الوسم: المفروم

اللحم المفروم بطبقات البطاط بالكريمة 2024.

الجيريا هاي أنا كويتية حتى النخاع
أصبح عليكم بالخير وحابة أكون مشاركة جديدة معاكم وإنشاء الله أكلي يعجبكم حبايبي :

بطاط مفيوح على حسب البايركس تبعج
لحم مفروم يغسل ثم يوضع بالمقلاة دون زيت الى أن ينشف مايه
ثم نضيف له 3 بصلات ونقلب ونضيف حبة حلوة وحب الكمون
ثم نضيف مسمار وهيل بودر وحب وعود قرفة و فلفل أسود حب وورق الغار
ثم نضيف الثوم والفلف بارد حوالي 2 فلفل بارد و ثوم على حسب الرغبة
ثم نضيف الطمام والزنجبيل و البهارات عدا الملح بالنهاية يوضع
ثم الطماط و المعجون ويقلب و نضيف كوبين ماء مغلي الى أن ينضج

بالنسبة للبطاط بعد نضوجه يهرس مع كمون وملح و يوضع كطبقة سفلى ثم ط§ظ„ظ„ط­ظ… ثم ط§ظ„ط¨ط·ط§ط· ثم بالوجه خلطة عبارة عن : قيمر واحد وجبن كاسات ملعقتين ونص ملعقة مايونيز و جبن موزرلا
يمكن أستبدال القيمر ط¨ط§ظ„ظƒط±ظٹظ…ط© السائلة و يدخل الفرن
و بالعافية عليكم

hggpl hgltv,l f’frhj hgf’h’ fhg;vdlm

بارك الله فيكي أختي الجيريا
مشكورة حبيبتي الجيريا
تحياتي
كويتية حتى النخاع الجيريا
عوافي عليك وتسلمين على الطريقه..
تحيــــــــاتي…

~oOo( .(""الأرز باللحم المفروم وبالصور"") .)oOo~ 2024.

مــسـاء الــــــورد..

طـــبــق ســـهـــل وســريع ولــذيذ مررررة.. الأرز ط¨ط§ظ„ظ„ط­ظ… ط§ظ„ظ…ظپط±ظˆظ… اللذييييذ..

الـــمـــقــــاديــر

2 كوب أرز

3 ملعقة كبيرة زيت

نصف كوب لوز علي حسب الرغبة..

1 حبة بصل

لحم مفروم

نصف ملعقة بهارات..

نصف ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة

نصف كوب زبيب ..

نصف كــوب شبث مفروم..

3 كـــوب مـــــــاء

الـــطـــريـــقـــة "

يغسل الأرز و ينقع في الماء ثم يصفى ..

يحمر اللوز في قليل من الزيت ثم يصفى و يوضع جانباً ..

يفرم البصل ثم يحمر البصل حتى يصبح لونه ذهبياً ..

يضاف اللحم ط§ظ„ظ…ظپط±ظˆظ… إلى البصل و يقلب حتى يجف ماؤه ثم تضاف البهارات و الزبيب و يحرك جيداً ..

يضاف الأرز و يقلب بهدوء و يترك حتى يغلي ثم تخفف النار ويغطى و يترك على نار هادئة حتى ينضج الأرز …

يوضع الأرز في صحن التقديم ثم يزين باللوز المحمص والبيض المسلوق والطماطم وعلي حسب الرغبة و يقدم ..

لكــ من أميرة البحر كل الحب والـــود..

ZoOo(>>>(""hgHv. fhggpl hgltv,l >>,fhgw,v"")>>>)oOoZ

ماشاءالله شكله لذييييذ

يعطيج العافية على الاكله الحلوه

[align=center]تسلمي اختي ويعطيكي الف عافية[/align]
تسلمين يا أميرة ..شكله غريب ..
يعطيك العافية

رقاقات بالجبنه مع البقدونس المفروم 2024.

<A href="http://resize1.maktoob.com/Components/Tools/ExportImage.ashx?w=267&h=307&url=http://i1.makcdn.com/m002/HelwaImages/Articles/7df07539-1d55-4015-b429-6d9d1ceb3825/1.jpg&burl=http://helwa.maktoob.com/SectionImages/8150/2.jpg" rel=nofollow target=_blank>

المقادير:

نصف كيلوغرام من عجينة الرقاقات المقطعة إلى مثلثات )جاهزة(
200 غ من جبنة العكاوي
200 غ من الجبنة المجدولة
بيضة واحدة
ملعقة طعام من الدقيق
نصف ملعقة صغيرة من البهار الأبيض
زيت لقلي الرقاقات
3 إلى 4 ملاعق طعام من البقدونس المفروم
ملعقة طعام من الدقيق مع القليل
من الماء للحصول على معجون للصق الرقاقات

طريقة التحضير:

-تقطع الجبنة العكاوي والجبنة المجدولة أو تبشر على نحو خشن ثم تنقع في الماء البارد
-لمدة نصف ساعة حتى يتم التخلص من معظم الملح الموجود في الجبنة.
-توضع الجبنة في مصفاة وتصفى جيداً للتخلص من كل الماء ثم تلف الجبنة بفوطة مطبخ لإزالة كل الرطوبة منها.
– تخلط الجبنة مع البيضة والبقدونس والدقيق والبهار الأبيض

لإعداد حشوة لذيذة.

– يمكن إضافة 3 إلى 4 ملاعق طعام من البقدونس إلى الحشوة حسب الذوق.
-يوضع مقدار ملعقة طعام من خليط الجبنة على الجانب العريض من كل مثلث، ثم يطوى الطرفان إلى الداخل ويلف المثلث فوق
الحشوة مثل السيجار الرفيع )(. تلصق حواف كل رقاقة بمعجون الدقيق والماء.
-تصف رقاقات الجبنة على فوطة مطبخ موضوعة في صينية وتغطى وتحفظ في الثلاجة حتى موعد الاستعمال.
– يحمى الزيت النباتي في مقلاة عميقة وتقلى رقاقتان كل مرة لتصبحا ذهبيتين وهشتين.
-ترفع الرقاقات المقلية من الزيت وتصفى على محارم ورقية للتخلص من فائض الزيت.
-تقدم الرقاقات ساخنة كنوع لذيذ من المقبلات.
-يمكن خبز الرقاقات في الفرن بدل قليها،شرط دهنها بالقليل من الزيت النباتي قبل صفها في صينية مدهونة بالزيت وخبزها في
الفرن حتى تصبح وردية اللون.

vrhrhj fhg[fki lu hgfr],ks hgltv,l

مشكوره ويعطيكي العافيه
نقل موفق وينقل لقسم المنقول

قوارب اللحم المفروم مشاركتي في مسابقة المعجنات الرمضانية 2024.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اليوم ظ…ط´ط§ط±ظƒطھظٹ شيء جديد وسهل وحلو في نفس الوقت

امس جربتها لاول مره وكان طعمها لذيذ مــــــــــــــره الجيريا

تصلح تقدمينها لضيوفك تبيض الوجه الجيريا

ندخل في المهم …..

المقادير :

1- ثلاث كاسات طحين .

2- ثلاث ملاعق سكر.
3 -ملعقة وسط خميره فورية .
4- ملعقة صغيرة بكم بودره.
5-كاس وربع كاس ماء للعجن.
6-ثلاث ملاعق حليب بودره.
7– نصف بيالة زيت .
8- ذرة ملح .

اللي تحب طريقتها في العجين تصلحها لكن لابد ان تكون العجينة متماسكة اشوي

الطريقة :

– نذوب السكر والخميرة الفورية مع الماء ونتركهم عشر دقائق على جنب .
– نخلط المقادير الجافه في وعاء كبير مع بعض .
– نضيف الزيت ونفرك الطحين معاه جيدا .
– نسكب مقدار خليط الماءعلى المقادير الجافة ونعجن جيدا إذا احتجنا للماء نضيف شوي شوي حتى نحصل على عجينه متماسكة .
– نحصل على عجينة هشة ومتماسكة نكورها وندهن الوجه ونتركها تتخمر في مكان دافئ مدة ساعتين او اكثر .
– بعد ان تتخمرناخذ قطعة صغيرة نكورها في الدقيق ونضغط باليد عشان تصير مسطحة الشكل .

[img3]http://up.arab-x.com/Aug10/KV538458.jpg[/img3]

– نحطها في محمصت التوست اللي شغلناها مسبقان عشان تسخن ننتبه لها الى ان تستوي متحمره وريحتها مثل الخبر الطازا.

[img3]http://up.arab-x.com/Aug10/bcF38458.jpg[/img3]

– نقطعها نصفين ونفتح بطنها بالسكين وهي حااارة .

[img3]http://up.arab-x.com/Aug10/Fvj38559.jpg[/img3]

ونضعها في علبه محكمة الاغلاغ عشان ماتيبس الى حين حشوها .

[img3]http://up.arab-x.com/Aug10/ngN38559.jpg[/img3]

– تحشينها بالحشو اللي تحبينه انا حشيتا بحشوة لحم مفروم
محموس بالبصل والبهارات ملح وفلفل وكركم واخر شيء اضفت البقدونس المقطع ناعم .

[img3]http://up.arab-x.com/Aug10/pm338559.jpg[/img3]

-اخر شيء اضفت قطع صغيرة من الجبن السلايس وحطيتها بالفرن عشان يذوب الجبن مدة خمس دقائق .
تقدم ساخنة .

[img3]http://up.arab-x.com/Aug10/2nn38695.jpg[/img3]

باقي العجينة حشيتها بباقي ط§ظ„ظ„ط­ظ… ولفيتها كروسون وحمرتها طلعت هشة ولذيذة مـــــــــــــــره .

[img3]http://up.arab-x.com/Aug10/QhA38695.jpg[/img3]

وبالعوااااااااااااااااااااافي

تـــــرى ردودكم فخراً لــــــي

r,hvf hggpl hgltv,l lahv;jd td lshfrm hglu[khj hgvlqhkdm ( jlj lvhrfji)

يعطيك العافية نوفا
بالتوفيق ان شاء الله
ما شاء الله تبارك الله
رووووووووووعه
بالتوفيق ان شاء الله حبيبتى
مميز

لفافة الحم المفروم بالبيض 2024.

[align=center]السلام عليكم
عساكم بخير ان شا ءالله ما نسيتوني بعد انقطاع
اليوم طبقنا وايد سهل والكل اكيد يعرف له

عباره عن لفافت لحم ط§ظ„ظ…ظپط±ظˆظ… ط¨ط§ظ„ط¨ظٹط¶ المسلوق
طبق خفيف وسهل اتمنى يعجبكم اخواتي

المقادير

لحم مفروم
بصل
زنجبيل
ثوم
فلفل حار
بقدونس وكسبره
بهار
وبيض مسلوق
صلصة لحم
وبقصم (فتات خبز محمص)
او طحين

واي نوع اخر من الخضار الي تبونها

نضيفهم كلهم بالخلاط نخلطهم جميع
ماعدى البقصم

بعد ما نخلط نظيف البهار والبقصم حسب
الرغبه حتى تمسك وينا ط§ظ„ط­ظ…

نخد ورق المنيوم ونفرد ط§ظ„ط­ظ… فيه بدي الشكل

نضيف وسط منها البيض المسلوق وحسب الكميه المطلوبه الي تبونها

نبدي نلفها الي الداخل مع مراعات الضغط عليها الي الداخل حتى تمسك وينا
بدي الشكل

نحطها بوسط صينية الفرن وندهن ويها بقطع زبده حتى تتحمر وينطيها شكل حلو

اني فضل معاي لحم باقي
بمكانج تعمليه كفته عاديه اني حبيت اغير شوي فيها

عملتها شكل ط§ظ„ط­ظ… اوصال المشوي
مع خضار

نحتاج اصياخ خشب
وبصل قطع وطماط فلفل بارد وحار الوان
ونبدي نشكهم

ونبجي نشويهم على الشوايه

[/align]

gthtm hgpl hgltv,l fhgfdq


الشكل النهائي لهم

بعد خبز وتحمير الطبق الاول الرول

دي شكله

نبدي تقطيعها حسب الشكلالي ترغبيه

**

*تقدم مع الخضار المشويه وصلصه فرنسيه
او اي شي تفضليه

الطبق النهائي لهم كلهم

ياربي تعجبكم اخواتي

وااااااااااااااااااااااااااااو يجنن حبيبتي

كيف مايعجبنا وهو من نوارت بيتنا

نورتي حبيبتي

تسلم الايادي ويعطيك العافيه

اقول حبيبتي

وين مشاركتك بالمسابقه يالا الحقي عليها

يمممممممممممممممممممي
روووووووووووووعه

شكرا لك …..

طاجن خرشوف بالباشاميل واللحم المفروم 2024.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بسم الله الرحمن الرحيم
اخاوتى اقدم لكم اليوم طريقه ط·ط§ط¬ظ† الخرشوف ط¨ط§ظ„ط¨ط§ط´ط§ظ…ظٹظ„ ظˆط§ظ„ظ„ط­ظ… ط§ظ„ظ…ظپط±ظˆظ…
بسم الله نبدا
المقادير
اكيس خرشوف400 جرام _ نصف كيلو لحم مفروم _ 3 ملاعق كبيره من الصنوبر المحمص _ 2 ملعقه كبيره سمن _ 4 اكواب من الباشاميل _5 ملاعق كبيره جبن مبشور _ ملح _ فلفل_ عصير ليمونه
الطريقه
_ يسلق الخرشوف فى الماء المضاف اليه عصير الليمون ثم يصفى والحكمه من اضافه عصير الليمون لمنع اسوداد لونه
_ يقلى الصنوبر فى سمن ثم يرفع من السمن ويقلى اللحم فى السمن نفسها حتى ينضج ويضاف اليه الملح والفلفل والصنوبر ويخلط الكل جيدا
_ ترتب حبات الخرشوف فى طبق مدهون ط¨ط§ظ„ط¨ط§ط´ط§ظ…ظٹظ„ ويوزع فوق كل حبه قليل من خليط اللحم ثم تصب الباشاميل فوقها
_ ينثر الجبن المبشور وتوزع ملعقه كبيره من السمن علىلا السطح ويو ضح الطبق فى فرن حار حتى يحمر
فى الحقيقه اكثر من رائع
اخواتى العزيزاتمنىان اكون افدتكن جميعا
والسلام عليكم ورحمه الله وبركاته

‘h[k ova,t fhgfhahldg ,hggpl hgltv,l

ماشاء الله تبارك الله

الله يعطيك الف عافيه

تسلمي يالغلا
رررررررررروعة تسلمىىىىىىىىىىىىىى

كرات البطاطس المقرمشة باللحم المفروم () 2024.

سلام بنات كيفكم
حبيت اشارك في ظ…ط³ط§ط¨ظ‚ط© ط±ظ…ط¶ط§ظ†
واتمنى ردودكم السنعة تنوووور الموضوع ..

طبختنا لليوم (( ظƒط±ط§طھ ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط³ ط§ظ„ظ…ظ‚ط±ظ…ط´ط© ط¨ط§ظ„ظ„ط­ظ… ط§ظ„ظ…ظپط±ظˆظ… ))

بسم الله نبدأ

المقادير :

كميه من ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط³ مسلوقه ومفرومه مملحه

مقادير اللحم ط§ظ„ظ…ظپط±ظˆظ… :

قليل من الزيت
لحم مفروم
بصل
ثوم مفروم
ملح
كمون
كاري
فلفل اسود- حسب الرغبة
ملح
فلفل أخضر
كزبرة
شبت

الطريقة :

نسلق ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط³ ونضع عليه ملح


بعد سلقها نخليها تبرد نقشرها ونهرسها الى ان تصير ناعمة

ناخذ شوي من ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط³ ونحط عليها اللحمة المفرومة >> نحشيها


بعدها نضعها على (الدقيق ( البر) والموية ) أو البيض
ثم البقسماط


والان طريقة عمل اللحم ط§ظ„ظ…ظپط±ظˆظ…

أول شي نحط الزيت على المقلى وبعدين حبة بصل أو نص حبة
نخليه شوية على النار ونضيف فص ثوم مهروسة .

وبعدها نضيف اللحمة المفرومة الين تنشف

ونضيف البهارات اللي هي [كمون + كاري +فلفل أسود]
شوية ملح + فلفل أخضر وشوية كزبرة + شبت ..

بعدها نتركة الين ينضج وهذ الصورة النهائية

وتقدم ساخنة مع الصوص و بالعافية

وبالعافية عليكم
انتظر ردودكم يالغوالي

;vhj hgf’h’s hglrvlam fhggpl hgltv,l (( lshfrm vlqhk 1 ))

رائعة وسهلة حبيبتى

الجيريا المشاركة الأصلية كتبت بواسطة لبنى 1967 الجيريا
رائعة وسهلة حبيبتى

الله يسلمك حبيبتي ع الرد الذوووووق (:

مممممممممممممممممم

تسلم الايادي

شكله مميز جدا

صحة والف عافية

وكل عام وانتوا بالف خير

كفتة بطاطس باللحم المفروم لعيوووووووونكم بس ومصووووووورة 2024.

[align=center] السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اولا .. المقادير..
لحم مفروم…..
كزبره مفرومه …..
بهارات مشكله …..
ملح …….
بصل مفروم…..
بطاطس مقطع دوائر …….
…………….
مقادير وطريقة الكشنه …
بصل.. طماطم مطحون .. صلصه .. ماجي ..
بصل تحمرينه مع زيت واول مايتحمر تضيفين له طماطم مطحون وصلصه وماجي
وبهارات اذا ودك … وتحركينهم زين وتخلينهم لحد ما تتسبك .. والكميه حسب صينيتك وحجمها ..
وهذي صورتها ……………….

الطريقه ………
تاخذين اللحمه وتحطينها بزبديه وتحطين عليها .. البصل والملح والبهارات والكزبره …
وبعدين تخلطينهم زيين بيدك زي العجن اووووكي علشان تنخلط زين …
وبعدين سويها اصابع او دوائر الشكل الي تبينه انا سويتها اصابع …….
وبعدين حطيها بصينيه على النار وسويها نص استواء لا تخلينها تشرب مويتها …..

وقطعي البطاطس دوائر واقليه نص قليه …
وبعدين حطي بالصينيه طبقة البطاطس..ورصي اللحمه عليها وصبي مويتها عليهم ….

ورشيها بالصلصه …..

واخيرا غطيها بالقصدير وطخليها الفرن على نااااااااار متوسطه وخليها من نص ساعه لساعه الاربع ..وطلعيها وقدميها سااااااااخنه وعااااافيه على قلوبكم ..

منقووووووووووووول[/align]

;tjm f’h’s fhggpl hgltv,l gud,,,,,,,,k;l fs ,lw,,,,,,,vm

اممممممممممممم

شكلها مشهيييييييي

مشكورة حبيبتي

طبق رااااااااائع

يعطيج العافية وسلمت الايادي

بسم الله الرحمن الرحيم
امممممممممم اممممممممممممم
تسلم يداكى رهيبه

ارز باللحم المفروم والبازيلاء ** 2024.


الارز البسمتي بالبازيلاء

المقادير
طبخة لحم مفرومة ومجمدة **عشان مستعجلين **
2كوب ارز بسمتي مغسول فقط **للسرعة حتى ما نستنى النقع**
كيس بازيلاء مجمدة
بهارات مشكلة **ملح **فلفل اسمر **مكعبات مرق الدجاج**كله على حسب الذوق
زيت لتقليب اللحم

الطريقة

نضع اللحم كما هو في قدر مضاف له 5 ملاعق كبار زيت وعلى نار هادئة نتركها مع مراعاة تغطيتها

عندما تتفتت اللحمة نضيف لها كل ما ذكر من البهارات والملح وكل ما ذكر من مطيبات

عند ضمان استواء اللحم نضيف البازيلاء المجمدة ونقلبها مع اللحم لخمس دقائق

عندما نشعر ان البازيلاء استوت نضيف الارز المغسول مباشرة على اللحم ظˆط§ظ„ط¨ط§ط²ظٹظ„ط§ط، ونخلطهم

نضيف الماء المغلي
لكل كوب ارز كوب ونصف ماء نتركها تغلي ثم نهدي النار عليها لتفلفل الارز

ويقدم مع سلطة اللبن والخيار

طبخة سهلة وسريعة وتنفع للزنقات ولذيذة جدآ ومغذية

عوافي على قلوبكم باذن الله
لاتنسوني من دعواتكن لي بشفاء ابني عبد الرحمن

hv. fhggpl hgltv,l ,hgfh.dghx **lahv;jd td h;ghj hg.krhj**

يعطيك العافية

تسلم الايادى

مممممممممممممممم بتشهي يا قلبي

وسبقتيني كنت بدي انزلها

الف صحةوهنا يا رب وربنا يشفيلك ابنك حياتي

روووووووووووووووووووووعه

تسلم الايادي

صينية اللحم المفروم بالصلصة الحمراء مشاركـــتـ الخااامسة ــي இ محرم 2024.


صصينيةاللحم ط§ظ„ظ…ظپط±ظˆظ… بالصلصة الحمراء
(شبيهه بكفتة داود باشا )

[img3]http://up.arab-x.com/Dec10/q5u43854.jpg[/img3]


المقاادير:

لحم مفروم
كسبرة مفرومة
بصل مفروم
بصل مقطع طوالي
حبتين كبيرتين طماطم
فليفلة خضراء
صلصل نحتاج لملعقتين فقط

البهاااااارات :

ملح ×فلفل×كركم ×مكعب ماجي

[img3]http://up.arab-x.com/Dec10/kTh43812.jpg[/img3]

الطريقة :

ـ نمزج خليط الحم مع البصل والكسبرة والملح والبهارات ونشكلها كور طواليه

ـ في الخلاط نحط الطماطم وملعقتين الصلصل
والماجي وملح ونضرب

[img3]http://up.arab-x.com/Dec10/D5k43812.jpg[/img3]

ـ نسكب نصف الخليط اللي في الخلاط في بيركس ونضع عليه ط§ظ„ظ„ط­ظ… السابق

[img3]http://up.arab-x.com/Dec10/pww43812.jpg[/img3]

ـ نقلي البصل المقطع بالطول

[img3]http://up.arab-x.com/Dec10/6Mu43812.jpg[/img3]

ـ ضعه البصل المقلي على ط§ظ„ظ„ط­ظ…

[img3]http://up.arab-x.com/Dec10/jv443812.jpg[/img3]

ـ نسكب الباقي من خليط الطماطم ثم نضع ملعقتين سمن ع الوجه مع قطع من الفليفلة

ـ ندخله الفرن الى ان ينضج ويخثر قوامه

[img3]http://up.arab-x.com/Dec10/P3C43854.jpg[/img3]

^

^

^

^

الشكل النهاااااااااااائي
يممممي لزيز وطعمه شيبه بداود باشا

[img3]http://up.arab-x.com/Dec10/q5u43854.jpg[/img3]

الجيريا

وبالعواااااااااااااااااااااااافي

الجيريا


wdkdm hggpl hgltv,l fhgwgwm hgplvhx >> lahv;JJJjJ hgohhhlsm (5) JJd இ lpvl

ماشاء الله عليك يانووف
مبدعه تسلم يدك ياعسل
تقبلي مروري ولك احلى تقيييم
تستـــاهليـــــــــــــــن الجيريا
تسلم الأيادي حبيبتي
ولك أحلى تقييم يا عسل
ما شاء الله مممممممممم
خلص الكلام حبيبتي نوف لما تخلصي صوانيك هاعلق على مواضيعك ههههه
روووووعة غاليتي كروعتك
مميز