الوسم: السحلب

ماهي طريقة عمل السحلب

بالنسبة لسؤالك, أتمنى أن أكون قد وفقت بطرح الطريقة, تفضلي:

أولا السحلب هو زهرة الأوركيدا وهذة هي المقادير:

* كوب بودرة حليب نيدو
* كوب سكر مطحون
* كوب أرز (مصري) مطحون
* 3-4 ملاعق طعام نشا
* كوب جوز الهند
* علبة فانيليا بودرة
* ملعقة صغييرة قرفة مطحونة
* 1/2 كوب سمسم محمص
* مكسرات على حسب الذوق (مثلا : لوز مجروش ,فول سوداني حب أو مجروش)

الطريقة:

تخلط جميع المقادير مع بعض وتوضع في وعاء محكم الإغلاق لحين الأستخدام.

عند الاستخدام نضيف 1-3 ملاعق طعام من السحلب إلى كوب الحليب أو ماء ويوضع على النار ويقلب حتى يسمك للسماكة المطلوبة, مدة الطهي ليست طويلة, يعني فيك تقولي لحد الغليان ومنخلية يغلي شوي وبعدين منقيمة من النار….وأكيد يشرب ساخنا

وصحتين سلف

تقبلي تحياتي القلبية

أوقاتك أمل

السحلب لذيذ وخاصة الايام هذه

ايام البرد

انا احب اشتريه من القرية العالمية (القربة المصرية)

واسويه مع حليب ويكون رهيييييييييييييب فعلا

في انتظار المزيد…

نورتي الموضوع حبيبتي
تسلميييييييين

عزيزتي أنا عندي السحلب جاهزة

لو تعطيني مقدار السكر والحليب وكم ملعقة سحلب

السحلب لذيذ وخاصة الايام هذه

ايام البرد

انا احب اشتريه من القرية العالمية (القربة المصرية)

واسويه مع حليب ويكون رهيييييييييييييب فعلا

وممكن صورة !!!!!!!!

hgspgf

المقادير:

لتر من الحليب

8 ملاعق كبيرة من السكر او ما يعادل كأس من السكر

3- 4 ملاعق من مسحوق النشاء

ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر

ملعقة كبيرة من ماء الورد

كاس ماء

للتزيين:

جوز مطحون مع جوز الهند والقرفة، او فستق حلبي مدقوق ناعما، (حسب الرغبة).

طريقة التحضير:

1- نسكب الحليب في وعاء ونضعه فوق النار ليغلي.

2- بعد غلي الحليب نضيف المعطرات (ماء الزهر وماء الورد).

3- نضيف السكر.

4- نمزج مسحوق النشاء مع كاس الماء ونحركه جيدا حتى يمتزج الماء مع النشاء.

5- نضيف خليط الماء والنشاء الى الحليب ونباشر بالتحريك حتى يشتد المزيج ويصبح كثيف القوام.

6-نسكب الخليط في اكواب خاصة للسحلب.

7- نقوم بتزيين اكواب السحلب حسب الرغبة، او بالجوز مع جوز الهند والقرفة، او بمدقوق الفستق الحلبي.

8- يقدم السحلب ساخن.

في كمان اكم طريقه لقيتهم بالمنتدى
تفضلي

http://www.hawahome.com/vb/t117942.h…E1%D3%CD%E1%C8

http://www.hawahome.com/vb/t1635.htm…E1%D3%CD%E1%C8

http://www.hawahome.com/vb/t101298.h…E1%D3%CD%E1%C8

http://www.hawahome.com/vb/t92982.ht…E1%D3%CD%E1%C8

روووووووعة ماشاء الله عليكي

بالهناء والشفاء على قلوبكم

ايه هي ط§ظ„ظ…ظپطھظ‚ظ‡ وما مكوناتها وتؤكل لايش

ومم يتكون مشروب السحلب وكيف ينعمل

معليش كثرت اسئله ومشكورين مقدما ………

schg uk hgltjri ,hgspgf >>>>>

ان شاء الله بخير

حبيت اجيبلكم وصفه وطريقه لاكله من الاكلات المصريه الشعبيه الجميله

انا بحبها جدا جدا جدا

المفتقه

مابعرف اذا كنتم بتعرفوها ام لا

بس كتير عندكم بيعرفوها لكن مابيعرفو يسووها

هاقلكم على الطريقه اللى انا بعملها بيها

واللى مابيعرف المفتقه>>هى عباره عن نوع من الحلويات مثل المربى

بتاكلها بعض البنات بهدف التمتين لان بها سعرات حراريه عاليه جدا

وانتو هاتلاحظو كده من المكونات

الطريقه

المقادير

2 – 3 ملاعق زيت

3 ملاعق كبيره سمسم غير محمص

حوالى كوب بتاع الشاى الصغير سودانى ويدق قليلا حتى يصبح جزء منه مطحون

وجزء سليم وجزء قطع صغيره

1 – 1.5 ملعقه كبيره دقيق

نصف كيلو عسل اسود

1 ملعقه صغيره جدا جدا جدااا حلبه حصى محمصه ومطحونه لانها بتعطى مراره بالطعم

الطريقه

الزيت على النار +السمسم والسودانى علشان يتحمصو

نتركهم على النار الهادئه مع التقليب حتى يصبح لونهم يقرب الى اللون

البيج الفاتح جدا او لون الطحينه الفاتحه او اللون الذهبى الفاتح

نضيف الدقيق مع استرار التقليب

حتى ياخذ الخليط اللون المصفر اللون البيج

اضيفى العسل الاسود الان

مع استرار التقليب لمده حوالى 5 دقائق حتى يتبخر جزء من ماؤه

وحتى يصبح ثقيلا شوى(ثخين بس مش اوى)

ثم ضعى الحلبه المحمصه المطحونه على الوجه وقلبى واتركى الخليط يغلى مره

على النار

وكل هذا على النار الهادئه

على فكره الحلبه بتتحمص كالاتى>>تغسلى الحلبه جيدا وتنشفيها

ثم تضعيها فى طاسه على النار الهادئه بدون شئ ولازيت ولاغيره

حتى تتحمص

ثم تطحنيها جيدا

المهم نرجع للخليط المتكون >>>

اتركى الخلطه تبرد

اذا لاحظتى ان المفتقه سائله زياده عن الازم رجعيها على النار مره ثانيه

واتركيها تاخذ غلوه وارفعيها واتركيها تبرد

واذا لاحظتى ان الخلطه اصبحت ثخينه وسميكه اكثر من اللازم

رجعيها للنار مره ثانيه وعندما تسخن وتبدأ بالغليان ضيفى كميه من العسل

الاسود وقلبى حتى تغلى واتركيها تغلى قليلا ثم ارفعيها لتبرد

وبالهنا والشفا

هذى الطريقه انا مجربتها وان شاء الله بتعجبكم

………………………………………….. ………………………………………….. ..

************************************************** **************************

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ ~~~~~~~