الوسم: المقرمشه

على الوصفه

وننتظر جديدك من الاسرار لاتبخلي علينا

نسيت ياقلبي اوضح انه ربع فنجان زيت
جربيها وادعييي لي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اليوم جبتلكم طريقتي في السمبوسه متاخره كثير ما عليه ظروفي ما سمحت انزله قبل اليوم وكثير والله مواضيع كثيره ابغي انزلها ان شاء الله قريب باذن الله تعالي

اول شيء مقاديرها بسيطه جدا

كاسه دقيق -ملعقه كبيره سمن فارم او المراعي -حبه بيض -رشه ملح -مويه للعجن مو كثير يمكن تحتاج اقل من ربع الكاسه

الطريقه
ننخل الدقيق مع رشه الملح بعدها نضيف السمن ونفرك جيدا ثم نضيف حبه البيض ونخلط ونضيف المويه ملعقه ملعقه حتي نحصل علي عجينه ناعمه ملساء

نقسم العجين الي كور صغيره انا عملت نصف كميه العجين والنصف المتبقي فرزته في الفريزر لثاني يوم بس اطلع العجين واسيبه يفك التلج خالص واكنك لسه عجناه اللحين

نترك العجين يرتاح نصف ساعه ونبدا في فرد الكور بالنشابه طبعا نرش رشه دقيق خفيفه ونفرد العجين شوفوا كيف رقيقه

نبدا بحشو العجينه حسب الرغبه
انا حشيتها لحمه معصجه مع رشه بقدونس
وجبن كرافت مبشور
وتمر وحشو التمر طلعت روووووووووووعه

نشكل السمبوسه بالقطعه حقها مثل الصوره

هنا المقدار لما خلصته

نبدا قي قلي السمبوسه ويجب ان يكون الزيت حامي لما ننزل حبه السمبوسه فيه وبعد ما ننزل السمبوسه لازم نرش عليها الزيت حتي تنفش وتصير هشه ومنتفخه

ويستحسن انك تقلي كل حبه لحالها حتي تتمكني من قليها ور الزيت عليها بسهوله وتري ما بتاخد وقت في التحمير
شوفوا كيف بعد التحمير ماشاء الله
نطعلها علي ورق مطبخ علشان نتخلص من الزيت

يا سلام علي المحشيه تمر مع كاسه شاي بالنعناع اممممممممممممممم

ما صرت احلي غير بيها بعد الفطار مع كاسه الشاي

شوفوا كيف من جوا ماشاء الله

حياكم حبيباتي

ان عجبتكم طريقتي في السمبوسه
في امان الله وحفظه ورعايته
محبتي وتقديري واحترامي للجميع
لا تنسونا من صالح دعائكم
اختكم في الله ام يوسف

slf,sjd hglrvlai jkh]d;l

تسنعت وسويتلكم أصابع ط§ظ„طھظˆط³طھ

إن شاء الله تعجبكم أخليكم معها..

أولا:قطعي حوايف التوست.

أفردي ط§ظ„طھظˆط³طھ بس مومره..

أدهنيها بالمايونيز….بس يفضل الجبن أحسن يكون أخف وألذ..

بعد كذا حطي عليها الحشوه اللي تبيييييييين..<<أكيد اللي تبين أجل على كيفي..

لفيها مثل ماهو موضح بالصوره..

قلبي الاصبع على البيض بعدين أسدحيه على البقسماط..ويقلى..

الشكل النهائي..

طبعا أخيراً لا يهمكم الشكل لاني مسويته وأنا

>>HwJJJhfu hgj,sj hglrvlai>>>sigi ,g`dddd`i>>

وعلشان اتسنعتي وسويتيلنا حاجه حلوه يستاهل التميز

شكلب بسويها
وبحذف البيض والبقسماط والقلي
اكيييييييييييييد بتطلع وااااااااااااااو

t’hzv hgg,.dk hglrvlai pghlhdho`lk ,rj; Ygh kwt shui

يسلموووا يا عسل

ننتظر جديدك

الطريقة
تنظف الأجنحة بالملح والطحين والليمون بطريقة جيدة. .1
يقطع الجناح من الطرف الصغير ليصبح الجناح بشكل الفخد ويجب ان يكون السكين حاد وتترك عظمة الجناح بارزة. .2
يجمع لحم الجناح ويضغط عليه ليتكون على شكل متناسب. .3
نخلط جميع البهارات مع الطحين ويصب علي هذه المواد الماء الدافىء بدفعات لتصبح العجينة متماسكة، بعد ذلك تأخذ الأجنحة وتغمر بالخليط بدون وضع العظمة الظاهرة من الجناح بالخليط. .4
تقلى الاجنحة بزيت غزير وبعد القلي تصفى الأجنحة من الزيت علي الورق الخاص بذلك. .5
تقدم ساخنة. بالهناء والشفاء وصحتين علي قلوبكم. .6

H[kpm hg][h[ hglrvlai

تسلم ايدك عزيزتي والله يعطيك العافية

شكله لذيذه ومشهيه

ويعطيك العافية

الله يسعدك