الوسم: الصورررر

بسكويت شاي مطحون

جوز هند مبشور

حليب مركز محلى

توفي (اللكل عارف الطريقه)

شويه زبده + ملعقتين قشطه

للتزيين : هيرشي سائل أو كريمه جنلاش او اي شي أنتي تفضليه

الطريقه

نأخد البسكويت ونخلط معه الزبده والقشطه ثم نفرده في القالب بهذا الشكل

ثم نخلط الجوز مع الحليب المركز حتى يصبح بهذا الشكل

ثم نفردهاااا على طبقه البسكويت بهذا الشكل

وهذاااا شكلهاااااا بعد الأنتهاء من فرد جوز الهند

ثم نحضر التوفي وهذاا شكله

نقوم بصب التوفي على الجوز بعد ماأخرجناها من الثلاجه

ثم نضعهاا في الثلاجه حتى تبرد ونخرجهاااا ونفكهااا من القالب وهذا شكلهاااااااا

وصوره ثانيه حتى تشوفوا الطبقات ماتكون رفيعه

ثم نقطعهاااااا بالشكل اللي تحبي بس الأهم تكون صغيره زي اللي بالصوره

نجي للتزيين أنتي زيني باللي تحبيه بالنسبه لي اني زينت النوع الأول بكريمه الجناش ورشيه عليهااااا شويه جوز هند

النوع الثاني زينته بهيرشي سائل

والنوع الثالثه بالشكولاته ورشيت على الوجه شويه مكسرات مطحونه

وهذا شكلهم بعد ماجهزوااااااااا

وهذي صوره أقرب حتى تشوفوااااا الاشكال

وهذي صوره ثانيه للأغرااااااااء

وهذا الصحن لحبايبي اللي رأح يردوااااا على موضوعي

تراااااااااه يجنننننننننن لايفوتكم

pgn ri,,,i fHa;hg lojgti lk Hojvhud ,fhgw,vvvv

لطريقه ….. طھط°ظˆظٹط¨ الزبدة ابوكرسي

انا استخدمت علبه النسكافيه فاضيه ونظيفه علشان اضع الزبده فيها

‘vdri j`,df .f]m hf, ;vsd hgo’,hj fhgw,vvvv

[/align]

hg][h[ fhg;hvd tn H;dhs g,; (sigm ,ydv l;gtm ,jktu Y`h ‘f ugd; qd,t) fhgw,vvvv

بس عشان أرضيكم جيت وجبت لكم معي طريقة ط¨ط±ظˆط³طھط¯ جنااااااااااااااان والله

لو احد ذاقه عندك على طول بيسألك من اي مطعم >>>>>>>شكلي مصختها

نجي للطريقه بس بشرط تلتزمين بطريقة القلي والمقادير اوكي !!!

نسيت اقولكم ترا الموضوع في منتدى ثاني وبإسم ثاني أنا نزلته في كل المنتديات اللي أحبها

يالله نبدأ طبعا المقادير تكفي لدجاجتين

اول شي غسلي الدجاج زين من الزفر بالليمون والخل وقطعيه أرباع

(لاتشيلين الجلد) واعملي في الدجاج فتحات صغيره بالسكين وهذي الصوره

ألحين تجيبين (7فصوص ثوم +م ك كمون+2م ك زبادي+فنجان شاي خل+ملعقه كبيره ونصف ملح)

وتحطينها بفرامة البصل

وهنا فرمناها نااااااااااااااعم (بدون ماء فقط المقادير)

ألحين نتبل فيها الدجاج بهذا الشكل

خذي بيدك شوي كمون ورشي فيه الدجاج وهذي صورته

نجي لاهم نقطه ,, وهي أنك تغطي الدجاج بالقصدير وتخليه بالثلاجه ليله كامله
انا أسويه الساعه 2 الفجر واقليه الساعه 2 الظهر يعني 12ساعه

تابع لاحد يرد ارجوكم

fv,sj] dksd; hgl’hul ,fhgw,vvvv hgltwgi pdh;l

جاء وقت القلي خذي الدجاج وحطيه 10 دقايق بالصفايه او المشخل ماادري وش أسمه وهذي الصوره

الحين خذي قطعه قطعه وقلبيها في الدقيق وحاولي تكثري دقيق انا استخدم دقيق الكويت بدون ملح او بيض او خرابيط فقط الدقيق

انتهينا من باقي الكميه

وفي زيت حااااااااااااار غزييييييييييييير حطي الدجاج والنار تكون هاااااديه

وغطي القلايه لمدة 10 دقايق على نار هاديه

وبعد 10 دقايق افتحي الغطاء بيكون الدجاج محمر من تحت بهذا الشكل

اقلبيه على الجهه الثانيه وهنا لما قلبناه

الحين ارجعي غطي القلايه مره ثانيه وخليه 10 دقايق ثانيه وعشان يكون الدجاج اخذ له 10 دقايق من فوق
و10 دقايق من تحت

ألحين أكشفي الغطاء وارجعي هدي النار اكثر من اول وخلي الدجاج 5 دقايق على نار هاديه بدون غطاء القلايه
وبعد خمس دقايق اقلبيه على الجهه الثانيه وكمان 5 دقايق وبكذا نظمن استواء الدجاج ب(30 دقيقه)
10 دقايق من فوق و10 من تحت وبعدين 5 دقايق من فوق و5دقايق من تحت >>>يازين شرحي

الحين نشيل الدجاج من الزيت وهذا شكله

وهذا من قريييييييييب

وهذا من جووه شوفو كيف ابيض ومستوي والريحه جناااااااااان

وهنا قدمت معاه سلطة الملفوف وسلطة الثوم والكتشب والبطاطس

وهذي لعيونكم

إن شاءالله يكون الشرح مبسط وواضح

في أمان الله

;fsm hgphad lk l’fod>>>,fhgw,vvvv

ҲҳwdkJJJJJJdm f’h’s fhggpl Vlu hgw,vvvvCҲҳ

مشرفة المطبخ

pgh ghghghghghghd hgu[df ghdt,j;l fhgw,vvvv ho lk pgh,jihh