الوسم: الربيع

الشكشوكة الحضرمية ~مشاركتي__ بمسابقة الربيع 2024.

[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:70%;background-color:black;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

أسعد الله أوقاتكم بالخير

وجعلها عامرة بطاعته جلّّ وعلا

أخباركم ؟؟؟!! عسى بخير ياارب !!

اليوم معي

الشكشوكة الحضرمية

( صانة البيض)

البعض يقول لها شكشوكة

والبعض صانة البيض

سأضعها بين أيديكن

أتمنى أن تنال إعجابكن

وأن أحصل منكن دعوة صالحة لي بالتوفيق

نبدأ بطرح

المكونات :

طماطم .. حسب محبتك له ورغبتك فيك

( أني سويت 5 طماطمات )

نقف عند الطماطم لولهة بس صغيرة

الطماطم اللي انا استعملته طماطم عربي

أي ( بلدي )

وذا له مميزة وله عيب

ميزته : الطعم اللاذع الحامض الطيب اللي يختلف عن الطماطم الخارجي

وعيبه

يحتوي على الكثير من المياه

يعني ط§ظ„ط´ظƒط´ظˆظƒط© ما تصير نااااشفة على الآخر مثل شكشكوكة الطماطم الخارجي

أتمنى أن أكون قد وفقت بوضع الفرق

بين الطماطم البلدي والطماطم الخارجي

ذي صورة الماطم البلدي

4 عروق بصل متوسطة الحجم

3 حبات بيض

شوية زيت + شوية ملح

نبدأ بسرد

الطريقة :

أولا .. يقطع البصل إلى قطع صغيرة جدا

ويوضع له القليل من الزيت

ثانيا .. يقطع الطماطم أيضا ..

لو بتلاحظون في التقطيع للطماطم الكثير من المياه ( بالنسبة للطماطم البلدي )

ثالثاً .. يكسر البيض في إناء صغير

بعد ذلك :

رابعا .. نحط البصل اللي فيه الزيت على النار

ونخليه لحد ما يستوي

ويصير شكله زي ذا

خامساً .. نضيف له الطماطم + رشة الملح

سادساً .. يكمت بغطاء الوعاء اللي بنطبخ فيه ..

بشرط يكون غطاء محكم

سابعاً .. خليه مقفل لفترة دقيقتين لا تفتحيه ابدا

ثامناً .. افتحيه وحركيه

ورجعي الغطاء عليه ثم شليه خلاص

تاسعاً .. أخلطي البيض بعد إضافة له القليل من الملح

عاشراً .. استمري بالتحريك ..

استمري ..

إلى أن يستوي البيض ويصير ناجح

الحادي عشر .. أطفأي النار عليه

ويكون شكله هكذا

ومحلاه فوق البراوطة + خبز التنار

يا سلااااام

وذا شكل فطوري اليوم

كان معكم :

بنت المساعيد .. من حضرموت

[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]

hga;a,;m hgpqvldm Zlahv;jd_(28)_ flshfrm hgvfdu

وأهلا ببنت المساعيد من حضرموت
سلمت يداك وزادك الله من الطبيبات
تعجبني همتك وجديتك
ربنا يحفظك ويزيدك من فضله
لك شكري وتقييمي
مشكوووووورة والله يعطيك الف عافية حبيبتي

وصفة ولا الذ من هيك ما تحرمينا من جديدك يا قلبي

أحلى شكشوكة من أحلى بنوته يمنية تسلم الأيادي

يالغلا ومشكورة على الطرح الشهي سبحان الله

العظيم حتى الشكشوكة منك غير تهبل!

كراتي المميزة تفضلو كلو معي مشاركتي __ بمسابقة الربيع 2024.

مساء الفل ..

حبيت أن أضع بين أيديكن هذه الكرات ط§ظ„ظ…ظ…ظٹط²ط©

بالنسبة لي ولأهل البيت ..

فالكل يحبها ..

المواد :

بسكوت شاي + فنجان ونص ( نفس الفنجان اللي فيه الزيت ) + فنجان زيت + كوبيت جوز الهند +حليب الأفضل جاف .. بس ما كان مع غير السائل بالبيت + كاكاو

الطريقة ..

نضيف الحليب للخلاط

ونخلط جيدا .. حتى يبدأ بالغليط

نضيف الكاكاو

ونخلطه

ثم نضيف الزيت

ونطحن البسكوت عبر المدق

اني طحنته بذا المدق

نضعه في صينية ونخلط البسكت معاه

نضيف ملعقة من جوز الهند

ونأتي لصينية التقديم ونضع فيها جوز الهند

ويتم عمل الخليط كدوائر رائعة كهذه

واضيفي القليل من جوز الهند الرائع الذوق فوقها

أو ضعي لها بعض التزيين حق الأكل

أهل البيت يفضلو يكون بجوز الهند

هذا .. وأتمنى أن ينال إعجابكم

فهو شهي جدا .. وخفيف في أكله وعمله

;vhjd hglld.m >> jtqg, ;g, lud >> lahv;jd _(83)_ flshfrm hgvfdu


شرح وافي لحلوى مميّزة في قالب بنوتي يحمل كلّ الرقّة
لك ميزة الإتقان في العمل كلّه وهذا يحمل لك الكثير من المبشرات
دام طرحط ينبض في أرجاء البيت ودام صيتك فيه عاليا
فأنت فيه ذخر وهو لك سند
حفظك الله وشفاك مما تعانين وأسعد قلبك التواق ,,,
بأكفّ الشكر أغرف لك ما يجزيك ومن الميزان ما يجود به
مشكورة يا بنوتتنا الغالية

وصفة لزيزة

وسهلة وخفيف

تسلم ايدك

وصحة وعافية على قلوبكم

يمممم يمممم

بصراحححه روووعه

تسلم الايادي

السمك المقلي مشاركتي 20 بـ مسابقه الربيع 2024.



كيفكم اليوم

يسعد مساكم يارب

اليوم كان غدانا عبارة عن سمك طاازه مقلي مافي الز من هيك

المقادير

سمك

بهارات سمك + ملح + ليمون + كمون

فلفل اخضر +ثوم

الطريقه

بعد تنظيف ط§ظ„ط³ظ…ظƒ جيدا

نقوم بهرس الثوم مع الفلفل الاخضر ونضيف له الليمون والكمون والبهارات والملح

نتبل ط§ظ„ط³ظ…ظƒ بالتتبيلة السابقه

ونتركة فترة من الزمن تقربيا 3 ساعات

نقلي ط§ظ„ط³ظ…ظƒ في زيت غزير حتى النضج

ويقدم والف صحة وهنا

hgsl; hglrgd lahv;jd 20 fJ lshfri hgvfdu

تسلم الايادي الحلوة دودو
هنا وعافية عليكم السمك اللذيذ
بارك الله فيك وننتظر مشاركتك .
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

تسلم ايدك اختي الكريمه وبالعافيه على قلوبكم
وفقك الله ورعاك

تسلم الايادي
شكله شهي

Spring rolls with shrimp لفائف الربيع بالجمبري 2024.

Spring rolls with shrimp

لفائف ط§ظ„ط±ط¨ظٹط¹ ط¨ط§ظ„ط¬ظ…ط¨ط±ظٹ (اسبرنج رول)

Ingredients

1 Spring roll bag+ onion fine cut + cabbage big cut sliced + 3 pieces shredded carrot + soya sauce + mince parsley + salt+ magi cube + 1/2 bag shrimp
To close the rolls: 3 table spoons flour with water

Method of Preparation

Put in n a pan little oil, then add the onion and stir them for five minutes, then add the cabbage on it with the carrot and stir them well , then add the shrimp, the magi cube , leave it until the water is absorbed, then add the soya sauce and stir well , put the mixer in the filter pot because it’s important that the mixer is dryad cool, then stuff the Spring rolls and close the edges with the water and the flour you mix them together, deep fried them , and serve it…

page: 403

Spring rolls with shrimp gthzt hgvfdu fhg[lfvd

المغيز او الفطير من اشهر الاكلات الجزائريه\مسابقه الربيع 2024.

اكله اليوم هي ط§ظ„ظ…ط؛ظٹط² مثل مانقول في منطقتنا وبعض المناطق الاخرى يسمونه ط§ظ„ظپط·ظٹط± او الحرشه

المهم فيه نوعين منهم من يستخدمه بالطحين (فرينه) ومنهم من يسويه بالسميد الرطب ويقدم بالقهوة احنا سويها في الصباح ولا المساء تقريبا يوميا انا اليوم سويته بالسميد

ويارب ينال اعجابكم

المقادير

سميد رطب على حسب الرغبه

زيت مع زبده

شويه ملح

ماء
شويه فانيلا للنكهة وممكن تستغني عنها مو بالعاده نسويها

العسل
التحضير
نحط السميد مع الملح ونكب عليه الزبده الذايبه ونحاول نلمه شوي لا تكثري الزيت لانه راح تتفتت معك خليه اقل بشوي المهم يكون اقل من كاس

ونلمه بالماء حتى تتكون العجينه

نشغل طاجين من قبل نحلل العجنه ونقطعها بالسجين مثلثات او مستطيل كل واحد عدليه بيدك

حطيه في الطاجين السخن وقلبيه كل مره

بعد مايطيب حطيه في العسل وطلعين بسرعه حتى لا يتشرب كثيرا

وقدميه مع القهوة فيه ناس مايعسلونه يخلونه مثل ماهو عادي كل واحد ورغبته بس انا احبه معسل

وبالعافيه عليكم

hglyd. h, hgt’dv lk haiv hgh;ghj hg[.hzvdi\lshfri hgvfdu

يسلمو يالغالية عالطبق الراائع
باين عليه لذيذ
الجيريا
يسلموووووا هبة

عليكم بالعافية

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

تسلم ايدك عزيزتي على الوصفه الطيبه …
موفقه ياغاليه …

المبشورة مشاركتي9 ب مسابقه الربيع 2024.

مرحبا يا بنات

بعد ما نزلت مشاركتي

http://hawa.univanet.com/#400791#post5578570

وصلتني كتير رسائل على الخاص حابين يعرفوا طريقه المبشوره

اليوم ان شاء الله راح نعمل ط§ظ„ظ…ط¨ط´ظˆط±ط© سوا

يلا نبدا

المقادير

3 كوب طحين

ملعقه كبيرة حليب جاف

3 بيضات

ا كوب زيت نباتى

3 ملعقه كبيرة باكنج باودر

2 ملعقة صغيرة فانيلا

نص كوب سكر

الحشوة :


اي نكهة مربى تحبية

الحشوة بتكون تقديريه يعنى حسب حجم الصينيه

الطريقة :

يخفق السكر مع الزيت ثم يضاف البيض والفانيلا ونخفق ثم نضيف الحليب والطحين والباكنج باودر تدريجيا

يعجن حتى تتماسك وتصبح العجينه متل الصورة
ثم تقسم العجينه الى قسمين

تدهن الصينيه بالزيت ثم نفرد القسم الاول ونوزع الحشوة بالتساوى

وهنا زادت عندي عجينة عملتها بقوالب التارت الصغيرة

القسم الثانى يضاف له ربع كوب دقيق حتى نستطيع بشرها بالمبشرة

ثم توضع في الفرن حتى تحمر من الاسفل

ثم نحمرها من الاعلى

وهاي صوره لها عند التقديم

hglfa,vm lahv;jd9 f lshfri hgvfdu

يا خطيرة كل ما اعملها بفتكر امي

بحبها كتير وعادة بعملها وبحطها بعلب علشان لما ييجي ناس فجاة عنا او يكون على بالي حلويات

مممممم

وما ازكاها بمربى المشمش

لالالالالالالالالالالالالالالالالا حرام التعذيب يا بنت

الف صحة وهنا يا احلى دودو

الف شكر يالغلاااااااااااااااااا

مشكوووووووووره

يعطيك الف عاااااافيه

تسلمي

أخي . أنت الربيع فأي شئ في الحياة إذا ذبلت ؟ 2024.

أخي ,,,عندما ترى الألم متجسدا في عيون أحبتك ,,,,

عندما يمزقك ألمهم و أنت عاجز عن مواساتهم ,,أو التخفيف عنهم بعضا مما ألم بهم ,,,,

عندما تجد نفسك أمام سراب فرح تتمنى الوصول إليه ,,مع أحبتك ,,,,

عندما تألفك ظلمة الليل واقفا هناك تشكو لخالقك بثك و أحزانك ,,, و عندما تتأخر إستجابة دعائك,,,,

عندما تزيدك الذكريات ألما ,,,,و تسحقك آهات المرض ,,,

عندما تذوب في المصائب و البلايا ,,,,فتختار طريق الوحدة والكتمان ,,,,

عنـــدهـــا ,,,,,

إعلم أنك لست وحيدا ,,,و ثق بأنك أقوى مما تظن ,,,,و أن الله يحبك ,,,وأن تأخير الاستجابة خير لك ,,ورحمة من الله عليك ,,,, ثق بأن المتألم سيأتيه يوم يغبطه الملأ فيه ,,,, حينما يرى جزاء صبره ,,و يتنعم بنعيم لا نعيم بعده ,,,, ,,,,,,,,
أخــــي,,,

عنـــــدهــــــا ,,,,

تذكر أنك الفائز ,,, وأنك المعطاء الذي يجب عليه أن لا ينضب ,,,,,و تذكر أنك كما تتألم لألم غيرك ,, فإن هناك على الجانب الآخر من يتألم لألمك ,,,, فكن لهم كما تحب أن يكونوا لك ,,,,و تذكر أن الدنيا بخير ,,,, و أن الخير في انتظارك ما دمت في انتظاره ,,,, و ليكن أملك بالله كبـــيــــرا ,,,,,

و لا تنسنا من دعائك .

منقووووووول

الموضوع موجه للذكر والأنثى على حد سواء

Hod > Hkj hgvfdu tHd az td hgpdhm Y`h `fgj ?

اسعدك الله ولا أشقاك وثبت على الخير خطااااك
كلمااااات راااائعه ..
جزاك الله خير
يعطيك العافيهالجيريا

تورتة زهـــــــالربيع ــــــــــور بالفاندون 2024.

[align=center]
بسم الله الرحمن الرحيم
وبه نستعين[/align]

السلام عليكم ورحمة الله بركاتة
بما اني احب صناعات التورتات وفن تزينها,
حاولت انا اطور نفسي في هذا المجال وذلك
كان بحضوري دورات فن تزين التورتات
, صدقا استفدت كثيرا من هذا الدورات .
فاحاولت انا انقل لكم ما تعلمته من
هذي الدورات لكي تستفيدوا ,باذان احوال
كل فتره انا ادرج موضوع في فن تزين التورتات
اسف لأطاله عليكم الان اتركم مع التورته وارجو ان تنال اعجاب الجميع والاهم الاستفادر

الكيك
8 بيضات
كوب سكر
كوب حليب
كوب زيت

كوبان دقيق
5 او 6 ملاعق كاكاو
ملعقتان كبيره بيكن بودر
فانيلا
ملعقة نسكافيه يعطيها نكهه رائعه
يخفق البيض والسكر جيدا الي ان يصبح مثل
الكريمه ولونه فاتح .
قبل اضافة الزيت والحليب يتم تتدفاة الحليب قليلا واضافة الكاكاو معه والنسكافه وتحريكه جيدا الي ان يختلط
ويترك ليبرد قيلا ممكن تعملها
يتم خلط كوب الحليب مع الكاكاو مع كوب الزيت وسكبوه على خليط البيض ويخفق جيدا .
ثم اضاف الدقيق و بيكن بودر ويحركه بالملعقه .
ويسكب في القالب المعد للخبز,يدخل للفرن متوسط الحراره .
هذي الكيك انا معتمدة في جيع تورتاتي


الكربم باستير

كوب ماء
نصف كوب حليب
صفار بيضتان
4 ملاعق كبيره نشا
تقريبا نصف كوب شكولاتة حبوبه
ممكن استعمل كاكاو بس عني شخصيا
افضل الشكولاتة لان تعطيها نكهه رائعه
يتم تسخين الماء والحليب في قدر على نار هادئه .
يتم خفق صفار البيض مع النشا
واخذ تقريبا نصف كوب من الحليب الساخن
يخفق مع صفار والنشا وبعدها يتم
سكب الخليط على الحليب ومع الاستمرار
في التحرك حتى يغلظ الخليط ونرفعه
من على النار ويترك ليبرد لحين الاستعمال

كريمة التغليف
وهي كريمة شكولاتة الفدج


وهذي الطريقة اخذتها من كتاب عندي عملت ساكن للطريقه من الكتاب
125 غرام شكولاتة غامقة
60 غرام زبده
بيضه واحده
185 سكر ناعم
يتم تسيح الشكولاتة في وعاء فوق حمام
مائي مع الزبده وبعدها اضافة البيضه
والتحرك المستمر الي ان تندمج ,رفع الوعاء
من على النار ثم اضافة السكر الناعم مع
التحريك المستمر الي ان تصبح الكريمه ملساء .
طريقة الاستعمال ممكن استعمالها فورا
وذلك بسكبها على الكيك ,
او تركها لتربد وفرده على الكيك

والان نبداء مع الصور و الشرح

وارجو من الله ان تعم الاستفاده على الجميع

j,vjm .iJJJJJJJhgvfdu JJJJJJJJJJ,v fhgthk],k

الكيك قبل التزين


نصيحه احسن شي تعملي الكيك قبل يوم من تزينها

وهنا الكيك قسمتها الي ثلاث طبقات وكل طبقه حشيتها بكريم باستير.
وبعدين غلفتها بكريمة التغليف فدج شوكلاتة كيك .



نأخذ كميه من الفاندون
تقريبا كيلوا للقالب هذا ,يتم عجن
الفاندون جيدا إلي أن تصبح
العجينة ملساء ونجمعها بشكل دائري
وبعد ذلك نأتي للطريقة الفرد .

يرش سطح الطاوله بسكر الناعم

قياس حجم الكيك من الأجناب
ومع السطح والجنب الأخر بخيط واحد
ويجب ربط عقده في بداية الخيط ونهاية
الخيط حتى ناخذا المقاس المضبوط .
بعدها نترك اثر على السكر الناعم بخيط الذي تم اخذا المقاس بيه.
يتم إزالة السكر الزائد بعد اخذ المقاس


فرد الفاندون الي سماكة تقريبا ربع سم ,
يجب ان نفرد الفاندون باتجاه واحد
ونتاكد ان الارتفاع للفاندون
متساوي من جميع الجوانب
ناخذ خيط طويل ممسوك بكلتى اليدين
ويمرر تحت عجينة الفاندون بعد فردها
وذلك لفكي اي اتلصق على سطح الطاوله .

ناتي الي طريقة الرفع وهي مهمه جدا حتى نسهل العمليه يتم تمرري النشابه او الة الفرد تحت عجينة الفاندون تقريبا ربع المسافه ورفعها باحتراس .

يتم وصغ الفاندون على الكيك مغلف بالكريمة الشكولاتة
كيفة لصق الفاندون
على اليكك وذلك بان ناتي من الجنب
ونرفع الفاندون قليلا
وبعدها حضن الفاندون بكفين برقه باتجاه الكيك مع الاحتراس عدم جدب الفاندن كتيرا حتى لا يتمزق
وبعدها بتم تمليس بالة سموذر او الة التمليس ,وذلك تمرريها من فوق والاجانب وبعدها قص الزوائد ,نكرر التمليس بخفه حتى نعطي الكيك شكل مرتب وبذات عند الزوايه يجب ان تكون الالتين حتى تساعدك على تمليس الكيك .
تنظيف الفاندون من غربة السكر .


الان ناتي كيف تزين تورته
تم تلوين عجينة الفاندون بلون الوردي
يتم فرد الفاندون الي سمك ارق من السمك تغليف الكيك
وبعدها قصها بقوالب الزهور الي حجمين .


هنا في الصوره توضح كيف الصقت الزهور على الكيك ممكن استعمال زلال البيض او الماء

هذا شكل التورته بعد تزينها بالزهور ,
لكن هذا ليس شكلها النهائي

هذي الاله اسمها suger gun `بضبط نفس الة البيتفور بس هذي حجمها صغير ,
انا وضعة في دخليها فاندون
وعملت الحبل ملفوف حول الكيك .
هنا الخطوات بعد خروج الفاندون من الاله
يتم لفى العجينه لتعطي شكل الحبل الملفوف .
يتم الصاق الحبال حول اليكك بزلال البيض او ماء

وهذي الخطوات الزهور الذي وضعته فوق الكيك
نفس الطريقه في الفرد والقص ولكن هنا اضع علامات على البتلات ممكن تستعملي اعواد الشواء
كما تري في الصوره حجمين حجم كبير وحجم صغير

ثم اخذ الزهور واضاعها في حامل مقوس
اولا اضع الحجم الكبير ثم الحجم الاصغر ويتم الصقهما بزلال البيض
وبعدها اخذ فاندون اصفر اصنع منه كوره صغير وانقطها بعود الاسنان
ولصقها فوق الودره

طريقة التزين النهائي
نصنع حامل وذلك بوضع كره من الفانون فوق الكيك

يتم وضع الزهرات بعد ان تجف وتاخذ الشكل
على قطعة الفاندون بهذي الطريقه


هذا الشكل النهائي


ارجوا من الله ان تحوز على اعجابكم
وتعم الفائده على الجميع
وانا بنتظار ارئكم
لاتنسوني من صالح دعواتكم

Shalad semi berwarna .سلطة الربيع الملونة 2024.

Shalad semi berwarna

سلطة ط§ظ„ط±ط¨ظٹط¹ الملونة

Bahan

1 gls kubis ungu yg sdh di cing cang .
1 gls kubis putih yg sdh di cing cang .
1 gls wortel yg sdh di parut .
1 gls paprika cing cang .
1 gls daun sawi yg sdh di cing cang .
1 gls keju shedar yg sdh di parut atau sesuka selera .
1 tomat potong tipis 2 .
1 cangkir jagung manis .
1 cangkir zaitun yg sdh di rajang .
1 cangkir air lemon .
1 st garam .
1 cangkir jamur yg sdh di rajang atau mashrum .
2 sm mayones .
2 sm saos keju balotshis .
2 sm cairan Shalad thauzand ailand .
2 sm minyak zaitun .

Cara membuat

Siapkan mangkok pirex dan atur sayuran di dalamnya pertama kubis putih lalu susun dgn wortel , kubis ungu , lombok paprika , tomat dan jagung , zaitun dan jamur terachir keju dan daun sawi . campur bahan untuk saos dan siapkan siramkan kalou mau di hidangkan .

halaman:80

Shalad semi berwarna>>>sg’m hgvfdu hglg,km

بطاطا كرسبي مشاركتي 50 بمسابقة الربيع 2024.

مرحبا باخواتي الغاليات

عملت ط¨ط·ط§ط·ط§ ظƒط±ط³ط¨ظٹ

طلعت روعه

وكرسبي على الاخر

المقادير

بطاطا مقشرة مقطعه مكعبات كبيرة و مسبوقه

نص كوب دقيق

كوب ماء

بهارات حسب الرغبة

انا اضفت فلفل اسود – ملح – باربكا – كاري

الطريقه

بعد سلق البطاطا

نتركها حتى تبرد

ثم نضيف باقي المكونات عليها

ثم نقليها في زيت حار حتى تتحمر

وتقدم والف صحة وعافية على قلوبكم جميعا

f’h’h ;vsfd lahv;jd 50 flshfrm hgvfdu

هذي اسمها عندنا بدية

أو بطاطس ابو دقيق

يا حبني له لسة اليوم اشتريت من السوق واني بالمعهد

تسلمي يالغالية لجمال طرحك

تقبلي مروري

ماشاء الله عجبتني الطريقه

تسلمي دودو

جاري التطبيق ..

ةالف عافيه عليكم

لابد من التطبيق قريباً..دائماً نشتريه جاهز

طريقتكِ سهله عزيزتي ومنظرهـ بالتقديم

مميز ويفتح النفس..مشكورهـ..ننتظر

جديدكِ ولذيذكِ لا عدمناكِ.