الرمضاني Archives - مدونة حواء

°–«[ حياكم الله على موائد سيدات مطبخ مدونة حواء الرمضاني :: الدعوة مفتوحة ]»–° 2024.

[align=center]السلام عليكم ورحمة ط§ظ„ظ„ظ‡ وبركاته

هنا سنبدأ تقديم أطباقنا وكل ما عمرت به سفرتنا الرمضانية من لذائذ وموائد

وجميعنا سنحل ضيوفاً على فريق من السيدات المبدعات في ركن الطبخ بمنتدى بيت طظˆط§ط، ..

لنطلع ونستفيد مما سيقمن بتقديمه لنا في هذه الأيام الفضيلة

سائلين المولى عز وجل أن يكتب لهن الأجر والمثوبة إن شاء ط§ظ„ظ„ظ‡ ..

طرح الأطباق سيكون بالتناوب بين عضوات فريق ط³ظٹط¯ط§طھ المطبخ ط§ظ„ط±ظ…ط¶ط§ظ†ظٹ ، وبالتنسيق مع المشرفة الغالية أم نونا ..

لذلك نرجو منهن مراسلة الأخت المشرفة ومعرفة اليوم المخصص لهن لطرح الأطباق ، وبعدها يقمن بطرحها في هذا الموضوع ، وسيكون المجال مفتوحاً أمامهن لتلقي الاستفسارات إن وجدت حول الأطباق ، وبالطبع ستكون أطباقهن محل إعجابنا وثنائنا بإذن ط§ظ„ظ„ظ‡ تعالى ..

ونذكر ::

فالمجال مفتوح أمام بقية العضوات لطرح صور ما عمرت به موائدهن في شهر الخير

وفي نهاية الشهر سيتم اختيار أجمل أطباق قدمت من زائرات المطبخ ، ليتم تكريمها مع كامل عضوات الفريق ..

..:: نرجو تحميل كل صور الأطباق على مساحة منتدى بيت طظˆط§ط، ::..

وكلنا متشوقون لرؤية السفرة الأولى لأحد ط³ظٹط¯ط§طھ المطبخ ط§ظ„ط±ظ…ط¶ط§ظ†ظٹ [/align]

( 1 )
تم إضافة سفرة الشيف / شذى 2024 في الصفحة الاولى
http://www.hawahome.com/vb/t102207

وهذي السفره الثانيه
http://www.hawahome.com/vb/t102207-49
( 2 )
تم إضافة سفرة الشيف / البراءة في الصفحة السادسة
http://www.hawahome.com/vb/t102207-6

وهذي السفره الثانيه
http://www.hawahome.com/vb/t102207-21

( 3 )
تم اضافة سفرة الشيف / المحبه للجنه في الصفحه العاشره
http://www.hawahome.com/vb/t102207-10#post1241323

السفره الثانيه
http://www.hawahome.com/vb/t102207-53

( 4 )
تم اضافة سفرة الشيف / السوسنه السوداء في الصفحه 14
http://www.hawahome.com/vb/t102207-14

وهذي السفره الثانيه
http://www.hawahome.com/vb/t102207-28

تابع لها
http://www.hawahome.com/vb/t102207-29#post1253535

السفره الثالثه
http://www.hawahome.com/vb/t102207-52

( 5 )
تم اضافة سفرة الشيف / غلا 26 في الصفحه 15 وتابع لسفرتها صفحه 18
http://www.hawahome.com/vb/t102207-15

( 6 )
تم اضافة سفرة الشيف / اشراقة الغد في الصفحه 19
http://www.hawahome.com/vb/t102207-19

وهذي السفره الثانيه
http://www.hawahome.com/vb/t102207-22

وهذي الثالثه ولها تابع بالصفحه الثانيه
http://www.hawahome.com/vb/t102207-32

وهذي الرابعه
http://www.hawahome.com/vb/t102207-35

( 7 )
تم اضافة سفرة الشيف / AREAM2017 في الصفحه 23
http://www.hawahome.com/vb/t102207-23

( 8 )
تم اضافة سفرة الشيف / قلب زوجي وحبيبي في الصفحه 25
http://www.hawahome.com/vb/t102207-25

السفره الثانيه
http://www.hawahome.com/vb/t102207-38

السفره الثالثه
http://www.hawahome.com/vb/t102207-43

السفره الرابعه
http://www.hawahome.com/vb/t102207-51
( 9 )
تم اضافة سفرة الشيف /ام نونا في الصفحه 29 وتابع الصفحه الثانيه
http://www.hawahome.com/vb/t102207-29

( 10)
تم اضافة سفرة الشيف /فراق في الصفحه 39
http://www.hawahome.com/vb/t102207-39

وهنا تابع لاطباقها
http://www.hawahome.com/vb/t102207-41

السفره الثانيه
http://www.hawahome.com/vb/t102207-55

( 11)
تم اضافة سفرة الشيف /همسات الماس في الصفحه 40 وتابع لها الصفحه الثانيه
http://www.hawahome.com/vb/t102207-40

( 12)
تم اضافة سفرة الشيف /خلود في الصفحه 44
http://www.hawahome.com/vb/t102207-44

( 13)
تم اضافة سفرة الشيف قائده الغزلان في الصفحه 45
http://www.hawahome.com/vb/t102207-45

( 14)
تم اضافة سفرة الشيف سماره في الصفحه 46
http://www.hawahome.com/vb/t102207-46

( 15 )
تم اضافة سفرة الشيف نعومه 84ر في الصفحه 52
http://www.hawahome.com/vb/t102207-52

°–«F>> pdh;l hggi ugn l,hz] sd]hj l’fo fdj p,hx hgvlqhkd :: hg]u,m ltj,pm >>D»–°

السلام عليكم
كل عام وأنتم بالف خير واعاده الله على الأمة الاسلامية باليمن والخير والبركة
كلي شوق لرؤية أطباقكم
اعتذر ,,,,,,,,, ما اقدرت افوت فيها لظروف خاصة ارجو ان تعذروني
جزاكم الله خير وجزا عنا الاخت الغالية هند خير الجزاء

ستضع اليوم لنا الاخت شذى سفرتها

موفقين جميعا

يشرفني ان اضع اطباقي بين ايديكن

وان تنال على رضاكن واستحسانكن

واي سؤال انا حاضرة وفي الخدمه ومايردكن الا لسانكن

وكل عام وانتن بخير

سفرتي الرمضانيه

تتكون من
تطبيقي للتميس للغاليه ام بدر ادخلوا وشوفوا بالصور

حبيت اليوم اجرب التميس لام البدر وبصراحه روووووووووووووعه

جزاااااااااااااااك الله خييييييييييييييير ام البدر

وهذا الرابط

http://www.hawahome.com/vb/t15285

وسويت حمص وفول ومعه شاي عدني

وطريقه الحمص

2 علبتين حمص لونا

3 ملاعق طحينه

2 ملعقه لبن زبادي

عصير ليمونتين

ثوم مطحون قليل جدا

ملئ غطاء خل ابيض

ملح وفلفل اسود وكمون

الطريقه :

نضع جميع المقادير بالخلاط الكأس طبعا انا صفيت علبه الحمص من الماء والثانيه نقصت شويه من
مويتها وحطيتهاوبعدين نشغل الخلاط

ثم نوزعه على الاطباق ويزين بزيت الزيتون والبقدونس او النعناع ويدخل الثلاجه ليبرد

طريقه الفول

علبه فول حدائق امريكانا بالخلطه السعودية طحنته بخلاط البصل

طماطم مطحونه

حطيت الطماطم بالقدر واضفت قليل من الملح والفلفل الاسود والكمون وخليته على النار لما ينشف شويه ثم حطيت الفول وتركته مدة دقيقتين

ثم يصب بالصحن ويوزع عليه زيت زيتون

ويقدم مع الشاي العدني وهذي طريقته

نضع الشاي الحبوب اهم شئ وممكن تفكي اكياس الليبتون وتحطيها بالبراد ونضع السكر على حسب الطعم وقليل من الهيل المطحون واعواد القرنفل ونتركه يغلي مدة خمس دقايق ثم نصب الحليب المركز ويقدم

الكباب المبخر

وهذي طريقته
الكباب المبخر ومعاها أرز أبيض وسلطة الكزبره الخضراء بالثوم والطماطم والفلفل الحار .

المقادير:نصف كيلو لحمه مفرومه هبره ( ضاني أو بقري) .
3حبات طماطم حمراء مبشوره +بصلتين متوسطه مبشوره + فصين ثوم +ملعقتين صلصة الصويا صوص المالحة +قليل من البقدونس المفروم ناعماَ .
البهارات كانت عبارة عن :عود قرفه,ربع ملعقة من كل من (بذور هيل مطحونه,فلفل أسود,كمون,كزبره ناشفه)قليل من الزيت وفصين صغيرة مستكه.
الطريقة:

يسيحي المستكه في القدرمع الزيت حتى يذوب المستكه تماماَ ثم ابعدي القدر عن النار وأخلطي اللحمه مع البصل والثوم والبهارات وأضيفي ملعقتين من الصويا صوص المالحة وقليل من البقدونس الأخضر المفروم ناعماَ + ملح حسب الرغبة.
استخدمي عود خشب (خاص باللجم الساتي)واعملي عليه الكباب واجدة تلو الأخرى وضعي الكبابه في القدر الذي به الزيت مع سحب العود من كل واحدة بعد أن تشكليها لتترك فراغاَ وسط كل قطعة من الكباب , ضعي عود القرفه وارفعي القدر على نار هادئة حتى يخرج ماء اللحمة مع ملاحظة تقليب قطع الكباب باحتراس بواسطة الملعقة.
أضيفي الطماطم واتركيه 10 دقائق على النار ليتسبك وتصير المرقة ثخينه.
استخدمي قشرة بصلة تكون مقعرة وضعي فيها قطعة سمنة صغيرة وضعي قطعة فحمه على النار حتى تتوهج تماماَ.ضعي قشرة البصلة وسط القدر وضعي فيها الجمرة وغطي القدر وذلك بعد أن تطفي النار تحت القدر .
عند الغرف أخرجي قشرة البصل مع الفحمة وقدميه مع الرز الأيبض وخبز الحب أبو الشمر وحبة البركة

ترا لازم يكون فيه مرق بس انا اخذت الكباب لتزيين الرز والمرق خليته اكلته بعدين

قالب المكرونه بالكلاج

وهذي طريقته:

مكرونه مسلوقه + لحمه مفرومه مستويه مثل حق السمبوسه + ثوم +ملعقه جبنه بارميزان مطحونه
ونعمل بشميل ونخلطها مع بعض
نحضر الصينيه وندهنها بالسمن ونفرشها بالكلاج وندهن كل شويه بالسمن ونترك من الجوانب زيادة علشان
التغطيه

نوزع الخليط على الكلاج ونغطيها وندهن الطبقه الاخيرة

وتدخل الفرن من تحت لما تحمر وبعدين من فوق

والصور توضح العمل

كفته البطاطس

وهذي طريقتها :

كميه من البطاطس المسلوقه ولحمه مفرومه مثل حق السمبوسه وبقدونس
وملح وفلفل اسود وكمون وتهرس وتكور

ثم نضعها في البيض ثم البقسماط ثم تقلى في زيت

مقلية بالكراث00طبقي الرمضاني 2024.

]السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

تحية طيبة لكل طيوبات حواء وفكرت أقدم اول طبق من إعدادي من أطباق رمضان أهله الله علينا

وبلغنا صيامه وقيامه اجمعين ونحن في صحة وعافيه

سبق وبحثت في المنتدى وفي غيره من المنتديات عن طبختي اليوم ولم أجدها بهذه الطريقة مع ان هذه اللقيمات مشهورة عندنا بالسعودية وخاصة المنطقة الغربية وهناك من يسميها لقيمات او ظ…ظ‚ظ„ظٹط© بالكراث
ولم اجد الا اللقيمات الحلوة او لقمة القاضي بالأصح
انا تعد من أساسيات سفرتي اليومية من اول يوم الى ليلة العيد هذه المقلية
لمن يحب المالح جربوها ((مش حتخسروا حاجه)
المقادير

2كاسة دقيق عادي ابيض
كاسة ونص تقريبا ماء دافي للعجن
ملعقه وسط خميرة فورية
ملعقه وسط ابازير الموجودة عندك(يمكن الاستغناء عنه)
ملعقه وسط كركم
ملح
كمية من الكراث المغسول ومقطع قطع صغيرة جدا
الطريقة
ابدئي بخلط المقادير الجافة ما عدا الكراث ثم إضافة الماء بالتدريج لتحصلي على عجينة اثقل من عجينة الكيك او لقمة القاضي بشوي
[img][/img]

ثم أضيفي الكراث للعجينة وغطيها لمدة ساعة لتخمر كما الصورة ويتضاعف حجمها

[img]IMG]http://www.hawahome.com/vb/nupload/54537_1187204912.jpg[/img]

[img][/img]

[img]

افليها في زيت حار لئلا تمتص الزيت وتقدم مع سلطتها الخاصة وهي عند البعض اهم من المقلية نفسها

[img]

وهي عبارة عن:
حزمتين كراث تغسل وتقطع صغير ثم تطحن مع فصين ثوم وملح في خلاط البصل ولا أضيف لها ماء بل حمر(تمر هندي) منقوع اصفي مويته واضيفه في الخلاط للكراث00ان كنتي ممن يحبوا الحار اضيفي قرن فلفل حار
وتطحن لتكون ثقيلة نوعا ما ويضاف لها الملح حسب الرغبة وبالعافية
على فكره00كمية الحمر والكراث في السلطة حسب الرغبة في ناس تحب الحمر واضح اكثر فتكثر منه وفي العكس يحب الكراث اكثر هاذا راجع لك
وياريت تجربوها والله لذذذذيذه

lrgdm fhg;vhe00’frd hgvlqhkd

تسلمين اختي على الطبق الروعه

جزاكي الله خيررررر

مشكوووووووووره

:: لكل مبدعات أركان الطبخ // دعوة للانضمام إلى فريق سيدات المطبخ الرمضاني :: 2024.

[align=center]السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

بداية نرحب بكل الأخوات ظ…ط¨ط¯ط¹ط§طھ وزائرات ط£ط±ظƒط§ظ† ط§ظ„ط·ط¨ط® بمنتدانا الغالي ..

هذه ط¯ط¹ظˆط© من إدارة المنتدى ومن مشرفات ط£ط±ظƒط§ظ† ط§ظ„ط·ط¨ط® ، إلى كل عضوات المنتدى وبالأخص رائدات منتدى الطبخ

ظ„ظ„ط§ظ†ط¶ظ…ط§ظ… إلى ظپط±ظٹظ‚ ط³ظٹط¯ط§طھ ط§ظ„ظ…ط·ط¨ط® ط§ظ„ط±ظ…ط¶ط§ظ†ظٹ

فكل أخت تجد في نفسها الرغبة في الانضمام لهذا الفريق الذي سيبدأ ممارسة نشاطه الرائع مع بداية شهر الخير والبركة ، أن تتابع شروط الانضمام للفريق وأن تكتب لنا في هذا الموضوع عن رغبتها في الانضمام معنا ..

شروط الانضمام لفريق ط³ظٹط¯ط§طھ ط§ظ„ظ…ط·ط¨ط® الرمضاني:

أ – أن يتكون الفريق من 9 عضوات أو 14 عضوة تقريباً ، والأولوية تمنح لمن تبادر أولاً في الانضمام للفريق ..

ب – أن تقوم كل عضوة منضمة إلى الفريق بعمل وجبة إفطار كاملة مصورة تتكون من ( وجبة رئيسية ، وجبة مقبلات أو سلطات ، عصير أو مشروب ، وحلى ) ، ولا يشترط أن تعمل كل الأطباق معاً بصورة واحدة وفي يوم واحد ، أي من الممكن أن تقدم أطباقاً متفرقة ..

ج – أن تقوم بعرض الأطباق التي ستقدم على مشرفات ركن ط§ظ„ط·ط¨ط® أولاً عبر الرسائل الخاصة ، وبعد الموافقة عليها تقوم العضوة بطرح الأطباق بنفسها بعد أن يتم إعلامها باليوم الذي نطلب فيه أن تقوم بطرح مشاركتها ..

د – سيتم طرح الأطباق في موضوع خاص مثبت أعلى الركن ، وسنبدأ بطرح المواضيع بشكل منظم ومرتب كل 3 أيام أو كل يومين ( حسب عدد عضوات الفريق ) ، أي في اليوم الأول من رمضان تطرح العضوة الأولى أطباقها مع المقادير ، ويبقى الموضوع مفتوحاً للشكر والاستفسارات لمدة 3 أيام ، وفي اليوم الرابع تطرح العضوة الثانية أطباقها بنفس الموضوع ونفس الشيء تحصد الردود والشكر والاستفسارات وترد عليها ،وفي اليوم السابع تطرح العضوة الثالثة …. وهكذا
حتى يوم الثامن والعشرين من رمضان ..
وبذلك نكون قد حصدنا موضوعاً عامراً بالأطباق والمشاركات والفائدة بإذن الله تعالى

ه – سيكون المجال مفتوحاً لأي عضوة أخرى أو أي عضوة جديدة غير منضمة للفريق ، أن تطرح لنا صور سفرتها الرمضانية في الموضوع ذاته ، حتى تعم الفائدة أكثر وأكثر ، وفي نهاية شهر الخير سنقوم باختيار أجمل إفطار لزائرات ط§ظ„ظ…ط·ط¨ط® ط§ظ„ط±ظ…ط¶ط§ظ†ظٹ "غير المنضمات للفريق" وسيتم عمل تكريم خاص لها مع منحها وساماً خاصاً

و – كما سنقوم بتكريم كل ط³ظٹط¯ط§طھ الفريق المشاركات في تنظيم سفرة ط§ظ„ظ…ط·ط¨ط® ط§ظ„ط±ظ…ط¶ط§ظ†ظٹ

ز – ستحصل كل عضوة تنضم إلى ظپط±ظٹظ‚ ط³ظٹط¯ط§طھ ط§ظ„ظ…ط·ط¨ط® ط§ظ„ط±ظ…ط¶ط§ظ†ظٹ ، على وسام المجموعة الرمضانية ، والذي سيرافقها أسفل إسمها طيلة شهر الفضيلة ، وفي نهاية شهر الخير سنقوم باستبداله بوسام خاص يصمم لها ويبقى مرافقاً لها دوماً أسفل إسمها ..

ح – في حالة انضمام أكثر من 9 عضوات للفريق ، من الممكن أن نعيد توزيع الأيام بعد الاتفاق بيننا

بانتظار طلبات التحاقكن للفريق في هذا الموضوع ، وكل أخت مسجلة معنا ، نرجو منها إرسال أطباقها عبر الرسائل الخاصة للأخت أم نونا لكي يتم إعتمادها والتنسيق معها لتحديد اليوم المخصص لها لطرح الأطباق ..

كما نرجو تحميل كل صور الأطباق على مساحة منتدى مدونة حواء

ونسأل الله أن تعم الفائدة والمتعة بيننا في شهر الخير والفضيلة ..

وكل عام وأنتم إلى الله أقرب ..

إداريات ومشرفات منتدى مدونة حواء

[/align]

وانضم إلينا حتى الآن الاخوات

سماره

شذى 2024

فراق

غلا26

البراءه

المحبة للجنة

قلب زوجي وحبيبي

السوسنة_السوداء

روز2017

AREAM2017

همسات الماس

روزا بنت فلسطين

ماشاء الله يالا وين الباقيااااااااااااااات

>>:: g;g lf]uhj Hv;hk hg’fo LL ]u,m gghkqlhl Ygn tvdr sd]hj hgl’fo hgvlqhkd ::>>

الله يعطيك العافيه حبيبتي هند

وننتظر المشاركات معانا

ماشاء الله تبارك الله ……وياسلام على الأفكار الحلوة ……ياهنوده

ويشرفني اكون اول سيدة تنضم الى فريق سيدات المطبخ الرمضاني.

وشكر خاص لمشرفاتنا الغاليات في قسم الطبخ على النشاط الواضح والافكار الجديدة ….
لزيادة المتعة والفائدة…والرقي بمنتدانا الغالي ….
ما أقول غير الله يعطيكم العافية ……وجزاكم الله عنا كل خير …

وشهر مبارك عليكم.

واااااااااااااااااااو فكرة رااااااااااااااااائعه وأرووووووووووووووع من رااااااااااااااااااائعه

الله يعطيكم العافيه يامن تقومون بكل المجهودات التي ترقي بالمنتدى

يسعدني الانضمام الى قافلتكم (قافله الخير والمتعه ؟)

كما يسعدني ان اقول لكم

ويلا يابنات تشجعوا ولاتتكاسلوا

الملف الرمضاني 2 .شاركن يامبدعاتنا 2024.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

عزيزاااااااااتي بما ان شهر الخير قرب فحابه نعمل مثل هذا ط§ظ„ظ…ظ„ظپ بس على اوسع

http://www.hawahome.com/vb/t50832

وهذا ط§ظ„ظ…ظ„ظپ اكثر من ررائع

http://www.hawahome.com/vb/t98318

المطلوب منكن عزيزاتي

اطباقكم في هذا الشهر الكريم مو شرط بالصور لكن اهم شي التفصيل الممل لاننسى انه فيه بنات توهم متزوجين ويبغوو يستفيدوو حتى وضع الملح لاتنسيه ولامانع ان وجدت الصور الجيريا لكن من غير صور تفصيليه

لو اطباقك موجوده هنا بالمنتدى انسخيها وحطيها مو مشكله بس زي ماقلت مو لازم كل الصور بس المهمه ….
وكل اطباقكم اللي برمضان حتى العصيرات

مانبغى اي شكر او استفسار هنا نبغى الاطباق تكون كلها تحت بعض وماتروح مع الصفحات ولو لقيت اي رد فاسمحولي راح احذفه على طووووووووووول

اي استفسار ارسلي لصاحبة الطبق او لاحدى مشرفات المطبخ

راح اقفل الموضوع لكم يوم الين ماتجمعووو اطباقكم

بالتوفيق واتمنى من الجميع المشاركه باطباق شهيه واهم شي مقاديرها مضمونه والطريقه مفهومه

ولا تحرمونا من دعواتكم .

hglgt hgvlqhkd 2>>>ahv;k dhlf]uhjkh

يالا اخواتي ابدووو بوضع الوصفات

ولو سمحتووو مانبغى ردووووووووووود

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كل عام وانتم بخير وطاعة دائمة …تفضلوا أول الوصفات للشهر الكريم

…………….

صينية بطاطس بالدجاج والكريمة

المقادير..

المقادير حسب الصينية

صدور دجاج مقطعة مكعبات …بطاطس مكعبات …بصلة مقطعة…2 جبن المراعي شيدر المعلب…2/1 قالب جبن المراعي موزاريلا …4 بيضات …1 ملعقة مايونيز…كأس كريمة خفق …ملح ….فلفل أبيض …2-3 ملاعق شبت مفروم…

الطريقة ..

في وعاء كبير نخلط البيض مع الجبن الشيدار المبشور والشبت المفروم وقليل من الموزاريلا …نضيف ملح وفلفل حسب الرغبة …وتقلب جيدا مع كأس الكريمة ..

على النار نحمر البصلة في قليل من الزيت ثم نضيف الدجاج ويقلب جيدا ثم نضيف ملعقة مايونيز
نضيف البطاطس المكعبات وتقلب لدقائق ثم توضع في صينية مناسبة
نضع عليها الخليط السابق ويرش الوجه ببقية الجبن الموزاريلا وتغطى بقصدير وتدخل الفرن حتى تستوي
وتقدم بالعافية …وإليكم بعض الخطوات مصورة

ملاحظة …بامكانك زيادة كمية الكريمة إذا رغبتي في طبق غني بالصوص…

أعشاش اللحمة بالبطاطس( قوالب اللحم)

المقادير

2/1 كيلو لحم مفروم – 4/3 كأس بقسماط – بيضة – بصلة متوسطة مفرومة – ملح – بهار – ملعقة بقدونس مفروم أو شبت –2 ملعقة زبدة مذابة

اخلطي المقادير جيدا ما عدا الزبدة ثم تقرص إلى كرات كبيرة نوعا ما

تشكل كل كرة على شكل كوب أو عش …تدهن بالزبدة

تصف في صينية مدهونة جيدا بالزيت تغطي بالقصدير وتخبز في فرن ساخن مدة ربع ساعة أو 20 دقيقة
حتى تستوي جزئيا ويتغير لونها قليلا ( الفرن من الأسفل فقط )

تخرج من الفرن وتحشي بالحشو ة وهي عبارة عن ..

1- 2 بطاطس متوسطة مسلوقة ومهروسة -4/1 كأس حليب سائل – بيضة – 2 ملعقة زبدة مذابة – ملح – بهار أبيض –
تخلط جيدا ثم توضع في كيس حلواني وتحشى بها القوالب أو الأعشاش أو توضع بالملعقة

تعاد إلى الفرن الساخن من الأعلى هذه المرة وتترك10 دقائق أخرى ثم نضع عليها جبنة مبشورة ونتركها حتى تذوب الجبنة فقط دون أن تتحمر

نخرجها من الفرن وتجمل بالبقدونس أو الشبت أو أعواد من البصل الأخضر حسب رغبتك
قدميها مع خضار مسلوقة وأرز أبيض ..

هذه الوصفة رائعة ويمكنك التنويع فيها …ممكن تكون بالدجاج بدلا من اللحم…ممكن تستخدمي خضار سوتيه عوضا عن البطاطس المسلوقه ….أو ابتكري حشوتك المفضلة ..

مشاركتي في المسابقة الرمضاني 2024.

بسم الله الرحمن الرحيم
كل عام وانتم بخير
اول شيء هبدا بالصوره العامه للسفره البسيطه والخفيفه

ده طبق السوتيه المتحمر في الزبده

وطريقته نسلق الخضار على البخار وبعد كده نحمره في شوية زبده
وده طبق رز بشربة الفراخ

رز عادي مسلوق في شوربت فراخ
وده شوربة فراخ عاديه

نغسل الفراخ كويس ونحطها على النار مع بصله وهيل وقرفه وورق غاروملح وفلفل لحد ما تستوي
وده الحلو كيكة العسل

واخدت طريقتها من مجلة فتافيت عدد رمضان
وطريقتها كالتالي:
صباع ونص زبده
نص كوب سكر
ربع كوب عسل
بيضه
3 ملاعق كبيره حليب سائل
1 ملعقة صغيره بيكنج صودا
1 ملعقه صغيره بيكنج بودر
1 ملعقه صغيره فانيليا
2 كوب دقيق
رشة ملح
للكريمه:
2 كاسه حليب
بيضه
4 صفار بيض
1 ملعقه فانيليا
نص كوب سكر
5 ملاعق نشا
3/4 صباع زبده
للوجه:
شوكلاته خام
مكسرات محمصه
الطريقه:
للكريمه:
نسخن الحليب في قدر وفي قدر تاني نحط جميع مقادير الكريمه ماعدا الزبد وبعد ما يسخن الحليب نحطه بالتدريج على الخليط ونحطه على النار ونقلبه لحد ما يتقل وبعد كده نرفعه من على النار ونسيبه لحد ما يبرد بعد مايبرد تماما نضيف الزبده ونضربها بالمضرب وكده تكون جهزة للشغل
للكيكه:
نسخن الفرن اولا على درجة حراره 190 وندهن الصينيه ونجهزها للكيكه
نخلط الزبده+ والعسل+والسكر+والحليب +والفانيليا +والبيكنج صودا مع بعض على النار لحد ما تدوب الزبده ويغلي المزيج نكون محضرين المواد الجافه مع بعض نخلطهم كلهم مع بعض كويس ونضيف البيضه ونخلطها ونحطها في الصينيه وندخلها الفرن لمدة 15 دقيقه بالظبط ونخرجها ونسبها تبرد لمد ة عشر دقايق وبعد كده نقطعها بشكل طولي على 3 قطع ونضع في وسطها الكريمه اللي جهزناها وفي الاخر نسيح الشوكلاته في طبقعلى حمام بخار ونصبها على الوجه ونزينها بالمكسرات

lahv;jd td hglshfrm hgvlqhkd(jlj lvhrfjm)

مش مصدقة عنيا انا اول وحدة ترررررررررررررررررررررررررررررد على السفرة الحلوة بيد فنانتنا شنس بنس
تسلم الأيادي يارب
لكي حبي

ما شاء الله تبارك الله
سفره دايمه حبيبتى
لكن ما ظهر غير صوره واحده فقط حاولى تحملى باقى الصور مره اخرى حبيبتى
وبالتوفيق ان شاء الله

تسلم الايادي اختي

مشروب النشا الرمضاني . مسابقة المقبلات والمشروبات الرمضانية.تمت مراقبته 2024.

النشا

المكونات والخطوات:

عجين ذرة مخمر، عود قرفة، هبهان

رشه ملح،سكر للنحلية

يوضع العجين في اناء عميق ويضاف له مقدار من الماء

بحيث يصبح سائلا ويحرك جيدا

يترك حتي يترسب ويصفي الماء

وفي هذا الاثناء يوضع قليل من الماء والقرفة والهبهان والملح علي النار ليغلي الماء

(يمكن استعمال الزنجبيل او الغرنجال)

يضاف الجزء الصافي الي الماء الساخن مع التحريك المستمر

حتي يثقل القوام وتبدأ في الغليان

تترك علي النار حتي تنضج

ثم يضاف السكر ويحرك وتترك لمدة 3 دقائق وترفع عن النار

تترك حتي تهدئ حراتها وتصفي

يمكن ان تقدم ساحن او باردة

lav,f hgkah hgvlqhkd >>>>> lshfrm hglrfghj ,hglav,fhj hgvlqhkdm>jlj lvhrfji

صراحة هدا ماجربتو بس شكلوا حلو
اصلا ما فى احلى من المشروبات الشعبية

يعطيك العافية اختي..

ماشاء الله تبارك الله
جديد وشكله رااااائع
تسلم الأيادي
موفقة عزيزتي

مشاركتي() في مطعمنا الرمضاني تقبل الله صياما والقيام امييين 2024.

بسم ط§ظ„ظ„ظ‡ الرحمن الرحيم
صباح ممزوج باكل خير يارب

هدي مشاركتي سابعه ان شاء ط§ظ„ظ„ظ‡ تعجبكم ياررررب
اطباق خفيفه وسهله هدي سنه اطباقي خفيفة وبسيطه
ان شاء ط§ظ„ظ„ظ‡ تعجبكم يارررررررررررب

الاطباق
شوربة حب بالحم ،مكرونة حمره بادجاج ، مقلقل لحم ، بطاطس مقلي ،سمبوسه لحم ودجاج ، وسلطه الملفوف والجزر
كنافة بالقشطة وجبنة ، وتمر خلاص ورطب، لبن وعصيرات

طريقة ومقادير الشوربه

المقاديروطريقة الاطباق
شوربة الحب بالحمه
كميه من لحم الغنم ، بصله مقطع مكعبات ، تلات حبات طماطم مفرومه ناعمه ، ملعقه معجون طماطم ، سمن ، بهارت مشكله مطحونه ( كمون وفلفل السود وكزبره قرفه ) حبات من القرفه وشيبه ورق الغار وليمون ناشف، وماء مغلي ، وكوب حب مغسول، وملح حسب الرغبه
الطريقة

ناخد لحمه ونغسله ونحطها في قدر الضغط ونحط السمن والبصل ونحركه نحط طماطم المعجون الطماطم والبهارات الناعمه وبهارات الصحيحه ونقلبها وتركها ربع ساعه ونجيب شوربة الحب وحطها ونقلبها وبعدين نحط المويه على الحب ونضغط عليها القدر ونتركها نصف ساعه او ساعه

طريقة ومقادير السمبوسة
رقائق جاهز حق السمبوسه
طريقة لحمه السبوسه
ناخد الحمه ونحط عليها بصل وتوم وكزبره وشبت وبقدونس
مفروم وعليها بهارات وملح ونحمسهااا مع بعض على نار وتركها تستوي وحتى تنشف وناخد شويه من الشبت ونرش عليها تصيرله طعم احلى وبس

طريقة المكرونة الحمره بادجاج

نسلق المكرونه ، طماطم مفرومه ناعمه ، بصله شرائح ، توم مفروم ، ملعقة معجون طماطم ، سمن ، بهارت ، وملح ،
دجاج مفروم معصج
طريقة
نحمس البصل وتوم ونحط الطماطم ومعجون الطماطم
ونخليه يتسبك ونضيف الدجاج وبعدين الترك الدجاج يتسبك واخليه ينشف بعدين الحط المكرونه واحركهاااااا واخليها على نار هدائه لمدة خمسه دقائق و تقدم

بطاطس مقلي

كميه من البطاطس غسلتو وقطعتو اصابع وخليتها ف مويه وملح لوقت القلي
قليته في زيت غزيييير وحطو في ورق ناشف

طريقة ومقاديرالمقلقل لحم
لحم هبر مقطع مكعبات ، بصل متوسطه شرائح ، وتوم مفروم
وطماطم، سمن ، بهارات ، ملح ، ماء مغلي ،

طريقة
ناخد الحمه ونحمسهااا مع سمن ونقلبه حتى يتحمر ونحط البصل ونقلبه وبعدين نضيف المويه المغليها ونقفله نخليه لمدة ربع ساعه في قدر ضغط وبعدمايستوي نصفي من المويه ادا كان فيه مويه وادا نشف نظيف الطماطم والتوم
ونحركه ونحط البهارات ونتركه يتسبك على نار هدائه انا قلبتو على قدرعادي وقدمتة

طريقة ومقادير السلطة الملفوف والجزر

ملفوف مقطع شرائح ، وجزر مبشور ،بطاطس مسلوق

مايونز ، لبن زبادي ، ملح وفلفل اسود،

نخلط كلها مع بعض ونقدمه بالعافية

ان شاء ط§ظ„ظ„ظ‡ تعجبكم السفره

lahv;jd((7)) td l’ulkh hgvlqhkd jrfg hggi wdhlh ,hgrdhl hldddk

تسلم ايدك
وربي يعطيك العافيه

سفرة عامرة وغنية
مباركة بإذن الله..
بالهناء عليك وعلى كل من كان له فيها نصيب
بارك الله فيك ورزقك الطيبات

ماشاء الله سفرة رائعة جنو
بارك الله فيك وفي مجهودك ورزقك كل ما تتمنيه
موفقة ياقمر

مشاركتي في مطعمنا الرمضاني ان شاء الله تعجبكم 2024.

بسم ط§ظ„ظ„ظ‡ الرحمن الرحيم
صبأأأأأأأأأأأأأأأحكم ومسأأأأأأأأأأأأأأكم
معطر بالفل والكادي
هدي ظ…ط´ط§ط±ظƒطھظٹ العاشره ان شاء ط§ظ„ظ„ظ‡ طھط¹ط¬ط¨ظƒظ…
الاطباق
شوربة حب باللحمه ، كشري ، سمبوسة باللحمه ودجاج ، سمك مقلي ،
سلطه حاررره ، تمر ،لبن وعصيرات وبس

طريقة ومقادير الشوربه
شوربة الحب باللحمه
كميه من لحم الغنم ، بصله مقطع مكعبات ، تلات حبات طماطم مفرومه ناعمه ، ملعقه معجون طماطم ، سمن ، بهارت مشكله مطحونه ( كمون وفلفل السود وكزبره قرفه ) حبات من القرفه وشيبه ورق الغار وليمون ناشف، وماء مغلي ، وكوب حب مغسول، وملح حسب الرغبه
الطريقة
ناخد لحمه ونغسله ونحطها في قدر الضغط ونحط السمن والبصل ونحركه نحط طماطم المعجون الطماطم والبهارات الناعمه وبهارات الصحيحه ونقلبها وتركها ربع ساعه ونجيب شوربة الحب وحطها ونقلبها وبعدين نحط المويه على

طريقة ومقادير السمبوسة
رقائق جاهز حق السمبوسه
طريقة لحمه السبوسه
ناخد الحمه ونحط عليها بصل وتوم وكزبره وشبت وبقدونس
مفروم وعليها بهارات وملح ونحمسهااا مع بعض على نار وتركها تستوي وحتى تنشف وناخد شويه من الشبت ونرش عليها تصيرله طعم احلى وبس

طريقة ومقادير الكشري
كاسة ارز مصري سلقة
كاسة ونصف مكرونه اي نوع بس انا افضل اصغار مسلوق
نصف كاسة عدس اسود مسلوق
كمية من البصل مقطع شرائح ومحمر
كشنة الكشري
بصله مفرومه وزيت وطماطم مفرومه ناعمه ، وبهارات وفلفل اسود او احمر
كلهااا على نار هادئه حتى تتسبك
نخلطها كلها مع بعض ونحطهااا في صحن التقديم ونضيف البصل المحمررر وصلصه الكشري

طريقة السمك المقلي
سمك طازه ناجل وشعور تبلته باملح وكمون وقليته في زيت غزير وصفيته في مصفاء

الجبنية

ستخدمة عجينة شذى اضفت جبنة كيري وجبنة كرافت تشدر
وسقيتهااا في شيرهاا وبس
العجينة
كاستين دقيق ونصف ، ذرة ملح ، ملعقة سكر، علبة زبادي ، فنجان زيت ، ملعقة بكنج بودر، وملعقة خميره
وكاس لبن او ماء دافئ انا الي يكون متوفر احطه
الطريقة
عجنته في العجانه وتتركتهاا تتخمر لمدة ربع ساعه قطعتها مربعات وقليتهااا واول ماخرجته منه
الزيت صبية الشيره تكون تقيله طلعت روووووووووووعه وخفيفة

ان شاء ط§ظ„ظ„ظ‡ طھط¹ط¬ط¨ظƒظ…
الجيريا دعواتكم الصالحه

lahv;jd (10 ) td l’ulkh hgvlqhkd hk ahx hggi ju[f;l

بارك الله فيك جنو
سفرة دايمة هنا وعافية عليكم
حقق الله لك ما تتمنيه غاليتي .

ماشاء الله

سفره رااااااائعه …

تسلم ايديك يالغلا .

بالهناء والعافيه ..

رووووووووووووووووووووووووووووووووعه اله يعطيكي العافيه

تطبيقي للبف من الملف الرمضاني 2024.

هذا طھط·ط¨ظٹظ‚ظٹ ظ„ظ„ط¨ظپ من ط§ظ„ظ…ظ„ظپ الرمضاني للأخت أم نونا الله يحفظها وكان لذيذ ومقرمش وفي نفس الوقت سهل

إليكم الصور

وهذ رابط الطريقة ]]][ ][§¤°^°¤§][ الملف الرمضاااااااني ][§¤°^°¤§][][

j’fdrd ggft lk hglgt hgvlqhkd* ,shl hgj’fdr hglld. *

ماشاء الله تبارك الله

تسلم الانامل حبيبتي

روووووووووووووووووعة ما شاء الله يا ميمي

والله شهيتيني فيه

روووووووووووووووووعة

فنانة تسلم أناملك

مشاركتي في مسابقة مطعمنا الرمضاني 2024.

بسم الله الرحمن الرحيم

صبأأأأأأأأأأأأأأكم ومسأأأأأأأأأأأأكم
معطر بافل وياسمين

مشاركتي السادسه ان شاء الله تعجبكم ياررررب
واتمنى تعجبكم اطباقي وسامحوني على القصوررر

الاطباق

شوربة حب مانستغنى عنهااا في رمضان ،

سمبوسه برقائق الجاهز،ودجاج محمر في الفران مع بطاطس مقلي، ومكرونة الاصداف بالجبنة

كيك جاهز بالفناليلا، خلية نحل ، وسلطه حاره

، تمر وعصيرات ، ولبن وماء زمزم

طريقة ومقادير الشوربه
كميه من لحم الغنم ، بصله مقطع مكعبات ، تلات حبات طماطم مفرومه ناعمه ، ملعقه معجون طماطم ، سمن ، بهارت مشكله مطحونه ( كمون وفلفل السود وكزبره قرفه ) حبات من القرفه وشيبه ورق الغار وليمون ناشف، وماء مغلي ، وكوب حب مغسول، وملح حسب الرغبه
الطريقة

طريقة السمبوسه برقائق الجاهز

ناخد الحمه ونحط عليها بصل وتوم وكزبره وشبت وبقدونس
مفروم وعليها بهارات وملح ونحمسهااا مع بعض على نار وتركها تستوي وحتى تنشف وناخد شويه من الشبت ونرش عليها تصيرله طعم احلى ونحشها برقائق الجاهز

طريقة ومقادير الدجاج المحمره في الفرن
المقادير
دجاج كاملها ، ملعقة معجون طماطم، بهارات ملعقة شاي ( كمون ، كاري ، فلفل اسود، ثوم ، كركم ، كزبره ) فنجان قهوة زيت ، ملعقة كبيره خل ابيض
الطريقه
ناخد البهارات ونفرك الدجاج فيها ونتركهااا منقوعه في الخلطه لمدة ساعه نسخن الفرن ناخد الدجاجه ونلفها بقصدير ونلفهااا تمام ونحطها في صنية تيفال ونشغل من تحن ومن فوق وتنركهاا تتحمر لمدة ساعه او اكتر على حسب نوع الدجاج او حرارة الفرن
قدمتها مع بطاطس مقلي وبصل شرائح وسماق

طريقة ومقادير مكرونة الاصداف بالجبنة
المقادير
علبه مكرونه اصداف حجم كبير مسلوقه ف ماء وفلفل اسود
، دجاج مفروم معصج ، ثلاتة ملاعق جبنة كاسات
ملعقتين مايونيز ، فلفل اسود فنجان قهوه ماء ساخن

طريقه
ناخد المكرونه بعد تبرد ونحشيهااا بادجاج ونرصه في صينية
ونخلط الجبنه ومايونيز مع بعض ونصبهااا على المكرونه
وبس ندخلها في الفرن من تحت ومن فوق حتى تتحمر

طريقة كيك سويت كيك بيت كوركي الجاهز
طريقة ومقادير خلية النحل
عجينة شذى الاستغناء عنهااا بصراحه في جميع طبخاتي جزاه الله الف خير وعسسها على القوة
2ك ونصف دقيق ، علبة لبن زبادي، فنجان قهوة زيت ، ملح ،
ملعقة خمره ، ملعقله بكج بودر ، سكر ملعقة ونصف ، كوب لبن سائل انا احيانا استبدله باماء دافئ ترى المويه والبن حسب حاجة الدقيقة
طريقة
اخلط المواد الجافه بعدين المواد السائل استخدم العجانه اسهل واحسن واتركهااا تتخمر ربع ساعه او نصف ساعه