنت ناويه ازينه بشكل ثاني لكن هي قالت كذا احلى وقطعتها قبل لا اصورها زين خالتها جايه عندنا ومستعجله البنيه

وهذه للحلوين

[/align][/cell][/tabletext][/align]

*lld.* ;d;m hga,thk lk l`;vhhhhjd fhgw,v gud,k;l ** pdh;l **

طبعا هي اكلة فلسطينية

طبعا ماما هي الي عملتها اكيد مو انا

وكمان رح احط الطريقة عشان تستفيدو يا غوالي

ما رح اطول عليكم ….

اول شي تجيبي ظ…ظپطھظˆظ„ وهو متوفر جاهز بالاسواق
وفي ناس يعرفو يعملوه من طحين القمح او الطحين الابيض

والمكونات الي تحتاجيهم عبارة عن
المفتول+دجاج او لحمة بس الدجاج اطيب من رأي+ حمص حب منقوع ومسلوق+بصل+بطاطا+جزر+بندورة+ او اي خضار تحبيها +رُب البندورة+فلفل اخضر او احمر حسب ما تحبي+ملح وفلفل
طبعا المقادير حسب الكمية

طريقة العمل…
تحطي حلة في ماء يغلي وتحطي المفتول بعد ما تفركيه بزيت زيتون بمصفاه وتحطيها فوق الحلة ولازن تكون المصفاه مسكرة الحلة عشان البخار ما يطلع وتقلبي المفتول بين لخظة واخرة وعادة بياخد وقت تلات ارباع الساعة او نص ساعة حسب

في حلة أخرى بها قليل من الزيت تقطعي بصل جوانح وتقلبيه ثم بندورة جوانح ثم تصبي عليهم شوربة اللحم او الدجاج …
ثم تضيفي خضار حسب الرغبة
ممكن بطاطا مكعبات متوسطة او
كوسة
ممكن الكل حسب الرغبة
والحمص ازا ما كنتي سالقتيه من قبل
بعدين تضيفو رُب البندورة او صلصلة البندورة حسب ما تسموها

وترك لغاية ما يتسبكو وتنضج الخضار وتضعو في اخر خمس او عشر دقايق
البهارات والملح والذي منه

وتصبيها فوق المفتول في النصف يعني عالوش

وتكوني عاملة دجاج او لحمة حسب الرغبة
والله انها اكلة اكثر من رائعة

الان بنزلكم الصور…

المفتول وهو بمصفاية وفوق الحلة

صورة عن قرب للمفتولP

الدجاج مع صلصة البندورة والخضار

صورة عن قرب للدجا قبل اضافة الصلصة

الطبق بشكل نهائي

صورة عن قرب للطبق

اتمنى انو يكون عجبكم غدانا لليوم واستفدتو
واعتذر كثير على الصور الي مو واضحة

ltj,g fhgw,v lk l’fokh

hgw,v ugd; >>>> ,hgjksdr ugdkh

فكرة ممتازة

sdkhf,k hgl;svhj lk l’fod fhgw,v

3كاس طحين

ملعقة زيت

بيضه

ملح

كاس ماء دافي

الحشوة
مفروم او دجاج

الطريقة :

تعجن العجينه وتكور الى كور صغيره بحجم اليد تقريبا 6 كور وتوضع في طبق فيه زيت ونصب على الوجه شوية زيت ونغطيها ونتركها ترتاح لمدة 30 دقيقه

نبدأ بتفرد العجينه بقليل من الزيت
[sor2]http://forum.mn66.com/imgcache/2/326296women.jpg[/sor2]

نضع الحشوه … لحم مفروم محمر مع بصل وبقل مقطع وطماطم مقطع
[sor2]http://up.arab-x.com/July09/4UQ18438.jpg[/sor2]

وبعدها نكسر البيضه ونخلطها شوي ونصبها على الحشوه
ونبتدي نلفها
[img3]http://forum.mn66.com/imgcache/2/326297women.jpg[/img3]

نقفل العجينة
[sor2]http://forum.mn66.com/imgcache/2/326298women.jpg[/sor2]

نحمرها في شوية زيت
[sor2]http://forum.mn66.com/imgcache/2/326299women.jpg[/sor2]

وهذه بعد ماقلبتها
[sor2]http://forum.mn66.com/imgcache/2/326300women.jpg[/sor2]

ونقطعها ونقدمها مع الليمون
[sor2]http://forum.mn66.com/imgcache/2/326301women.jpg[/sor2]

لذيذذذذذذذذذذذا يم
يم

ييييييمممم

[sor2]http://forum.mn66.com/images/smilies/abts/balo.gif[/sor2]بالعافية

ulg l’fr sig fhgw,v

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفكن حوريات… ان شاء الله تمام..
حبيت انزل اول موضوع لي وان شاء الله يعجبكن …
جايبتلكم ط¨ط³ظƒظˆظٹطھ على شكل حرف s بس طعمه اجنـــااااااان..
بسم الله نبدأأأ…:::…
المقادير::….
2 كاس دقيق..
1/2 كاس زبدة مغليه..
ملعقة صغيرة خميرة فورية ..
رشة ملح..
ملعقة صغيرة سكر ناعم..
3/4 كاس حليب دافئ..
الطريقة ::…
ضعي الدقيق في وعاء وضعي عليه الزبدة وفركيها بيدك جيدا…
ثم ضعي عليها الخميرة والملح والسكر وحركيها جيدا…
ثم ضعي الحليب الين تتماسك وتكون لينه ..
ثم خذي قطعة منها وفرديها بشكل طولي ثم خذي تمر وشكليها بشكل اسطوانه ثم سكري العجينه ودحرجيها اشوي الين تتساوئ مع بعض ثم قصي اطرافها وشكليه على شكل S وادخليها الفرن والبعافيه ..

وان شاء الله ينال على اجابكم والله الله بالردود الي تثلج الصدر…..

مع تحيات..حنـــ الروح ـــان…

gh dt,j;l fs;,dj s h[khhhhhk>>>:::fhgw,v>>>>>>

المقادير:-
العجينة:-
سميد,ملح,ماء

الحشو1 :
2بصل,2طماطم,4فلفل آحمر 1فلفل أخضر وفلفل حار طبعا ,2ملعقة زيت,ملح
الحشو2 -500غ لحم مرحي,2بصل ,فلفل حار,كسبراخضر,ملح فلفل اسود 2ملقة زيت
نحتاج ايضا الى الجبن,الزيتون,الزيت,الزبدة

التحضير:-
العجية:نخلط كل المقاديرونعجن جيدا حتى نحصل على عجينة لينة نقسمها لكريات نتركها ترثاح لنص ساعة

نحضر الحشوات
الحشو1 :في مقلى نضع الزيت وشوح البصل امرحي خشن نضيف الفلافل المقطعة مكعبات صغيرة نتركهم يتقلو ثم نضيف الطماطم المرحية والملح ونتركهم حتى ينضجو

الحشو2:ي مقلى نضع الزيث نشوح البصل نضيف اللحم نقلب جيد نضيف الفلفل الحار,الكسبر الملح,الفلفل الاسود ,نتركهم يطهو

بعد تحضير كل المقادير
تكون العجينة قد ارتاحت وهنا نبدأ العمل
-نحتاج زبدة وزيت للعمل,ندهن با الزيث ونأخذ كريةثم نبسطها حتى تصبح رقىقةوندهنها با الزبدة
-نقوم بطي الرقاقة من الجهتين المتقابلتين

نضع الحشو1
نقوم بطي الجانبين على الحشو
وتكون على شكل مربع
نفس الشىء با النسبة للحشو2

lph[f gh jt,j;lKlslk lk l’fod fh hgw,v

نضعها في طاجن لتطهى

وهناك طريقة آخرى بحيث نفرد كل كرية لوحدهاوضعهم فوق بعض بين كل واحدة ندهن جيد با الزبدة
نضع في الوسط الحشو(الحشو2+زيتون+جبن مرحي)ثم نطويها ونتركها ترتاح

نبسطها ونضعها لتطهى

والان المسمن:
العجينة هي نفسها وهنا نحتاج فقط الى الزبدة والزيت
نفرد الكرية ونرققها ندهنها با الزبدة ثم نطويها

نفرد كرية أخرى نضع بداخلها الكرية المطوية ثم نطويها عليها وهكذا في كل مرة ندهن با الزبدة
نتركه يرتاح ثم نبسطه
نضعه ينضج