الوسم: الايس

/

/

الطريقه الاولى :

يعمل الكاكاو في حمام مائي

ومن ثم يوضع على كيس غير قابل لالتصاق

ويفرش الكاكاو عليه مثل هذا الشكل

وهنا يوضع تحت الكيس كاسه حتى ياخذ الكاكاو هذا الشكل

وثم يوضع في الفريزر لمدة 15 دقيقه

وهذة جدا مهمه حتى تصبح مثل هذا الشكل

ومن ثم يوضع ط§ظ„ط§ظٹط³ ظƒط±ظٹظ… ويزين حسب الرغبه ويقدم

/

/

الطريقه الثانيه :

"الايس ظƒط±ظٹظ… بالفول السوداني والكاكاو"

نحتاج الى قالب ثم نذوب الكاكاو في حمام مائي ويصب في القالب

ويحرك القالب حتى يغطي جوف القالب

ثم يدخل قالب الكاكو الى الفريز لمدة 5 دقائق

وهذة نقطه جدا مهمه حتى ما يخرب الشكل

بعد ال5 دقائق يخرج القالب من الفريزر

ثم يوضع ط§ظ„ط§ظٹط³ اكريم حسب الرغبه

ولكن هنا وضع ايس ظƒط±ظٹظ… الفانليا

ثم وضع الحشوه عباره عن فول سوداني غير مملح

وكاكاو مبشور وتوفي سائل

ثم تكرر العملية ويوضع ايس ظƒط±ظٹظ… ثم فول سوداني وتوفي

وفي الاخير توضع طبقة ايس ظƒط±ظٹظ… بدون اي شئ

ثم تدخل الفريز الى اليوم الثاني حتى يتكثف الخليط

وهنا ينزع القالب بهدوء

ثم تزين حسب الرغبه

/

/

الطريقه الثالثه :

وهذه مثل القالب السابق ولكن بالكاكاو الابيض

نحتاج الى كاكاو ابيض

وايس ظƒط±ظٹظ… الفريز

وايس ظƒط±ظٹظ… الفانيليا

والحشوة مربى الفراوله

تعمل نفس القالب الاول بالضبط

وهذا هو شكلها النهائي

eghe ‘vr gjr]dl hghds ;vdl ggqd,t f;g lld.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

البارفيه من أنواع ط§ظ„ط­ظ„ظˆظ‰ ط§ظ„ظپط±ظ†ط³ظٹط© ط§ظ„ط´ظ‡ظٹط© والتي تصنع من الأيس ظƒط±ظٹظ… ظˆط§ظ„ظپط§ظƒظ‡ط© وهي أروع ما يمكنك تقديمه لضيوفك في جو الصيف الحار. جرب ط¨ط§ط±ظپظٹظ‡ الفراولة الخفيف المصنوع من الزبادي المجمد وسوربيه الفراولة مع صلصة الفراولة الشهية. وتتميز هذه الوصفة بأنها قليلة الدسم حيث لا تتجاوز كمية الدهون في كل كوب واحد جرام.

المقادير:

كوبا فراولة طازجة مقطعة شرائح
نصف كوب جيلي فراولة
ملعقتان كبيرتان سكر
كوبا أيس ظƒط±ظٹظ… زبادي فانيليا مجمد قليل الدسم
كوبا سوربيه فراولة (آيس ظƒط±ظٹظ… فراولة يتكون من عصير الفراولة ويكون خاليا من اللبن)
8 ثمرات فراولة صحيحة للتزيين (اختياري)

طريقة التحضير:

1- امزجي الفراولة والجيلي والسكر في إناء صغير الحجم. اتركي المزيج علي نار متوسطة مع التقليب المستمر لمدة 5 دقائق أو إلي أن تطري الفراولة وتتحول إلي شراب.
2- ارفعي الإناء عن النار واتركي الصلصة لتبرد تماما ثم اتركيها في المبرد لمدة لا تقل عن ساعتين.
3- بملعقة آيس ظƒط±ظٹظ… أو بملعقة عادية أقسمي نصف آيس ظƒط±ظٹظ… الزبادي بين 8 أكواب زجاجية ثم ضعي فوقه صلصة الفراولة ثم نصف السوربيه والمزيد من صلصة الفراولة. كرري العملية السابقة ثم غطي جميع الطبقات بالكمية المتبقية من صلصة الفراولة. زيني الأكواب بحبات الفراولة وقدميها في الحال.

شكرا على متابعة

جزاكم الله خيرا وعافية

fhvtdi hgpg,n hgtvksdm hgaidm lk hghds ;vdl ,hgth;im

تستاهلين

[size=5][color=#800080] الف مبروك……………….عاشقة الجنه

الف مبروك…………عاشقة الجنه

الف مبروك…..عاشقة الجنه

الف مبروك عاشقة الجنه

وجاري التطبيق فوراااااا

شكلها مغري جدا جدا تسلم ايدك قمر حبيبتي

كثيـر قلت راح أجيبلكمـ هالوصفات الي مجمعتها عندي من زماااااان

آيـس كــريم الـفـانـيـلـيـا

المقادير‎: ‎

‏ 4أكواب وبينج كريم‏‎
‏½ 1 كوب سكر‎
‏1‏‎ ‎ملعقة طعام خلاصة فانيلا‎ ‎سائلة‎
‏2 كوب حليب كامل الدسم ‏
رشة ملح‎ ‎
‎
‎
الطريقة‎:‎

في أناء كبير‏‎ ‎اخفقي مع بعض جميع المقادير جيدا
ثم ضعيها في الالة الخاصة للابس ظƒط±ظٹظ… أو ‏ضعيها
في‎ ‎علبة محكمة الإغلاق وادخليها الفريزر حتى تتجمد‏‎.‎

آيـس كـريـم الـفـراولــة

المقادير‎:‎

‏2‏‎ ‎كوب فراولة ‏
‏½ كوب سكر‏‎
‏ 3 صفار بيض مخفوقات‎
‏½ كوب‎ ‎سكر‎
‏1‏‎ ‎كوب حليب‎
‏¼ ملعقة صغيرة ملح‏‎
‏2 كوب كريمة ثقيلة‎.
‏1 ملعقة طعام‎ ‎خلاصة فانيليا سائلة‏‎
‎
‎
الطريقة‎: ‎

‏1- اهرسي الفراولة مع ½ كوب سكر‎ . ‎
‎
‏ 2- اخلطي الصفار والسكر والحليب والملح في أناء على نار متوسطة الحرارة
وحركية حتى‏‎ ‎يقارب للغليان " لا تدعية يغلي ".‏
‎
‏3- ضعي المزيج في الثلاجة حتى يبرد لمدة 2-3 ساعات‏‎ ‎مع تحريكه بين الحين والحين‏‎.‎
‎
‏4- صبي الكريمة والفانيليا على خليط الحليب ثم ضعي خليط‏‎ ‎الفراولة ثم ضعيها

في الالة ‏الخاصة حتى تجمد‎

.‎أو ضعيها في علبة من البلاستيك‏‎ ‎وادخليها في الفريزر حتى تتجمد‎.‎

آيــس كــريم الـقـــهـوة

المقادير‎: ‎

‏1 علبة حليب محلى مركز‎
‏1‏‎ ‎كوب قهوة محضرة وغامقة باردة‎
رشة ملح‎
‏1‏‎ ‎ملعقة صغيرة فانيليا‎
‏2‏‎ ‎كوب كريمة ثقيلة مخفوقة‎
‎ ‎

الطريقة‎: ‎

‏1- يخلط الجميع في الخلاط الكهربائي حتى تصبح كثيفة‎ . ‎
‎
‏2- توضع في علبة بلاستيك وتدخل الفريزر حتى تتجمد.‏

hgn lpfdk hghds ;vdl 00l k r , g

الله يعطيك العافيه

المقادير:

مشكورة اختي على النقل

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هذه طريقة ايس ظƒط±ظٹظ… لذيييذ وسريع وهي للاخت شروح الكلام جزاها الله كل خير
جربتها وطلعت رهيبه

ايس ظƒط±ظٹظ… بالنوتيلا

المقادير:
نص لتر ظƒط±ظٹظ… سائله المراعي او kdd
3 بياض بيض
نص كاس سكر ناعم
نوتيلا
ربع كاس بندق مجروش
رشه فانليا

الطريقه :

نبطن القالب بورق الزبدة ليسهل اخراج الايس ظƒط±ظٹظ…

نضع السكر وبياض البيض في الخلاط ونخلطها جيدا على حمام مائي لمدة خمس دقائق

نستمر في الخفق الى ان يتماسك الخليط جيداو نحصل على خليط هش وخفيف((المارينغ))

نخفق الكريمه السائله حتى تثقل ثم نضيف لها الفانلياو ثلاث ملاعق سكر بودرة

نضيف لها خليط المارنيغ ونخلطها مع بعض حتى تتجانس

نضع ثلث كميه الخليط في القالب

نضع النوتيلا والبندق المجروش ونغطيها بطبقه من الكريمه ونكرر الطريقه ( يعني تكون طبقتين من النوتيلا وثلاث طبقات من الكريمه )

نضع الجزء الباقي ونضعها في الفريزر لتجمد

نقلبها في صحن التقديم وترش بالبندق المجروش

هذا شكلها بعد ما قطعتها
امممممممممممم

وهذه للحلوين اللي حرررررانين بردو على قلوبكم

pvvvvvvvvvvvvvhki juhgd fv]d lud fihghds ;vdl sig ,g`d`

قمة الروعة والفن

تسلم الايادي غاليتي

قمة على قمة يا مبدعتنا الغالية

..

الطريقه:
ضعى كثير من ط§ظ„ط§ظٹط³ ظƒط±ظٹظ… على ظهرالبسكوته وغطيها بالتانيه واضغطى عليها بايدك الاتنين جامد لحد ما تاخد الشكل المطلوب ولازم تكونى قبل ط§ظ„ط§ظٹط³ ظƒط±ظٹظ… ما يسيح وحطيها فى الثلاجه لوقت التقديم
وبالهنا الشفا

[IMG]..[/IMG

sk],dahj hghds ;vdl gg.dhvhj hglth[zi lk l’fonfhgw,v