المقادير:
* 1¾ كوب أو 240 غ من الدقيق العادي
* 2/3 كوب أو 130 غ من الزبدة غير المملحة
* 2 ملاعق طعام من السكر البودرة
للحشوة:
* 100 غ من الشوكولاتة الداكنة? المذوّبة
* 1 ملعقة طعام من الزبدة غير المملحة الطرية
* 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
* 1 كوب أو 100 غ من اللوز المطحون
* 2 من البيض
* 2 أكواب أو 300 غ من الكرز? منزوع النواة ومقطّع إلى أنصاف
طريقة التحضير:
* يُمزج الدقيق مع الزبدة والسكر البودرة في وعاء وتُمزج المكوّنات جيّداً ببعضها بواسطة الأصابع إلى أن يتفتّت المزيج.
* تُرص العجينة في قاعدة وجوانب قالبٍ للتورتة قياس 26 سم وبقاعدةٍ مرنةٍ.
* يُخبز القالب في فرنٍ محمّى على حرارة 200 درجة مئويّة لمدّة 10 دقيقة ثم يُستخرج من الفرن.
* تُخفق الشوكولاتة المذوّبة مع الزبدة وحليب نستله المكثّف المحلّى ثم يُضاف اللوز المطحون والبيض وتُُحرّك المكوّنات جيّداً. تُضاف أنصاف حبّات ط§ظ„ظƒط±ط² وتُمزج.
* يُسكب المزيج في قالب التورتة المجهّز ويُخبز في فرنٍ محمّى على حرارة 185 درجة مئويّة لمدّة 30 إلى 35 دقيقة أو إلى أن يصبح شديداً في الوسط.
* تُبرّد التورتة قبل التقديم.
jhvj hg;v. ,hga,;,ghjm
وفي انتظار جديدك
أهم شي يكون عندك القالب الخاص بالتشيز كيك .
احبكم في الله
