الوسم: الفلافل

ظپط·ط§ط¦ط± الشوايه بشوة الفلافل
طبعا تقدري تحشيها باي حشوه تعجبك بس انا حبيتها باكثر شي ط¨ط§ظ„ظپظ„ط§ظپظ„ امممممم خطيره
جربوها بتدعون لي >>> اهم شي مو علي

المقادير
العجينه اي عجينه تضبط عندك
انا عجينتي اما العشر دقايق او هذي

3 كاسات دقيق
ملعقةصغيره ملح
ملعقتين طعام سكر
4 ملاعق حليب بودره
ملعقه صغيره خميره فوريه
ملعقه صغيره بكنج بودر
كاس ماء دافئ للعجن
ثلث كوب زيت

نعجنهم سوى ونتركهم اقلا 45 دقيقه

نفرد العجينه بسمك 1سم او اقل بشوي بس ماتكون رقيقه
ونقطعها دوائر بالقطاعه الدائريه

ونسخن الشوايه لأقصى درجه
نحط العجينه ونخليها دقيقه ونشيك عليها واذا الشوايه مو عاليه الحراره تاخذ اكثر تقريبا دقيقتين
انتي خليكي جنب الشوايه >>>> بلاش سراحان

وهذا بعد ماخلصنا

طبعا بس نشيلها نحطها بصحن مفروش بمنديل ونغطيها بكيسه عشان لا تجف
ونجي للتحظير الفلافل

المقادير
كبلو حمص منقوع من الليل مع ملعقة بيكربونات الصويوم
بصل +كزبره وبقدونس + فليفله خضارء
نفرمهم مرتين برفامة اللحم
ممكن نفرزن جزء وجزي نستخدمه
نبهر الفلافل
كمون + ملح + ثوم بودره + فلفل اسود + وبهار مشكل
بيضه
ملعقة نشاء
ملقة سم سم
وقبل القلي ب10 دقائق ملعقة بكنج بودر

ونقليه الى ان يحمر على نار وسط

بعد ماخلص

نشق الفطائر من جانب ونحشيها ط¨ط§ظ„ظپظ„ط§ظپظ„ وقطع خيار وطماطم امممم

وصحتين على قلبكم

t’hzv hga,hdm fhgtghtg hlllll >>> `, hgru]i

شكلها يشهي

[blink][blink][blink] مميز[/blink][/blink][/blink]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

*** سلطة الفلافل ***

المقادير:

6 الى 8 اقراص فلافل مقلية
حبة طماطم متوسطة مقطعة 8 قطع
خيارة مقطعة مكعبات
3-4 اوراق خس مقطعة قطع متوسطة ( اختياري )
شوية صلصة طحينة
رشة شطة ( اختياري )

الطريقة:

نقطع الفلافل الى قسمين
نخلط في اناء : الفلافل + الطماط + خيار + خس ويقلب
قبل التقديم تصب صلصة الطحينة ونقلب
للتزيين ممكن نقطع مخلل قطع صغيرة ونرشه على السطح

وبالعافية

أوقاتكن أمل

sg’JJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJhgtghtg JJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJm

سلطه حلوه امووووووووووله :p

يسلموووووووووووا الايادي

شكرا على تواصلك الكريم

تقبلي أرق تحياتي

أوقاتك أمل

انا بعد يومين بدي اعمل فلافل وان شاء الله بدي اعمل مثل طريقتك بالسلطة

عجة ط§ظ„ظپظ„ط§ظپظ„ بالفرن

مقادير الفطيرة:

4 ملعقة كبيرة زبد بارد

4/1 2 كوب دقيق منخول

4/1 ملعقة صغيرة ملح

1 بيضة

4/1 كوب ماء مثلج

الطريقة:

يقطع الزبد إلى قطع صغيرة ويراعى أن يكون مثلجاً.
يخلط الملح مع الدقيق.
تخفق البيضة.
يوضع الدقيق في خلاط كهربائي ثم يضاف إليه البيضة، ثم الماء المثلج وتضاف قطع الزبد تدريجياً حتى تشكل كورة من العجين.
يحفظ العجين بعد لفه بإحكام في الثلاجة.
يفرد العجين برش قليل من الدقيق على سطح أملس ويوضع في صينية ثم يتم الضغط عليه بحيث يأخذ شكل القالب أو الصينية مع مراعاة أن تساوى الحروف باليد أو بالنشابة.
تصنع بعض الثقوب باستخدام شوكة في منتصف القرص وتغطى بورق من الألمونيوم أو ورق زبد ويوضع عليها قليل من الحبوب وتخبز في فرن درجته 350 درجة فهرنهيت لمدة 15 دقيقة.
تبعد ورقة الزبد أو الأمونيوم.
يخلط كوب ونصف من معجون ط§ظ„ظپظ„ط§ظپظ„ مع 4 بيضات وتملاً الفطيرة به ثم تعاد إلى ط§ظ„ظپط±ظ† وتترك لمدة من 45 دقيقة إلى ساعة حتى تنضج.

يمكن لهذه الفطيرة أن تقدم باردة ويمكن تسخينها بسهولة في المايكروييف قبل التقديم. يمكن استعمال نفس الفطير بتغيير الحشو وباستخدام أنواع مختلفة من الخضار. ولكن يراعى طهيها في درجة حرارة فرن متوسطة إذا كانت نسبة السائل الموجودة بالخضار عالية.

منقووووووول

u[m hgtghtg fkhhhhv hgtvk ,fhgw,vm ;lhk

الله يبارك فيك حبيبتي ..

hgofdvi fhgtghtg jshukd

اللهم صل على محمد وعلى آله وصحبه أجمعين

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

إلى كل من ينقل المواضيع و ينسبها إلى نفسه أدعو الله أن يهديك و يشفيك

محبتي يسبقها احترامي لك

لك احلى تقييم غاليتي

طبق شهي تسلم الايادي ياعسل

hgd hj;,v hgtghtg shu],kd