الوسم: الباذنجان

علبتان روب (زبادي)
ملعقتان مايونيز
نصف شدة(حزمة) بقدونس مفرومة
علبة حمص مسلوق
عصير حبتين ليمون
ثلاث او حبتان باذنجان
فص ثوم مدقوق
ثلاث اعواد من الخس
فلفل اسود
ملح
سماق
خبز عربي مقطع مكعبات ومحمرة

الطريقة:

يقطع ط§ظ„ط¨ط§ط°ظ†ط¬ط§ظ† الى مربعات صغيرة وتقلي بالزيت ثم تترك لتبرد
يوضع الروب والمايونيز والفلفل ، الملح ، السماق وعصير الليمون والبقدونس المفروم والحمص مع بعض ويخلط ثم يضاف عليه ط§ظ„ط¨ط§ط°ظ†ط¬ط§ظ† والخس المقطع صغير
ويترك لمدة ساعة في الثلاجة

قبل التقديم يوضع الخبز العربي المقطع الى مكعبات والتي تم تحميرها سابقا

tjJJJJJJJJJJm hgfh`k[hk

تسلمي

تقبلي تحياتي القلبية

أوقاتك أمل

2 بطاطس , 3 باذنجان , خس , 2 كوب ملفوف ( مقطع بشكل رفيع ) 2 ملعقه نعناع طازج ومفروم , ليمون , ملح , سماق , زيت زيتون

الطريقه : يقطع البطاطس والباذنجان مكعبات ويقلى ثم يصفى وتترك جانبا الى ان يبرد
_ يقطع الخس بشكل متناسق مع الملفوف ثم يضاف عليه البطاطس والباذنجان والنعناع

واخيرا ملعقه صغيره سماق وقليل من الملح وليمون و3 الى 4 ملاعق زيت زيتون

وبالهناء والعافية

sg’m hgfh`k[hk >>>>>>>

من جد مشهية

وحشيت الكوسايات ظˆط§ظ„ط¨ط§ط°ظ†ط¬ط§ظ† و لا تنسي أن تجعلي فراغا بآخر الكوساية مقدار نصف الأصبع الصغير
علشان ما يتفسخ

نغمر الكوساوالباذنجان بالماء ونضيف الملحة

بعد غليان ط§ظ„ظƒظˆط³ط§ نجعله على النار مدة ربع ساعة تماما ثم نضع البندورة المعصورة بالخلاط
انا وضعت 5 حبات بندورة مع ملعقة صلصة كبيرة (رب البندورة)

نتركها تغلي مدة 10 دقائق
لمن تحب التوم على البندورة يمكن فوم التوم ووضعها على النار بالزيت حتى تتحمر ونضعها على وجه الطبخة
وهي صور طبختنا لليوم

ارجو ان تنال رضاكم

hg;,sh lpad ,hgfh`k[hk ,fhgw,,vm

اول شي نضع بالفرن ط§ظ„ط¨ط§ط°ظ†ط¬ط§ظ† الكبير او العجمي نشويه حتى يستوي
بس يستوي منقشرة ونضعة بالخلاط الكهربائي ثم نضع طحينة وملح وملح الليمون وعصير حامض وفص ثوم مهروس ونخلطهم بالخلاط جيدا
ملاحظة: الكميات انت تحددينها حسب الحاجة حسب ما تحبين
وصحة وعافية

ljf~g hgfh`k[hk fhgtgs’dkd

المقادير :-
كيلو باذنجان
300 غرام لحمة غنم أو خروف
6 كاسات لبن رائب
عدد 2 ثوم
كاسة زيت نباتي للقلي
رغيف خبز
50 غرام صنوبر
عود قرفة
رشة ملح ورشة بهار ورشة نعنع ناشف

الطريقة :-

1) نقطع اللحمة قطع صغيرة ونضعها في طنجرة على النار ونغمرها بالماء حتى تستوي.
2) نشيل الزفرة عنها .
3) نقطع ط§ظ„ط¨ط§ط°ظ†ط¬ط§ظ† قطع متوسطة (مربعات كبيرة) ونقليها بالزيت النباتي حتى تشقر ونصفيها من الزيت ونصبها بالطنجرة فوق اللحمة.
4) نضع ملح وبهار وعود القرفة ونحركهم ونضعهم فوق النار حتى تغلي .
5) ندق الثوم مع الملح ونضعه فوق اللبن الرائب .
6) نسكب ط§ظ„ط¨ط§ط°ظ†ط¬ط§ظ† بصحن بعد تصفيته من المرقة ونسكب فوقهم اللبن والثوم .
7) نكسر الخبز المحمص ونضعه فوقه ونضع الصنوبر فوقهم ونزين بالزعتر الناشف.

وصحتين

منقول

tjm hgfh`k[hk

ولكن ناخذها على ركن المقبلات مو افضل

ننتظر جديدتس ’’

3_ باذنجان مقطع شرائح ومقلي
3_زبادي
3_ ملاعق طحينيه + عصير ليمون + ملح + رشه كمون
3_ ملاعق مايونيز + ثوم ناعم + رشه حبق
3_ للزينه >> خبز مقطع مربعات صغيره ومقلي بالزيت + شوية صنوبر محمص بزيت زيتون

الطريقـــــه:

تصف قطع ط§ظ„ط¨ط§ط°ظ†ط¬ط§ظ† في صينيه ثم يخلط مقادير الباقيه مع بعض وتصب فوق ط§ظ„ط¨ط§ط°ظ†ط¬ط§ظ† وترش بالحبق

ثم نضع الخبز على شكل اكوام موزعه على الصينيه >> موجود الشكل ط¨ط§ظ„طµظˆط± >> ان شالله تطلع الصوره

ويوضع فوق الخبز الصنوبر المحمص >> وعادي نصب فوقه الزيت الزيتون الي عملنا فيه الصنوبر

واخيرا يترك في الثلاجه قليلا قبل التقديم .

[/align]

tji hgfh`k[hk fhgw,v H,g l,hqud hfd v],]

يا رب اجربها واردددددددد لك خبر

إن شاء الله أجربها
وبانتظار المزيد

روووووووووعه حبوووووبه

يسلمووووووووووووووووو