مقادير حشوة الدجاج:
– ملعقتان كبيرتان زيت زيتون.
– بصلة واحدة مقطعة.
– كوب فطر مقطع لقطع صغيرة.
– نص كيلو دجاج مفروم.
– مكعبتان مرقة الدجاج.
– علبتان قشطة.
– بهارات مشكلة .
*مقادير صلصة الطماطم:
– بصلة واحدة مقطعة.
– ملعقتان كبيرتان زيت زيتون.
– فصان ثوم مطحون.
– أربع حبات طماطم مقشرة ومقطعة.
– ملعقتان كبيرتان معجون طماطم.
– مكعبان ماجي.
– فلفل أسود .
* طريقة حشوة الدجاج:
– يحمى الزيت في مقلاة كبيرة عميقة ويقلّب فيه البصل حتى يصبح ذهبياً ثم يضاف الفطر ويطهى لمدة خمس دقائق.
– يضاف الدجاج المفروم مع التحريك جيداً والطهي حتى يكتسب لوناً بنيا.ً
– تضاف مكعبات مرقة الدجاج وتحرك و البهارات (يمكن إضافة ربع كوب من الماء الدافئ إذا لزم الأمر).
– تطهى المقادير لمدة خمس دقائق ثم ترفع عن النار.
– تضاف القشطة وتحرك جيداً ثم يترك الطبق جانباً.
* طريقة صلصة الطماطم:
– يقلى البصل في مقلاة كبيرة عميقة حتى يصبح ذهبياً ثم يضاف الثوم، الطماطم، معجون الطماطم، مكعبات ماجي والفلفل الأسود مع التحريك والطهي لمدة عشر دقائق على نار هادئة.
* طريقة تحضير الطبق:
– يوضع وعاء طهي كبير مليء بالماء على النار وتضاف له ملعقة زيت كبيرة ثم يترك للغليان.
– تضاف رقائق ط§ظ„ظ„ط§ط²ط§ظ†ظٹط§ وتسلق دقائق حتى تلين، مع التحريك جيداً لتفادي التصاق الرقائق ببعضها البعض.
– ترفع رقائق اللازنيا وتوضع في ماء بارد.
– توضع حشوة الدجاج في منتصف رقائق ط§ظ„ظ„ط§ط²ط§ظ†ظٹط§ ثم تلف الرقائق وتوضع في وعاء بايركس.
– تصب صلصة الطماطم على ط§ظ„ظ„ط§ط²ط§ظ†ظٹط§ وتغطى بجبنة البارميزان.
– يوضع الطبق في فرن حرارته عالية (200 درجة مئوية) لمدة 20 25 دقيقة.
hggh.hkdh fhgra’m lvvvvm g`d`m
في انتظار جديدك وان شاء الله يكون بالصور
جزاك الله كل خير
[/align]
«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®» 