الوسم: السجق

ان شاء لله بجربها

ونتمنى نشوف معاها الصور

والسلام عليكم

صينية ظ…ط¹ظƒط±ظˆظ†ط© ط¨ط§ظ„ط³ط¬ظ‚ والطماطم

فطيرة ط§ظ„ط³ط¬ظ‚

منقول

المقادير
1- الحشو

زيت زيتون
سجق بقري أو فراخ
بصل مُقطع جوانح
شرائح جبن شيدر
جبن موتزاريلا مبشور
صلصة طماطم بالأعشاب

2- الفطيرة

2 كوب دقيق عادي
4/1 كوب ماء دافئ
2 ملعقة كبيرة زيت خضار
ذرة ملح
خليط من البيض المخفوق و لبن الحليب للدهن

الطريقة

– يُضع الزيت على نار متوسطة و يُحمر به قطع ط§ظ„ط³ط¬ظ‚ الكاملة( يُراعى عدم قطع ط§ظ„ط³ط¬ظ‚ قبل التحمير حتى نتجنب عدم تماسكه )، ثم يُزاح إلى جانب الوعاء و يُحمر البصل في الجانب الآخر .
– بعد أن يحمر ط§ظ„ط³ط¬ظ‚ ، يُرفع من الزيت و يُترك ليبرد ثم يُقطع قطع صغيرة ، و في نفس الوقت نُكمِل تحمير البصل حتى يذبل .
– تُخلط مقادير الفطيرة في العجانة حتى نحصل على عجين لين و ناعم ، و يُترك في الثلاجة لمدة 20 دقيقة حتى يتماسك.
– في وعاء عميق بارتفاع 15 سنتمتر وقطره 20 سنتمتر مدهون بقليل من الدهن، يوضع العجين بحيث يلامس الوعاء من الداخل وتتدلى الأطراف الزائدة من العجين خارج الوعاء .
– تُرص شرائح الجبن الشيدر ثم تُرص طبقة من ط§ظ„ط³ط¬ظ‚ ثم صلصة الطماطم ثم البصل ثم الجبن الشيدر مرة أخرى مع رش كمية مناسبة من الجبن الموتزاريلا.
– يُكرر السابق من وضع طبقات الحشو حتى تمتلئ الفطيرة و يُضغط عليها قليلا ثم تُغطى بالأطراف الخارجية بحيث تُغلق من أعلى و تٌدهن بخليط البيض و لبن الحليب.
– يُوضع الوعاء في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 45- 60 دقيقة حتى ينضج عجين الفطير ويصبح لونه ذهبياً ثم تُترك لتبرد قبل تقطيعها.

t’dvm hgs[r >>>>>aidm ,fhgw,vm

لكني لا أحب السجق

لذيييييييييييييييييييييذ

امووووووووووووت فيه

تسلمي الايادي

عبوة مكرونة قودي عجلة
100 غم فلفل رومي أحمر و أصفر مقطعة إلى قطع رفيعة شرائح
5 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر زيت الوزير
قليل من الملح
200 غم من النقانق
50 غم زيتون أخضر قودي خالٍ من النوى
خل قودي
فلفل أسود مطحون

طريقة التحضير:

تسلق ط§ظ„ظ…ظƒط±ظˆظ†ط© بإضافة الملح و الزيت في ماء مغلي.
يوضع كل من الفلفل الرومي, والنقانق ثم ط§ظ„ط²ظٹطھظˆظ† ط§ظ„ط£ط®ط¶ط± وزيت ط§ظ„ط²ظٹطھظˆظ† وحبات النقانق المقطعة لشرائح خفيفة في طبق عميق، وتتبل بالخل والملح والفلفل الأسود.
توضع ط§ظ„ظ…ظƒط±ظˆظ†ط© في طبق التقديم ويسكب فوقها الخليط السابق، وتحرك بعناية.
توضع في الثلاجة و تقدم بعد تزيينها بأوراق الخس وقطع من الليمون

sg’m hgl;v,km fhgs[r (fhgtgtg , hg.dj,k hgHoqv

تقبلي مروري

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نعومة84

بارك الله فيكي
بس حبيبتي لو كان عندك أكتر من موضوع باليوم يا ريت يكون بنفس الصفحة

تقبلي مروري

ان شاءالله

واسعدني مرورك

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

فطيرة ط§ظ„ط³ط¬ظ‚ ظˆط§ظ„ط®ط¶ط±ط§ظˆط§طھ

(4 – 6 أشخاص)
مدة التحضير: 20 – 25 دقيقة
مدة الطهي: 40 – 45 دقيقة

– عجينة شورت كرست
– 5 شرائح جبنة
– 1 ملعقة كبيرة زبدة
– 3 ملاعق كبيرة كرفس (مقطع)
– 3 حبات بصل أخضر (مقطع)
– 3 ملاعق كبيرة فطر (مقطع)
– 1 حبة فلفل أحمر حلو (مقطعة)
– 1 كوب سجق (مقطع دوائر)
– 2 بيضة
– 1 علبة x 170غ قشطة نستله

تفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، ثم توضع في صينية الفطائر لتملأ جميع الجوانب.

تغطى العجينة بورق ألومنيوم ثم توضع فوقها حبوب بازلاء أو حمص أو أرز (حتى لا تنتفخ العجينة أكثر من اللازم)، ثم تخبز في فرن متوسط الحرارة لمدة 7 دقائق.

يزال الورق والحبوب وتخبز لمدة 7 دقائق أخرى أو حتى يصبح لون العجينة ذهبيا. تبرد ثم تغطى العجينة بشرائح الجبن.

تذوب الزبدة في وعاء تحمير كبير ثم يقلى الكرفس والبصل والفطر والفلفل الأحمر والسجق على نار هادئة لمدة 5 دقائق.

تصب الخضراوات بالتساوي فوق الجبن.

يمزج البيض مع قشطة نستله في وعاء صغير ثم يصب المزيج فوق الفطيرة. تخبز الصينية في فرن متوسط الحرارة لمدة 20 دقيقة أو حتى تتماسك الفطيرة ويصبح لونها ذهبيا.

تحياتي

أوقاتكن أمل

t’dvm hgs[r ,hgoqvh,hj

تسلمين اموله

الله يعطيكي العافيه

تقبلي تحياتي

أوقاتك أمل

بسم الله الرحمن الرحيم —السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اخواتى الكريمات ارجو منكم ط§ظ„ظ…ط³ط§ط¹ط¯ط© اشتريت سجق فلبينى وياريتنى ما اشتريته لان طعمه مسكر قوى فانا حمرته على النار مثل النقانق بس مو عجبنا هل عندكم طريقة اخرى تخليه يتاكل وربنا يجزيها خيرا اللى تفيدنى وشكرا

hgs[r hgtgfdkn ;dt dk’fo -hv[, hglshu]m

والله كالوه ولله الحمد ولا عدت اشتريته

مميز

الله يسلمك يا قلبي
أهلا و سهلا نورتي الموضوع