طاجين الزيتون 2024.

مكونات تحضير ط·ط§ط¬ظٹظ† الزيتون:

دجاجة.
1 حبة بصل.
2 فصوص ثوم.
زيت.
ملح، فلفل أسود.
كزبرة.
500 غ زيتون.
4 حبات جزر.
1 حبة ليمون.
150 غ فطر.

لرؤية الوصفة كاملة :

3540.jpg


‘h[dk hg.dj,k

كرات الجبن والزيتون 2024.

الكمية تكفي 4 اشخاص

المقادير:

1/جبنة كيري 12قطعة –
2/طحين أبيض ثلث كوب –
3/حليب سائل ثلث كوب –
4/زيتون أسود منزوع النوى ربع كوب –
5/زيت نباتي 2 ملعقة كبيرة –
6/بيض 2 حبة –
7/بقسماط (كعك مدقوق) نصف كوب .

الطريقة:

1/يخلط الطحين مع جبنة كيري والحليب ويعجن الخليط جيدا حتى تتكون عجينة طرية
2/تقسم العجينة إلى ظƒط±ط§طھ صغيرة ثم تحشى كل كرة بحبة زيتون
3/ يخفق البيض ثم تغمس ظƒط±ط§طھ ط§ظ„ط¬ط¨ظ† في البقسماط ثم في البيض المخفوق ثم تقلى في زيت غزير حتى تتحمر
4/ تقدم ساخنة وبالعافية
مدة الطبخة ساعة .

منقول للفائده


;vhj hg[fk ,hg.dj,k

مشكوووووره

وينقل للمعجنات والسندويشات

جزاكي الله خير ورمضان عليكي مبارك
مشكوووورة الغلا

دجاج بالزيتون علي طريقتي 2024.


دجاج ط¨ط§ظ„ط²ظٹطھظˆظ† بس علي ط·ط±ظٹظ‚طھظٹ مغيرة فيها شويةالجيريا
المقادير
دجاجة مقطعه ومنزوع الجلد وغسولة بالدقيق والملح
ملح – فلفل اسود – زيت
مشروم مقطع شرائح
بصل مقطع انصاف شرائح
فلفل اخضر
ثوم مفروم
زيتون اخضر مخلل منزوع النوي ومحشي جزر
نصف كوب عصير ليمون
كوب ماء
ملعقتين دقيق
الطريقة
نتبل الدجاج بالملح والفلفل ويوضع الزيت في وعاء حتي يسخن
ثم نضع عليه الدجاج يحمر ثم نرفع الدجاج في صحن جانبي ونضع البصل والفلفل الاخضر وقبل ان يحمر نضع الثوم ويحمر
ثم نضيف المشروم ويحمر قليلا ثم نعيد الدجاج مرة اخري ونضيف عصير الليمون وكوب ماء ويترك علي النار حتي يستوي الدجاج
نضيف الزيتون ويغلي مع الدجاج قليلا وفي وعاء اخر نحمر الدقيق ونضيفه مع الدجاج وويترك علي النار حتي يثخن

يقدم مع رز ابيض او زي ماتحبوا وبالعافية


وزين بالفلفل الاحمر والبقدونس

][h[ fhg.dj,k ugd ‘vdrjd (gglshfrm)

روعه يا غالية ما شاء الله
وتم الغاء الصفحة الثانية ووضع الرابط بالمسابقة

بالتوفيق

نعومة دائما من اوائل الرادين تسلمي
سعدت جدا بوجودك يارب دائما
ما شاء الله

ررررائع

الله يعطيك العافية

وبالتوفيق

طريقة الرغايف بالتونة والزيتون 2024.

المقادير:
ـ 500 غرام دقيق أبيض ناعم.
ـ كيس خمير كيماوي.
ـ 3 بصلات.
ـ 2 علب تونة.
ـ باقة بقدونس وقزبر.
ـ 100 غرام زيتون بدون عظم.
ـ ملعقة صغيرة كامون.
ـ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو.
ـ ملعقة صغيرة إبزار.
ـ ملح.
ـ زيت.
ونبدأ تحضير الطبق بصنع العجين, وذلك بوضع الدقيق في وعاء وتجويف وسطه, ثم يوضع الملح بحسب الرغبة, والخمير الكيماوي, وتخلط العجينة بالماء الدافئ, وتدلك جيداً باليدين حتى تصبح ناعمة ومتجانسة ولينة.
بعد ذلك يتم صنع كرات صغيرة من العجين توضع في صفيحة مزيتة, ثم تغطى وتترك حتى ترتاح قليلاً.
وأثناء هذه المدة يتم تحضير الحشوة بوضع القليل من الزيت فوق نار معتدلة, ويضاف له البصل المفروم ويتقلى إلى أن يتورد لونه ويلين جيداً, فيضاف له البقدونس والقزبر المفرومين, ثم يقطع الزيتون إلى دوائر ويضاف أيضاً, وأخيراً يتم إضافة التونة وباقي التوابل, ويترك الكل حتى يطهى لمدة 5دقائق.
والآن نعود إلى العجين ونأخذ قطعة نمددها باليد فوق قصعة مزيتة حتى تصبح كالورقة الرقيقة, يوضع القليل من الحشوة في وسط العجينة, ثم يثنى الجانب العلوي من العجينة فوق الحشوة, بعدها يثنى الجاني السفلي من العجينة فوق الحشوة, ثم بقية الجوانب للحصول على شكل مربع.
وهكذا نقوم بنفس الطريقة مع باقي كرات العجين, ثم نضعها في صفيحة معدنية مزيتة بعد تمديدها قليلاً باليد, ثم نأخذ صفار البيضة بعد خفقه جيداً ويدهن وجه ط§ظ„ط±ط؛ط§ظٹظپ به, عندها تدخل الصفيحة إلى فرن معتدل الحرارة إلى أن يتذهب لون الرغايف.
فتخرج الصفيحة من الفرن لأن ط§ظ„ط±ط؛ط§ظٹظپ تكون قد نضجت, وتوضع في طبق التقديم لتقدم ساخنة أو دافئة.

وبالهناء والعافية
واعذروني ع التقصيرالجيريا


‘vdrm hgvyhdt fhgj,km ,hg.dj,k >>>>

الف شكر
[grade="00BFFF 4169E1 0000FF"] تسلم الأيادي بس ممكن أبدل التونه بشيء غير

يعطيك ألف عافيه[/grade]

يسلموووووو

صينية بطاطا بوري بالكفتة والزيتون >>> طيّيييييبة 2024.


حياكن الله أخواتي

الطبق هنا مكوّن من مواد يحبها كل أفراد الأسرة

طبق البطاطا ط¨ظˆط±ظٹ مع كويرات الكفتة

المطلوب:

للكفتة:

لحم مفروم

حبة بيض

3 فصوص ثوم

توابل: قصبرة وفلفل أسود

ملح وملعقة زيت

نحتاج ملعقتين زيت للطبخ


للبطاطا

بطاطا مفوّرة (أو مسلوقة) ومهروسة

حبة بيض

بصلة مفرومة أو مطحونة

فص ثوم

جبن

قطعة زبدة

توابل (نفسها)

ملح

زيتون أخضر من دون نواة


التحضير:

نخلط مكونات الكفتة جميها

نشكلهم كويرات صغار


نسخن ملعقتين زيت في قدر

نضع كويرات اللحم ونغلق القدر

لو استعملنا قدر ضغط, لا نظيف الماء

نغلق عليهم ولما يبدأ في التصفير نقلّل النار ضعيفة

نتركه مدة ربع ساعة أو 20 دقيقة ونطفي

لو استعملنا قدر عادي نظيف كوب صغير ماء
ونتركه ينضج مدة نصف ساعة مع المراقبة

نأخذ مكونات البطاطا كلها ونمزجهم مع بعض

نأخذ طµظٹظ†ظٹط© ندهنها بالزبدة

نفرش فيها البطاطا
ونصب فوقها مرق اللحم
نرشق كرات اللحم وحبات الزيتون على السطح

ندخلها الفرن ساخن لمدّة ربع ساعة

نخرجها لما تكون جوانبها محمرّة

وشهية طيبة


wdkdm f’h’h f,vd fhg;tjm ,hg.dj,k >>> ‘d~dddddfm

ماااااااااشاء الله تبارك الله تسلم ايدك قلبووووو البطاطا ولا ااروع حبيبتى وصفه مميزة وجديده وتشهى سلمت يمينك وهنا عافية على قلبوبكم
تسلم ايديكي حبيبتي
ووووووووووووووووووووووواااااااوووو
تسلم يدينك ياعسل وحركة مدونة حواء بالمينونيز خطيره ههههههه
مره شهيتيني الله يحفظك من كل شر

صينية معكرونه با الزيتون 2024.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اليكم طريقة تحضير طµظٹظ†ظٹط© المعكرونة بالزيتون وخلطة الزبادي، :
1- يحمص البصل بالزيت حتى يذبل ثم يضاف الثوم ويحرك حتى يحمر نضيف له شرائح الفلفل الأخضر البارد وقطع صدور الدجاج ومكعب الماجي والملح والبهارات ويحرح يترك على النار حتى يستوي الدجاج.
2- نضيف لخليط الدجاج مكرونة مسلوقة وتقلب
3- توضع المعكرونة في طµظٹظ†ظٹط© ويوضع عليها شرائح الفلفل البارد والبصل وشرائح ط§ظ„ط²ظٹطھظˆظ† الأخضر والأسود.
4- نخلط ( علبة زبادي + علبة قشطة + 3م ك جبن ) ويصب على الصينية وتحمر بالفرن من أعلى


wdkdm lu;v,ki fh hg.dj,k

بارك الله فيكي أختي
وحياكي الله بينناالجيريا
ووواووووو تجنن

يسلموووووو

خيتووووووو

اهلا وسهلاً بك غاليتي

ومشكورة عالوصفة الحلوة اي شيء بالمعكرونة حلو يا لحلوة

تسلمين من كل شر يارب

محبتي واحترامي لك

سلطه الزيتون ::: جناااااااان 2024.

سلطه ط§ظ„ط²ظٹطھظˆظ†

المقادير
حبتان من كل طماط وخيار
اوراق من الخس
كاس جبن ابيض مكعبات
نصف كاس زيتون اسود حلقات خالي من النواة

مقادير التتبيل
فنجان عصير ليمون
م خل التفاح
ملح وفلفل على حسب الرغيه
3 م زيت زيتون
م من كل بقدونس ونعناع

الطريقه
تقطع جميع الخضروات على حسب الرغبه
تخلط مقادير التتبيل وتخلط مع السلطه
يوزع على الوجه الجبن والزيتون وتقدمالجيريا


sg’i hg.dj,k ::: [khhhhhhhhk

عن جد الزيتون بيعطي السلطة طعم روعة

مشكورة أختي الفاضلة

وبانتظار الجديد والمزيد

والسلام عليكم

مشكووووووووووره حبيبتي والله يعطيك العافيه يا عسل
تسلم الايااااادى

الله يعطيكى العافيه

!!!!!بيتزا الدجاج بالاطراف المحشية بالزيتون والنقانق المشويةبشكل جديد!!!!!! 2024.

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
الجيرياصباحمساء الخيراتالجيريا
هالموضوع اولى مشاركاتي بالمنتدى اتمنى تكون مفيدة وجديدة
طبعا هذي البيتزا طلعت من بيتزا هت لكن بحشوة غير انا اخذت الفكرة وعدلت فيها على مزاجي وطلعت حلوة طولت الكلام عارفه بادخل بالطريقة
المقــــــــــــــــادير
العجينه
2ك دقيق
4م حليب بودرة
1م ص ب ب
1م ك خميرة
ربع ك زيت
1 ف سكر
ذرة ملح
ثلث ك ماء وممكن زيادة حسب الحاجة
الحشـــــــوة
دجاج مقطع مكعبات صغيرة ومتبل ثم يغطى بالبقسماط ويشوح بزيت الزيتون
بصل شرائح
فلفل شرائح
نقانق شرائح مشوح على النار
زيتون
صلصة البيتزا جاهزة او من اعدادك
جبن موزريلا
حشوة الاطراف
نقانق مقطع الى شرائح عريضة ومشوحة
زيتون اخضر كامل محشي
الطـــــــــــريقة
العجينة
نخلط المواد الجاافة مع بعض ثم نضيف الزيت ونفركها باليد حتى يتداخل ثم نضيف الماء ونعجنها حتى تتكون عجينه لينه ومتماسكة ونضع عليها ملعقة زيت زيتون كمسح من فوق وتغطى لتخمر لمدة نصف ساعة
طريقة العمل
1-نقسم العجينة الى نصفين
2-نحضر صينية التيفال ونضع رشة سميد مع قليل من الدقيق
3-نفرد العجينة ونبدأ نشتغل ط¨ط§ظ„ط§ط·ط±ط§ظپ اول نعمل شقوق على الاطراف لمسافة 5 او 6 سم بين الشقين ثم نضع حشوة الطرف زيتون ثم نقانق وهكذا وتوضح بالصور

4- نبدأ نغلق الاطراف نأخذ الطرف الاول وندخله بالداخل والثاني نفس الشئ ويكون على الاول عشان تتماسك

5- نضع الحشوة على حسب طريقتك انا وضعت الصلصة ثم رشة من الموزريلا
ثم البصل والفلفل ثم ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ ظˆط§ظ„ظ†ظ‚ط§ظ†ظ‚ ثم الزيتون واخيرا الموزريلا

واخيرا الموزريلا ونمسح الاطراف بالبيض

6- ندخلها الفرن على حرارة 180 من تحت اولا ثم التحميرمن فوق
وهذي بعدت ماطلعت من الفرن

وهذي قطعة لاول وحدة ترد يمممي صراحة طعمها روعةالجيريا

وبالعافية على قلوبكم
ولكمالجيريا

!!!!!fdj.h hg][h[ fhgh’vht hglpadm fhg.dj,k ,hgkrhkr hgla,dmfa;g []d]!!!!!!

لله يعطيك العافيه
ماشاء الله

بيتزا خطيرة ومميزة بشكلها الرائع والمغري

مشكورة يا عسل والله يسعدك

الجيريا المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نبضض القلوب الجيريا
لله يعطيك العافيه

مرورك عطر الصفحة الجيريا

طريقتي في عمل فطيرة جميلة بعجينة الزيتون ومحشوة ,, 2024.



السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

حياكم الله, وجوه طيبة وإن شاء الله يوم القيامة مستبشرة,,

في موضوعي هنا فطيرة, والجوع مع البرد يحتاج لها,,

فطيرة عجينتها ممزوجة بقطع ط§ظ„ط²ظٹطھظˆظ† الأخضر وحشوتها ممكن تعمليها من أي شيء متوفّر



المكونات:

للعجينة:
400 غرام فرينة ( دقيق)
ثلاث ارباع كوب زيت : نصفه زيت عادي ونصفه زيت زيتون
ملعقة صغيرة خميرة فورية
ملعقة صغيرة بيكن باودر
ملعقة كعام سكر
ملح
نصف كوب زيتون أخضر مقطّع شرائح
ملعقة صغيرة خلطة من قصبرة وكمون
كوب حليب دافي

للحشوة:
سبانخ نقليه في قليل من زيت ط§ظ„ط²ظٹطھظˆظ† ونضيف له بعد ذلك ثوم وبيض
كوب زيتون أخضر
جبن (المتوفّر)

وللدهان:
خلطة من صفار بيضة وملعقتين حليب
ملعقة صغيرة من الحبة السوداء

التحظير:

نمزج كل مكونات العجينة جيدا
ثم نعجنها بالحليب لحد ما نحصل على عجينة طرية ولا تلتصق
نقسمها على كرتين ونغطيهم ونتركهم يرتاحوا نصف ساعة,,

نأخذ كل كرة ونفردها قرص دائري بسمك سنتيم وتكون متساويتين
نضع القرص الأول على ورق طهو في الصينية ونضع عليه حشوتنا ولا نوصل للحافة إلا الجبن (نترك حوالي 2 سنتيم فارغة)
نضع فوقة القرص الثاني ونضغط على الحاشية

نقطع بالسكين مثل الأسنان وندوّر كلّ سنّ على جنبه

نتركها تخمر في مكان دافي حتى يتضاعف حجمها,,
ندهن كل المساحة بخلطة البيض ونزينها بالزيتون والحبة السوداء

وندخلها الفرن ساخن 260 درجة (لازم يكون ساخن جيدا)
نخرجها لما تحمّر

بالعافية


‘vdrjd td ulg t’dvm [ldgm fu[dkm hg.dj,k ,lpa,m <<

يمممي من نصيبي لاتعشى عليها

فطيرة شهية كتيير ولزييييييييييييزة

يسلمو اديكي الحلوييييييين حبيبتي


ما شاء الله

فطيرة لذيذة وزاد من حلاوتها اضافة الزيتون اممممممممم

كل اكلة من ايدك حلوة غاليتنا قلب

تسلم ايديك وعينيك وبارك الله لك فى وقتك وصحتك واهل بيتك

♥♥♥

ماشاء الله شكلها كتير شهي

عليكم بالهنا والعافية سلمت يداك

طاجين الزيتون 2024.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

أولا نحتاج لزيتون أخضر بدون نواة .. الأفضل تبليله في الماء يومين مع تغيير الماء مرتين في اليوم عوض غليه لازالة زيادة الملوحة و الحموضة

الطريقة :

نضع قطع الدجاج أو لحم + بصل مفروم + ملح + فلفل اسود + سمن أو زبدة قدر حبة جوز كبيرة (حسب كمية الدجاج)

نضع ما سبق في ط·ط§ط¬ظٹظ† و نتركه يتقلى على النار حوالي 10 دقائق ، بعد ذلك نضيف الماء بقدر ما نغطي اللحم أو الدجاج

بعد أن يصير اللحم أو الدجاج مستوي نضع حبات ط§ظ„ط²ظٹطھظˆظ† و جزر مقطع دوائر

لما يصير ط§ظ„ط²ظٹطھظˆظ† و الجزر مستوي نأخذ قدر 3 ملاعق كبيرة تقريبا من الصلصة في كأس و نضيف لها ملعقة صغيرة طحين (مليئة جيدا) + ملعقة صغيرة خل .. نخلط جيدا و نضيف الخليط بسرعة إلى الطاجين و هو سخن بحيث نمسك الطاجين باليدين و نحركه حتى تصير الصلصة ثخينة قليلا

ملاحظة : إذا كان ط§ظ„ط²ظٹطھظˆظ† من النوع الكبير جدا ممكن نحشيف بلحم مفروم ، و فيه مناطق في الجزائر (الغرب ) يعملوا الصلصة بالطماطم بحيث تصبح حمراء .. لكن عن تجربة الصلصة البيضاء أحسن




‘h[dk hg.dj,k

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

اممم نفسي مره أجربه قد ما سمعت عنه
تسلم إيدك عزيزتي وننتظر جديدك
يعطيكي العافيه
يعطيك العاااافيه

هل الصور لكى من صنع يدك