أريد رأيكم
ig i`i hgw,vm lk hgufe ?
وجزاك الله خير اخي الكريم
المقادير:
-10 من اوراق البسطيلة
-250 غرام شعرية صينية
-250 غرام خضار منوعة مثل ( بروكولي ..كوسة ……) مقطعة قطع صغيرة
-500غرام فواكه البحر مشكلة
-ملعقة صلصة طماطم وعلبة صغيرة من الفطر الماْكول
-ملح، زنجبيل، فلفل اْحمر، كمون، بقدونس، قسبرة، ثوم وبصلة واحدة. والقليل من الهريسة.
الطريقة:
*في طنجرة نضع البصل شرائح والثوم في الزيت يتقلى ثم نضيف الخضر ثم السمك و الفطر الماْكول
نضيف البهارات وصلصة الطماطم ونتركها تستوي…
نضع الشعرية الصينية في اناء مملوء بماء بارد كي تلين، ثم نقطعها بالمقص
ونضيفها الى السمك قبل 10 دقائق من انتهاء الاستواء …
وفي صفيحة معدنية مذهونة بالزبدة، نفرش5 ورقات ط¨ط³ط·ظٹظ„ط© الواحدة جنب الاخرى يبسط الخليط المحضر فوق الورقة بشكل دائري و يغطى بثلاث ورقات اْو اْكثر.
ثم تلصق باْصفر البيض و تثنى الحواشي وتدخلها كلها داخل جوانب الصفيحة لكي نحصل على خبزة دائرية محشوة. نذهن وجهها بالزبدة وندخلها في الفرن مدة 15 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيا.
*تقدم في طبق كبير تقدم ساخنة
fs’dgm fhgsl; fhgw,vm ugn hg’vdrm hglyvfdm jh;g,k hwhfu;l ,vhih
بصراحه اكلات لا اعرفها
مشكووووووورة
يُقدم مثل هذا الحساء باسم" الجريش" في منطقة الخليج مع بعض التغييرات
المقادير :
2 ملعقة كبيرة زيت
2 بصل مقطع حلقات
2 فص ثوم مفروم
5 كوب ماء
2 عود قرفة صحيح
4 حبهان (هال)
5 حبات فلفل اسود مصحح
2/1 كوب قمح
5 كوب مرق دجاج أو لحم
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
قطع لحم ( اختياري )
الطريقة :
– يُسخن الزيت ثم يُضاف البصل والثوم ويقلَّبان جيداً إلى أن يميل لونهما إلى الاصفرار قليلاً.
– يُضاف الماء والقرفة والحبهان والفلفل الأسود ويُترك الخليط على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج البصل.
– يُطحن ط§ظ„ظ‚ظ…ط بعد غسله وتجفيفه جيداً ويضاف إلى مرق الدجاج أو اللحم ويُترك على نار متوسطة الحرارة حتى يبدأ بالغليان ثم تخفض الحرارة مع الاستمرار في التقليب، ويُترك حتى ينضج. يُضاف قليل من الماء إذا تطلَّب الأمر.
– يُدمج خليط البصل والقمح ويُتبل بالملح.
– يُضاف البقدونس المفروم وعصير الليمون بعد التأكد من نضوج القمح.
– يجب التخلص من القرفة والحبهان والفلفل الأسود قبل التقديم.
يمكن استخدام قطع من اللحم والعظم وكذلك ط§ظ„ظ‚ظ…ط صحيحاً وغير مطحون، وسوف يتطلب ذلك وقتاً أكثر، ويراعى أن تكون النار هادئة مع الاستمرار في التقليب لتفادي الالتصاق بأسفل الوعاء. وعند استخدام اللحم والعظم يستبدل المرق بالماء.
منقووول
pshx hgrlp hgain ,fhgw,vm hgshokm
تسلم يدك يا ام عمرو :56:
تسلمي يالغلا
,محشي ط§ظ„ظƒظˆط³ظ‡ ط¨ط§ظ„ظ„طظ… ظˆط´ظˆط±ط¨ظ‡ ظ„ط¨ظ‡ط§ من ظ…ط·ط¨ط® ط´ط°ط§ظˆظٹ وبالصورة
لاتنسوا تقولوا
اليوم اشتهيت محشي ط§ظ„ظƒظˆط³ظ‡
ونفسي اكل محشي على اصوله
خخخخخخخخخخخخخخخخ
المهم
حضرت المقادير :
كوسه صغيرة مغسوله ومحفورة
حشوة اللحم :
بصل محموس في زيت ثم الطماطم والصلصه تتسبك ثم اللحمه المفرومه
ثم نضع البهارات من ملح وفلفل اسود وكمون وبهارت مطحونه ومكعب ماجي
وتقلب حتى تستوي وتتسبك
خلطه الصلصه :
3 طماطم معصورة ونص علبه صلصه و2 مكعب ماجي نتركها تغلي على النار وتتسبك بس تكون المرقه وسط
الطريقه :
نقلي ط§ظ„ظƒظˆط³ظ‡ قلي خفيف مو كثير وتصفى من الزيت
نبدأ نحشيها كويس
ثم نصفها بصينيه بايركس
ونصب الصلصه
وتدخل الفرن من تحت على نار عاليه تقريبا 180مدة ربع ساعه تقريبا او حتى تستوي
وسويت من لب ط§ظ„ظƒظˆط³ظ‡ شوربه لذيذة وهذي مقاديرها
نحط ملعقه كبيرة زبدة في قدر
ونحط شعيريه ونحمسها حتى تاخذ اللون البني الخفيف
ثم نضع لب ط§ظ„ظƒظˆط³ظ‡ ونقلبها
ثم مكعب ماجي
ونصب الماء الحار ونتركها حتى تغلي مدة 10 دقايق
ثم نذوب خلطه خلاصه الدجاج في ماء مع 3 ملاعق حليب بودرة
ونصبه على الشوربة
ونتركها 3 دقايق ثم نقفل النار
وهذي صورته
طبعا كثافه الشوربه على حسب رغبتكم
اذا ثقيله اضيفي لها ماء
وتقدم عليكم بالعافيه
ولاتنسوني من دعواتكم الصالحه
<lpad hg;,si fhggpl ,a,vfi gfih lk l'fo a`h,d ,fhgw,vm
اشوا مافيهاا صحن تعذيب >>شكله انسرق هههههههه
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حبيبة السعوديه 
اشوا مافيهاا صحن تعذيب >>شكله انسرق هههههههه
هههههههههههههههههههههههههههه
يسعدك ربي حبيبووووووووووووووو
يشرفني مرورك يالغلا
والتعذيب انتهت مدته
لكن بندور شي ثاني بعده
والله يسلمك يالغلا من كل شررررررررررررررررررررر
شذوووووووووووووووووووووووو ليش العذاب
طيب انا صايمه واتفرج واقول يا ريت الصحن عندي شو رايك تبعثيلي صحن على الايمل
شذووووووووووووووووو استناكي اقي على الذان نصف ساعه واذا ما بعثتي رحححححححححححححححح شو اسوي فيكي مو عارفه بس اكيد رح اقرر بعد ما افطر علشان اعرف بشو اورطك خخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخ
[/align]
مكرونة ظپظٹطھظˆط´ظٹظ†ظٹ ظ…طµظˆط±ط© لكم ط®ط·ظˆط© ط®ط·ظˆط© ظˆط¨ط§ظ„طµظˆط±ط©
هلا بكم ياحلوات وش أخباركم ان شاء الله بخير
اليوم مسوية لكم ظ…ظƒط±ظˆظ†ط© ظپظٹطھظˆط´ظٹظ†ظٹ بس سهلة بالمرة عاد مافيها قشطة ولا حاجة غير هذه المقادير
مكرونة شرايط ملفوفة(وانا استخدم ظ…ظƒط±ظˆظ†ط© بازيلو )
دجاج مقطع صغير +بصل مقطع جوانح +فلفل رومي مقطع جوانح صغيرة +زيت قليل
شوربة كريمة الفطر (انا استخدمت كنور )
جبن بارميزان ومازوريلا
ملح وفلفل أسود وكمون وملح أجينو موتو
أول شئ أسلقي المكرونة بالماء والزيت والملح وصفيها
سوي الدجاج وهو حطي في الصاج زيت ثم الدجاج وقلبي شوية شوية
وبعدين حطي البصل والفلفل الرومي
وقلبي ثم حطي الملح قليل والفلفل الأسود
والكمون وملح أجينو موتو وقلبي
ولما تستوي المكرونة حطيها على الدجاج وقلبي
جهزي الشوربة وحطي عليها ماء و3ملاعق حليب بودرة ثم صبيها على المكرونة وقلبي
ثم رشي قليل من الجبن بنوعيه وقلبي ورشي قليل من الأوريجانو (ورق الزعتر )
واذا رايحة تاكليها بوقتها بالعافية عليكم وهني وصحة عليكم
لكن اذا رايحة تخليها لوقت التقديم
ترى يحتاج اضافة قليل من الماء علشان تصير شوية فيها كريمة
واي سؤال أنا حاضرة
دعواتكم الصالحة ياحلوات
l;v,km tdj,adkd lw,vm g;l o’,m o’,m ,fhgw,vm
يسلمو
وتشرفت بمرورك غلاتي
شكلها لذيذ…………تسلم ايدج
المقادير
– 2 ملعقة صغيرة ماء
– 2 ملعقة كبيرة زبدة
– 2 بيضة
– ½1 كوب دقيق
– 2/1 كوب سكر
– 2/1 كوب حليب
– 2 ملعقة صغيرة بايكنغ باودر
– 4 ملاعق كبيرة من أي نوع مربى
– قشطة نستله (مطبوخة)
– حلوى جيلي
– 2 ملعقة كبيرة سكر ناعم للتزيين
قشطة نستله المطبوخة
– 2/1 علبة 397xغ حليب نستله المكثف المحلى
– 2/1 كوب ماء
– 2 ملعقة كبيرة دقيق
1 علبة 170xغ قشطة نستله
الطريقة:
يحمّى الفرن إلى حرارة 200 درجة مئوية توضع مستوعبات طهي الكعك على صينية الكعك يوضع الماء والزبدة في وعاء للطهي ويسخّن المزيج على نار هادئة لمدة 3–2 دقائق أو حتى تذوب الزبدة. يطهى قليلاً يوضع البيض في وعاء ويخفق ينخل الدقيق فوق البيض ويضاف السكر والحليب والبايكنغ باودر والزبدة المذوبة، وتخلط جميعها جيداً يسكب الخليط بالملعقة في مستوعبات طهي الكعك، ويطهى لمدة 10–12 دقيقة تترك الكعكات لمدة 5 دقائق ثم ترفع من المستوعبات وتوضع على رف سلكي لتبرد تحفر حفر دائرية صغيرة في منتصف الكعكات وتحفظ الكرات المقتطعة جانباً تحشى الحفر ببعض المربى وتوضع فوق كل كعكة قشطة نستله المطبوخة تقطع الكرات الصغيرة أنصافاً يوضع نصفا الكرة على شكل جناحي فراشة فوق كل كعكة، ويوضع بعض الجيلي في المنتصف يرش سكر التزيين فوق الكعك قبل التقديم تحضير قشطة نستله المطبوخة يخلط حليب نستله المكثف المحلى جيداً مع الماء والدقيق ويطهى على حرارة منخفضة حتى يتكاثف. يرفع عن النار ويترك ليبرد. تضاف قشطة نستله وتخلط جميعها جيداً
م0
;u; hgtvhai 000a;gi [ldg fhgw,vm
شكله حلو ورائع للمناسبات 
تسلم هالديات يا رب 
تسلمي على طلتك ومرورك اللطيف
الله يعطيج العافيه يالطيبه
على هالحلى الحلوووو
المقادير :
1 كوب زبده لينه ( 250 جم)
بياض 2 بيضه او بيضه كامله
1 ملعقه صغيرة فانيليا
1وثلاثه ارباع كوب دقيق
نص كوب سكر بودرة
الطريقه :
قبل العمل لازم نسخن الفرن على درجه 180 درجه ونضع الرف الوسط
نضع الزبده والسكر بخلاط الكيك وتخلط
حتى تصبح مايله للبياض ثم نضع البياض والفانيليا بالتدريج
ثم نضع الدقيق بالتدريج ولكن نقلبه بالملعقه البلاستكيه او الخشب
ثم نضعه بالقمع حق التزيين
ونحضر الصينيه ونضغط على القمع ونشكل
ممكن نعمل وردات او اصابع طويله او بالجهاز الخاص نشكلها
تدخل الفرن من تحت حتى تحمر ثم من فوق
ترا تستوي بسرعه يمكن 10 دقايق او ربع ساعه
واذا اخرجناها تترك لتبرد ثم تزين بالمربى وتلصق كل حبتين مع بعض ونزينها بالفستق المطحون
وبالعافيه عليكم
hgfdjt,,,,,,,,,v hgia ,fhgw,vm
ما شاء الله تبارك الله ..
إيش هذا يا قمر خلاص نحنا بنعتزل الطبخ حتى في بيوتنا
ما نقدر نسوي زيك ..
ربي يحميك من عيني وكل عين ما تصلي على النبي
وش هالابداع الله يجزاك كل خير
الله يعطيك الصحه والعافيه يا مبدعة مدونة حواء..
اليكم اخواتي هالطريقة اللذيذذذذذذذذذذذه
المقادير
1 عبوه مكرونة 500 جرام (الشكل 31 – أقلام قصيرة)
2/1 كوب من مايونيز
1 ملعقة شاي من مسحوق الزعتر المجفف
2 عود من الكرفس المقطع مكعبات
1 علبه (195غ) من تونة البيضاء المتماسكة
جزر وطماطم مقطعه إلى مكعبات صغيره
الطريقة
اطبخي المكرونة وفقاً لتعليمات العبوة. صفيها من الماء واتركيها حتى تبرد. في إناء كبير. افرغي محتويات علبه التونة بعد تصفيتها من الزيت. اهرسيها هرساً ناعماً. أضيفي البسلة والجزر الطازج وقطع الطماطم والكرفس ومن ثم اخلطيها جيداً مع المايونيز حتى تتمازج. ضعي المكرونة في طبق تقديم السلطة واخلطيها مع المزيج حتى تتجانس. زينيها بقليل من الزعتر المجفف
تقدم باردة مع شرائح من الليمون
[/align]
°¨¨™¤¦ sg’m hglu;v,km fhgj,km ,fhgw,vm ¦¤™¨¨°
تسلمي يالغلا
كيكة ط§ظ„ظ…ظˆط² ظ„ط¹ظٹظˆظ†ظƒ Reem ظˆط¨ط§ظ„طµظˆط±ط© من مطبخي
المقادير :
3بيضات +ثلاثة أرباع الكاس سكر +فانيليا +فنجان حق الشاي زيت
+نصف كأس حليب سايل+خمس حبات اذا كانت صغيرة و3 حبات اذا كبيرةوسط موز مهروسة بالشوكة
+واحد كوب دقيق وملعقه زيادة+1ملعقة بكم بودر
الطريقة :
حطي البيض والسكر والفانيليا والهيل المطحون
وبالتناوب الزيت والحليب وبعدين الموزالمهروس واتركيها ممكن دقيقتين تخلط
ثم الدقيق والبكم بودرواخلطيها بالملعقه
صبي الخليط في صينية مدهونة بالزيت ورشي شويه هيل مطحون
وادخليها الفرن على الرف الوسط وعلى نار هادئة جدا لما تستوي من تحت ثم من فوق واتركيها تبرد
وهنا من قرييييييييييييييب
يم يم يم يممممممممممممممم
ملاحظة في ناس تستخدم الدقيق الأسمر وبرضه تتطلع لذيذة
ودعواتكم لي لاتنسووووووووووها
;d;m hgl,. gud,k; Reem ,fhgw,vm lk l’fod
بارك الله فيك
بما إني أول رد فالقطعه من نصيبي…..ههههههه[/align]
الله يعطيك العااااااااااااااااااااااااااااافية
بما إني ثاني رد فالصينية شراااااااااكة …..ههههههه
تقبلى مروري وردي ياااااااااااالغلالالالالالالالالالالا
وكنت ناوية اسالك ليش طولتي علينا .. قلت يمكن نسيت
لكن ما شاء الله عنك عند وعدك…فجزاك الله كل خير
ممكن لو سمحت أسأل شو مقدار الهيل اللي حطيتيه مع خلطة الكيك ؟
والسلام عليكم
تصدقوا يابنات يوم الجمعة إشتهيت المثلوثة وقلت ياحرمة قومي وخبصي إمكن تزبط
والله ماصدقت إنها طلعت كذا وأحسن ماشاء الله من المطعم اللي نشتريها من عنده
وشوفوا الصورة وأحكموا وإذا تبون المقادير أنا حاضرة
لاتنسوا الردود أول وبعدين أكتب الطريقة ههههههههههههههههههههه
شوفوا ياعيوني كل ما في الأمر إنكم تجيبون اللحمة اللي تبون تطبخونها
أسلقي اللحمة وأن دايما شغلي بقدر الضغط يختصر الوقت وحطي
معها ماء =ملح=فلفل أسود=ثوم مطحون=عود قرفة =4حبات من الهيل =وخلاص
إنتهينا من اللحمة وبعد ماتستوي شوفي المرقة إذا كانت قليلة زيديها ماء لأننا نحتاج المرق
دحين نجي نسوي المرقوق بس من غير صلصلة يعني جهزي الخضار التالية
(جزر وبازلاء مفرزة وجاهزة بطاطس مقطعة مكعبات وكوسة كذلك مقطعة مكعبات وفاصوليا )
بصلة مقطعة صغير وطماطم أيضا مقطعة صغير
حطي ملعقة سمن المراعي والبصلة وخليها تذبل شوية وبعدين حطي الخضار وقلبيها
ثم ضعي مكعب ماجي و المرق وبعدين العجين حق المرقوق
وبصراحة أنا وحدة أحب كل شئ جاهز يعني أشتري العجين من البقالة ويكون مجفف إختصار للوقت
بس وكل هذا في قدر الضغط
ما يأخذ وقت ممكن عشر دقايق وأطفئ عنه
نجي للجريش
أنقعي ثلاثة أرباع الكوب جريش حب مع ربع كوب رز مصري وباكيت شوربة الدجاج بالشعيرية حق ماجي
وأسلقيه بالمرق مع إضافة الماء إذا أحتاج والملح
وزي ماقلت لكم في قدر الضغط مايأخذ وقت
ولما يتسوي جيبي 1كوب لبن زبادي وقلبيه شويه مع بعض
وجيبي بصلة مقطعة شرائح صغيرة وسمنة وكشينيها فوق النار وأضيفي مكعب ماجي
وبعدين حطيها على الجريش
وسكري القدر ورجعيه فوق النار شويه لحد مايستوي كويس
نجي للرز عاد رز منقوع ومغسل أطبخيه في باقي المرق وإذا أحتاج ماء زيديه وملح
اللحمة بعد ماأستوت حطيها في صينيه وحطي عليها صفار الزعفران وأدخليها الفرن عشر دقايق
وخذي قليل من الصفار ورشيه على الرز
خلاص كذا خلصنا كل شئ
قبل التقديم بعشر دقايق جيبي صحن التقديم وحطي طبقة من الجريش ثم المرقوق ثم رشي الرز واللحمة
وغطيه بالقصدير وبحرارة الفرن حطيه يعني لاتشغلي الفرن إنتبهي
بس خلاص قدميه مع السلطة وأي شئ تبغيه وكليه بالعافية عليكي وأشربي بعده الشاي الأخضر
وروحي صكويها نومة لحد المغرب بعد التعب ذا وسلامتكم
leg,em ,fhgw,vm
الجريش نضع معه شوربة الدجاج بلشعيريه اللي في الاكياس
وطريقة السلطة لو سمحتي
