الوسم: المكسيكية

المقادير :

– علبة فاصوليا حمراء
– – حبتان من البصل الأخضر المفروم
– علبة جبنة شدر مبشورة
– ملعقة طعام ونصف الملعقة كزبرة خضراء مفرومة
– ربع كوب كريمة حامضة أو لبنة
– بضع نقاط من شطة التباسكو
– كيس شيبس الذرة المكسيكي
– حبة طماطم كبيرة جامدة مفرومة ناعماً
– حبة أفوكادو مقطعة مكعبات صغيرة

للزينة:

ربع كوب كريمة حامضة
ملعقتان كبيرتان كزبرة خضراء مفرومة

طريقة التحضير :

اخلطي الفاصوليا والبصل والكزبرة والكريمة والشطة جيداً
في صحن التقديم وزعي الشبس ثم ضعي عليه خليط الفاصوليا ثم الطماطم والأفوكادو والجبنة المبشورة.
زينيه بالكريمة الحامضة والكزبرة الخضراء ثم قدميه فوراً

يميميميميميميميميميميمي خلص

sg’m hgkhja,. hgl;sd;dm dldld

● بصلتان مفرومتان .

● 3 فصوص ثوم مهروسة .

● 2 فلفل أحمر بارد مقطع مكعبات صغيرة ومخلي من البذور .

● 2 فلفل حار طازج مقطع ومخلي من البذور .

● 1 ملعقة شاي أوريجانو جاف .

● ½ ملعقة شاي كمون .

● ملح وفلفل .

● 4 طماطم كبيرة مقشرة ومفرومة .

● 125 مل معجون طماطم .

● 125 مل ماء .

● 4 بيضات .

● 1 ملعقة طعام كزبرة مفرومة .

● زيت للقلي .
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــ

الطريقة :

(1) سخني الزيت وأضيفي له البصل والثوم والفلفل البارد والحار حتى يصبح لونه ذهبيا ، أضيفي الأوريجانو والكمون والفلفل والملح ، قلبيه لمدة دقيقتان .

(2) أضيفي الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم والماء ، اتركيه ليغلي ثم خففي النار وقلبي الخليط حتى يصبح كثيفا .

(3) اسكبي الخليط في اناء للفرن ( أو اناء فخاري )

(4) اكسري البيضات الأربعة بحذر على الطماطم ثم أدخلي الطبق الفرن واتركيه لمدة 10 – 20 دقيقة أو حتى ينضج ط§ظ„ط¨ظٹط¶ ، أخرجيه من الفرن ورشي عليه الكزبرة المفرومة وقدميه .

وصحا وهنا[/align]

hgfdq ,hg’lh’l ugn hg’vdrm hgl;sd;dm

موضوع رائع ووصفة أروع

تسلم إيدك يا أم يحيى وننتظر المزيد

الله يسلم دياتك وبانتظار المزيد

* الطريقة:

– فى إناء كبير، تخلط قطع ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ والذرة والعدس والفلفل مع التقليب المستمر ثم يترك جانباً.

– وفى إناء آخر متوسط الحجم يخفق زيت الزيتون مع عصير الليمون، ثم تضاف الصلصة وصوص الفلفل الحار. يضاف الماء بالقدر الكافى الذى يجعل قوام الخليط غير غليظ بالدرجة الكبيرة.

– يصب الصوص فوق خليط ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ مع التقليب حتى تمام الامزاج.

– يغطى الإناء ويوضع فى الثلاجة من ساعة إلى ثلاث ساعات.

– تخرج السلطة من الثلاجة قبل تقديمها بوقت كافى مع التذوق وإضافة الملح والفلفل.

– تزيين السلطة بالجبن وأوراق البقدونس.

sg’m hg][h[ hgl;sd;dm

المقادير:

العجينة
كوبان من الدقيق المنخول
4ملاعق طعام زبدة
1 ملعقة طعام زيت ذرة
1 ملعقة طعام خميرة
1 ملعقة صغيرة سكر
3/4 كوب ماء دافئ
ملح

الحشوة:

1 كوب صلصة البيتزا
1 فلفل رومي أخضر مقطع وفلفل حار (حسب الرغبة)
2/1 كوب فطر مقطع
2/1 كوب جبن تشادر مفروم

طبقة الوسط عبارة عن كوبين من
كلاً من (خسّ ، قطع طماطم ، قطع زيتون أسود ، وقطع جبن تشادر)

الطريقة :

تذوب الخميرة والسكر في الماء الدافىء وتغطى وتترك فى مكان دافىء حتى تخمر.

يخلط الدقيق بعد نخله مع الملح والزبدة ويفرك بأصابع اليد حتى تختفي الزبدة في الدقيق.

يعجن بالماء المذاب فيه الخميرة حتى تتكون عجينة ملساء وناعمة.

تغطى وتترك فى مكان دافىء لمدة 3/4 ساعة حتى يتضاعف حجمها.

يسخن الفرن. يدهن القالب المجوف من المنتصف بالزيت.

تدمج الصلصة بالفطر والفلفل بنوعيه. تفرد العجينة في القالب بحيث ترتفع الأطراف من الأعلى وتسكب
الخلطة وترش بقليل من الجبن ثم تغلق الحواف على بعضها جيداً، وبواسطة السكين نقوم بعمل فتحات مع ملاحظة ان لاتكون كثيرة وكبيرة حتى لا تخرج الحشوة للخارج، ترش من الخارج بباقي الجبن.

تخبز لـمدة 30 إلى 35 دقيقة أو حتى تنضج.

نخرجها من القالب بحرص ونملئ المنتصف بالخضار المعد وتقدم.

ممكن حشو الأطراف بالجبن شيدر وتكون بذلك مايسمى ( ستفت كرست)

وبالهنا والشفا

hgfdj.h hgl;sd;dm gh jt,j;l fkhj

الحشوة
1 كوب صلصة ط§ظ„ط¨ظٹطھط²ط§
1 فلفل رومي أخضر مقطع وفلفل حار (حسب الرغبة)
2/1 كوب فطر مقطع
2/1 كوب جبن تشادر مفروم
طبقة الوسط عبارة عن كوبين من كلاً من (خسّ ، قطع طماطم ، قطع زيتون أسود ، وقطع جبن تشادر)

الطريقة
تذوب الخميرة والسكر في الماء الدافىء وتغطى وتترك فى مكان دافىء حتى تخمر.
يخلط الدقيق بعد نخله مع الملح والزبدة ويفرك بأصابع اليد حتى تختفي الزبدة في الدقيق.
يعجن بالماء المذاب فيه الخميرة حتى تتكون عجينة ملساء وناعمة. .
تغطى وتترك فى مكان دافىء لمدة 3/4 ساعة حتى يتضاعف حجمها.
يسخن الفرن. يدهن القالب المجوف من المنتصف بالزيت. .
تدمج الصلصة بالفطر والفلفل بنوعيه. تفرد العجينة في القالب بحيث ترتفع الأطراف من الأعلى وتسكب الخلطة وترش بقليل من الجبن ثم تغلق الحواف على بعضها جيداً، وبواسطة السكين نقوم بعمل فتحات مع ملاحظة ان لاتكون كثيرة وكبيرة حتى لا تخرج الحشوة للخارج، ترش من الخارج بباقي الجبن.
تخبز لـمدة 30 إلى 35 دقيقة أو حتى تنضج.
نخرجها من القالب بحرص ونملئ المنتصف بالخضار المعد وتقدم.
ممكن حشو الأطراف بالجبن شيدر وتكون بذلك مايسمى ( ستفت كرست) وبالهناء والعافية.

hgfdj.h hgl;sd;dm

الله يسلم دياتك ويا ريت ما ننحرم من وصفاتك

المقادير
1 حبة خس متوسطة
3 حبات طماطم
ملعقة صغيرة من الزيت النباتي
1 حبة بصل
1 حبة فلفل رومي أصفر
1 حبة فلفل رومي أخضر
1 حبة فلفل رومي أحمر
ربع حبة بصل أخضر
جبنة مازارولا مبشورة
1 فص ثوم
نصف ملعقة صغيرة من السكر
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة
ملعقة صغيرة من الكمون
رقائق ط§ظ„طھط§ظƒظˆ
ملح
فلفل أسود
الطريقة
يقطع الخس إلى شرائح رفيعة و تقطع حبة واحدة من الطماطم بينما تفرم الحبتين الأخرى و يفرم البصل و الفلفل الرومي و يطحن الثوم
يحمر البصل في الزيت ثم تضاف التوابل و الثوم و الفلفل الرومي و الطماطم المفرومة و يترك على نار هادئة حتى تتكثف الصلصة
يضاف السكر ثم تترك الصلصة لتبرد
يوضع الخس في صحن التقديم ثم تضاف رقائق ط§ظ„طھط§ظƒظˆ و الصلصة و أخيرا تضاف الطماطم و البصل الأخضر و الجبنة المازارولا و يقدم دافئا

sg’m hgjh;, hgl;sd;dm

يعطيك العافية..

دمتي بود.

هذا تطبيقي للاخت ظ„ط§طھط­ط²ظ†ظٹظ† لبطاطس ط§ظ„ظ…ظƒط³ظٹظƒظٹط© الله يجزاها خير وكانت رووووعه

وهذا الرابط http://www.hawahome.com/vb/t121340

*j’fdr lld.*j’fdrd gwdkdmhgf’h’h hgl;sd;dm ggHoj ghjp.kdk v,,,,,,ui

(:

لذيذ

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جوهرة العطاء

تسلم الانااااااااااااااامل

(:

لذيذ

هلا غلا

نورتي حبيبتي

هذي اول مشاركه لي معاكم وان شاء تعجبكم

ملاحظة : (( المقادير هذي تكفيني الى ثلاثة اكواب متوسطة ))

المقادير :-

كوبين وثلث الكوب حليب

نصف ملعقة من سائل الفانيليا

ربع ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة cinnamon

ثلاث ملاعق أكل شوكولاتة بودرة ناعمة

3 أو 4 ملاعق اكل سكر ( حسب الرغبة )

الطريقة :-

1- امزجي مسحوق الشوكولاتة مع القرفة والسكر في اناء طهي غزير

2- اضيفي الحليب تدريجيا وحركيه باستمرار الى ان يصبح الخليط ساخنا ( بس انتبهي لا يغلي )

3- ارفعيه من على النار واضيفي الفانيليا السائلة الى المزيج وحركيه بسلك معدني ( مثل اللي تخفقين فيه البيض ) الى ان تتكون رغوة

4- يصب في اكواب متوسطة الحجم ويزين برشة قرفة او شوكولاتة

5- يقدم فورا

وبالهناء والعافية

avhf hga,;ghjm hgshokm fhg’vdrm hgl;sd;dm>>>>>>>>>

خخخخخخ :p

منوره حبيبتي أنتي ومشاركتك الحلوة, الله ما يعدمني أياك يا رب

شكراعلى تواصلك ولا تحرمينا من جديدك معنا

تقبلي أرق تحياتي القلبية

أوقاتك أمل

اولا واخير ليس لك الاستغناء عن الطبخ والمطبخ :p

تسلم ايدك حبيبتي

ومشكورة على مشاركتك الاولى ونتمنى منك المزيد

المقادير :

عجينة البيتزا الإيطاليه : 4 كأسات دقيق
1 م ص ملح
1 م ص سكر بودره
1 م ك خميره
3 م ك حليب بودره
4/1 كأس زيت
1 2/1 كأس ماء
للحشوه :1 كأس صلصة البيتزا
1/3 كأس ببروني
1/3 كأس فاصولياء السوداء مسلوقه ومملحه ومبهره حسب الرغبه ( للزينه )
1/2 كأس جبن تشدر مفروم
1/2 كأس جبن موزريلا

الطريقه :

سخّن الفرن افردي العجينه في الصينيه المدهونه
ابداء بعمل العجينه بخلط المقادير الجافه جيدا ، ثم اضيف الزيت واخلطه جيدا حتى يصبح الخليط مشابه فتات الخبز ، اضيف الماء تدريجياً حتى تحصل على عجينه متماسكه تغطى وتترك على جنب حتى تخمر لمدة ساعه ..
ادهنه بالصلصه ثم رص حبات ط§ظ„ط¨ط¨ط±ظˆظ†ظٹ والفاصولياء ( اذا رغبت ) رشّ عليها الجبن تشادر.
إخبزه لـ13 إلى 15 دقيقة و حتى يذوب الجبن ، اطفئ الفرن ورش الجبن الموزريلا واتركها تذوب في حرارة الفرن وتقدم

وبالعاااااااااااافية

fdj.h hgffv,kd hgl;sd;dm