الوسم: الكاستر

المقادير:

٢٠ قطعة بسكوت ساده, مستدير

للكاسترد السادة

٨ ملعقة كبيرة بودرة الكاسترد, منقوعة في 2 كوب من الماء لمدة ساعتين

١ كوب حليب بودرة

١ كوب سكر

للكاسترد بنكهة الشوكولا

٨ ملعقة كبيرة بودرة الكاسترد, منقوعة في 2 كوب من الماء لمدة ساعتين

١ كوب حليب بودرة

١ كوب سكر

٤ ملعقة كبيرة بودرة الكاكاو

الطريقة:

١. يُمزج السكر والحليب في قِدر مع 8 أكواب من الماء على نار معتدلة، ويُحرّك حتى يذوب السكر.

٢. عندما يبدأ المزيج بالغليان، يضاف الكاسترد مع التحريك باستمرار. ويواصل التحريك حتى يغلي المزيج ويشتدّ بعض الشيء. ثم يُرفع عن النار.

٣. لتحضير الكاسترد بنكهة الشوكولا، تتبع التعليمات نفسها مع إضافة 4 ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو للمزيج في الخطوة الاولى .

٤. توضع قطعة بسكويت في قعر 10 كؤوس زجاجية، وتُسكب طبقة من الكاسترد السادة تليها أخرى من الكاسترد بالشوكولا، ثم قطعة بسكويت أخرى.

٥. توضع كؤوس الكاسترد في البراد لساعتين أو ثلاث قبل تقديمها.

‘frhj ;vdlm hg;hsjv fhga,;ghjm

يرس البسكويت الساده فى الواعا وعليها الموز ثم ط§ظ„ظƒط§ط³طھط± ثم البسكويت ثم الموز واخر حاجه ط§ظ„ظƒط§ط³طھط± وروشى عليها شويه سودانى مفروم
[/align]
[align=center]
[/align]

[align=center][bimg]http://www.hawahome.com/vb/nupload/83198_1202208574.png[/bimg]

[bimg]http://www.hawahome.com/vb/nupload/83198_1202207978.png[/bimg][/align]

hg;hsjv fhgl,. ,hgfs;,dj fhgw,v

ودعواتكم الصالحه حبيبات قلبي

hg;hsjv ( hgj’gd ) ,fhgw,vm

.

Hoddddddddvh>>>>>t’dvm hg;hsjv fhgHkhkhs hgi,gk]di!!

بصراحة اليوم سويت لكم احلى كب كيك
بس بصراحه جدا تعبني 3 ساعات بس احضرها
انصح كل شخص بتجربتها
لانها حقا لذيذ
بس اهم شي اتحضر جميع المقادير جمبك
علشان يسهل عملك
تفضلوا معي

المقادير

هاذي المقادير كلها من الصوص والكستر والكب كيك

صلصة الكاستر
ناتي اولا بعمل الكاستر لكي نضعها بالثلاجه لكي تبرد

4 صفار البيض
نص كاس سكر
ربع كاس نشا
ذرة ملح
2 ك حليب سائل
ملعقة وربع ص فانيلا سائلة

تخلطين جميع المقادير مع بعض فى قدر ماعدا الحليب
مع الاستمرار بالتقليب اذا الخليط صار ابيض ضعي الحليب شوي شوي حتي يثقل القوام ثم نضع الفانيلا

ثم ناخذ بلاستيك ونغطي الكاستر علشان مايصير فوقه طبقه يابسه هكذا

ثم نضعها بالثلاجه

;f ;d; fhg;hsjv ,hga,;ghm >> lk h’fhr ]k],ki

ثم نحضر المواد الجافة ونشخلها
كاس ونص طحين
ملعقة ونص ص بيكنج بودر
نص م ص ملح

ثم ناخذ
3 بيضات بحرارة الغرفة
كاس سكر

يخلط بالخلاص على سرعة عالية لحد 5 دقائق لين ماينفش البيض

ثم نضع الطحين شوي شوي وبعدها الزبدة مع الحليب المغلي شوي شوي

ثم اخر شي الطحين الباقى واخ شي نضيف الفانيلا
حتي يصبح لدينا خليط جاهز

ثم يوضع بصواني الكب الكيك بدون ورق طبعا اكيد انتي فتحتي افرن قبل على درجه متوسطه
ويدخل الفرن هذا الصواني تقريبا 20 دقيقه او على حسب استواء الكيكة

نعمل حمام مائي
هكذا

ثم نضع الكريمه مع شراب الذرة حتي الغليان ثم نضع الشوكلاة بدون تحريك وبعدها نحركها وانا وضعت ملعقة زبدة لكي يعطي لمعه للشوكلاة
ثم نبعدها من على الفرن ويترك لكي يبرد

وهنا الكيك بعد ماستوي

الان نحشي الكيك بعد ماغطعنه الكيكة نصفين

ثم نحشيها بالكاستر

وانا وضعت الكاستر بالقمع لسهل العمل به

******************************

الطريقه:
في وعاء نخلط سكر ونشا الذره وبشر الليمون وعصير الليمون والمارجرين ونصف كوب ماءونضعه على النار على نار هادئهونخلط الى ان يذوب السكر.
مع التحريك المستمر نترك المزيج يغلي الى ان يغلظ قليلا لمدة دقيقه.
في وعاء صغير نخلط صفار البيضتين ونضيف اليه ربع كوب من الخليط السابق ونخلط جيدا
بعد ذلك نضيف مزيج البيض الى مزيج الليمون بسرعه مع الخفق جيدا نرجعه على النار ونتركه دقيقتان.لا نترك المزج اكثر.نضع المزيج في وعاء اخر وندخله الثلاجه ونغطيه.
نتركه في الثلاجه ثلاث ساعات
….

وبالعافية عليكم حبيباتي

;d;i hg;hsjv

.

المكونات

.

نصف كيلو لبن
نصف كوب سكر لاضافته على الكنافة
2 كوب سكر لعمل الشراب ( القطر )
4 ملاعق سمن
4 ملاعق كاسترد
3 ملعقة قشطة

.

الخطوات

.

نبدا بتقطيع الكنافة الى قطع صغيرة كما بالشكل

.

.

نقوم بوضع السمن ونصف كوب سكر على الكنافة مع التقليب جيدا

.

.

نقوم بدهن صينيه بالسمن ووضع نصف الكنافة مع الضغط عليها جيدا

.

.

لعمل الكاسترد يوضع اللبن المغلى مسبقا على نار متوسطة
ويحلى حسب الرغبة ثم يضاف الكاسترد ويقلب باستمرار حتى تمام التماسك

.

.

اقوم بوضع الكاسترد على الكنافة

.

.

.

.

نضع باقى الكنافة مع الضغط جيدا

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

يارب تعجبكوا ومنتظرة ردكم

;khti fhg;hsjv lahv;jn tn lshfrm hgpg,dhj hgjvhedm hgvlqhkdm ( jlj lvhrfji )

شكلها لذيذ

يعطيج الف عافية ………… تحياتي لج

وصفة تشهي

الله يسلم ايديك و يعطيك الصحة و العافية حبيبتي

^>^ hgjhvj hgYstk[d fhg;hsjv ^>^

الـــــف هـــنـــــا..

pgn hgl,. fhg;hsjv , hg;vhldg