الكاتب: السيدة أم هاني

رائعه .. سلمتي وسلمت يداك اختي الكريمه ..
وبالعافيه على قلوبكم ..
لاهنت الله يعطيك العافيه ويبارك فيك ..

حملي الصور مرة ثانية وارسليها لنا لنضعها لك بالموضوع .

وصفة ولا الذ من هيك ما تحرمينا من جديدك يا قلبي

تسلم ايدك…و ايد ماما

صراحه هذي الطبخه مره سهله وحلوه

المقادير :

بطاطس مغسل بقشره بالصابون

زيت زيتون

ملح

اورغانوا (زعتر البري)

الطريقه :

بعد ماتغسلين البطاطس بالصابون مع القشر طبعا تقطعينه مربعات او مثلثات وبعدين تحطينه في قدر ولى اي شي له غطى وبعدين تصبين عليه زيت الزيتون وشوي ملح لا تكثرين لاني دايم احط ملح واكثر يطلع مااااااااااااااااالح حطي نتفه لا تكثرين ورشي فوقه الاورغانو وبعدين سكري الغطا وحركيه عشان يتجانس مع بعض وبعدين حطيه في صينيه وحطيه في الفرن مده ساعه لا تفتحين الفرن وبعد الساعه كليه وبالهنا والشفا

اقولكم اول ماسويته وحطيته في الفرن اسمع صوت تشتشه وخفت وادق على خالتي وقولها وش هالصوت قالت عادي هذا من الزيت

بس على فكره
اول ماتطلعينه تاكلينه لانو اذا خليتيه يبرد مارح يكون حلو

f’h’s sig ,[khk

وياهلا فيك معانا ببيتك الثاااااااااني

طبق عجيييب بس هاه لا تكثروا منو ترى يسمن

المقادير
نص كيلو لحم مفروم
بصلة مفرومة
صلصة بيتزا أو معجون طماطم
بهارات – ملح
بطاطا مسلوقة …5 حبات كبار (الكمية حسب الرغبة) + شويه حليب
بقدونس مفروم
3 أكواب حليب
3 ملاعق كبيرة دقيق
جبن موزاريلا او رومى

الطريقة

– نعمل اللحم المفروم بتحمير البصل ثم اضافة اللحم المفروم والبهارات مع تفتيته حتى ينضج وينشف.. يضاف الملح.
– نضيف قليلا من الصلصة الى اللحم، حتى يصبح لونه محمر.. مع اضافة القليل من الماء .

– نقشرالبطاطا ونهرسها مع الحليب والملح والفلفل الاسود والبقدونس ونشكلها كرات، عددها يكفي لتغطية الصينية.

– نعمل الباشاميل

الدقيق يحمر فى السمن و يصفر لونه بسيط و نضيف الحليب مع التحريك المستمر ثم وضعه على النار وتحريكه حتى يغلظ لازم يكون سميك و متنسوش الملح و الفلفل الابيض. ( وكي لايتكتل البشميل اخلطي كل هذه المكونات على الخلاط تم ضعينه على النار حتى يغلظ قوامه) .

– في صينية نضع اللحم المفروم ثم نصب الباشاميل فوقه، ثم نصف ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط§ فوق الباشاميل.
– نرش الجبن ثم ندخلها في الفرن..
نضع طبقه البشاميل
كوري ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط§ و رصيها فوق البشاميل
و رشي فوقها الجبن الرومى او الموتزاريلا
وبالعاااااافيه

;vhm hgf’h’h fhgfhahldg

سلمت يمينك……….شكلها شهي

2كوب حليب سائل قليل الدسم

سكر حسب الرغبة

3ملاعق كبيرة كاسترد اى نوع تفضلوه

بسكويت سادة

او بواقى اطراف الكيك

ملعقة كاكاو مذوبة في فنجان ماء ساخن

الطريقة

نذوب الكاسترد بمقدار نصف كوب حليب بارد

نخلط السكر مع الحليب ونرفعه على النار حتى يغلي ثم نضيف اليه خليط الكاسترد ونقلب مع التحريك المستمر حتى يثخن ويغلظ قوامه ثم ننزله من على النار

ثم نضع مقدار صغير من الخليط في كاسات التقديم او بالصحون ثم نبلل البسكويت بخليط الكاكاو ثم

نضعه فوق الكاسترد ثم نضيف طبقة اخرى من الكاسترد ثم نزينه بجوز الهند ونضعه في التلاجة حتى يبرد ويقدم بالهنا والشفا

pg,n sigi ,fsd’m

الله يعطيك العافية