عريكة اهل الجنوب لذيذه وتنفع للبرد بالخطوات 2024.

هذي من الاكلات المفضله في ط§ظ„ط¬ظ†ظˆط¨ وتقدم كفطور اوعصريه وهي مفيده ظˆطھظ†ظپط¹ ظ„ظ„ط¨ط±ط¯

المقادير
طحين بر مع ملح

تعجن مع بعض وتكون عجينتها رخوه مثل اللقيمات

سخني التيفال واخبزيه حتى تنضج اقلبيها للوجه الاخر

اذا استوت لفيها مباشره وهي ساخنه في كيس نايلون وافركيها بيدك والاسهل النشابه حتى تكون

متماسكه اذا بتقدميها في نفس الوقت ضعيها في زبديه اما اذا بتقدميها بعد ساعه او اكثر الافضل

وضعها في حافظة طعام حتى تحتفظ بحرارتها

احفري لها حفره من النصف وضعي عليها السمن والعسل واستمتعي بالطعم خاصه وقت البرد

وقدميها مع القهوه

السمن له طريقه
حبتين زبده كبيرة حجر لونة الابيض متوسطة او ثنتين صغار
صحن صغير طحين

حطي الحجر على النار لين يحمر مررة وذوبي زبدة على نار لين تفور شوي ورخي عليها
خذي الحجر من على نار وقلبية على طحين وحاولي تقلبية وبعد كذا حطية على زبدة على طوول بعدين
النار وسط شوي ونتبهي تحترق واذا حابين راح انزله بالخطوات


uvd;m hig hg[k,f g`d`i ,jktu ggfv] fhgo’,hj

تسلم ايدك عليها ياقمر

ابدعتي

تسلم ايدك
رووووووووووووووووووووووووووووعه

فطور اهل الجنوب 2024.

بالعااااااااااافيه


t’,v hig hg[k,f

مشكووووووره والله يعطيك الف عافيه
واو رووووووووعه أشتهية العصيده البيضاء الله يعطيك العافية
يعطيك العافية

على الفطور المشهي والله احلى من شي تاني بس من زمان هدا كلو عشين الدايت

مشكورررررررررررررررررره يالغلااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ااااااااااا

الفـــــــــزعه يابنات الجنوب 2024.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
تكفـــــــــــــون ابــــــــي طريقــــــــه عمل العريكه بتفصيل
والله مانساكم من دعواتي
ردن عليه بسرعه انتظركن ياحلوات


hgtJJJJJJJJJ.ui dhfkhj hg[k,f

المقادير
2 كاس دقيق اسمر
2 كاس دقيق ابيض
ملعقه ملح (حسب الرغبه)
عسل
سمن بلدي مقدار من الماء على حسب العجين
الطريقه
نخلط الدقيق مع بعض وننضع عليه الملح بعدين احطي كوبين من الماء الدافي في القدر ثم يوضع الدقيق تدريج حتى لايتكتل لين تصبح العجينه زي خليط الكيك ( اذ حستي العجينه قاسيه احطي شويه الماء وممكن تزودي الكميه على حسب الضيوف ) تحرك العجينه مضبوط احطي مقدار من العجينه على طاوه على نار هاديه (على عيون الفرن) حتى تستوي زي الخبز لوحح ثم اذ استوت تحطينه في الحافظه لين ينتهي مقدار الخبز ثم تعجنينه في الحافظه لين تسير ناعمه ثم سوي الحفره في الوسط
صبي عليها العسل وسمن بالهناء والعافيه ان شاء الله على فكره ماني من الجنوب بس حبيت اخدمك دعواتك
مشكــــــــوررررررررررررره يالغاليه
جزاك الله خير والله يسعدك ويوفقك
وإن شاء الله ماتشوفين مكروه في حياتك يارررررررب

تطبيقي لخبزة اهل الجنوب على طريقة الغاليه نزف المحاني 2024.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفكم يا حلوين
اليوم سويت خبزة اهل ط§ظ„ط¬ظ†ظˆط¨ على ط·ط±ظٹظ‚ط© ط§ظ„ط؛ط§ظ„ظٹظ‡ نزف ط§ظ„ظ…ط­ط§ظ†ظٹ وطلعت تجنن
بس انا سويت مقدار صغير
فجزاك الله كل خير ورزقك كل خير في هذا الشهر الفضيل


j’fdrd gof.m hig hg[k,f ugn ‘vdrm hgyhgdi k.t hglphkd

ما شاء الله تبارك الله تجنن يا ريوم
وانا مرة ذقتها عند الجيران وعجبتني
ماشاء الله عليكى شكلها يفتح النفس
ماشاء الله تبارك الرحمن

رووووووووووووووووعة ومضبوووطة

الله يعطيك العافية ويسلم ايدينكــــــــ

وجزاك الله خير عالدعوة الطيبة

ياا هل الجنوب عا جل 2024.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
في اكل شعبي عند اهل الجنوبى
مكوناته
تمر
طحين بر محمص
زيدة
حليب
جزاكم الله خير


dhh ig hg[k,f uh [g

حبيبتي اضن انك تقصدين عصيدة التمر والله اعلم بس انا ماعرف لطريقتها

اهلين حبيبتي والله انا اللي اعرفه عندنابالجنوب اسمها حِنينّي وهي تشبه العريكة

بس إنها بالدقيق البر والحليب المغلي والتمر ادا تعرفي طريقة العريكة زيها وبس

واي استفسار انا في الخدمه تقبلي مرورررررررررررررررررررررررررررررررررررررري

الجيريا المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جنون الغرااام الجيريا

اهلين حبيبتي والله انا اللي اعرفه عندنابالجنوب اسمها حِنينّي وهي تشبه العريكة

بس إنها بالدقيق البر والحليب المغلي والتمر ادا تعرفي طريقة العريكة زيها وبس

واي استفسار انا في الخدمه تقبلي مرورررررررررررررررررررررررررررررررررررررري

جزاك الله خير
ممكن طريقة العريكة بي تفصيل

اكلة شعبية سعودية .وخاصة بأهل الجنوب . 2024.


العريكة

من الاكلات الشعبية الجنوبيه في دولة السعوديه …واعتبرها اهداء خاص مني للجميع …وللمعلومية ..انها ليست من اكلاتنا …ولاول مرة اسويها و موقع مطبخ مدونة حواء جعلني اخوض تجربة لأكلة ط´ط¹ط¨ظٹط© ..
فشكراً لك بيتي العزيز( مدونة حواء) ..

المقادير :
3 كاسات طحين بر
ملح
ماء حتى تتماسك العجين

سمن بري ..
عسل

الطريقه :
تعجن العجينة بالماء..حتى تتماسك العجينة ..وتخبز في الفرن ..تستوي ..
توضع في كيس كلها …وحتى تلين .وتتشكل معكِ
وبعدها ضعيها في صحن عميق…وحاولي ان تكون كما في الصورة الشكل …
وضعي سمن ..وقليل عسل في الوسط…
وتنفع للفطور …وتراها مفيدة جدا..وخاصة في الشتاء..
وبالعافيه ..


h;gm aufdm su,]dm >>>,ohwm fHig hg[k,f >>>( lw,vi )

تسلم الايادي ..
تسلم كل الطبخااات من ايدييينك ام البدرررر00000الجيريا
تسلمي هديل …

الله يبارك فيكِ العنيدة ….

يا اهل الجنوب الرضيفة بالتفصيل الممل 2024.

[frame="7 80"]

المقادير

زبدةمراعي الكمية الي تحبين
حجارة بيضاء بحجم ثمرة المشمش تقريبا

علبة حليب سايل او بودرة او لبن زي ماتحبين
دقيق أبيض- ملح حسب الرغبة

الطريقة

نغسل الحجارة بماء وصابون ثم ننشفها ونضعها على نار قوية الين تحمى مرررررة

نضع الزبدة في قدرعلى نار هادئة حتى تسيح

نراقبها الين تغلي وتطلع لها رغوة كثيفة كذا

ثم نأخذالحجارة ونقلبها في الدقيق بعد أن تقلب الحجارة وتشوفي دخان الدقيق يتبخر تضعين الحجارة على الزبدة السايحة وتقلب بسرعه

ثم تصبين عليها الحليب وخففي النار

اتركيها تغلي ببطء الين تستوي

تقدم مع اشياء كثير اما العريكة او مشغوثة او مبثوث او الحنيني او المصبع
او زيي خبز الفرن او التنوروالعسل وكاسة شاهي رررررواقة وهنا وعافية

نخفف النار ونقلب الين تتحول من زبدة عكرة الي سمن صافي

دعواتكم وتقييمكم ياعسل
[/frame]


dh hig hg[k,f hgvqdtm fhgjtwdg hgllg

ماشاء الله تسلم ايديك شوشو
هنا وعافية عليكم ياقلبي
لكن في صور غير ظاهرة ياقمر حاولي تعدليهم
وتصغري الصور لانها كبيرة
و ارسليهم لنا لنعدلهم لك .
احلى تقييم لعيونك شوشو وننتظر جديدك .
مركز التحميل مرة امس عذبني كل صورة من مركز

باعيد تصغيرها واحاول احملها مرة ثانية

عرفتينا بأكلة من الجنوب الحبيب عزيزتي

يعطيك العافية ولك جزيل الشكر

على طرحك الشهي.

&قرصــــــان الجنوب & 2024.

وعدكم انزل لكم طريقه القرصان بالصور تفضلو حبيباتي
ماصورت العجينه نسيت
بعد مانخمرت العجينه
نحطها في طاوه تيفال
تكون بارده الطاوه

ونحاول نفردها بالملعقه الكبشه تسمى عندنا مادري وش تسمونها

ونحطها على نار متوسطه الين تبدا العجينه تتخرم وتجف العجينه

شفته كيف تخرمة وجفت العجينه نبدا ندخلها الفرن من فوق فقط

تكوني محميه الفرن قبل ماتبدئي
وبعد ماتحمرت خرجنها شوفو كيف


سويت قرصين

تؤكل مع السمن والعسل والبيض المسلوق والجبنه المالحه والحلاوه الطحينيه بالتفصيل

وهاي السمن قبل مايسيح ههههههههههه

وبالعافيه على قلوبكم


&rvwJJJJJJhk hg[k,f &

ماشاء الله مشهييي
الله يعطيك العافية
ماشاء الله تبارك الله
تسلم الايادي حبيبتي
وصفه رائعه جدااااااااااا
ياريت اسمك واسم المنتدي علي الصور حبيبتي
واحلي تقييم يا قمر
في انتظار جديدك بكل شوق
ماشاء الله تبارك الله

وصفه رائعه جداااا

واحلي تقييم يا قمر

بعض من الاكلات الشعبية في الجنوب 2024.

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اول مشاركاتي..مع ودي

خبز باغيت ذو النقطة .. على الطريقة الفرنسية الريفية
نكهة غير طبيعية من حبيبات القمح الصافي
أقراص باغيت التنور مع السمن البلدي والعسل الريفي المستخلص
من أشجار الجبال الجنوبية ويقدم على الطريقة التقليدية

نوع من انواع العيش الممزوج مع اللبن الطازج
وتقدم ساخنة مع حبيبات التمر والعسل

عيش سائل مخفوق جيدا مع اللبن الرائب مصحوب بالسمن ويفضل تقديمه ساخنة قدر المستطاع
وذلك لكي تردع صقع الاصابع من التغميس العنيف لعذوبة مذاقها وطراوة ملمسها

طبق رئيسي من الطراز الاول حيث النكهة الفريده .. باللحم الجبلي والمشبع بالدهن النقي والارز الهندي
حيث لاتكاد تلقم اللقمة بفمك الا والثانية في اليد مرصوصة

العريكه وما ادراك مالعريكة .. إنها المعركة العتيدة بين الانسان والليالي السعيدة
بر وسمن وعسل وتمر انه تناغم الطبيعة مصحوبا بقدح من القهوة العربية الغنية
اضرب حتى تشبع وعندها أطلب الرحمة

قيل في الامثال ما وراء العصيدة عيشة .. ذلك الشكل اللولبي المتميز عبر العصور التليده
حيث اللحم الطري المسلوق والمرق المزجى بالكمون وشرائح البصل الهندي وحبات الفلل الاسود
علماً ان يومك سيكون اسوداً ان اضفت كاسا من اللبن
مصبع اوتصابيع ذلك الشكل المتموج حيث تتراقص قطع العجين المطبوخة بمخفوق
الحليب اواللبن الرائب حسب الرغبة
وترص اقداح العسل و السمن الريفي المذاب بالحمومة الشهية وتقدم
كوجبة خفيفة قبل غروب الشمس الدافئة



منقول
__________________

fuq lk hgh;ghj hgaufdm td hg[k,f

ماشاء الله نقل مشهي يعطيك العافية
ماشاء الله يسلموووووووووو

يسعد قلبك يالجنوبيه ….. اكلات مشهيه جدا ….

تسلم يدينك …

ماشاء الله تبارك الله

رووووووووووعه

الله يعطيك الف عافية يارب

تنور الغاز يابنات الجنوب 2024.

مساء الخير أنا توني شاريت طھظ†ظˆط± ط§ظ„ط؛ط§ط² لانه مهم جدا لدينا خصوصا في عمل خبز التنور وهي وجبه رئيسية في ط§ظ„ط¬ظ†ظˆط¨
الله يجزاها الجنه ويكتب لها الأجر
تنزل موضوع عن طريقة تشغيله وطريقة ضبط الحراره الخاص به خطوه خطوه
ولكم جزيل الشكر

وتنور اللي معاي مش التيفال لا النوعيه الحديد اسمه ( القناعه ) حجم وسط فيه ثلاثة محابس وزن الغاز


jk,v hgyh. dhfkhj hg[k,f

ماادري
ولاكن انا احب التنور الطيني احسه احلي والخبيز احلي
وان شاء الله تحصلين اللي تفيدك
وممكن تحطي صورته
اهلين اختي اتفضلي
ام الخوالد بارك الله فيها ما قصرت معاكي
يعطيكي العافيه

تقرير عن خبز التنور الغاز (لعيون ام غلا)