البرغل Archives - الصفحة 2 من 3

معكرونة بالبرغل رائعة 2024.

السلام عليكم مساء الخير على الحلوات في منتداي العزيز راح أقدملكم هذا الطبق الرائع هواية ومتأكدة من تجربوا تدعولي :المقادير:3ملعقة كوب زيت زيتون أوزيت عباد الشمس ممكن أكثر تخلين _4بصلات مقطعة شارلوت _1فص ثوم_2ملعقة كوب ريحان_3كوب فطر مقطع_كوب معكرونةلسان العصفور_كوب برغل خشن للطبخ_ملعقةكوب زنجبيل_ملح_كوبين ماء ماجي أوتشريب_2ملعقةكوب كزبرةمفرومة_مقدارملعقةشاي من جوزةالطيب كركم قرفة فلفل أسودوشطة.العمل:نضع زيت في قدرنضيف البصل المقطع مع فص الثوم المثروم نحمسه جيدا ثم نضيف المعكرونةونقلبها جيداثم نضع البرغل ونقلبه .نضع البهاركلها ونقلبه جيدا ثم نضع الفطر المقطع ونقلب الجميع.نضيف الملح ثم نضع ماء الماجي أوالتشريب انا بصراحة أستعمل تشريب الدجاج مع الماجي تفور معا وأضيفهاللمقدار تعطي طعم رائع نتركه يغلي حتى ينشف نهدره ونرش عليه الكزبرة والريحان ويقدم وبالهنا والشفا الجيريا

lu;v,km fhgfvyg vhzum

فكرة جديده تستحق التجربه عزيزتي
شكرا على هالطبق وتسلم ايدك

يسلمووووو حبيبتي

تسلم الايادي……

أشكركم حبيباتي على المرور

محشي كوسا وباذنجان بالبرغل 2024.

ظ…طط´ظٹ ظƒظˆط³ط§ ظˆط¨ط§ط°ظ†ط¬ط§ظ† بالبرغل الجيريا

اكله لذيذة وايام زمان كانو دايما يطبخوها ط¨ط§ظ„ط¨ط±ط؛ظ„
طبعا كلشي كانوا يطبخوه بالبرغل..(الارز دخيل على الاكل الشرقي)

** المقادير:
كيلو ظƒظˆط³ط§
كوسا باذنجان
ربع كيلو لحم مفروم
2 كوب برغل
بصلة
1 طماطم
علبة طماطم
نصف كوب بقدونس
ملح _ فلفل _ بهار
ملعقة كبيرة دبس رمان _ مكعب ماجي
ثوم نعنع ناشف _ ملعقة كبيرة صلصة طماطم _ ملعقة صغيرة سكر

اولا نخلط البندورة على الخلاط مع الماجي مع السكر مع رب البندورة

نقلب البرغل على النار قليلا

ثم نضع البقدونس الطماطم والبصل عليه ونخلطة ونضع اللحمه ونحشو الكوسا والباذنجان

نضع الصلصة التي خلطناها في الطنجرة على النار ليتسبك قليلا
ثم نضع المحاشي برفق ونتركة ساع وربع بعد الغليان
واخر شي نضع الدبس والثوم والنعنع الناشف

وصحتين وعواااافي الجيريا

lpad ;,sh ,fh`k[hk fhgfvyg

محاشي لذيذة ،، تسلم ايدك ،، وعوافي على قلوبكم ،،
الله يعطيك العافية عزيزتي ،،

سلمت يداك

عليكم بالهنا والعافية

الله يعافيكم

Kuba burgul dgn kentang كبة البرغل مع البطاطس 2024.

Kuba burgul dgn kentang

كبة ط§ظ„ط¨ط±ط؛ظ„ مع البطاطس

Bahan

1 gls burgul halus cuci dan rendam selama 1/2 jam dan saring .
1 kentang ukuran sedang parut bawang ukuran kecil .
Garam .

Untuk isi

1/2 kl daging cing cang .
Bawang .
Garam dan merica dan rempah .

Cara membuat

Campur burgul dgn bahan yg lain dan masukan ke dalam gilingan daging sampai bahan semua halus sampai seperti adonan .

Buat bahan isi

Taruh daging cing cang di atas api sampai kering lalu masukan bawang dan rempah juga garam aduk 2 sampai bawang matang . ambil adonan burgul dan isi dgn 1 s bahan isi dan bentuk Kuba dan tangan kita di beri sedikit minyak biar jangan melekat . lalu goreng Kuba dgn minyak . siap untuk di hidangkan .

halaman:59

Kuba burgul dgn kentang>>>>;fm hgfvyg lu hgf’h’s

كبة البرغل مع البطاطس مشاركتي في مقبلاتي في اطباقي 2024.

مرحبا

عملت كبة ط§ظ„ط¨ط±ط؛ظ„ بس مع ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط³ منها انها اقتصادية واسرع ولا راح تحتاج
مفرمة اللحم

طلع شكلها وطعمها زي الكبة باللحمة العادية.
زوجي يقولي ليكون امك مرت عليكي واشترتها من السوق .

* هذه الحشوة انا اعملها للسنبوسة البف واعمل كمية واتركها في مطبقية في الفريزل
اي اكله تحتاج لحم استخدم منها واضيف لها مكونات الطبق .

;fm hgfvyg lu hgf’h’s lahv;jd td lrfghjd td h’fhrd

ماشاء الله تبارك الرحمن .. سلمت يداكي ياقلبي .. كبه تهبل وتآخذ العقل .. وياحبي للكبة صراحة ..
هنا وعافية على قلبك يارب .. وموفقة بإذن الله تعالى ..

بس ياقلبي أتمنى منكي تكبير صور الخطوات بالمقاس المطلوب
في شروط المسابقة حتى تدخل مشاركتك ضمن المسابقة ياقمر
وشاكرة تعاونكي معي حبيبتي ..

ماشاء الله تبارك الرحمن

كبه مشهيه وبتاخد العقل

يسلمك ربي ويعطيك الف عافية

وعسسسسسسسساك على القوة

اللهم صل على محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
تسلم ايدك

طبق سوري بحت سلطة الملفوف بالبرغل 2024.

مرحبا حبايبي مع اول مشاركه لي معكم بطبق ط³ظˆط±ظٹ ريفي

سلطة ط§ظ„ظ…ظ„ظپظˆظپ بالبرغل

يالله نبدا ببسم الله الرحمن الرحيم

المقادير

لحم مفروم خشن

بصله متوسطه مفرومه

راس ملفوف صغير مقطع

4 حبات طماطم متوسطه مقطعه كما للسلطه العاديه

حزمة بقدونس مفرومه خشن

كوب برغل ناعم مغسول ومنقوع بقليل من الماء

جوز مقطع (عين جمل )

زيت زيتون

عصير ليمون

ملح وفلفل

والان الطريقه

يعصج البصل و اللحم مع قليل من زيت الزيتون والملح والفلفل

ثم يضاف له البرغل ويقلب على النار مع اضافة كميه من زيت الزيتون والماء الساخن حتى تتشرب حبات البرغل بالزيت وتنضج (حوالي نصف كوب من الماء او اقل حسب نوع البرغل )

ثم تترك حتى تبرد

في هذا الوقت نضع ط§ظ„ظ…ظ„ظپظˆظپ بقدر مع ماء ساخن ويترك على النار بعد الغليان لخمس دقائق

تصفى قطع ط§ظ„ظ…ظ„ظپظˆظپ وتشطف بالماء البارد ثم تضاف للبرغل مع الطماطم والبقدونس وعين الجمل

ثم تتبل بالحامض والملح والفلفل

ممكن اضافة كميه من زيت الزيتون حسب الرغبه

تؤكل السلطه دافئه او بارده

بكل الاحوال لذيذه جدا ومغذيه جدا

وبالهنا والعافيه

اسفه لا توجد صور لعدم الخبره

دعواتكم لي بالصحه

‘fr s,vd fpj sg’m hglgt,t fhgfvyg

المصور غاليتي عنوبة

مشكووووووره والله يعطيك الف عافيه
وياسلام لو كانت مصوره
ننتظر جديدك المصور بكل شوق حبيبتي

مشكووووووره والله يعطيك العافيه
ينقل لقسم المقبلات والمشروبات

كبة البرغل لاتفوتكم 2024.

كبة ط§ظ„ط¨ط±ط؛ظ„ ( تهبل )

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

بما ان رمضان على الابواب

وكل عام وانتم طيبون انشاء الله ياارب والامه الاسلاميه جمعاء

بقدم لكم كبة ط§ظ„ط¨ط±ط؛ظ„ بصراحه تهبل وحلوه مرررره

وطريتهاا سهله وبصراحه احناا نحطها بعد الفطوور نتسلى فيهاا لان الكل يحبهاا

وهذي المقادير

(1)

كيلو برغل

كيلو لحم عجل مفروم صافي ( لازم يكون صافي )

شويه ملح حسب الذوق

بهارات شويه بصله واحده

@@@@@@@@@@@

(2)

مقدير الحشو

لحم غنم

بصل 6 الى سبع حبات

بهارات

سماق

صنوبر

ملح

الطريقه

المقادير رقم ( 1)

يغسل ط§ظ„ط¨ط±ط؛ظ„ وينقع لمده عشردقائق الى سبع دقائق بس

ويصفى عدل من المااء ثم يفرم بمكينه الفرم الكهربائيه مرتين او ثلاث مرات

ثم يضاف اليه لحم العجل والبصله ويفرم مرتين اخرتين حتى تتماسك الخلطه جيداا

وتتبل عدل

وتترك حتى نعمل الحشو

المقادير رقم (2)

يحمس البصل ثم اللحم والبهارات والملح وحتى تكون الحشوه حلوه

ويضاف اليها الصنوبر والالسملق ويحمس جيدا ثم يترك حتى يبرد من شان نبدا بعمليه حشو الاقراص

للعلم فيه مكينه فرم اللحم اداه لعمل اغرص الكبه اذا كانت متوفره لديدك تسهل العمليه بسرعه

اما اذا لم تتوافر لديك فناخذ قطعه بحجم البيضه وتحفر وتحشى بالحشوو وتسكر وتترك جانبا حتى ينتهي الكميه كلهااا

وبالعافيه

ملاحظه مهمه

لان الكميه بتكون كثيره من اقراص الكبه فمن الممكن ان تثلج بالفريزر

بحيث ان تضعيهاا بالفريزر حتى وقت تقديمها تخرجيها ثم تغلى بالزيت الحامي

;fm hgfvyg ghjt,j;l

منورة يا طيف الجيريا

اللة يسلم هالأيادي يا بعدي, اللة يبلغك رمضان

كل عام وأنتي بخير

تقبلي تحياتي القلبية

أوقاتك "أمل" الجيريا

مشكورة وتسلمين

مشكوره اختى على الطريقه الجيريا

-| كبة البرغل بـالبطاطس |- 2024.

/

كل عام وأنتم في سعادة ورمضان خير عليكم يـارب ..

هذه أول مشاركة لي بـِالمنتدى وأتمنى يعجبكم ..

بـصراحة هذا الطبق أخذته من اختي وعجبني مووووت

وقلت أنقلة لكم ..

-| كبة ط§ظ„ط¨ط±ط؛ظ„ ط¨ظ€ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط³ |-

المقادير ..

2 حبة بطاطس مسلوقة ومهروسة

دجاج ، لحم على حسب الرغبة ..

2 كوب برغل منقوع في ماء مذاب به مكعبين ماجي

بصلة متوسطة

ونفرمها وَ ط§ظ„ط¨ط±ط؛ظ„ ونخلط معهم البطاطس

الحشوة ..

اللي أنتِ تفضلينة ..

أنا عملت .. " بصل ، بهارات ، ملح ، دجاج "

نحشي الكبة ونكبـبها

ثم تقلى في زيت غزير ..

وهذا الشكل النهائي ..

جربوها طعمها مرررة ناايس ..

" لـا أحلل نقل الصور لمنتدى آخر "

-| ;fm hgfvyg fJhgf’h’s |-

ما شاء الله اختي طبق مميز ولكن هل الطبق من تصويرك والطريقة منقولة أم أن الطبق كامل منقول ؟

مشكوورة حبيبتي

شكلها يشهي

تسلم يدك

البرغل أختي هل هي مصنوعة من الدقيق تباع عند البقال؟

وشكرا

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نعومة84

ما شاء الله اختي طبق مميز ولكن هل الطبق من تصويرك والطريقة منقولة أم أن الطبق كامل منقول ؟

هلـا بالغلـا ..

لـا لـا .. هذا كله شغل يدي وتصويري بس الطريقة اللي أخذته على ورقة

وطبقتها وجبتها لكم في ذا ..

تسلللللللللللمين على مرورك

ولـا ننحرم منك ..

كبه بالبرغل 2024.

كبة البرغل :
المقادير
نصف ملعقة شاي فلفل اسود
كيلو لحم بقري
نصف ملعقة شاي بهار
كيلو برغل اسمر ناعم
نصف ملعقة شاي دارسين
بصله واحده
ملعقتا شاي ملح
زيت للتحمير
للحشو
سبع بصلات مقطعه الى قطع صغيره
كيلو لحم مفروم
نصف ملعقة شاي كزبره او بهار نصف
ملعقة شاي فلفل اسود
نصف ملعقة شاي دارسين
ملعقة شاي ملح
زيت للتحمير كوب صنوبر محمر
الطريقه
يُفرم اللحم فرما ناعما بمطحنة اللحم وتضاف اليها البصله المفرومه
ينقى البرغل ويصفى ثم يضاف مع البهار الى اللحم ويعجن جيدا
يفرم مرة اخرى بمطحنة اللحم مع اضافة كوب من الماء البارد اثناء العجن
عندما تصبح العجينه متماسكه,تُغطى بقطعة قماش مبلله لحين تحضير الحشو
يحمر البصل في السمن ثم يضاف الى اللحم والتوابل والملح بعد التحميص يرفع من على النار ويضاف اليه الصنوبر
تعمل الكبه بان تؤخذ قطعه صغيره من عجينة الكبه(عجينة المقادير) وتجوف ثم تحشى بالحشو وتقفل وترتب في الصينيه
تقلى الكبه في زيت حار ولا تقلب الا بعد مرور دقيقتين من وضعها في الزيت

;fi fhgfvyg

تسلم ايدك عزيزتي سراب

منورة انت ومشاركتك اللذيذة

انا كثير بحب الكبة بانواعها كلها

تسلم اديك

الجيريا

يسلموا الأيادي سراب, منورة أنتي ومشاركتك يا بعدي الجيريا

شكرا على تواصلك ولا تحرمينا من المزيد

تقبلي تحياتي

أوقاتك أمل الجيريا

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

شكرا لك أختي سراب على هذه المشاركه الرائعه .كنت أتمنى من زمان أعرف

كبة البرغل الله يعطيك العافيه أختي سراب على فكره توقيعك جدددددددددا

روعه ياريت اعرف أعمل زيه

كبة البرغل المسلوقة 2024.

السلام عليكم
تعرفون ان الكبب انواع , في البرغل وفي الرز وفي البطاطة و حتى البرغل في المسلوق وفي المقلي
وهذي اسهل وحدة منهن كبة البرغل المسلوقة
لكن الحشو دائما نفس الحشو

الحشو
بصل مفروم
لحم مفروم
ملح وبهارات
(اختياري) بقدونس مفروم , كشمش(زبيب) , صنوبر

الغلاف
كوبين برغل رقم 1
كوب سميد
ملح
ماي

الطريقة
تعجنين البرغل والسميد باضافة الماي شوية شوية لحد ما تصير العجينة لينة وسهلة التشكيل وتحاولين تشكليها مثل الكاسة او الطاسة وتحطين الحشو فيها وتسديها وتحطيها في ماي مغلي وملح على النار حوالي 20 دقيقة وراح تشوفين الكبة تصعد وتطفوا على سطح الماي يعني استوت وتشيليها

وممكن تسوين شوربة منها بانك تفرمين بصل وتحمسيه بالاول في الزيت وبعدين تضيفين الماي وشوية كركم وملح ولما يغلي الماي تحطين الكبة 20 دقيقة مثل ما قلنا

وبالعافية
اسفة المفروض يكون هذا الموضوع في قسم الاطباق الرئيسية

;fm hgfvyg hglsg,rm(lk hgl’fo hguvhrd)

الله يعطيك الف عافية اختي

يعطيك العاافيه يالغلا

مشكووووووورة يا جنان الجيريا