الوسم: الجلاش

كاسات الجلاش 2024.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كاسات الجلاش

الكاسات دى سهله جدا جدا وطريقه جديده وشيك فى تقديم اى شئ انتى تحبيه حلو او مالح

المقادير حسب الرغبه
جلاش وذبده سايحه

الطريقه

نقطع ط§ظ„ط¬ظ„ط§ط´ مربعات

نضع حوالى عشرطبقات فوق بعض خلف خلاف عشان يدينا شكل النجمه وما بين كل طبقتين ندهنه بالذبد


نحطه فى قوالب المافن

ونضع فى قلبه لوز او اى بقوليات عشان يحافظ علي شكل القالب عند الخبز

وتكملى بالشكل ده لغايه ما تخلصى المقدار
وتخبزيه فى فرن ناره هاديه عشان كل طبقاته تتحمر وتقرمش

ودلوقتى جاز لأى حشوه

دى انا حشيتها سلطه تونه (تونه ومايونيزوقليل من عصير ليمون و قليل من زيت زيتون وملح وفلفل واى خضار تحبيه ( جزر مبشور- فلفل الوان – زيتون – بصل ) ممكن تستبدلى التونه بالدجاج الناضج)

وى حشيتها قشطه

ودى ايس كريم

ودى مهلبيه او كاسترد

ودى فاكهه

يا رب تعجبكم الفكره الجيريا

;hshj hg[gha

بسم الله الرحمن الرحيم
مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه
مشــــــــــــــــــــــــاء اللــــــــــــــــــــــــــه فكــــــــــــــــــــــره حلوه يعطيك العافيه
فكره خطيره يعطيك العافيه

Brek dgn adonan golash .بريك بعجينة الجلاش 2024.

Brek dgn adonan golash

بريك ط¨ط¹ط¬ظٹظ†ط© الجلاش

Bahan

Lembaran golash sumbulah .
Bawang di cing cang .
1/2 unting baktunis .
3 telor rebus di potong – potong .
Daging cing cang .
Merica itam , jinten , garam , minyak .

Cara membuat

Panaskan 1 sendok makan minyak dan masukan bawang aduk 2 lalu masukan daging cing cang dan merica , jinten , garam dan aduk 2 sampai mongering . dan buka lembaran golash dan olesi loyang dgn minyak . taruh lembaran golash dan cipretin minyak sedikit lalu taruh adonan golash lagi ber ulang sampai tiga susun lalu masukan daging cing cang yg sudah matang dan tutup dgn adonan golash lagi dan beri minyak susun sampai tiga kali dan masukan open sampai agak merah . setelah matang keluarkan dan potong 2.

halaman:140

Brek dgn adonan golash>>>>>fvd; fu[dkm hg[gha

الجلاش ياللحمة المفرومة لعيونكم 2024.

الجلاش باللحمة ط§ظ„ظ…ظپط±ظˆظ…ط©

المقادير

3 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 بصل، مفروم ناعم

2 فص ثوم، مفروم

1 كيلو لحم بقري مفروم

ملح وفلفل

1/4 ملعقة صغيرة بهارات، مطحونة

1/2 كوب جبن بارمازان، مبشور

زبدة سائلة (للدهن)

أوراق جلاش

بيض مخفوق مع قليل من الحليب

الطريقة

– يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة، يُضاف البصل والثوم مع التقليب حتى يذبُل.

– يُضاف اللحم، ويُطهى لمدة 10 دقائق، يُتبل الملح والفلفل والبهارات، مع التقليب من حين لآخر حتى تمام النضج.

– يُرفع من على النار، ويُضاف الجبن مع التقليب، يُترك الخليط ليبرد قليلاً.

– يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

– يُدهن قالب فرن مستطيل عميق، بقليل من الزبد، يُفرد ورقة من الجلاش، بحيث تُلامس الوعاء من الداخل، وتُدهن بقليل من الزبد، تُكرر العملية للحصول على طبقة من 5 ورقات جلاش.

– يُوزع جزء من خليط اللحم، ثم يتم عمل طبقة أخرى من 5 ورقات جلاش، كما بالسابق.

– تُكرر العملية للحصول على 3 طبقات من أوراق ط§ظ„ط¬ظ„ط§ط´ واللحم.

– يوضع القالب في الفرن لمدة 10 دقائق، ثم يُوزع خليط البيض المخفوق والحليب.

– يُعاد القالب إلى الفرن مرة أخرى لمدة 30 دقيقة، أو حتى يُصبح ذهبيّ اللون.

– تُترك لتبرد قليلاً قبل التقطيع، وتُقدم مع صلصات متنوعة.

hg[gha dhggplm hgltv,lm gud,k;l

يم يم يمييييييييييي

احبها كثييير تسلم الاناامل ياحق

شهية وتستحق التجربة

سلمت أناملك ياغالية

الجيريا المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نبض الإيمـان الجيريا
يم يم يمييييييييييي

احبها كثييير تسلم الاناامل ياحق

الله يسلمك هدفنا نفيد ونستفيد وننقل اي شي مفيد ونضع تجاربنا الحلوة انا جربتها بس ما صورتها وانا اعمل فيها للاسف

لفافات الجلاش وجبن الريكوتا 2024.

تعد هذه اللفافات الغنية بجبن ط§ظ„ط±ظٹظƒظˆطھط§ الإيطالي من ألذ وأشهي أطباق المشهيات التي يمكنك إعدادها بسهولة فائقة خاصة مع استخدام لفائف ط§ظ„ط¬ظ„ط§ط´ الجاهزة.

المقادير:

عبوة لفائف جلاش
نصف كوب جبن ريكوتا
نصف كوب فلفل أحمر حلو مقطع قطعا صغيرة
3 ملاعق كبيرة جبن رومانو مبشور
ملعقة كبيرة بقدونس طازج
ملعقة صغيرة زعتر بري جاف (أوريجانو) مطحون
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود طازج مطحون
كوب لبن
جبن رومانو مبشور

طريقة التحضير:

1- ضعي رقائق ط§ظ„ط¬ظ„ط§ط´ فوق سطح منثور بالقليل من الطحين، ثم بسكينة حادة قومي بتقطيع كل رقاقة جلاش إلى مربعات حجم كل منها حوالي 9 بوصات.
2- للحشو امزجي جبن ط§ظ„ط±ظٹظƒظˆطھط§ مع الفلفل الأحمر المشوي و3 ملاعق كبيرة جبن رومانو والبقدونس والزعتر والفلفل الأسود في إناء متوسط الحجم.
3- رطبي حواف كل مربع جلاش بقليل من اللبن، ثم ضعي فوق إحدى طرفيه قدر ملعقتين صغيرتين من حشو الجبن. اطوي الطرف الآخر من مربعات ط§ظ„ط¬ظ„ط§ط´ فوق الحشو مكونة مستطيلات صغيرة الحجم. الصقي طرفي كل مستطيل معا عن طريق الضغط عليهما بأسنان الشوكة. اصنعي شقوقا أعلى كل مستطيل ثم ادهنيه باللبن وانثري فوقه المزيد من جبن الرومانو.
4- رصي ظ„ظپط§ظپط§طھ ط§ظ„ط¬ظ„ط§ط´ في إناء خبيز غير مدهون ثم اخبزيها في فرن درجة حرارته 400 فهرنهايت لمدة 20 دقيقة تقريبا أو إلى أن يميل لونها تماما للذهبي. بردي ظ„ظپط§ظپط§طھ ط§ظ„ط¬ظ„ط§ط´ لمدة 5 دقائق فوق قواعد سلكية ثم قدمي.

وبالعافيه عليكم

الجيرياالجيرياالجيريا

gththj hg[gha ,[fk hgvd;,jh

تسلم ايدج حبوبة
يعطيك الف عااااااااااااااااااااااااااااااافية
الله يعطيك العافيه نيسو

صينية الجلاش رهيييييييبة بالصور من مطبخي 2024.

المقادير :

باكيت عجينة البقلاوة الجلاش
نصف كيلو لحم مفروم
كأس بقدونس مفروم
كأس حليب مخلوط مع بيضة
سمنة لدهن الرقائق

الطريقة

نقلي اللحمة ثم نضيف لها البصل والبقدونس ونقلبهم جيدا مع رشة ملح وبهار

تؤخذ شريحة من العجينة وتفرد بالصينية وتدهن بالسمنة ثم يوضع عليها شريحة أخرى وتدهن وهكذا حتى نصل إلى سبع او ثمان رقائق

يوضع اللحم المفروم على الرقائق ويساوى

نضع الرقائق فوقه بنفس المقدار بالطريقة نفسها على اللحمة وتدهن بالسمنة

نخلط الحليب مع البيضة ونصبها بالتساوى على الصينية

وتوضع بفرن متوسط الحرارة حتى يحمر الوجه

نخرجها ونقطعها ثم نقدمها

وبالهنا والعافية

wdkdm hg[gha vidddddddfm fhgw,v lk l’fod

تسلم الايادي عيووووني
اممممممممممممممممم

تسلم الايادي حبيبتي

نفسي اجيب جلاش واعملها بس خايفه بالباقي اسوي بقلاوه ههههههههههههههههههههه لانه مااحد ياكلها غيري

وانا قاعده اسوي رجيم

خليها لما ارجع السعوديه باذن الله اسويها صراحه تحوووووووووول ههههههههههههههه

ممممممممممممممممممممممممممم

رقائق الجلاش بجوز الهند 2024.

المقادير:

علبه من ط±ظ‚ط§ط¦ظ‚ الجلاش
2كأس جوز هند
2حبة بيض
3ملاعق سكر
ملعقه صغيره فانيليا
ملعقتين زبده
وزبده لدهن ط§ظ„ط¬ظ„ط§ط´
ومكسرات حسب الرغبه

الطريقة:

نعجن الجوز ط§ظ„ظ‡ظ†ط¯ مع البيض وملعقتين الزبده والفانيلا والسكر
واذا اردتي يمكنك ايضاً إضافة مكسرات او زبيب
نفرش ورقة ط§ظ„ط¬ظ„ط§ط´ واقطعها بالعرض الا ثلاث اقسام ثم ندهن الشريحه الوحده بقليل من الزبده ثم نضع قليل من الحشوه وبالبدايه الف اطراف ط§ظ„ط¬ظ„ط§ط´ على الحشوه
ثم الفها على شكل اصابع واضعها بصينيه مدهونه بالزبده ويدهن وجه الاصابع وتدخل بالفرن من اسفل ثم من اعلى حتى تحمر
بعد اخراجها مباشرة تسقى بالشيرة الساخنة …
تترك لتبرد ثم تقدم .

vrhzr hg[gha f[,. hgik]

[grade="FF1493 FF0000 FF4500 D2691E FF1493"] مشششششششششكوره

على ها الوصفه في انتظار جديدك المميز[/grade]

الجيريا المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مدام نجوى الجيريا
[grade="FF1493 FF0000 FF4500 D2691E FF1493"] مشششششششششكوره

على ها الوصفه في انتظار جديدك المميز[/grade]

شكرا علي المرور

يعطيك الف عافيه

مشكوره

الجلاش بطريقتى 2024.

الجلاش او عجينه السمبوسه الجاهزه له اكثر من طريقه ولكن انا باعمله بطريقه سهله ولذيذه
تحضرى نصف كيلو جلاش
واى نوع مكسرات تريديه انا افضل جوز الهند والزبيب والسودانى ويمكن اضافه ملعقه قرفه
سمن حسب الرغبه اذا كنت تحبيه كثير يكون افضل
ممكن اضافه بعض الذبده مع السمن للطعم
حوالى نصف لتر قطر
طريقه القطر
2كوب سكر لكل كوب ماء
2ملعقه كبيره عسل بطاطس او جلوكوز
نقطتين من عصير الليمون

الطريقه
يفرد ط§ظ„ط¬ظ„ط§ط´ فى صينيه تسع حجمه
نضع بين كل طبقه جلاش بعض السمن يغطى بها جميع الورقه
ونضع الحشو فى منتصف الورق اى عندما نصل لوسط الورق نضع الحشو ثم يقطع
ثم يوضع فى الفرن على نار هادئه وعندما يصبح لونه ذهبى يخرج ويسقى باالقطر

hg[gha f’vdrjn

بارك الله بك , شكراً أختي الكريمة
يسلمووووو عزيزتي

بريك بعجينة الجلاش 2024.

من كتاب مطبخ حواء الطبعة الثالثة صفحة 140

fvd; fu[dkm hg[gha (lshfrm vlqhk hg;fvn gg’fo)

ماشاء الله
لذيذذذذ تسسلمى سمسسمة

ماشاء الله
لذيذذذذ تسسلمى سمسسمة

الله يسلمك ياقمر

نورتينى

يعطيك العافية سمسمة

عوافي عليكم

اللي تعرف طريقة موالح الجلاش 2024.

السلا م عليكم اخواتي لوسمحتوا ط§ظ„ظ„ظٹ طھط¹ط±ظپ ط·ط±ظٹظ‚ط© ط§ظ„ط¬ظ„ط§ط´ مثل ط§ظ„ظ„ظٹ يبعونه بالمحلات ظ…ظˆط§ظ„ط­

مغطى بالسمسم او الجبن او حبة البركه ..واي نوع يستخدم من الجبن هل هو برميزان

وبيش يتغطى بالبيض او ايش ..

انا جربت بس ماطلع نفس الطعم ارجو الافاده…وجزاكم الله الف خير

hggd juvt ‘vdrm l,hgp hg[gha

اطباق بعجينة الجلاش من مطبخي بالصور 2024.

اطباق ط¨ط¹ط¬ظٹظ†ط© ط§ظ„ط¬ظ„ط§ط´ من ظ…ط·ط¨ط®ظٹ بالصور
المعكرونة بالجلاش
المكونات
معكرونة اي نوع تحبية
بصل مفروم
لحم مفروم
جزر شرايح مقطع
فطر
بهار
معجون طماطم
شريحتين من عجينة ط§ظ„ط¬ظ„ط§ط´ الجاهز
الطريقة
نسلق المعكرونة ونصفيها ونتركها جانبا
نقلب اللحم المفروم والبصل والجزر والفطر على النار ونضيف الملح والبهار ومعجون الطماط ونخلطة على المعكرونة


في الفرشاة ندهن وعاء لشوربة وندهن كل شريحة جلاش ونضعها بالوعاء ونصب الحشوة فيها ونغلقها وندخلها الفرن تتحمر قليلا من تحت وفوق

</B></I>

h’fhr fu[dkm hg[gha lk l’fod fhgw,v

اصابع البقلاوة الشهية
المكونات
عجينة جلاش
زيت مخلوط مع زبدة
اي مكسرات تحبيها مدقوقة
ماء ورد
شعريه باكستانية مفتتة
ربع كوب قطر ثقيل

الطريقة
خلطت المكسرات مع القطر والشعرية وماء الورد ورشة قرفة
بالفرشاة دهنت كل شريحة من العجينة الجاهزة من الجهتين وحشيتها ولفيتها مثل الرول
وقطعتها وصفيها بصينية وادخلتها فرن تتحمر من فوق وتحت

بعد ان اخرجتها من الفرن غطست كل حبة بالقطر ثم بجوز الهند الملون
طريقة تلوين الجوز ناخذ بصحن جوز هند ونحط علية الوان غذائية وتركتة ينشف شوي


</B></I>

عش البلبل
المكونات
عجينة جلاش
زبدة
زيت
كاجو او فستق حلبي او لوز حسب الرغبة
قطر او سكر بودرة

الطريقة
تسيح الزبدة وتخلط مع الزيت
نقطع العجينة مربعات
ناخذ كل شريحة ونحط عليها عود شواء خشبي ونطويها بشكل اسطواني

بعدها تزم العجينة ونخرج عود الشواء ونطويها بشكل دائري والجزء الزائد نضغطا للداخل

ونصفها بالصينية ونسكب بالتساوي خليط الزيت والزبد ونضع بالوسط كاجو او لوز حسب الرغبــــــــــــة
من تتحمر نخرجها ونصب القطر بس انا رشيت سكر باودر

وبعد من العجينة الجاهزة عملت العجينة بشكل اقماع وبعد ها مسحتها بالزيت وادخلتها الفرن ومن اخرجتها رشيتها سكر باودر