الوسم: الزنجبيل

المقادير :

1 حبة بصل مقطعة أرباع

1 حبة ليمون اسود مقطعة أرباع

4 كاس شوربة (أذا ما عندك شوربة ط¯ط¬ط§ط¬ اخلطى ماء مغلى مع 2 مكعب ماجى …انا عادة لما اسلق الدجاج احتفظ بالشوربة وافرزها….لما احتاجها اطلعها واستخدمها .. بس ممكن تستبدليها بالماجي…لكن لآزم مقدار الملح يقّل لان الماجي مآلح)

3 ملعقة كبيرة زبدة

3 ملعقة كبيرة دقيق

1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة

رشة فلفل أسود

عصير 1/2 ليمونة

للارز : { بهارات صحيحة : قرفة – حبهان – ورق لورا – زبدة – شبت – زعفرآن بودرة }

مقادير خلطة الزبادى :

2 علبة زبادى

1/4 كاس زيت

1 ملعقة صغيرة من كل من : { زنجبيل بودرة + فلفل أسود + بابريكا + بهارات دجاج.+ بهارات برياني + كاري + بصل بودرة + كركم + قرفة }

4 ملعقة كبيرة ملح [ حسب الرغبة ]

4 – 5 فص ثوم مهروس

1 كيلو ط¯ط¬ط§ط¬ مخلى (او ممكن دجاجة كاملة)

الطريقه :

**تخلط البهارات بالزيت

**يضاف الزبادى

**نغطس الدجاج فى الخلطة (انا باحطه فى كيس كبير وأضيف له الخلطة واربطه واحطه فى طبق بالثلاجة طول الليل ..الطريقه دى بتسهل تقليب الدجاج كل فترة حتى يتغطى جيدا من كل الجهات)

**نخلط الدجاج مع البصل والليمون (لو دجاجة كاملة نحشيها بالبصل والليمون)

**نسخن الفرن 220 م

**باجيب صينية فرن واحط عليها شبك واحط تحت الشبك الشوربة (الشوربة بتساعد الدجاج على النضج بالبخار .. وبنفس الوقت الخلطة اللي تنزل على الصينية لا تحترق) وباحط تحت الدجاج فويل حتى لا يترطب الدجاج من تحت بالبخار ويكون لين ونضعه فى الفرن حتى ينضج ويحمر وبمنتصف الوقت أقلب الدجاج على الوجه الاخر

**بعد ما يستوي الدجاج نلفها على جنب بفويل ونتركه حتى ننتهى من تحضيرالصوص

طريقة الصوص :

**بيتجمع سوائل تحت الدجاج .. نحطها بطبق عميق ونشيل الزيت من على الوجه ونرجعه للصينية ونترك باقى السوائل فى الطبق على جنب

**ونحط الصينية على النار .. ونسخنها حتى يسخن الزيت وتقل السوائل

**نضيف الدقيق ونقلبه حتى يتغير لونه

**بعدها نرجع السوائل الى فى الطبق العميق اللى على جنب ونقلبها حتى تثقل (احنا بنحبه ثقيل جدااااااا)

**نضيف البهارات وعصير ط§ظ„ظ„ظٹظ…ظˆظ† .. ونتركه يغلى قليلا وبعدها نصفيه

طريقة الارز :

**نسخن السمن أو الزبد

**نضيف البهارات الصحيحة ونقلبها حتى تطلع ريحتها

**نضيف ارز ناضج مجهزينه ونقلبه مع البهارات الصحيحة

**بنقسم الارز 3 أقسآم :

الطبقه الأولى : ارز أبيض سادة

الطبقه الثانية : ارز بالزعفران نرش عليه زعفران بودرة

الطبقة الأخيرة : ارز بالشبت نقلبه مع السمن وشبت واخيرا طبقنا اللذيذ جاااااااااااااااااااهز

وبالهنا

][h[ la,d fw,w hggdl,k , hg.k[fdg(lshfrm vfdu hg’fo)

uwdv hg.k[fdg hgltd] ggwpi

المقادير
نصف لتر حليب
زنجبيل مبشور اواليابس المطحون تقريبا ملعقة ولك ان تزيد ى اوتنقصى
ملعقة زعتر وهو مفيد جدا

تسلمين يالغلا على طرحكِ ومشكورهـ .

وصفة ولا الذ من هيك ما تحرمينا من جديدك يا قلبي

Cant See Images

المقادير

كيلو جرام أجنحة دجاج

ربع كوب صلصة الصويا

أقل من ربع الكوب عسل به قطرات ليمون
وجريب فروت

3 ملاعق كبيرة رحيق التوت الأسود

ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون

خل

أبيض

2 ملعقة كبيرة سمسم محمص

ملح وفلفل أسود وبهارات

وجوزة الطيب.

طريقة الاعداد

اخلطي صلصة الصويا و ط§ظ„ط¹ط³ظ„ ورحيق التوت
والزنجبيل والملح والفلفل والبهارات وجوزة
الطيب وضعي الخليط جانبا.

اغسلي أجنحة ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ جيدا بالملح والخل

ثم اشطفيها وانقعيها في خليط صلصة الصويا
وأدخليها البراد لمدة 3 ساعات.

اخرجيها من البراد ورشيها بالسمسم
ثم اشويها في فرن حرارته 200 درجة
لمدة 15-20 دقيقة وبالعافية

h[kpm hg][h[ fk;im hgusg ,hg.k[fdg

المقادير
زنجبيل طازج مقشر ومقطع حلقات
1/2فنجال من عصير اليمون الطازج
زعفران
سكر
ماء

الطريقه
يغلى الماء ويوضع فيه من شرائح ط§ظ„ط²ظ†ط¬ط¨ظٹظ„ ويوضع السكر وبعد ذالك نضع الليمون والزعفران في الأبريق أوالدله ونسكب عليه الشراب الساخن

وفيه مليون عافيه

avhf hg.k[fdg hgshok

وعليكم بالعاااااااااااااااااااااااافية

دمتي بكل الوود والاحترام

والله الله عليك يا دندونة مفاجأتك ما تنتهي وحلوياتك وابداعاتك مالها حدود

ربي يحفظك ويخليك ويحميك ويسعدك يا قمرهم انتِ

ثم ضعيه في الفريزر

ومكن تحطيه في قوالب الثلج وفي الفريزر بس يجمد احفظيه بعلبه في الفريزر

انا طريقتي للثوم والزنجبيل كذا

واذا احتجت منها اخذ مكعبات واضيفها للوصفه

دعواتك لاتنسيها

شكلها لذيذ

انا باعملها بس بالبرتقال بس من غير جنزبيل

وبتطلع روعه

ان شاء الله اجرب طريقتك

بس شكلها لذييييييييييذه

هذه مشاركتى الثالثة فى ظ…ط´ط±ظˆط¨ط§طھظ†ط§ الشتوية
نبدأ بالمقادر
ثلاث حبات برتقال ويمكن ان نضيف معه ليمونة حامضة
كاس سكر
ملعقة زنجبيل مقطع

المنعش لا عدمنا نشاطكِ وتألقكِ المستمر.

ابدعتي غاليتي

يعطيكي الف عافية يا رب