الوسم: الجبنة

رقائق لذيذة محشوة بالجبنة والبقدونس 2024.

المقادير 8 ط±ظ‚ط§ط¦ظ‚ من عجينة الرقاق 350 جرام من جبن العكاوي مقطع نصف كوب بقدونس مفروم ناعم ربع كوب جبنه موزاريلا مبشورة بيضة مخفوقة مع رشه فلفل ابيض كوب من الزيت النباتي للقلي الطريقه انقعي الجبن العكاوي بالماء مده ليله مع تغير الماء حتي يصبح حلوا ارفعيه وصفيه جيدا من الماء مدي الرقائق وقطعيها الي قسمين ضعي انصاف الدوائر فوق بعض ثم قطعيها قسمين حتي تحصلي علي مثلثات الحشو اخلطي نوعي الجبنه مع البض ظˆط§ظ„ط¨ظ‚ط¯ظˆظ†ط³ ضعي قليلا من الحشو في وسط كل رقاقه واتني قليل من الجانبين لمنع الحشو من السقوط ثم لفيها عدة مرات مثل السيجار وادهني الطرف بقليل من الماء والدقيق لكي يلتصق اقلي الرقائق في الزيت الساخن وبالهنا والشفا

vrhzr g`d`m lpa,m fhg[fkm ,hgfr],ks

الجيريا

الجيريا المشاركة الأصلية كتبت بواسطة maha said الجيريا
المقادير 8 رقائق من عجينة الرقاق 350 جرام من جبن العكاوي مقطع نصف كوب بقدونس مفروم ناعم ربع كوب جبنه موزاريلا مبشورة بيضة مخفوقة مع رشه فلفل ابيض كوب من الزيت النباتي للقلي الطريقه انقعي الجبن العكاوي بالماء مده ليله مع تغير الماء حتي يصبح حلوا ارفعيه وصفيه جيدا من الماء مدي الرقائق وقطعيها الي قسمين ضعي انصاف الدوائر فوق بعض ثم قطعيها قسمين حتي تحصلي علي مثلثات الحشو اخلطي نوعي الجبنه مع البض والبقدونس ضعي قليلا من الحشو في وسط كل رقاقه واتني قليل من الجانبين لمنع الحشو من السقوط ثم لفيها عدة مرات مثل السيجار وادهني الطرف بقليل من الماء والدقيق لكي يلتصق اقلي الرقائق في الزيت الساخن وبالهنا والشفا

الجيرياالجيرياالجيريا

رد علي علي هدا الطبقوايه رايكم من عضو ة جديده وعلي وشك الوضع
ماتنسو الدعاء لي

كروسان الجبنة و النوتيلا , 2024.


عجينة اليوم سهلة و لذيـــــــذة و أهم شي إنها متل القطن

و الحلو فيها إنها بالزبدة

لأني غالباً بيكون عندي زبدة أما الزيت بكون خالص على المقالي الجيريا

بسم الله نبدأ ..

المقادير /


75 غرم زبدة
كوب حليب سائل
ملعقة كبيرة خميرة فورية
بيضة
3 ملاعق طعام سكر
قليل من الملح
من 4 إلى 4.5 كوب طحين ( حسب نوعه )

و للتزيين :
( بيضة مخفوقة أو صفارها فقط )
و قليل من السمسم و حبة البركـــــــة

للحشـــــــــو :

جبنة بيضاء منقوعة و مقطعة حسب الرغبة
شوكولاتة نوتيلا

الطريـــــــــقة /

– نذوب الزبدة
– نضيف عليها الحليب حتى يدفئ الخليط

– نسكب الخليط في صحن عميق
– نضيف الخميرة
– ثم السكر و الملح و البيض و نحركهم جيداً
– و أخيراً نضيف الطحين تدريجياً حتى نرى أن العجينة أصبحت جيدة

– نتركها تخمر لنصف ساعة

و الآن العجيـــــــنة جاهزة للاستخدام , و يتبع بإذن الله بالرد التالـــــــــي ~

;v,shk hg[fkm , hgk,jdgh < ( lshfrm vfdu hgl'fo )

– نقسم العجينة إلى قسمين ..
– نفرد أول قسم و نرتب أطرافه على شكل دائرة
– نقسمها كما في الصورة إلى 8 مثلثات
– نوزع الجبنة
– نلفها كما في الصورة
– ندهن وجهها بالبيض ثم نرش سمسم أو حبة البركة أو كلاهما

* و الآن نفعل نفس الخطوات مع القسم الثاني من العجينة , مع تغيير الحشوة فقط

– تخبز في فرن محمى مسبقاً
– تأخذ حوالي 10 دقائق من الأسفل
ثم تحمر من الأعلى قليلاً ..

كروسانات الجبنة بعد الخبز :

كروسانات النوتيلا بعد الخبز وعند التقديــــــم :

و صحتيــــــــــــــــن الجيريا

ماشاء الله تسلم ايديك ياقمر

كرواسون شهي هنا عافية عليكم

بانتظار جديدك الرائع

ما شاء الله

تسلم ايدك ياسكرة

هنا وعافية يارب

معجناتي .عش البلبل وفطيرة الجبنة بالزيتون وفطيرة اللبنة بالزعتر من مطبخي بالصور. 2024.

[size=4][color=#8B0000]السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

وشلونكم حبيباتي عساكم بخير ….

هذي اول مشاركة لي في مطبخكم الرائع ………..وانشاء الله تعجبكم..

العجينة وحدة بس الحشوة تخلتف ………طريقة سهلة انشاء الله تعجبكم .

مقادير العجيبنة..:

3كاسات دقيق
– 4 ملاعق كبيرة حليب نيدو
– قليل من الزيت
– 1ملعة كبيرة خميرة فورية مذوبة في ربع كاس ماء دافي مع قليل من السكر والملح
– ماء دافي للعجن ……..نعجنها ونخليتها ترتاح لمدة ربع ساعة.

مقادير حشوة عش البلبل:
1لبنة بينار
– جبنة موزريلا
– عسل وسمن
– مكسرات اي نوع وحسب الرغبة ..

الطريقة:

نفرد جزء من العجينة على شكل دائري في صينية وسط مع رفع طرف العجينة ولفها للداخل.ثم تدخل الفرن من تحت حتى تنضج وتخرج من الفرن وتوضع عليها ط§ظ„ظ„ط¨ظ†ط© ثم ط§ظ„ط¬ط¨ظ†ط© ……ثم قليل من المكسرات…وهنا استخدمت افستق المجروش.ثم ندخلها الفرن لمدة 5 دقائق عشان تذوب ط§ظ„ط¬ط¨ظ†ط© .

بعد ماتستوي نسقيها بالعسل والسمن (اختياري)

وتقدم الهناء بالعافية

وهذي صورة الطبق.

فطيرة ط§ظ„ظ„ط¨ظ†ط© بالزعتر :
مقادير الحشوة
لبنة بنار
زعتر.

الطريقة:
نفرد جزء من العجينة على شكل مستطيل….ثم نفرد ط§ظ„ظ„ط¨ظ†ط© ونرشها بالزعتر.
ونزمها من الاطراف .
وندخلها لفرن حامي …..لمدة ربع ساعة.
ثم تقطع مربعات.

وهذة الصورة.

فطيرة ط§ظ„ط¬ط¨ظ†ط© بالزيتون:
مقادير الحشوة :
جبنة عكاوي.مهروسة بالشوكة.
وزيتون اسود شرايح.

الطريقة:
نفرد جزء من العجينة على شكل مستطيل ثم نفرد ط§ظ„ط¬ط¨ظ†ط© على الفطيرة ….ثمنوزع شرائح الزيتون.
وندخلها الفرن لمدة ربع ساعة .

وتقدم بالعافية.
وهذي الصور

اتمني تعجبكم ظ…ط¹ط¬ظ†ط§طھظٹ

وهالله هالله بالردود الجيريا

lu[khjd >>>>>ua hgfgfg ,t’dvm hg[fkm fhg.dj,k ,t’dvm hggfkm fhg.ujv>>lk l’fod fhgw,v>

الله روووووووووووعة فطايرك ميمو.

يعطيك الف عافية.

ومرحبا بك معانا في بيتك الثاتي.

ما شا الله تبارك الله ما شا الله قمة بالروعة والترتيب وجاري الحفظ لين التطبيق ……..
الله يجزاكي الخير يا رب وهلا فيكي
أختك نعومة
وااااااااااااااو

ما شاء الله تبارك الرحمن روووووووووووووووعة وعش البلبل شكله يجنننننننننن

بإذن الله أجربها وأنزل الصوررررررررر

فطيرة الجبنة السريعة 2024.

من كتاب مطبخ حواء الطبعة الثالثة صفحة 113

وهى ساخنة والجبنة ذائبة …….وااااااااااااااااااااو

t’dvm hg[fkm hgsvdum (lshfrm vlqhk hg;fvn gg’fo)

ماشاء الله
واوووووو فعلا
تسلمى يا احلى سمسمة

ماشاء الله
واوووووو فعلا
تسلمى يا احلى سمسمة

الله يسلمك ياسوسو

احلى شيئ فيها انها سهلة وسريعة ولذييييييييييييييييييييييذة وعجبت الكل ما شاء الله

الجيريا المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اسماء بحر الجيريا

الله يسلمك ياسوسو

احلى شيئ فيها انها سهلة وسريعة ولذييييييييييييييييييييييذة وعجبت الكل ما شاء الله

ماشاء الله
واضح انها لذيذذذة
هنا وعافية عليكم

فطيرة الجبنة السريعة 2024.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

أخاركم يالغاليات ؟ إن شاءالله تمام ..

طبق اليوم سهل جدًا ومميز وسريع ولذيذ فطرية ط§ظ„ط¬ط¨ظ†ط© ط§ظ„ط³ط±ظٹط¹ط©
ينفع كثير لسد الجوع مع ضيق الوقت ..الجيريا

للأمــــانة الطريقة مأخوذة من ( كتاب نخبة مطبخ حوآء ) الرآئع أنصح باقتناؤه

المقادير:

المجموعة الأولى:

بيضة
كاس حليب طازج
ملعقة شاي خميرة
ربع كاس زيت

المجموعة الثانية :

كأس دقيق
ملعقة شاي بكينج بودر

الطريقــة :

اخلطي مقادير المجموعة الأولى في خلاط الكأس

ثم اضيفي مقادير المجموعة الثانية

واخلطي جيدًا وصبي المقدار في صينية بايركس
متوسطة ومدهونة بزيت واتركيها تختمر مدة ثلث ساعة

ثم ضعي مقدار الجبن في كيس بلاستيك واقطعي طرفه أو ( قمع الكريمة ) وقومي بعمل خطوط من الجبن
على الخليط ثم رشي زعتر جاف ( حسب الرغبة ) أنا ماحطيت زعتر

ادخلي الصينية في فرن متوسط الحرارة لمدة نصف ساعة ومن ثم حمري الوجه
وقطعي الفطيرة إلى مربعات وقدميها مع الشطة إذا رغبتِ

الصور النهائيـــــــة

أتمنى الطبق يعجبكم وتزين مآئدتكم الرمضآنيــة

في آمان الله ..~

الجيريا

t’dvm hg[fkm hgsvdum ( lshfrm vlqhk 2)

يا عيني يا عيني

شو هالوصفات الواكية هاي

شهيتيني يا عسوووووووول

مع اني من شوي فطرت

الف صحة وهنا عزيزتي

يع ـــــــطيك الع ــــــــافيهـ..
يسلم الايااادى..
ربي يسع ـــدك…
يم يمي مشهي كثييييييييييييييير
الله يعطيكي العافية

Fathiroh keju dgn na’na .فطائر الجبنة والنعناع 2024.

Fathiroh keju dgn na’na

فطائر ط§ظ„ط¬ط¨ظ†ط© والنعناع

Bahan

3 gls terigu .
2 st ragi .
2 st baking powder .
1 cangkir gula .
Sedikit garam .
4 sm susu bubuk .
1 cangkir minyak sayur .
1 1/2 gls air hangat .

Cara membuat

Campur semua bahan dan adoni . masukan air sedikit demi sedikit sambil di adoni terus sampai adonan lembut dan tinggalkan selama 1 jam . setelah mengembang bundar 2 adonan seperti bola kecil dan tata di loyang lalu olesi dgn kuning telor dan taburi sedikit jinten hitam lalu masukan open dgn panas 180 derajat selama 1/4 jam . dan merahkan dari atas setelah matang keluarkan dan potong dari tengah dan isi dgn keju putih di beri na’na yg sudah di cing cang . siap untuk di hidangkan .

halaman:138

Fathiroh keju dgn na’na>>>>>t’hzv hg[fkm ,hgkukhu

تميس بالجبنة وشوربة مشاركتي الثانية في مسابقة الدعوى شختك بختك 2024.

السلام عليكم ورحمة الله وبركااااته …

من البدااااااية أدخل في الموضوع ..

هي طبقين ولكم يا مشرفات حرية الإختيااار لأني شاركت في طبق قبلهم .. >>> ما صدقت

خبر ان السالفة فيها اختراعات وابتكارات يمكن يعطوني شهادة براءة اختراااع …

عاد يامشرفات شوفوا اللي يعجبكم والفزوه في المسابقة >> (الفزوه) كلمة مكسيكيه تعني

دخلوه بخفيه من غير احد يعرف ..

الطبق الأول ..

أصل ومنشأ فكرته من مخيخ (أختي اميرة العطاء ) .. لكن أنا أضفت في الخلطة أشياء بسيطه

السالفة وما فيها كان زوجي معزوم ولا كان عندي نيه أتعشى لكن الجووووووووووووع

عدو .. يوم مغصني بطني رحت دخلت المطبخ افتش عن شيء آكله لكن مااااش

المزاااج ضارب … فقلت إلا خلني أدلع نفسي شوي … ونشغل المخ وقت الفراغ

لأن وقت الفراااغ ينفع الإختراااع >>> ينفع شعاار

واقووووووووووووووووووم واخلط

بيضة + جبنة سايلة + لبنة + بقدونس + فلفل + كمون + بهارات + ملح (المفروض زعتر )

لكن ما تذكرته إلا بالأخير …

وبعدين جبت ربع خبز تميز ..

وبعدين دهنتها بالخلطة المذكوره أعلاه

بعدين حطيت عليها جبنة موزوريلا وهنا اكتشفت الزعتر ورشيتها زعتر …

بعدين دخلتها الفرن وولعت عليها من فوووووووووق .. وطلعتهاااا ..

ولما طلعتهااا اكتشفت ان عندي سماااق بس يا خساره ما يمدي لا فات الفوووووووت ما ينفع الصوت

… الموهم قطعتهااا مربعات وقليت لي شوي بطاطس >> بكيفي أدلع روحي

وفي اللحظااات الأخيره ويوووووووم جيت أدلع نفسي واحط اللقمة بفمي يدخل زوجي

من العزيمة ويقلط معي بدون ما أعزمه حتى عصيري شربه >> ياشين التنكيد

…………………………………..

الطبق الثاني هو أصلا شوربة كويكر ..

كنت سالقة دجاجة ومقطعتها قطع صغيره وشايلة الجلد منها ..

كنت ناوية استخدم صدور دجااج بدون عظم وجلد لكن ما توفر … الشكوى لله والعذر من الله

طبعا مرقة الدجاجة كنت فقط حاطة معها :

بصل محموس بزبده + ملح + قليل من الكمون + فلفل أسود + زنجبيل

بعد ما استوت رحت على طول خلطت بخلاط البصل :

بيالة موية + ملعقتين كبار مليانة حليب بودرة + علبة قشطة + ملعقتين شوفان

بقدونس + قليل من الفلفل الرومي الأصفر

وخلطتهم مع بعض بالخلاط

وبعدين أضفت الخلطة على مرقة الدجااج … وخليتها على النار لمدة 10 دقائق ..

وهذااا صحن الشوربة لأول وحده ترد

وسلااااااااااااااااااااامة يوووووووووم .. تسلم دووووووووم للجميع ..

jlds fhg[fkm ,a,vfm lahv;jd hgehkdm td lshfrm (H’fhrkh hglfj;vm) hg]u,n aoj; foj;

ما شاااااااااااااااااااااء الله والله جنااااااااااااااان عجبني التميس <<<<محرومه

جوووووووووووود تكفين لا تخربيني انا ما صدقت التزم بالرجيييييييييييييييييم

وشكلي بخرب ابوها باختراعاتك 🙁

يسلموووووووووووووو عالاختراعاااااااااااااااااااااات

جود ماشاء الله عليك أم الأخترعات
ولو جود لا تحسدين ابو اعييلك على القمه >>>>>>ترى مانسمح خخخخخخخخخخخ

وننتظر أختراع اخر يالغلا

روووووووعه يا ام الاخترااااعات

التميس مرة بيشهي يميميميميميميميميميميم

يسلمو حبيبتي

تشيز كيك بدون دسم وقليلة الجبنة 2024.

المقادير =

للقاعده / 1ونصف عبوه بسكويت الشاي مطحون

1 زبده وزن 113غرام

————-

2 علبه لبن زبادي حجم صغير

2 بيضه

1 كاس حليب بودره

ثلاث ارباع الكاس سكر

نصف م صفانيليا

الطريقه =

1- يفرك البسكويت مع الزبده ويوضع في قاع صينيهذات قاع متحرك ويضغط جيدا 0

2- يخلط اللبن والبيض والسكر والحليب والفانيليا بالمضرب اليدوي ( لا الكهربائي )

3- يصب الخليط على البسكويتعلى مهل 0 وتخبز الصينيه بالفرن حتى تتماسك 0

4- نجهز مقدار من مربى فراولهالعلالى اوحلواني ونضع عليها قليل من الماء الساخن

حتى نخففها ثم نضعها علىالوجه 0 وندخلها الثلاجه وتقدم بارده0

منقوووول

jad. ;d; f],k ]sl ,rgdgm hg[fkm

يسلمووووووووووووووو حبيبتي
يعطيك العااافيه حبيبتي

ألف شكرررررررر

موس بالجبنة من مطبخي 2024.

[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:70%;background-image:url(‘http://up.hawahome.com/uploads/13368277523.jpg’);"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]

صباح الخير يا حوائيات الجيريا

من فترة عملت موس ط¨ط§ظ„ط¬ط¨ظ†ط© يمممممي شو لزييييييييييز

الطعم خياااااااااااااال والكل بالبيت انبسط على الطعم الشهي

اتمنى تجربو مارح تندموا حبيباتي

المقادير

2 باكيت بسكويت مطحون
باكيت زبدة سايح
2 باكيت كريمة دريم ويب مخفوقة
2 علبة قشطة
6 حبات جبنة كيري
علية حليب محلى نستله
باكيت بودرة كريم كراميل
1 معلقة كبيرة نسكافيه
2 ملعقة كبيرة جياتين مذوب بماء فاتر

للتزيين
شوكولاتة سائلة

الطريقة :

1- نخلط البسكويت المطحون ونضع عليه الزبدة ونخلطعم ونرصهم بقالب التشيز كيك
2- في الخلاط نضع الكريمة المخفوقة والقشطة والجبنة والحليب المحلى وبودرة الكريم كراميل والنسكافيه والجيلاتين ونخفق جيدا ثم نصبه فوق البسكويت
3- نضع القالب في الثلاجة من 6 – 8 ساعات او طول الليل
4- ثم نحضر كيس التزيين ونضع فيه الشوكولاته ونعمل الشكل الزخرفي يلي ظاهر بالصور

وهاد الشكل النiاااائي بعد ما فكيناه من القالب يممممي شو لزيييز

وهادي القطعة للحلوه صاحبة لاول رد

يلا منتظرة ردودكم الحلوه الجيريا

[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]

l,s fhg[fkm >> lk l’fod

الله يعطيك الصحة
ما شاء الله

تسلم الايادى الحلوة حبيبتى

ماشاءالله

شكلو كثير كثير زاااااااااااكي

تسلم ايديكي

x.x بقلاوة محشوة بالجبنة رهييييييييييبة وبالصورة بعد لرمضان الخير x.x 2024.

[align=center]السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هذي الوصفة وصلتنى على الايميل وقلت اييبها لكم

وتراني ما جربتها

———————

المقادير:
غرام عجينة فايلو
750 غرام الى كيلوغرام واحد من جبنة العكاوي والجبنة المجدلولة
400 غرام من الزبدة المذوبة او الزبدة المخلوطة مع السمنة
قطر سكر
قطر السكر:
كوبان ونصف الكوب من السكر
كوبان من الماء
ملعقة صغيرة من عصير الليمون

طريقة التحضير:

تقطع الجبنة العكاوي والجبنة المجدولة الى شرائح رقيقة وتنقع في الماء لتحليتها.
تذوب السمنة مع الزبدة على النار . يدهن قعر صينية خبز بالزبدة باستعمال فرشاة الحلويات.
تبسط فوقه اول رقاقة من عجينة الفايلو ثم نوضع فوقها رقاقة ثانية مدهونة بالزبدة. يتابع تكديس رقائق الفايلو على هذا النحو .
وبعد تكديس 10 رقاقات فوق بعضها.
لا تدهن الرقاقة العلوية بالزبدة وانما تغطى بشرائح الجبنة .
يتابع بعدها تكديس رقاقات العجين كما في السابق ( رقاقة مدهونة بالزبدة واخرى غير مدهونة بالزبدة). يفترض ان يكون عدد الرقاقات في الاسفل اقل مما هو فوق الحشوة.
تدهن الطبقة الاخيرة من العجين بالقليل من الزبدة ثم تقطع اليقلاوة الى 12-15 قطعة وتخبز في فرن محمى مسبقا لغاية 375 درجة فهرنهايت.
يجب وضع الصينية على المصبع الوسطى او السفلى للفرن اثناء الخبز، حسب قوة الفرن الذي لديك.
تخبز البقلاوة في الفرن لمدة نصف ساعة تقريبا حتى تحمر وتظهر الفقاقيع.
يسكب فوقها القطر البارد فور خروجها من الفرن وتقدم فاترة.
تحضير قطر السكر:
يغلى السكر مع الماء لمدة 10 دقائق.
يضاف عصير الليمون ويغلى القطر لمدة دقيقتين اضافتين.

وبالعافيه عليكم [/align]

x>x frgh,m lpa,m fhg[fkm viddddddddddfm ,fhgw,vm fu] gvlqhk hgodv x>x

الله يعطيك العافيه حبيبتي
ومشكورة ما قصرتي
ومن شلكها باين انها لذيذه
وحياك ببيتك الاني بيت حواء الجيريا
رووووووووووووووعة شكلها ومشهي الجيريا

حياكِ الله ريومة بيننا الجيريا

مشكورين خواتي الجيريا