دجاجة.
1 حبة بصل.
2 فصوص ثوم.
زيت.
ملح، فلفل أسود.
كزبرة.
500 غ زيتون.
4 حبات جزر.
1 حبة ليمون.
150 غ فطر.
لرؤية الوصفة كاملة :
‘h[dk hg.dj,k
دجاجة.
1 حبة بصل.
2 فصوص ثوم.
زيت.
ملح، فلفل أسود.
كزبرة.
500 غ زيتون.
4 حبات جزر.
1 حبة ليمون.
150 غ فطر.
لرؤية الوصفة كاملة :
‘h[dk hg.dj,k
المقادير:
1/جبنة كيري 12قطعة –
2/طحين أبيض ثلث كوب –
3/حليب سائل ثلث كوب –
4/زيتون أسود منزوع النوى ربع كوب –
5/زيت نباتي 2 ملعقة كبيرة –
6/بيض 2 حبة –
7/بقسماط (كعك مدقوق) نصف كوب .
الطريقة:
1/يخلط الطحين مع جبنة كيري والحليب ويعجن الخليط جيدا حتى تتكون عجينة طرية
2/تقسم العجينة إلى ظƒط±ط§طھ صغيرة ثم تحشى كل كرة بحبة زيتون
3/ يخفق البيض ثم تغمس ظƒط±ط§طھ ط§ظ„ط¬ط¨ظ† في البقسماط ثم في البيض المخفوق ثم تقلى في زيت غزير حتى تتحمر
4/ تقدم ساخنة وبالعافية
مدة الطبخة ساعة .
منقول للفائده
;vhj hg[fk ,hg.dj,k
وينقل للمعجنات والسندويشات
][h[ fhg.dj,k ugd ‘vdrjd (gglshfrm)
بالتوفيق
ررررائع
الله يعطيك العافية
وبالتوفيق
المقادير:
ـ 500 غرام دقيق أبيض ناعم.
ـ كيس خمير كيماوي.
ـ 3 بصلات.
ـ 2 علب تونة.
ـ باقة بقدونس وقزبر.
ـ 100 غرام زيتون بدون عظم.
ـ ملعقة صغيرة كامون.
ـ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو.
ـ ملعقة صغيرة إبزار.
ـ ملح.
ـ زيت.
ونبدأ تحضير الطبق بصنع العجين, وذلك بوضع الدقيق في وعاء وتجويف وسطه, ثم يوضع الملح بحسب الرغبة, والخمير الكيماوي, وتخلط العجينة بالماء الدافئ, وتدلك جيداً باليدين حتى تصبح ناعمة ومتجانسة ولينة.
بعد ذلك يتم صنع كرات صغيرة من العجين توضع في صفيحة مزيتة, ثم تغطى وتترك حتى ترتاح قليلاً.
وأثناء هذه المدة يتم تحضير الحشوة بوضع القليل من الزيت فوق نار معتدلة, ويضاف له البصل المفروم ويتقلى إلى أن يتورد لونه ويلين جيداً, فيضاف له البقدونس والقزبر المفرومين, ثم يقطع الزيتون إلى دوائر ويضاف أيضاً, وأخيراً يتم إضافة التونة وباقي التوابل, ويترك الكل حتى يطهى لمدة 5دقائق.
والآن نعود إلى العجين ونأخذ قطعة نمددها باليد فوق قصعة مزيتة حتى تصبح كالورقة الرقيقة, يوضع القليل من الحشوة في وسط العجينة, ثم يثنى الجانب العلوي من العجينة فوق الحشوة, بعدها يثنى الجاني السفلي من العجينة فوق الحشوة, ثم بقية الجوانب للحصول على شكل مربع.
وهكذا نقوم بنفس الطريقة مع باقي كرات العجين, ثم نضعها في صفيحة معدنية مزيتة بعد تمديدها قليلاً باليد, ثم نأخذ صفار البيضة بعد خفقه جيداً ويدهن وجه ط§ظ„ط±ط؛ط§ظٹظپ به, عندها تدخل الصفيحة إلى فرن معتدل الحرارة إلى أن يتذهب لون الرغايف.
فتخرج الصفيحة من الفرن لأن ط§ظ„ط±ط؛ط§ظٹظپ تكون قد نضجت, وتوضع في طبق التقديم لتقدم ساخنة أو دافئة.
وبالهناء والعافية
واعذروني ع التقصير
‘vdrm hgvyhdt fhgj,km ,hg.dj,k >>>>
يعطيك ألف عافيه[/grade]
حياكن الله أخواتي
الطبق هنا مكوّن من مواد يحبها كل أفراد الأسرة
طبق البطاطا ط¨ظˆط±ظٹ مع كويرات الكفتة
المطلوب:
للكفتة:
لحم مفروم
حبة بيض
3 فصوص ثوم
توابل: قصبرة وفلفل أسود
ملح وملعقة زيت
نحتاج ملعقتين زيت للطبخ
للبطاطا
بطاطا مفوّرة (أو مسلوقة) ومهروسة
حبة بيض
بصلة مفرومة أو مطحونة
فص ثوم
جبن
قطعة زبدة
توابل (نفسها)
ملح
زيتون أخضر من دون نواة
التحضير:
نخلط مكونات الكفتة جميها
نشكلهم كويرات صغار
نسخن ملعقتين زيت في قدر
نضع كويرات اللحم ونغلق القدر
لو استعملنا قدر ضغط, لا نظيف الماء
نغلق عليهم ولما يبدأ في التصفير نقلّل النار ضعيفة
نتركه مدة ربع ساعة أو 20 دقيقة ونطفي
لو استعملنا قدر عادي نظيف كوب صغير ماء
ونتركه ينضج مدة نصف ساعة مع المراقبة
نأخذ مكونات البطاطا كلها ونمزجهم مع بعض
نأخذ طµظٹظ†ظٹط© ندهنها بالزبدة
نفرش فيها البطاطا
ونصب فوقها مرق اللحم
نرشق كرات اللحم وحبات الزيتون على السطح
ندخلها الفرن ساخن لمدّة ربع ساعة
نخرجها لما تكون جوانبها محمرّة
وشهية طيبة
wdkdm f’h’h f,vd fhg;tjm ,hg.dj,k >>> ‘d~dddddfm
اليكم طريقة تحضير طµظٹظ†ظٹط© المعكرونة بالزيتون وخلطة الزبادي، :
1- يحمص البصل بالزيت حتى يذبل ثم يضاف الثوم ويحرك حتى يحمر نضيف له شرائح الفلفل الأخضر البارد وقطع صدور الدجاج ومكعب الماجي والملح والبهارات ويحرح يترك على النار حتى يستوي الدجاج.
2- نضيف لخليط الدجاج مكرونة مسلوقة وتقلب
3- توضع المعكرونة في طµظٹظ†ظٹط© ويوضع عليها شرائح الفلفل البارد والبصل وشرائح ط§ظ„ط²ظٹطھظˆظ† الأخضر والأسود.
4- نخلط ( علبة زبادي + علبة قشطة + 3م ك جبن ) ويصب على الصينية وتحمر بالفرن من أعلى
wdkdm lu;v,ki fh hg.dj,k
يسلموووووو
خيتووووووو
ومشكورة عالوصفة الحلوة اي شيء بالمعكرونة حلو يا لحلوة
تسلمين من كل شر يارب
محبتي واحترامي لك
المقادير
حبتان من كل طماط وخيار
اوراق من الخس
كاس جبن ابيض مكعبات
نصف كاس زيتون اسود حلقات خالي من النواة
مقادير التتبيل
فنجان عصير ليمون
م خل التفاح
ملح وفلفل على حسب الرغيه
3 م زيت زيتون
م من كل بقدونس ونعناع
الطريقه
تقطع جميع الخضروات على حسب الرغبه
تخلط مقادير التتبيل وتخلط مع السلطه
يوزع على الوجه الجبن والزيتون وتقدم
sg’i hg.dj,k ::: [khhhhhhhhk
مشكورة أختي الفاضلة
وبانتظار الجديد والمزيد
والسلام عليكم
الله يعطيكى العافيه
!!!!!fdj.h hg][h[ fhgh’vht hglpadm fhg.dj,k ,hgkrhkr hgla,dmfa;g []d]!!!!!!
بيتزا خطيرة ومميزة بشكلها الرائع والمغري
مشكورة يا عسل والله يسعدك
حياكم الله, وجوه طيبة وإن شاء الله يوم القيامة مستبشرة,,
في موضوعي هنا فطيرة, والجوع مع البرد يحتاج لها,,
فطيرة عجينتها ممزوجة بقطع ط§ظ„ط²ظٹطھظˆظ† الأخضر وحشوتها ممكن تعمليها من أي شيء متوفّر
المكونات:
للعجينة:
400 غرام فرينة ( دقيق)
ثلاث ارباع كوب زيت : نصفه زيت عادي ونصفه زيت زيتون
ملعقة صغيرة خميرة فورية
ملعقة صغيرة بيكن باودر
ملعقة كعام سكر
ملح
نصف كوب زيتون أخضر مقطّع شرائح
ملعقة صغيرة خلطة من قصبرة وكمون
كوب حليب دافي
للحشوة:
سبانخ نقليه في قليل من زيت ط§ظ„ط²ظٹطھظˆظ† ونضيف له بعد ذلك ثوم وبيض
كوب زيتون أخضر
جبن (المتوفّر)
وللدهان:
خلطة من صفار بيضة وملعقتين حليب
ملعقة صغيرة من الحبة السوداء
التحظير:
نمزج كل مكونات العجينة جيدا
ثم نعجنها بالحليب لحد ما نحصل على عجينة طرية ولا تلتصق
نقسمها على كرتين ونغطيهم ونتركهم يرتاحوا نصف ساعة,,
نأخذ كل كرة ونفردها قرص دائري بسمك سنتيم وتكون متساويتين
نضع القرص الأول على ورق طهو في الصينية ونضع عليه حشوتنا ولا نوصل للحافة إلا الجبن (نترك حوالي 2 سنتيم فارغة)
نضع فوقة القرص الثاني ونضغط على الحاشية
نقطع بالسكين مثل الأسنان وندوّر كلّ سنّ على جنبه
نتركها تخمر في مكان دافي حتى يتضاعف حجمها,,
ندهن كل المساحة بخلطة البيض ونزينها بالزيتون والحبة السوداء
وندخلها الفرن ساخن 260 درجة (لازم يكون ساخن جيدا)
نخرجها لما تحمّر
بالعافية
‘vdrjd td ulg t’dvm [ldgm fu[dkm hg.dj,k ,lpa,m <<
فطيرة لذيذة وزاد من حلاوتها اضافة الزيتون اممممممممم
كل اكلة من ايدك حلوة غاليتنا قلب
تسلم ايديك وعينيك وبارك الله لك فى وقتك وصحتك واهل بيتك
♥♥♥
عليكم بالهنا والعافية سلمت يداك
أولا نحتاج لزيتون أخضر بدون نواة .. الأفضل تبليله في الماء يومين مع تغيير الماء مرتين في اليوم عوض غليه لازالة زيادة الملوحة و الحموضة
الطريقة :
نضع قطع الدجاج أو لحم + بصل مفروم + ملح + فلفل اسود + سمن أو زبدة قدر حبة جوز كبيرة (حسب كمية الدجاج)
نضع ما سبق في ط·ط§ط¬ظٹظ† و نتركه يتقلى على النار حوالي 10 دقائق ، بعد ذلك نضيف الماء بقدر ما نغطي اللحم أو الدجاج
بعد أن يصير اللحم أو الدجاج مستوي نضع حبات ط§ظ„ط²ظٹطھظˆظ† و جزر مقطع دوائر
لما يصير ط§ظ„ط²ظٹطھظˆظ† و الجزر مستوي نأخذ قدر 3 ملاعق كبيرة تقريبا من الصلصة في كأس و نضيف لها ملعقة صغيرة طحين (مليئة جيدا) + ملعقة صغيرة خل .. نخلط جيدا و نضيف الخليط بسرعة إلى الطاجين و هو سخن بحيث نمسك الطاجين باليدين و نحركه حتى تصير الصلصة
ثخينة قليلاملاحظة : إذا كان ط§ظ„ط²ظٹطھظˆظ† من النوع الكبير جدا ممكن نحشيف بلحم مفروم ، و فيه مناطق في الجزائر (الغرب ) يعملوا الصلصة بالطماطم بحيث تصبح حمراء .. لكن عن تجربة الصلصة البيضاء أحسن
‘h[dk hg.dj,k
هل الصور لكى من صنع يدك