عجينة مثل ط§ظ„ظ„ط¨ظ† ….. رائعة جدا مثل الإسفنج وطريه وناعمة وتصلح لكل انواع المعجنات
جربوها ما رح تندموا
المقادير
=====
4 أكواب من الدقيق العادي
1 كوب من ط§ظ„ظ„ط¨ظ† الزبادي
1/2 كوب من زيت النباتي أو زيت الزيتون
ملعقة كبيرة B.P. باكينغ باودر
ملعقة ونصف طعام من حبيبات الخميرة مذوّبة في نصف كوب ماء دافىء
ملعقة صغيرة من الملح
الطريقة
======
ـ تذوّب الخميرة في الماء وتترك جانباً.
ـ ينخل الدقيق في وعاء كبير.
ـ يخلط الدقيق والملح و باكينغ باودر جيداً. ثم تعمل حفرة كبيرة في وسطه.
ـ يخلط ط§ظ„ظ„ط¨ظ† مع الخميرة المذوبة والزيت ثم يصب فوق حفرة الدقيق
ـ يخلط الدقيق مع السوائل بأطراف الأصابع ثم يعجن باليدين جيداً.
ـ يعجن الدقيق ويدعك ويقلب فوق بعضه البعض مدة 10 دقائق. وتبلّ اليدان بالماء إذا احتاج العجين إلى ذلك، حتى تصبح العجينة كتلة واحدة ملساء لا تلتصق بالرف.
ـ يدهن سطح العجينة بقليل من الزيت وتوضع في وعاء كبير، ويغطى الوعاء بقطعة قماش ويترك جانباً في مكان دافىء حتى تختمر العجينة أو حتى يتضاعف حجمها نصف ساعة تقريبا.
ـ عندما تردين استعمالها تعجن العجينة مدة دقيقتين وتستعملينها كما تحبين ظ„ظ„ظ…ظ†ط§ظ‚ظٹط´ ظ„ظ„طµظپظٹطط© ظ„ظ„ط¨ظٹطھط²ط§ ظˆظ„ظ„ظپط·ط§ط¦ط±
وصحتين سلف
********************************
جربوها وردو عليي انا ناطره النتائج
————————————
u[dkm leg hggfk << gglkhrda ggwtdpm ggfdj.h ,ggt’hzv >>
ما صارت عجينه يا اصيلة 
يعطيك العافية وأن شاء الله أجرب الطريقة …
وان شاء الله راح نجربها قريب
[/align]
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته 
