مرحبااااااا
هذي بعض الحلويات ظ„ظ„ط´ظ‡ط± الفضيل
وان شاء الله تعجبكم ….
7
7
التحميل من هنا
ياريت تعطوني رايكم فيها
pg,dhj Mms ggaiv hgtqdg
أنا ما تنحفظ معي حااولت ما أدري ما السبب ؟؟
ماشاء الله شغل مضبوط ..
سلمت يداكِ
وان شاءالله تعجبكم::
حشوات الفطاير
حشوة الدجاج او اللحم ::
يقطع البصل ويفرم الثوم ويحمس بالزيت .. ثم نضيف قطع صغيرة من الفلفل البااااارد او حار على حسب الرغبه ..ثم يضاااف الدجاج المفروم او اللحم.. وملعقه صلصه صغيرة .. وتحرك جيدا الى ان ينشف ماء الدجاج .. مع اضافه الملح والبهاراات
حشوة الجبن ::
جبنة مالحة+بيضة+ بقدونس مقطع صغير+نعناع يابس+شوي جبنة موزاريلا+زيت زيتون+اذا عندك زعتر ورق ناشف يكون افضل لانةيعطي طعم ورايحة زكية
حشوة جبن كرافت ::
ممكن عمل حشوة من جبن كرافت إللي في العلب الزرقاء
أظن إنها جبن شدر كرافت المهم تبشريها وتخلطي معها زيتون مقطع وجاهز ويفضل أن يكون حار ثم تحشي بيها العجينة.
حشوة الدجاج والجزر ::
المقادير :
* دجاج مسلوق ومفروم بعد السلق.
* بصل مفروم + جزر مبشور+ ملح + بهار+ نص ماجي + طماطه واحده معصوره.
* بيضتين .
* ملعقتين ما يونيز .
* اربع ملاعق حليب بودره .
* شبت .
* ملعقتين جبنه بيضا سائله حامضه .
* ملعقتين جبنه سائله .
الطريقة:
1) يقلى البصل الى ان يذبل ثم الجزر حتى يذبل ثم الطماطم والماجي والدجاج والبهار ويترك على النار.
2) نضع في الخلاط بيضتين و ملعقتين ما يونيز ، و اربع ملاعق حليب بودره ، و شبت ، و ملعقتين جبنه بيضا سائله حامضه ، و ملعقتين جبنه سائله .
3) تفرد العجينه في الصينيه وتكون طبقه خفيفه ثم نضع خلطة الدجاج ونرش زيتون وزعتر ثم نصب خلطة الخلاط .
حشوات السمبوسة
حشوة سميوسه البف::
لحم + كراث مقطع + بيض مسلوق مقطع قطع صغيرة + ملح وبهارات.
حشوة ثانية::
يحمس البصل .. ويضاف) اللحم / الدجاج ) .. ويحرك جيدا الى ان يستوي .. في ذلك الوقت تكون قد سلقت خضار مشكله مقطع قطع ضغيرة جدا ( بطاطس – جزر – بازاليا – … على حسب الرغبه ) …. ثم تضيقينها الى اللحم وتحركينها جيدا مع اضافه الملح والبهارات .
حشوة ثالثة::
عبارة عن لحم مفروم مطبوخ مع البصل والثوم ونضيف له كرات وبقدونس مفروم وبيض مسلوق مقطع شرائح رفيعة وصنوبر مقلي
حشوة المطبق::
يحمس البصل مع الفلفل الحار.. ثم يضاف عليه اللحم المفروم ويحرك والى ان يستوي اللحم وينشف ماءه مع اضافه الملح والبهارت
بعد ذلك اتركيها تبرد قليلا.. ثم اضيفي كراث مقطع قطع صغيرة .. وطماطه مقطعه قطع صغيرة
وبيضه ..وحركيه جيدا مع بعض مع اضافه الفلفل الاسود .. للازاله رائحه البيض ..
بـــــالــــــ والــــعــافــيــة ـــــهـــــنـــــاء
pa,hj v,,,,,um ggaiv hgtqdg
والف شكر لك..
يسلمو
نحضر صينية المني كب كيك واوراق الكب كيك
انا هنا وضعت لون احمر وشوكلاته علشان
اسوي كب كيك الاحمر المخملى
تغير
j.dk hg;f ;d; fhg;vdli >> hi]hx flkhsfm hgaiv hgtqdg
نضع الخليط بصينية الكب كيك بالتساوي
وانا استخدم ملعقة الايس كريم
حوالى غرفة ونص للكبير
واذا كان مني غرفة وحده
ثم نضعه بالفرن على حسب حرارة الفون
انا اتركه حوالي 10 دقائق لانها مني
واذا كان العادي تقريبا 15 – 20 دقيقه
يتبع
المقادير
اصبع زبدة 100 غرام بحرارة الغرفه
نص كاي سمن مازولا
2 م ك حليب سائل دافئ
3 كاسات سكر بودرة منخول
1 م ك فانيلا بودرة
الطريقه
تاخذين اصبع زبده بحرارة الغرفه + نص كاس سمن خاص للحلويات
لين تاخذين السمن اول شي عبي الاطراف ثم الوسط
يخلط بخلاطه منال العالم بدرجه رقم واحد وخليه لين يصير لين + 2 م ك حليب دافى
ثم تاخذين 3 كاسات سكر بورده منخول + 1 م ك فانيلا بودره
خليه ينخلط لمدة ربع ساعه لين اتشوفين صار لونه ابيض وكثيف
لا تزيدين السرعه خليه على سرعه بطييه
من اسرار نجاح الكريمه
وضع الاسبجولا بوسط الكريمه اذا ماطاح يعني الكريمه مضبوطه
بدون مقدمات هذي ظ…ظپط±ط²ظ†ط§طھظٹ لشهر رمضان الله يبلغنا ان شاء الله صيامه ويتقبل منا قيامه
ورق عنب
بف باستري بالجبن التشدر
توست بالدجاج المفروم
رول الخبز محشي دجاج بالخضار
مطبق باللحم والكراث
كفتة الدجاج بالشاميل
كبة البرغل
كبة البطاطس والرز
سبرنغ رول صيني
ltv.khjd ggaiv hgtqdg
سمبوسة البطاطس الهندية
كبة البطاطس بالشبت
شاورما الدجاج واللحم بشرايح المطبق
سمبوسة جبن تشدر بالبقدونس
كفتة لحم
وسلامتكم
اذا سويت شيء زياده برجع اضيفه هنا
ان شاء الله تستفيدون واي سؤال انا حاضرة
المقادير :
2 ك دقيق كويتى منخول
ثلث ك زبده الأفضل سمن مازولا أو قودي
ملعقه صغيره بكنغ بودر
2 ملعقه سكر
فانيلا
شويه مويه بارده مع ثلج مع رشه ملح
مربى مشمش للتغطيه
سكر ناعم
الحشوه :
4 حبه تفاح أفضل الأخضر تقطع شرايح مع ملعقتين سكر مع شويه قرفه توضع على النار مع نصف عصير ليمون حتى تصير لينه وينشف مائها توضع عليه ملعقه صغيره نشا الذره
الطريقه :
العجينه التقليديه للعمل التارت وهى خلط الدقيق المخلوط مع البكنغ بودر مع الزبده والسكر حتى يصبح فتات صغيره
يضاف الماء البارد قليلا قليلا حتى تتماسك العجينه ترى ماتحتاج خلط او عجن كثير
توضع العجينه فى كيس بلاستك ساعتين على الأقل ممكن أكثر
تقسم ويوخذ الثلث للوجه
تفرد العجينه جيدا فى الصينيه طبعا المدهونه بالزيت
يمسح وجه العجينه بالمربى
توضع الحشوه ثم تغطى بشرائح العجينه بعد تقطيعها على شكل شرايط
توضع بالفرن لمده 30 دقيق حتى يحمر وجه الشرايط
تخرج من الفرن وترش بالسكر الناعم
صوره اخرى
vshgm jpdm ,lfhv;m hgaiv hgtqdg g;g hgho,hj
وين الغيباااااااااات والاطباااااق المشهيه ؟؟؟؟؟؟؟؟
نورتي المنتدى ياقلبي ومشكوووووووووره على الدعوه
مبارك عليكم الشهر وتقبل الله منا ومنكم صاااااااالح الاعمااااااااال
والله يكتبني واياكم من العتقاء من النار اااااااااااامين
حلوياااااااااااااااتي ط§ظ„ظ…طھظˆط§ط¶ط¹ظ‡ في الشهر الفضيل
اولا
حلى الجلي بالدريم ويب
شوفوا الصوره
الطبقه الاولى
نعمل جلى بنفس الطريقه المكتوبه على الاظرف وتصب في اكواب لنصف وتدخل لثلاجه لتبرد
شوفوا الصوره
الطبقه الثانيه
بعد مايبرد الجلى نضع عليه بسكوت ماري مغمس بحليب نضع في كل كوووووب حبه وحده شوفوا الصوره
الطبقه الثالثه
في خلاط الكيك
2 ظرف دريم ويب
قشطه
بياله مويه
2 حبه جبن كيري
تخلط لحد ماتثقل وتوضع على البسكوت كطبقه ثالثه وتدخل لثلاجه لتبرد
وتزين حسب الرغبه
شوفوا الصوره
وهنا
الحلى الثاني
حلى المااااااانجوووووووووو
شوفوا الصوره
الطبقه الاولى
كيك مفتت مرصوص بالصينيه اي نوع كيك انا حطيت لوزين
شوفوا الصوره
الطبقه الثانيه
2 ظرف دريم ويب
علبه قشطه
علبه ابو قوس المركز اللي يستخدم مع الشاهي
تخلط لحد ماتثقل وتوضع على طبقه الكيكه وتدخل لثلاجه لتبرد
شوفوا الصوره
الطبقه الثالثه
4 اكواب عصير مانجو انا حطيت المراعي
8 ملاعق نشاء كبيره
وتوضع في قدر على النار لحد ماتقل مع التحريك المستمر
تترك تبرد 10 دقائق بعد النار ثم تصب على الدريم ويب وتدخل لثلاجه تبرد تم تقطع وتقدم
شوفوا الصور
يتبع
pgn hg[dgn – pgn hglhk[, – hgj,d;s – pg,dhjd hglj,hqui fhgaiv hgtqdg pdh;l
حلى التويكس
شوفوا الصوره
الطبقه الاولى
بسكوت مكسر ومبلل بنقط بسائل مكون من ملعقه نسكافه وبياله مويه نكسر البسكوت وكميته حسب عدد الكاسات وبالملعقه الصغيره ننقط على البسكوت
شوفو الصوره
في الخلاط الكاس
8 اصابع تويكس
ظرف دريم ويب
2ظرف كريم كراميل
قشطة
8حبات بسكوت شاهي
ملعقه صغيره شوكولاته
تخلط ثم تصب على البسكوت
شوفوا الصوره
ثم تزين حسب الرغبه انا زينتها ببسكوت شاهي مجرووووش
شوفوا الصوره
وهنا
تدخل لثلاجه لتبرد ثم تقدم
الحلى الرابع
المامونيه
وهو حلى سوري اخذت طريقته من ام ناصر بمنتدى اخر المقادير والطريقه كما كتبتها صاحبتها
شوفوا الصوره بالاول
المقادير
6 اكواب ماء
2كوب سكر
ملعقة ماء زهر او اي نكهة بتحبيها او بدون نكهة
2ملعقة سمنة او زبدة
كوب سميد
توضع
6 اكواب ماء
2كوب سكر
في طنجرة على النار حتى تغلي وبالاخر تضعي النكهة
وفي اثناء وضعنا للطنجرة نضع في مقلاة 2 ملعقة زبدة
ثم نضع كوب السميد
وعلى نار خفيفة بنحرك
مع مراعاة رفع المقلاة من وقت لاخر حتى لايحترق السميد ونستمر بالتحريك
حتى يزهر لونه
الطريقة
نضع السميد على الماء المغلي ويحرك حتى تحسي انه جمد شوية حتى يتكاثف المزيج
نضعه في طبق بايركس ونتركه يبرد تماماانا حطيتها باكواب صغيره شوفوا الصوره
نزينه بالكريم باستير وهو عبارة عن
2 كوب حليب
3 ملاعق كبيرة نشا
4 ملاعق سكر
نصف كوب قشطة
ملعقة فانيلا
اولا نضع الحليب والسكر والنشا ونحرك حتى يتكاثف المزيج
نغلق النار ونضع القشطة ونحرك بسرعة
وتصب على الطبقه الاولى وتزين شوفوا الصوره
اتمنى تعجبكم
sghl ;dt phg;k pfdj hikd;k fhgaiv hgtqdg
;d; fhgad;,ghji – jad. ;d; fhgj,j – jad. ;d; fhgt,g 0lgt pg,dhjd ggaiv hgtqdg fhgw,v
تسلم ايديك
يسلمووووووو
jad. ;d; ld.d ‘fr hg[d. ;d; fhgrg,f ,hg,v] >> i]djd g;l flkhsfm hgaiv hgtqdg
