الوسم: الجبن

الطريقة
1-نخلط مقادير( أ)مع بعض عدا الدقيق والباكنج بودر في الخلاط ثم نضيف الدقيق والباكنج بودر ونخلط

2-نضيف نصف الكمية في صينية مدهونة مستطيلة وتدخل الفرن حتى تنضج من الأعلى وتكون نصف استواء من الأسفل

3-تخلط مقادير (ب) ونصبهافوق ط§ظ„ظƒظٹظƒط© فور خروجها من الفرن ثم تدخل الفرن ويشعل عليها من الأعلى والأسفل دقيقتين حتى تجمد طبقة الجبن

4-نعيد وضع النصف الباقي من ط§ظ„ظƒظٹظƒط© فوق الجبن ويدخل الفرن حتى تنضج تمامآ

ونتركها تبرد ونقوم بعمل التوفي كأس سكر-علبة قشطة
يذوب السكر على نار هادئة مع الاستمرار في التحريك حتى لايحترق

حتى يذوب تمامآ ثم توضع علية القشطة بالتدريج

5-تغطى ط§ظ„ظƒظٹظƒط© لمدة ساعة من خروجها من الفرن ثم تقطع بعد ان تبرد وتزين بالتوفي والهرشي حسب الرغبة

hg;d;m hglpa,m fhg[fk vvvv,um

رووووووووووووووووووووووووووووعه

ان شاء الله راح اجربها

شغل مرتب ويفتح النفس

حجم الصينيه لو تكرمتي

تسلمي

من منكن يحب ط­ظ„ط§ظˆط© الجبن, ومتى اخر مرة تم تذوقها؟

pgh,m hg[fk

بس ياريت الظريقة عشان الكل يستفيد

فى انتظار جديدك ولا تنسى شروط التميز

كل ما يخص قوانين المنتدى وشروط اخذ التميز في المطبخ .

حلاوة الجبن

المقادير

لوح جبنة مازريلا مكعبات صغيرة وتساوي 200 جرام
كوب سميد خشن
كوب قطر
نصف كوب ماء زهر

الحشوة

قشطة طازجة
فستق مبشور ناعم للتزيين

القطر

كوبين ماء
كوبين سكر
ملعقة شاي عصير ليمون

الطريقة

يحضر القطر أولا وقبل فترة ليكون بارد عند الاستعمال
ندهن بكمية وافرة من القطر على سطح مستو
توضع جميع المكونات مع الجبنة في قدر على النار مع التحريك المستمر بملعقة خشبية إلى أن تصبح مثل العجين
نضع العجين على السطح المستو وهي ساخنة ونقوم بفرد العجين على شكل مستطيل إما باليد أو بالنشابة مع رش القطر على العجين أثناء عملية الفرد
نقطع العجين إلى مستطيلات طويلة بأبعاد 3*15 سنتيمتر
نضع نصف ملعقة شاي قشطة في كل مستطيل ونلفها ثم نضع طرفيها في الفستق المبشور ونرتبها في صينية للتقديم

وبالهناء والعافية

المكونات والمقادير

ـ 3 قطع خبر أبيض.
ـ 4 ملاعق من جبن شيدار المبشور.

ـ بيضة.
ـ 6 ملاعق حليب.
ـ قليل من بودرة الخردل الجاف.
ـ ملح وفلفل أسود مطحون.

طريقة التحضير

1 ـ قطعي الخبز الى قطع مستديرة بواسطة السكين المخصص لتقطيع البيتزا، ثم ضعيها داخل ثلاثة قوالب مقعرة صغيرة، مثلما توضح الصورة، وغطي كل قطعة بالجبن المبشور.
2 ـ اخفقي الحليب والبيض والخردل قليلا، ثم تبلي المقادير بالملح والفلفل الأسود. اسكبيها فوق قطع الخبز داخل القوالب، ثم اتركيها جانبا لمدة ربع ساعة حتى تتسرب المقادير الى قاع القوالب.
3 ـ حمّي الفرن حتى تصل درجة حرارته الى 200 درجة مئوية، ثم اتركي القوالب تنضج بداخله لمدة نصف ساعة أو حتى يصبح لونها ذهبيا.

s,tgd hg[fk

هذه وجبة خفيفة ولذيذة نقلتها لكم من ظƒطھط§ط¨ ط§ظ„ط·ط¨ط® ط§ظ„ظ…ظٹط³ط±

كفتة الجبن

معركونة مميزة بشكلها الانيق والجميل ماشاء الله ابدعتي غاليتي

بهالوصفة السهلة واللذيذة والخفيفة

بس المعركونة الشعيرية ما تفرط وقت السلق …؟

مشكورة وربي يعطيك الف عافية يا قمر

توست عادي شرائح مرتديلا شرائح جبن شرائح خس شرائح طماطم شرائح خيار مخلل صلصة المسترد مايونيز

الطريقة -: –

يحمص التوست ثم تدهن شريحة واحدة بقليل من صلصة المسترد و تصف شرائح المخلل ثم شريحة من المرتديلا ثم تغطي بشريحة توست محمصة و يدهن سطحها بقليل من المايو نيز ثم توضع شريحة طماطم الجبن و الخس و تغطى بشريحة توست محمصة مدهون اسفلها بالمايونيز ………تزال اطراف التوست و تقطع الى 4 مثلثات و تقدم مع شرائح الخس و الزيتون..و بالعافية…

sk],ja hglvj]gh fhg[fk

تسلم دياتك حبيبتي غريبة