التصنيف: ملفات الطبخ المميزة

حياكم الله غاليتنا

انتهت ظ…ط³ط§ط¨ظ‚ط© ظ„ط­ظˆظ… عيد 1012 – 1433 واستمعتنا بكل المشاركات

وتقديرآ لجهود اخواتنا الرائعات جمعت لكم روابط كل المواضيع لتكون مرجع للجميع

نرجوا منكم الدعاء لاخواتنا ان يجعل الله ما قدموه في موازين حسناتهم

وننتظر من الجميع المزيد من المشاركات المميزة فجهودنا لا تنتهي مع المسابقات

بل الافضل دائمآ من يستمر بالعطاء

من قلوبنا نقول لكم جزاكم الله خيرآ

انتظرونا مع الروابط والصور.

lgt gp,l lshfrm ud] 2024 – 1445

المنسف(اول يوم في مسابقة لحوم الاضحى)

خروف محشي بالمحاشي (مشاركتي 2 في مسابقة عيد الاضحى

المحاشي (مشاركتي 3 في مسابقة عيد الاضحى)

ارز كابلي(مشاركتي 4في مسابقة الاضحى)

كبسة الكراميل(مشاركتي5 في مسابقةالاضحى)

مندي اللحم(مشاركتي6 في مسابقة الاضحى)

(فول بلبن) مشاركتي 7 في مسابقة لحوم الاضحى

داوود باشا(مشاركتي 8 في مسابقة الاضحى)

قلب الخروف(مشاركة9 في مسابقة الاضحى)

الكبدة(مشاركة 10 في لحوم الاضحى)

صينية البطاطا بالباشاميل(مشاركة 11 في مسابقةالاضحى)

ساندويتشات الكبدة المشوية(مشاركة 12 في مسابقة الاضحى)

مكبوس اللحم(مشاركة13 للحوم الاضحى)

تطبيقي للستروغونوف للامورة لولو

المنسف مشاركتي بمسابقة ايام عيد الاضحى المبارك

صفيحة مشاركتي الثالثة لمسابقة عيد الاضحى المبارك

مشاركتي الثانية بمسابقة عيد الاضحى المبارك العرايس

كوسا بالبن مشاركتي بمسابقة العيد الاضحى المبارك

الكبة مشاركتي الرابعة بمسابقة عيد الاضحى

ورق عنب مع لسانات الخروف …مشاركتي السادسة بمسابقة عيد الاضحى

كبدة مشوحة……..مشاركتي بمسابقة عيد الاضحى المبارك

كفتة مشوية على الفحم….مشاركتي بمسابقة عيد الاضحى المبارك

صينية المعلاق بالفرن……مشاركتي بمسابقة عيد الاضحى المبارك

كوسا مخشي……مشاركتي بمسابقة عيد الاضحى المبارك

مقلوبة فول…….مشاركتي بمسابقة عيد الاضحى المبارك

زهرة باللبن…..مشاركتي بمسابقة عيد الاضحى المبارك

فتة الحمص افطاري لزوجي العزيز..مشاركتي بمسابقة عيد الاضحى المبارك

منزلة الباذنجان بمساعدة من ابو العيال…مشاركتي بمسابقة عيد الاضحى المبارك

محاشي باذنجان وكوسا وفليفلة ..مشاركتي بمسابقة عيد الاضحى المبارك

معلاق بالبصل والثوم فطوري الثاني لابو عيالي……مشاركتي بمسابقة عيد الاضحى المبارك

مقلوبة الباذنجان عشانا مبارح لضيفتنا..مشاركتي بمسابقة عيد الاضحى المبارك

قلاية بندورة باللحم المفروم…مشاركتي بمسابقة عيد الاضحى المبارك

خضار مشكل مع الارز…مشاركتي بمسابقة عيد الاضحى المبارك

قدرة باللحم …مشاركتي بمسابقة عيد الاضحى المبارك

فول باللبن…مشاركتي بمسابقة عيد الاضحى المبارك

كفته بالبندورة والطحينية…مشاركتي بمسابقة عيد الاضحى المبارك بيدين بناتي

المقادير
لحم مفروم – بصلة صغيرة – ملح – فلفل أسود – فص ثوم مفروم- ملعقة شبت
3 كاسات أرز بسمتي مغسول ومنقوع مدة نصف ساعة
خضار ( جزر مبشور – فاصوليا خضراء شرائح – بطاطس شرائح ) 2 بصل مقطع شرائح رفيعة – 2 فص ثوم – ملح – بهار منوع – 4 ملاعق ماء كادي منقوع فيه قليل من الزعفران – بقدونس مفروم وشبت مقدار قليل

المقادير مصورة

طريقة الإعداد…

لعمل الكفتة
نخلط مقادير الكفتة وتكور إلى كرات صغيرة تقلي في زيت ساخن بضع دقائق ثم تنشل على ورق نشاف

لعمل الأرز
نسخن الزيت ونضيف الأرز ويقلب قليلا ثم نضع ورقة غار وقرفة وهيل كلها صحيح ونضيف الماء ويترك حتى يقارب النضج ثم يصفى

لعمل الخضار
نقلي البصل في زيت حتى يذبل ويشقر لونه

نضيف الفاصوليا وتقلب 5 دقائق

نضيف الجزر ويحرك ثم البطاطس ونقلبه بضع دقائق نضيف الثوم والتوابل وملح بكمية كافية نتركه على نار هادئة قليلا

في قالب للفرن مستطيل الشكل نضع طبقة أرز ( نصف كمية الأرز )

نرص الكفتة على الأرز ونضع كمية من ماء الكادي مع الزعفران

نضع الخضار وتساوي جيدا …نرش قليل من البقدونس المفروم (الخطوة هذه ما صورتها لكن واضحة طبقة الخضار هنا)

نضيف أخيرا النصف الثاني من الأرز و الباقي من ماء الكادي

يغطي بالقصدير ويدخل فرن ساخن مدة نصف ساعة

يقدم بالهناء والعافية ..

يتبع

H’fhr shokm lw,vm lk l’fod

الكفتة المتبقية من الوصفة السابقة عملت بها هذه الصينية

بطاطس مقطعة مكعبات تقلى في زيت غزير وساخن

نرص الكفتة في الصينية ثم البطاطس ونصب عليها خلطة الطماطم

نضع في الخلاط ..
3طماطم – 3 ملاعق معجون طماطم – 2/1 كوب قشطة – ملح – فلفل أسود وبهار – 2ملعقة بقدونس – 1 فص ثوم – 2/1 كوب مرق أو ماء ساخن
تخلط جميعا ثم تصب على الصينية وتدخل الفرن الساخن حتى تتحمر وتتماسك قليلا

المقادير..

3 حبات بطاطس مسلوقة – بيضة – 1-2 ملعقة دقيق أبيض – 4/1 كوب بقسماط – ملح – م ش كمون – م ش كركم
الحشو…
لحم مفروم مطبوخ ومعد بطريقتك ..

الطريقة..
نقشر البطاطس ونهرسها مع المقادير السابقة جيدا …

نقسمها قسمين وتفرد في صينية متوسطة

نضع اللحم ويساوي بالملعقة

ثم نضيف الطبقة الثانية من البطاطس ونفردها بالملعقة و يساوى سطحها باليد

الخلطة الأخيرة ..

3 ملاعق مايونيز – بيضة – 4 ملاعق جبن سائل – تخلط في خلاط الكأس الصغير ثم تصب على الوجه

ندخلها الفرن من تحت 10 دقائق ثم من الأعلى حتى يحمر سطحها وتتماسك

تقطع وتقدم …وبالعافية …

المقادير

فاصوليا خضراء – لحمة مفرومة – بصلتان مفرومة – 2 حبة طماطم معصورة مع فصين ثوم – معجون طماطم – ملح – ملعقة شاي فلفل أسود – م ش كمون – م ش قرفة مطحونة وبهار أي نوع تستخدميه – ملعقة صلصة صويا – 3 ملاعق زبادي

الطريقة

نقلب البصل في زيت حتى يذبل قليلا ثم نضيف اللحم المفروم ويحرك

نضيف الطماطم المعصورة والمعجون والملح والبهار وصلصة الصويا وتقلب ثم الزبادي ويحرك

نتركه قليلا على النار حتى يتسبك ثم نضيف الفاصوليا المقطعة شرائح متوسطة

نضع كمية مناسبة من الماء بقدر ما يغطي الفاصوليا ونتركها على نار هادئة حتى تستوي

تقدم مع الأرز الأبيض …

من فتره كنت مسويه عشى لاهل زوجي
وسويت هالاطباق
وصورتهااا بالبيت وطبعاا ماقدرت اصورهاا عقب التقطيع
والحمدلله نالت على اعجاابهم ورضااهم

اووول شئ
سويت لهم المسقعه (
( مسقعه كريكره وهالمره طلعت عجيبه ))

وطريقة المسقعه نزلتها لكم من قبل

تاابع

h’fJJJJJJJJJJJJJhr u.dljd fhgwJJJJJJJJJJ,v

وان شاء الله هالاكله بانزل لكم الطريقه

حلوووه وحبيتها وايد

ان شاء الله راح انزل لكم الطريقه

سويت هالساندويشات الدياي بهالطريقه
طريقه الغاليه هنوده
حلوه وخفيفه وراح تعجبكم

هذة بعض خلطات للمشوياات بعضها من اختراعي وبعضها من اخترااع الاهل والاصدقااء

بس اعذرووني في بعض الخلطات ماامداني اصورها قبل الشوي وبعضها مااامداني لا قبل ولا بعد

لانة كنا في الحديقة ومع الاطفاال صعب التصوير ..ومع الكبااار ايضا اذا كانوا جووعانين

بسم الله نبدأ

الموضوع متعـــــــــــوب عليــــة
ارجو عدم النقــــل من غير ذكر المصـــدر(مدونة حواء_فتاة المراعي)

ودعووواتكم

og’hhhj ljk,,,um ggla,dhhhj <<<gpJJl <<<<][hhhhh[<<<<<hsdhhhho<<<<;fhhhhhf <<fhgwJJ,v

روووووووعه تسلم الايادي

أختكم هند[/align]

Z¤ôô¤Z pwvdhW L hg[.x hgehge ,hg[]d] lk ;jhf fdj p,hx hglw,v ggpg,dhj (l[hkhW) Z¤ôô¤Z

[img]http://www.************/pic-vb/248.gif[/img]

وأن شاءالله نصور حلوياتنا بالعيد اللي عاملناها ونحطها هنا بعد مانعيد باأذن الله

هذا غير أنه راح نستفيد الحين باأقتراحتنا وتحاورانا

[img]http://www.************/pic/6251.gif[/img]

يالله ياغاليات نبغى تفاااااااااعل

وكل ظ…ط§ظٹط®طµ تخططيطنا لحلويات ط§ظ„ط¹ظٹط¯ وترشايحتانا راح نكتبه هنا

لي عوده

أنين الحنين

;g lhdow pg,dhj hgud] ikh >>>juhg,h kjph,v ,ksjtd]

أشكرك اختي لولوه على هذه الامسيه ..
وهذه أجوبتي..

1– كتابة عبارة حب لمنتدانا .
احبــكــ يابيتي الثاني ..
فأنت جمعتني بأخوات أحببتهم وأحببوني..
لايسعني ان أقول الا ..
اللهم أجمعني بكم في أعلى الجنان ..